______________________________________________________________________________
JaRiMi (27.12.2009 15.17.21 last edit 27.12.2009 20.11.57)
Itse asiassa laitoin tähän kaksi rinnakkain maistelemaani Caronia vertailun vuoksi..toinen oli jo aiemmin arvosteltu, tämä vanhempi ei.
Caroni 1983 heavy style high proof rum, bottled at 52% - a blend of 78 barrels, producing a total of 20.986 bottles.
Tuoksu: Tyypillisen Trinidadilainen, öljyinen ja silti melko puhdas ja kevyt, vaniljaa, hyvin vähän palanutta sokeria, pomeranssinkuorta. Melko pitkään avattuna ollutta juomaa on happi alkanut muuttamaan, tuoden myös vähän sappista ja esanssista tuoksuakin mukaan (mikä ei mairittele juomaa) - ?? Ahah, pihkaa! Kyllä, sitä se on. Tulipahan tunnistettua.
Maku: On selvästi hieman ohentunut aiemmasta maistelukerrasta hapen toimesta, ollen nyt kevyt ja samalla vahamaisen öljyinen. Kuiva, tammea ei edelleenkään ole paljoa mukana; bourbonmaista olemusta vaniljan muodossa, samaa pomeranssinkuorta (enää vähän jäljellä). Verrattuna vanhempaan tämä on todella keveän oloista..!
Jälkimaku: Hyvin lämmittävä johtuen kovasta alkoholiprosentista, pehmeys hieman kärsinyt tai siltä tuntuu nyt. Samaa vaniljaa ja öljyisyyttä. Pihkaisuuskin on mukana.
Sitten illan main event (jonka avasin Jouluna ensimmäiseen maistelukertaan, nyt siis maisteltu kahteen otteeseen..)
Caroni Full Proof Heavy Trinidad Rum, 1974 2008, 34yo, bottled at 66.1% - stock of 7 drums, 2000 bottles produced.
Tuoksu: Samaa Trinidadilaista tyyliä mutta paljon paksumpana, öljyisenä (perämoottoriöljyä?), vaniljaa, enemmän tuota palanutta sokeria, kanelia ja pomeranssinkuorta. Aavistus puutakin mukana, antaa kuivemman vaikutelman itsestään. Jotain kemikaalista. Kun juomaa seisottaa lasissa tuo perämoottoriöljy antaa yhä enemmän tilaa kuivan hienostuneelle rommin aromille jossa on noita puun tanniineja mukana antiikkivahamaisuuden kera.
Maku: 66.1 % tekee tästä hieman haastavan maisteltavan, mutta mausteinen juoma tämä on, alkoholi on hieman liian vahvana riippuen siitä mihin on tottunut (juuri avattuna se ei itse asiassa häirinnyt vaan tuote tuntui lempeämmältä). Moottoriöljyinen vivahde, kanelia, pomeranssinkuorta, lopussa. Selkeä makuyhteys Angosturan 1824 12-vuotiaaseen rommiin tuossa mausteisuudessa, mutta jälleen kylmäsuodattamaton ja täydellä vahvuudella pullotettu juoma antaa paljon enemmän aromeja mukaan ja kauniimmin.
Vesilisä vie öljyisyyttä taka-alalle, lisäten kuivaa puisuutta makuun..Noh, tässä iässä puuta voi olettaakin olevan mukana!, Myös hieman sappisuutta hiipii makuun vettä lisätessä eli lisäilkääpä sitä vettä hyvin varoen, uusi maistelu vahvistaa havainnon, juoma toimii parhaiten alkuperäisvahvuudessaan ollen kauneimmillaan silloin. Balanssi on hieno, pakko sanoa!! Mahdottoman miellyttävää.
Jos tämä rommi ei maistu viskinharrastajalle niin voisin sanoa että unohda rommit tämän viskimpää rommista ei varmaan tule, sillä tämä muistuttaa jossain määrin hyvin iäkästä viskiä.
Jälkimaku: *Hyvin* lämmittävä johtuen kovasta alkoholiprosentista tanniininen, kuivuva, mukana edellä mainittuja mausteita ja paahdettua sokeriakin vähän vaniljan kera. Viimeisenä suussa pyörii öljyinen pomeranssinkuori joulumaisesti!
Kommentteja: Nostan jälleen hattua niin Caronin tislaamolle kuin myös eritoten Italialaisille: Ovat pullottaneet uskomattomia rommeja, ei näille pärjää omassa suussani yksikään ns. kaupallinen massapullote missään määrin. Kumpikin pullote oli minusta parhaimmillaan juuri avattuna - mielenkiintoinen ilmiö. Tietty nektarimaisuus katoaa hapen kanssa.
Jälkimmäinen on ehdottomasti vanhimpia rommeja (ja vanhin Trinidadilainen rommi) mitä olen maistanut, ja tuote toimii upeasti!! Suhtauduin alun perin tähän rommivaariin hyvin epäluuloisesti, mutta avasin sen kuitenkin (ehkä juuri siksi että epäilin sen olevan skeidaa). Ei ollut, ei. Ikä on tropiikkimaturoidulle rommille uskomaton.
Toivon että jälkipolvet pääsevät maistamaan edes jotain tämän kaltaista joskus. Jos eivät niin itken heidän puolestansa, sen verran surkea juttu. :(
______________________________________________________________________________