______________________________________________________________________________
JaRiMi (30.1.2010 22.57.57)
Eilen Perjantaina vedin pienen rommimaistelun ja esittelyn Teknillisen
korkeakoulun Sähköosaston alumnille (Sähköklubi ry) Otaniemessä Micronovan saunatiloissa.
Mukana oli parisenkymmentä kuulijaa joille koitin kertoilla rommeista, antaen informaatiota niin rommin (ja sokeriruo'on) alkuperästä, rommin valmistusprosessista vertaillen niin kolonnitislausta pannutislaukseen kuin myös näitä "Rhum Industriel" tyylin melassirommeja "Rhum Agricole" sokeriruokomehurommeja.
Kävimme läpi rommien kypsyttämisen erilaisissa tynnyreissä kuin myös esimerkiksi trooppisten olojen vaikutuksen ikääntymiseen, sen jälkeen katsahtaen rommityyppeihin tarkemmin (vaaleat/tummat, tummien rommien eri tyylit).
Koitin valoittaa myös niitä "vähemmän mukavia" asioita rommeista kuulijoille, eritoten sitä että romminvalmistukselle ei ole minkäänlaisia ylikansallisia sääntöjä tai valvovaa organisaatiota (WIRSPA on ensimmäinen yritys siihen suuntaan).
Maisteltavina olevat rommit olivat kaikki Alkosta saatavia juomia ja ne oli valittu edustamaan kukin omaa tyyliään saatavuuden puitteissa. Ne maisteltiin tässä järjestyksessä:
- Angostura Reserva White (Trinidad)
- Brugal Extra Viejo (Dominikaaninen Tasavalta)
- Bally 1997 Agricole (Martinique)
- Appleton Extra (Jamaika)
- Plantation 18v Demerara (Guyana)
Oli mukavaa päästä puhumaan aiheesta joka on lähellä sydäntä ja toivon että kuulijoilla oli mukavaa. Hyviä kysymyksiä tuli ihan kivasti ja ainakin itse sain sen kuvan että vaikkei mikään maistettu rommi ehkä edustanutkaan ns. oman tyylinsä aivan huippua, antoivat ne maistelijoille ainakin esimerkin siitä miten erilaisia makumaailmoja rommeistakin löytyy.
Äänet illan parhaan suhteen menivät minusta varsin hienosti aika eri suuntiin - kukaan ei kuitenkaan valinnut Brugalia tai Angosturan valkoista rommia parhaaksi. Toivon että kuulijat/maistelijat pitivät illastaan.
______________________________________________________________________________