Punaisia marjoja ja hapankirsikkaa

Isle of Jura, Red Wine Cask Finish, L3054, 40%

Juran tislaamo on jo useamman vuoden ajan ollut jonkinlaisena sylkykuppina mitä tulee tislaamon perusjulkaisuihin. Itseään yhtään vakavampana viskiharrastajana pitävät ovat olleet sitä mieltä, että tislaamo puskee markkinoille vain bulkkipullotteita, joissa prosentit on läträtty alimpaan mahdolliseen, kaikki viski suodatetaan ja karamelliväriäkin tuupataan mukaan huolella.

Jos rehellisiä ollaan, niin ihan väärässä nämä kriitikotkaan eivät ole. Tislaamon omistama Whyte & Mackay ei ole viskimaailmassa tunnettu kaikkein läpinäkyvimmästä toiminnastaan ja muutkin sen omistamat tislaamot ovat saaneet kritiikkiä runsaasta tuotteiden kylmäsuodattamisesta, alhaisista prosenteista ja väriaineiden käytöstä. Sääli sinällään, että pääkonttori ohjailee toimintaa välillä liiankin vahvasti, sillä itse tislaamoilla olisi varmasti enemmän annettavaa. Syy ei välttämättä ole edes Whyte & Mackayn, vaan sen omistavan singaporelaisen Alliance Globalin toiminta.

Annetaan kuitenkin Juralle mahdollisuus! Alkoon ilmestyi marraskuun 2023 alussa hyvinkin kohtuuhintainen punaviiniviimeistelty pullote kyseiseltä tislaamolta:

Tuoksu alkaa todella makeana. Läjäpäin makeita hedelmiä. Appelsiinimarmeladia. Sokeroituja kirsikoita – ei niitä karmeita cocktail -versioita, vaan niitä joita laitetaan kakkutaikinaan. Mansikoita, vadelmia ja lopussa vihjaus tanniineista. Kuin haistelisi kylmiä marjateen lehtiä, jotka ovat jääneet teepannun pohjalle.

Tämähän on suussa ihan linnunmaitoa volttiensa suhteen. Tästä tulee mieleen Amsterdamissa aikanaan leipomossa nauttimani aamupala, jossa oli kasapäin erilaisia tuoreita leipiä ja mainio kattaus erilaisia marjahilloja ja marmeladeja.

Lopussa mukaan hiipii puisia mausteita – kanelia, neilikkaa, muskottia. Vaaleaa hedelmäkakkua johon on lirvahtanut hiukan liikaa vehnäjauhoa.

Tämä on vähän kuin tuppaisi suuhunsa lusikallisen saksalaisia hapankirsikoita, joita on höystetty fariinisokerilla ja joulumausteilla. Viskien kirsikkaolut!

Ihan mukiinmenevä (kirjaimellisesti) viski ja kohtuullisen positiivinen yllätys Juralta. Korkeammat prosentit, kylmäsuodatus ja väriaineet pois, niin tämä olisi noussut kategoriasta ”mukiinmenevä” kategoriaan ”hyvä”.