______________________________________________________________________________
-bolinen (5.10.2012 10.49.21)
Mitä mieltä viskikaappilaiset ovat viskin ilmaamiseen tarkoitetuista apuvälineistä vai ajaako täysin saman asian antaa viskille lasiaikaa, samalla nuuhkien ja jalkoja mittaillen? Meneekö turhaksi hifistelyksi?
Bongasin nettiä selaillessani, että vahvoille alkoholijuomille markkinoidaan omaa ilmaajaa:
http://www.pulju.net/tuotteet/baarikeittio/vinturi-spirit-aerator
Viinien kanssahan vekottimet ymmärtää, aina kun ei ole tunteja aikaa odottaa täydellistä makujen avautumista.
Itselläni viinejä varten vinalito merkkinen dekantteri (http://www.superkauppa.fi/vinalito-viinin-ilmaaja.html)
"Vinturi spirit aeratorin" nähtyäni hoksasin kokeilla omaa viinidekantteria viskiini ja voin suositella. Sherrykypsytytetty macallan sai aivan uusia ulottuvuuksia: Maku pyöristyi herkulliseen suuntaan ja rikki loiveni huomattavasti mausta, tosin matalien prosenttien takia pieni vetisyys nousi pintaan. Voisi toimia vielä paremmin jyrkemmällä tavaralla.
Vekotin ilmasi viskin hetkessä voimakkaasti, pyöristi makuja ja antoi illuusion lisävuosista, mutta samaan aikaan vei ominaista luonnekkuutta pois.
Viikonloppuna kokeiluun joku tuhti tynnyrivahvunen islaytuotos.
______________________________________________________________________________
eläväpullo (5.10.2012 11.59.20)
Jonkun alkomaholipuodin pitäjä tällaista suositteli, mutta en silloin vielä täysin ostanut ideaa (tahi laitetta). Viinien puolellahan tuo dekantointi on tunnustettu asia, joskin sitä, mihin viiniin sitä kannattaa käyttää, ei olekaan niin itsestäänselvä asia.
Mutta mites tuon laitteen markkinointiteksti: "Laitteessa on paljon insinöörityötä jota ei äkkiseltään välttämättä ymmärtäisi. Bernoullin yhtälö nesteen virtauksesta kertoo tieteellisesti seuraavaa: kun liikkeessä olevan nesteen nopeus kasvaa, laskee nesteen sisällä oleva paine saman aikaisesti. Hommaa sanelee alusta loppuun Energian häviämättömyyden laki. Kun juoma kaadetaan Vinturin läpi, nostaa laitteen suppilo nesteen kiihtyvyyttä ja laskee painetta. Syntyvä paine-ero koittaa tasaantua ja näin yhtälöön imeytyy ilmaa mukaan ja nesteelle saadaan täydellinen ilmaus.
Sinun tulee vain pitää Vinturia lasin yläpuolella ja painaa kyljessä olevaa nappia. Vinturi Spirit sekoittaa viinaan juurikin sopivan verran ilmaa ainoan ja oikean ajan kuluessa. Juoma hengittää heti. Huomaat paremman maun ja pehmeämmän lopputuloksen. "
Lukiofysiikan tunneista on jo aikaa, mutta maallikon korvaan tämä kyllä kuulostaa aikamoisesta kukulta. Osaako joku vahvistaa suuntaan tai toiseen? Käsittääkseni perinteinen karahvi perustuu lähinnä siihen, että juoma on isommalta pinta-alaltaan kosketuksissa ilman kanssa kuin pullossa.
______________________________________________________________________________
Artturi (5.10.2012 12.25.02 last edit 5.10.2012 12.25.50)
En epäile etteikö toimi, mutta meikäläisen maisteluannoskoko on yleensä lähempänä 1 cl. Tuohon härveliin jää silloin jo puolet maistiaisista. ;D
Loppasuille varmaan ihan hyvä, kuten viiniryystäjille ;)
______________________________________________________________________________
JS (6.10.2012 19.33.43)
Ei ole viski hätäisen ihmisen harrastus... :)
______________________________________________________________________________