Kittling Ridge - Forty Creek viskit

______________________________________________________________________________

Yllyin kehumaan toisella foorumilla Kanadalaista pientislaamoa nimeltään Kittling Ridge. Tämä on tietääkseni ainoa edelleen olemassaoleva pientislaamo Kanadassa jossa alkoholipolitiikka on lähellä omaamme...

Niagaran putousten lähellä olevassa viinitila-tislaamokompleksissaan tislaajamestari John Hall tekee varsin hyviä Kanadalaisia viskejä, joita mm- Jim Murray (yllätys yllätys) on kehunut. Alla olevasta linkistä pääsee ketjuun jossa hiukan kirjoittamaani asiaa englanniksi.

http://www.whiskymag.com/forum/viewtopic.php?t=5720

Tuo John Hall oli oikein mukava mies, ja jutteli mielellään viskeistä pitempäänkin. Harmitti kun aikataulu ei antanut periksi niin paljon että olisin käynyt koluamassa läpi koko tislaamon, mutta ostin mukaan useamman kappaleen hänen juomiaan. Täytyy joskus maistattaa pienellä porukalla niitä!

Matkalla mukana ollut hyvä kolleegani joka oli kuskina (onneksi, sain maistiaisia tislaamolla) nauroi että on se ihme äijä kun löytää tislaamon joka hemmetin kolkasta...!

______________________________________________________________________________

Turvesavu (6.7.2007 9.44.49)

Kiinnostavaa tietoa. Silläpä pyrkimys onkin käyttää tilaisuus hyväksi ja hankkia pullo Forty Creek Barrel Selectiä. Saas nähdä miten käy mutta jos hyvin niin palaan asiaan maistiaisten jälkeen.

______________________________________________________________________________

JaRiMi (14.8.2007 11.58.16)

Tässä muutama kuva tuolta reissulta, ei ollut oikein hyvä sää eikä kunnon kameraa..



Kumman näköinen paikka ulkoa..



Master Disitller John Hall siinä kuvassa..



ja tuotteita..

______________________________________________________________________________

Turvesavu (16.8.2007 11.05.28)

No niin, kuten tuolla toisessa ketjussa mainitsin niin nyt on ko. pullote maistettu. Vinkkisi oli niin vetävä että piti hankkia.  ;D

Viski on mielenkiintoinen, tuo tynnyreillä pelaaminen ainakin sherryn osalta on havaittavissa maussa mutta sitä mietin tuota pelaamista noilla perinteisillä bourbon-tynnyreillä. Valintatyö on markkinoinnin mukaan heillä aika pitkälle vietyä mutta mitkä ovatkaan lopulliset vaikutukset?

"Lightly toasted oak barrels are used to enhance the fruitiness & spiciness of the rye whisky. Medium toasted barrels are used to enhance the nuttiness of the barley, and heavy charred barrels enhance the smoothness & body of the maize. Finally, vintage sherry casks are used to round off some of the blended whiskies."

Sherryn kyllä maussa huomaa, aprikoosi, hunaja, vanilja ja pähkinä ovat mukana ihan mukavasti.

______________________________________________________________________________