• Maisteltua

    Mansikkaa ja inkivääriä

    Glen Scotia 10 y.o., Campbeltown Malts Festival 2021, Bordeaux Red Wine Cask Finish, 56.1%

    Campbeltown on pieni mystinen oma viskialueensa, jolla on pitkä ja monimuotoinen historia. Aikanaan yksi Skotlannin viskikeskittymistä on tislaamojen määrällä mitatessa vain varjo entisestään. On ollut kuitenkin viime vuosina ilo nähdä, kuinka Springbankin lisäksi myös alueen toinen ”isompi” tislaamo Glen Scotia on onnistunut nostamaan itsensä maailmankartalle.

    Maistelussa tällä kertaa Glen Scotian vuoden 2021 Campbeltown Malts Festivalia varten pullotettu punaviinitynnyrissä viimeistelty viski. Ja olipa herkkua:

    Laatikon ja pullon punaväri on tuskin sattumaa. Tuoksussa punaisia marjoja – mansikkaa, puolukkahilloa, mutta myös vahvaa tammisuutta. Vaniljaa ja paljon! Todella makea tuoksu. Vesitilkka nostaa esiin valkoista suklaata. Punaviinin tanniineja. Kuin tammilaudan sahapuruihin olisi kaadettu loraus aavistuksen makeaa punaviiniä.

    Suutuntuma on raakana öljyisen paksu. Maltaista, sokerista vierrettä. Todella makea aloitus punaisen marjaisuuden kera. Hetken päästä maku alkaa kuivumaan. Tummaa, kitkerää suklaata, jonka seassa on kuivattuja mansikan ja kirsikan palasia.

    Vesilisän kanssa esiin nousee tuhtia inkivääriä – ja paljon! Chiliä, ripaus suolaa. Mausteita – neilikkaa, kanelia, maustepippuria.

    Tämä viski kestää vettä ja sen kanssa kannattaa todella leikkiä! Joka kerta parin vesitipan jälkeen tästä löytää jotain uutta. Ensin makeutta, sitten tanniinisuutta ja seuraavalla tipalla mausteisuutta. Ja koko ajan taustalla häilyy alun punainen marjaisuus.

    Hieno viski, joka vaatii vettä ja aikaa. Tämän kanssa ei pidä hosua ja vesilasi teelusikan kanssa on ehdoton kaveri!

  • Sprignbank 15 y.o.
    Maisteltua

    Maakellarin nurkassa

    Springbank 15 y.o., 46% (25.11.19 – 19/456)

    Springbank on hieno tislaamo. Siitä on osoituksena tämäkin taidonnäyte, joka toi mieleen pikkupenskana tehdyt reissut mummin ja papan mökin maakellariin sekä syksyn kosteat metsäpolut.

    Tuoksussa suolaa, makeutta, tummaa hunajaa, häivähdys sherryä, kevyttä turpeisuutta, saviruukkua, maalattiaista kellaria, kuivaa mineraalisuutta, mausteisuutta ja tummaa suklaata, pihkaa. Vesitilkka nostaa esiin myös hedelmäisyyttä, päärynäkompottia jne.

    Maku tulvahtaa vahvana. Kuin tiivistettyä ”viskisyyttä’. Suolaista mausteisuutta, aavistus kitkeryyttä, inkiväärin poltetta, pehmeää turvetta taustalla. Vesitilkka nostaa mausteisuutta entisestään, rosepippuria. Savuisuus vahvistuu selvästi jättäen pitkän jälkimaun, jossa tuntuu hienosti myös tynnyrin puisia vivahteita.

    Tämä on likainen, mausteinen ja mukavalla tavalla turpeinenkin yhdistelmä vahvoja tuoksuja ja vahvoja makuja – ja hyvää! Vesitilkka ja kunnolla aikaa lasissa, niin tämä jatkaa kehittymistään ja muuntautumistaan pitkän aikaa.

    Hieno viski.

  • Maisteltua

    Campbeltownin öljylamppu

    Hazelburn 10 y.o., 46%

    Campbeltownissa sijaitseva Springbankin tislaamo tislaa kolme erilaista viskiä. Springbankiä, joka on tislaamon perustuote, Longrowta, joka on savuinen tisle ja nyt maisteltavaa Hazelburnia, joka on poikkeuksellisesti kolmeen kertaan tislattua ja siten Springbankin ”kevyin” viski – ainakin mitä valmistusmenetelmään periaatteessa tulee. Kyseessä ei silti ole mikään viskimaailman keijukainen, vaan oikeasti taidolla ja perinteitä kunnioittaen tehty viski.

    Tuoksussa on hunajaa, kuivaa maltaisuutta, kynttilävahaa ja sammutetun kynttilän savua. Makeaa hedelmäisyyttä, banaaninkuoria. Kevyt, mutta silti todella aromaattinen tuoksu.

    Maku on alkuun makea ja hunajainen, kääntyen kuitenkin kuivempaan suuntaan. Mausteinen: neilikkaa, maustepippuria, inkivääriä. Myös hedelmäisyyttä löytyy ennen kuin se kuivuu tammisuuteen ja hyvällä tapaa aavistuksen kitkerään suuntaan.

    Omalla tavallaan herkkä viski. Kevyt, mutta silti täynnä makuja. Erityisesti kevyt savuisuus, joka ei oikeastaan ole savua, vaan enemmänkin hieman liian suurella liekillä palavan öljylampun tuoksua, tuo mieleen lapsuuden sateiset illat isäni vanhempien mökin pirtissä. Upeasti tehty ja laadukas viski!