takaisin

Balvenie

Balvenien tislaamon historiaa voisi kuvailla sanalla käytetty. William Grantin perustama tislaamo aloitti toimintansa vuonna 1892 tarkoitusta varten muutetussa 1700-luvun The Balvenie New House -kartanolinnassa. Tislauspannut ostettiin käytettynä Glen Albynin ja Lagavulinin tislaamoilta. Muutostyöt veivät aikaa 15 kuukautta ja ensimmäinen erä Balvenieta tislattiin 1. toukokuuta 1893. Aikojen saatossa tislaamoa on laajennettu. 1920 luvulla vanha kartanolinna jyrättiin kellarikerrosta lukuunottamatta maan tasalle ja kivistä rakennettiin uusi mallaslato ja mallasuuni. Vanhasta uunista tehtiin mallasvarasto, tislaamoon asennettiin sähkövalot ja tislauspannujen määrää lisättiin yhdeksään. Muitakin muutoksia kuten tislauspannujen muuntaminen hiililämmitteisistä höyrylämmitteisiksi on tehty.

Balvenien tislaamo on ainoita tislaamoita joka yhä kasvattaa itse osan maltaistaan ja mallastaa ne lattiamallastamossa. Balvenie sijaitsee Glenfiddichin naapuritontilla ja käyttää vesilähteenä samaa Robbie Dubhin lähdettä. Balvenien 10-vuotias on yksi parhaita kymmenvuotiaita Speysiden viskejä. 12-vuotias on sinällään klassikko ja 21-vuotias portviimeistelty kruunaa tuotepaletin. Pienempiä eriä erikoispullotteita, kuten 17-vuotias Islayviskiä aiemmin sisältäneissä tynnyreissä kypsytetty on myös rajoitetusti saatavilla. Kaiken huippuna kuitenkin 50-vuotias yhdestä tynnyristä pullotettu erä, jonka pullohinnaksi tuli n. 6000 puntaa.

Balvenien etiketti ja tislauspannuja