Mezcal

______________________________________________________________________________

Tulipa viime reissulla maistettua aivan loistava Mezcal. Kyseessä oli ns. yömyssy hotellin baarissa, joten tarkempi analysointi jäi tekemättä, mutta mieleen se jäi:

Del Maguey Single Village Mezcal, 100% Tobala

Hintaa oli San Franciscolaisen hotellin baarissa melkein $30 lasilliselle, joten odotukset olivat korkeahkot eikä petttymystä tullut. Erittäin pehmeä, hedelmäinen maku, ei mitään virheitä tai häiriöitä.

http://www.sfgate.com/cgi-bin/blogs/wine/detail?entry_id=63188

Pitänee harkita pullon hankkimista, ennenkuin tämä tulee muotiin.

..vode

______________________________________________________________________________

Vode (29.3.2011 16.07.51)

Toteutin uhkaukseni ja löysin Lontoosta pullon kotimaisteluun. Tämä on pullotettu vuonna 2000 ja on vahvuudeltaan 47.2%. Mezcalia ei kypsytetä tynnyreissä, mutta tekotapa pitää huolen, että tuloksena on aromikas, pehmeä juoma.

Väri: väritön
Tuoksu: savua, suolaisuutta, hedelmiä ja mausteita (kaneli), ei mitään virheitä
Maku: erittäin pehmeä ja savuinen, jopa hieman Ardbegin tyylinen kielen päällä. Nielaistessa tulee kuitenkin selkeä "kasvin" maku ja öljyisyys esille.
Jälkimaku: mausteinen ja polttava, katoaa aika nopeasti jättäen lievän savun maun jälkeensä

Erinomainen Mezcal, jossa on paljon ryhtiä ja aromeita eikä mitään virheitä. Ei uskoisi, että tällaista saa aikaan ilman tynnyrikypsytystä!

..vode

______________________________________________________________________________