______________________________________________________________________________
Taraghlan (28.2.2008 10.35.27)
Otetaanpa tälläinen aihe, kun en googlaamalla löytänyt forumilta.
Millaisia kokemuksia teillä on viskin mausta, kun olette vapauttaneet pullon hengen ja pullot ovatkin jostain kumman syystä unohtuneet kaapin perukoille. Muuttuuko maku paljonkin vai sattuuko niinkin ikävästi, että viski jopa pilaantuu? Mietiskelen tätä siksi, että jos maistaa silloin tällöin eri pulloista, niin mites niiden sisällöille käy, jos ovat vaikkapa useamman kuukaudenkin nykäisemättä. :-?
______________________________________________________________________________
Marko76 (28.2.2008 10.50.28)
Monen viskin maku muuttuu avatussa pullossa ilmatilan lisääntyessä, suunta voi luonnollisesti olla huonoon tai parempaan suuntaan. Pahin esimerkki on ilmeisesti Laphroaig 10y, joka tuntuu ottavan vajaana seisottamisesta eniten nokkiinsa. Toiset pullotteet toisaalta eivät tunnu olevan moksiskaan vajaana olosta ja maistuvat pitkälle samalta, vaikka ilmatila pullossa tasaisesti lisääntyy.
______________________________________________________________________________
I.R. (28.2.2008 10.54.46)
Ks. esim. seuraavat:
http://viskikaappi.net/yabb/YaBB.pl?num=1160915077,
http://viskikaappi.net/yabb/YaBB.pl?num=1170244639/15
http://viskikaappi.net/yabb/YaBB.pl?num=1186416513
______________________________________________________________________________
Artturi (28.2.2008 11.14.36)
Ei ole päässyt pilaantumaan viski minun kaapissani. Pisimpään vajutettuna siellä majaili ensimmäinen joskus 2004 keväällä talooni asettunut Mortlachin 16 y.o. Flora & Fauna. Toisen avattuna olovuoden lähestyessä puolikastaan, alkoi Morttiin tulla vanhan ikkunakitin tuoksua ja ehkä vähän makuakin. Joku saattaa vielä muistaa tuon tuoksun, sellainen vahainen, liidun ja pellavaöljyn sekoitus.
Pullossa oli tuossa vaiheessa jäljellä enään n. 10 cl. Syy moiseen pihtaukseen oli pullon tietty tunnearvo, sen hankintatavasta johtuen.
Maku oli valjuuntunut yllättävän vähän, vaikka tuoksun perusteella otettu ensimmäinen zippi olikin todella varovainen kielenpään kasto. Valjuuntuminen oli tasaista kaikkilla makualueilla, ikäänkuin suussa olisi ollut joku ohut kalvo, joka esti makuja pääsemästä kokonaan perille.
Viski oli silti ihan maistuvaa. Olen monesta juurikorkatusta pullosta ottanut paljon kehnompiakin siivuja. Kaikesta huolimatta pidän huolta siitä, että pullo ei ole avattuna vuotta kauempaa.
Voin kertoa, että ei ole juuri ollut huolehtimista.....
______________________________________________________________________________
Taraghlan (28.2.2008 11.16.05)
Eli avatut ja valoisassa paikassa olevat pullot pitää juoda äkkiä pois tai siirtää ne pimeään ja viileään säilymään ;) Itse olen pyrkinyt pitämään vain kaksi pulloa auki, jotteivät sitten homehdu. Toisaalta kun ovat isoja lekoja, niin tuhoaminen kestää ja mieli tekisi jo ottaa uutta pulloa esiin...
Itselläni onkin tällä hetkellä vain lasivitriinissä (pahveissa kylläkin) pullot tallessa ja aikomuksena on ollut hommata kunnon puinen kaappi jossa pysyvät sitten suojassa. :)
______________________________________________________________________________
Hakkis (2.3.2008 19.38.16)
Alex Bruce Adelphilta kertoili jotenkin näin.
Pullo tulee säilyttää pystyasennossa ja auringolta suojassa (pimeä kaappi). Heti kun viski avataan, se toki alkaa reagoida ilman kanssa, mutta selkeää eroa alkaa kuulemma huomaamaan vasta kun pullossa alkaa olla noin 6-7 cm pohjalla (arvio sormien etäisyydestä jonka näytti) ja pullo alkaa olla pidempään avattuna. Vasta silloin pullossa olevan ilman määrä alkaa olla sen verran suuri, että viski alkaa muuttua vaikka korkki on kiinni. Mutta Alex painotti tässä kohdassa sanaa muuttua. Hän sanoi, että viski ei välttämättä "mene huonoksi", vaan se muuttuu. Ja joillekin viskeille tämä tekee jopa hyvää.
______________________________________________________________________________