Riviere du Mat Brut de Chais 46% poikkeuksellisesti kypsytetty 226 litran Bourgognen viinitynnyreissä. Tynnyrit on valmistettu Allier alueen tammesta jota yleisesti käytetään Bourgognen viinien kypsyttämiseen.
Brut de Chais on valmistettu melassista ja tislattu vuonna 2000. Réunion on Intian Valtamerellä, Madagaskarin itäpuolella, ranskaan kuuluva mertentakainen departementti.
Itse rommi ei todellakaan ole "Shaissea" vaan on poikkeuksellisen hieno löytö minusta, samettisen pehmeä, hienostunut ja mausteisen aromikas. Harvoin olen törmännyt näin laadukkaaseen tuotteeseen!! Otin rinnakkaisvertailun vanhaan hyväksi todettuun tuotteeseen eli El Doradon 21-vuotiaaseen Demeraraan - ja Riviere du Matin Brut de Chais voitti ollen aromikkaampi ja persoonallisempi kaikessa mausteisuudessaan. Molemmat tuotteet ovat erittäin miellyttäviä ja pehmeitä maistella, se on pakkoa sanoa.
Suosittelen lämpimästi tätä "Brut de Chaissea" :-) - se poikkeaa myös suuresti aiemmin saatavilla olleista, erittäin voimakasaromisista agricole-menetelmällä tehdyistä Reunionin Savana-rommeista ollen niitä huomattavasti pehmeämpi. Kulttuuriteko että tällainen aarre on löytänyt tiensä Suomeen!
Olisin helposti veikannut tuotteen iäksi 20+ vuotta maun ja suutuntuman perusteella, mutta kypsytys tropiikissa on nopeampaa ja tynnyrivaikutus on saanut aikaan mahtavan rommin! Tämä juoma on jo löytänyt tiensä maailmalta omaan varastooni, pakko olla kiitollinen työmatkoista joskus...
