Puolukkametsällä

Rossville Union, Bottled in Bond Straight Rye Whiskey, 6 y.o, 50%

Mikä ihmeen Rossville Union? Ja jenkkiviskiä Indianasta? Ross & Squibb -tislaamo ei siis tee periaatteessa Bourbonia, koska bourboniksi saa sanoa vain Kentuckyn alueelta tullutta viskiä.

Tämän kyseisen ruisviskin ”mashbill”, eli jyväsekoitus mäskintekoon lähtiessä on 51% ruista ja 49% mallastettua ohraa, joten se poikkeaa aika monesta ruisviskistä jo siinä, että maissia ei käytetä.

Tuoksu alkaa todella raikkaana. Piparminttua. Tuoksuvaa puuta. Sellaisia seetripuupalloja, joita voi laittaa vaatekaappiin raikastimeksi. Tuoreita puolukoita murskattuna. Ruis on selvästi läsnä puisena mausteisuutena – kanelia, juuri ”raastettua” muskottia.

Maku on yllättävän kuiva. Piparmintun raikkaus jatkaa makuun puisten mausteiden kera. Punaisen omenan kuoria.Pippurisuuta rukiista. Nokka lupaili ehkä hieman enemmän kuin maku toimittaa. Ajan kanssa vivahdus vaniljaa nostaa päätään.

Jälkimaku on kuiva ja todella pitkä. Kuin istuisi vanhalla auringon kuivattamalla ja sään rapistamalla halkeamia täynnä olevalla puupenkillä, jolle joku on kaatanut kanelilla maustettua kahvia. Ei… en ole koskaan tällaista(kaan) penkkiä nuolaissut ja maistanut, mutta voisin kuvitella, että tällaiselle se maistuisi

Erikoinen viski. Myös aavistuksen hankala. En oikeasti tiedä tykkäsinkö vaiko en.