______________________________________________________________________________
Turvesavu (30.12.2007 12.06.29)
Kuten tuolla viimeisimmät ostokset-osiolla saattaa lukea, tein kaupat otsikon mukaisen viimeistelyn omaavasta Caol Ilasta. Ian Macleod näyttää myös innostuneen punkku-viimeistelystä ja on viimeisimpien tuotteidensa joukossa tuonut kolmekin kyseisen viimeistelyn saanutta pullotetta. Ilan lisäksi ainakin Chieftain's-sarjan Laphroaigh ja Linkwood Dun Bheagan-sarjasta on saanut lillua hetken ranskalaisten tynnyrissä.
Mielenkiintoinen seikka on se että kyseinen viinitila käyttää punaviineissään useampaa rypälettä, tyypillisen 1-3 sijasta jopa 5 erilaista. Mourvedre ja Grenache Noir näyttävät ainakin olevan heillä mukana Syrahin ja Cinsaultin lisäksi. Lopputulos on profiililtaan yleensä täyteläinen ja vahva. Siksipä odotin mielenkiinnolla mitä tämä versio punkkuviimeistely-villityksen aikaansaannoksista tuo tullessaan.
Ian MacLeodin omat notesit ovat seuraavanlaiset:
Nose: Bacon, salty, clams and seaweed, iodine.
Body: Rich, chocolate, light peppery peat. Fruity sweetness.
Finish: Dry and spicy with some lingering sweetness.
Itse allekirjoitan tuoksun meriheinän, jodisuuden ja suolaisuuden makealla hunnulla. Caol Ilan tuttu turve ja lääkkeenomaisuus tuntuu maussa heti, loppumaku on se jossa eniten omintakeisuutta makeuden ja ainakin omaan suuhun selkeän viinirypäleen muodossa. Mitään marjamehua punkku Ilasta ei ole tehnyt vaan edelleen luonteenomainen vahva makuprofiili on tallessa. Suuhun jäävä jälkimaku on edelleen savuinen. Nyt kun "kaulakatkero" on juotu pois täytyy ottaa heti kohta uusi ja tarkempi sessio.
Onko kenties jollakulla muulla ollut kunnia maistaa jotakin näistä mainituista?
______________________________________________________________________________