Maisteltua

Savuisia pahnoja

Kilchoman, Finland Small Batch Release No. 2, 70% Bourbon / 5% Sherry / 25% Port, 600 bottles, 49.4%

Kilchomanin tislaamo tuuppasi 2020-luvun alussa Suomen markkinoille useammankin Single Batch -pullotteen. Maistelussa vihdoin ja viimein kaapissa useamman vuoden avaamattomana majaillut ”koronavuoden” 2020 pullote.

Savuinen turve työntyy heti alkuun nenään vahvana. Sitä seuraa valkoherukan ja vaalean karviaismarjasoseen marjaisuus. Kermaista fudgea / toffeeta. Maltaisuus on myös läsnä, mutta maatalon pihaton sävyttämänä – sellainen vähän likaisten pahnojen aromi. Vihreää viljaisuutta. Ajan kanssa marjaisuus nousee enemmän esiin ja savu ja turve kaikkoaa vaimeammaksi.

Yllättävän täyteläinen suutuntuma! Tuhkaista ja mineraalista savua makean vaniljan täydentämänä. Kiva pieni marjaisa happamuus. Oikein tumman kahvin tai suklaan tanniineja ja taustalla häivähdys myös hedelmiä sherrystä ja portista.

Vesilisän kanssa kannattaa olla varovainen. Suuntuntuma lässähtää aika nopeasti pienelläkin vesitilkalla.

Ei mikään maailman monivivahteisin mallas, mutta hyvällä tavalla yksioikoinen ja tasapainossa. Ei montaa makua ja nyanssia, mutta ne maut mitkä nenään ja kielelle tupataan, tupataan sitten kunnolla ja kiemurtelematta!

Jätä vastaus