BrewDog

______________________________________________________________________________

Tuli nautittua taas yksi herkku. Laitetaan panimo oman ketjun alle, kun näitä herkkuja kuitenkin tältä panimolta löytyy.

BrewDog #MashTag Democratic Brown Ale, 7,4%

American Brown Ale, jonka mäskireseptissä on käytetty Cara-, Amber- ja Pale-maltaita sekä paahdettua ohraa. Alkoholivahvuus on 7,4% ABV ja katkerot 95 IBU, jotka saatiin käyttämällä Uusi-Seelantilaisia Pacific Gem, Motueka ja Nelson Sauvin humalia. Loppusilauksena on käytetty vielä hasselpähkinöitä ja tammilastuja lisämakua antamaan.
Oluen kehittämiseen pääsi osallistumaan asiakkaat Twitterin, Facebookin ja BrewDogin blogin kautta. Kehitys oli käytännössä sitä, että ihmiset pääsivät äänestämään muutamista annetuista vaihtoehdoista; oluen tyylistä, mäskireseptin tyylistä, sisällöstä, alkoholipitoisuudesta, käytetyistä humalista (ja katkeruusasteesta), erikoisesta "lisätwististä" (tynnyrikypsytys, suklaa, etc.) ja nimestä. Aika hyvältä kuulostaa eikö? Makuelämys oli seuraavanlainen.

T: Paahteinen ja täyteläinen. Paksua maltaisuutta, pähkinää, kahvia, hedelmäisyytenä appelsiinin kuorta ja tummaa rypälettä. Vivahteikas ja mausteinen tuoksu. Varmaankin tammilastujen ja pähkinöiden antia. Humala tuo myös täyteläisyyttä makealle tuoksulle.

M: Alkuun paksuhko, paahteinen tai oikeastaan hieman palanut kuivalla suutuntumalla. Sitten suutuntuma ohenee melko paljon ollen pähkinäinen ja kuiva. Tammilastujen mausteisuus ja humalien tuoma kohtalainen katkeruus on hyvin tasapainossa. Makua ryöppyää muromaisen maltaisuuden kera ja pysyy hyvin kuivana. Jälkimaku on pitkä paahtuneen kahvinen, tumman suklaisen jauhoinen ja kuivan pähkinäinen. Vahvasta IBU:sta huolimatta humalaisuus on hyvin tasapainossa koko matkan. Tasapainoinen maku alusta loppuun. Sanoisin, että onnistunut kokeilu.

______________________________________________________________________________

Mushinico (14.3.2014 15.49.08)

Perusrivistä, spessumpaa ja siltä väliltä. Nyt on viikon aikana maisteltu muutamat koirat.

BrewDogia niin paljon että riittää!

Pääosin oikein hyviä. 5 a.m. maistui paremmalta kuin aiemmin. IPAt toimi hyvin ja niistä parempi oli HC.

______________________________________________________________________________