______________________________________________________________________________
Whisky (3.10.2010 0.36.32 last edit 3.10.2010 0.54.34)
Suomen Mallaswhiskyseuran vauhdikas syyskuu jatkui 29.9. japanilaisten viskien merkeissä. Jälleen kerran turinaa on tulossa seuran sivuille, jahka aktiivit päivätöiltään ehtivät. Seuraavanlaisia viskejä maisteltiin JaRiMin ja seuran pääsihteerin johdolla:
Gingko Blended, 40%
Tuoksultaan viljainen, hedelmäinen, sitruksinen, mallastakin häivähdys, pidemmän aikaa happea ottaneena tämä tuoksui aivan samalle kuin tätini leipoma hyvällä tapaa aavistuksen lässähtänyt banaanikakku
Maussa oli aavistus savua, pippuria, ja tammista puuta
Viljaisa ja melko pehmyt blendi, joka ei juuri värekarvoja nostattanut
Hakushu 18 y.o., 43,5%
Havuinen tuoksu, männyn sahanpurua, pistävä, jotain kukkaniittymäistä
Maussa vaaleita hedelmiä, pihkaa, häivähdys savua
Yllättävän kevyt, jälkimaku herää ensin hedelmäiseen suuntaan. Pieni savunpöllähdys hetken kuluttua.
Yamazaki 18 y.o., 43%
Tuoksu oli kovin "japanilainen", hedelmiä, eri-keeperiä (liimaa), jotain luumumaisuutta - umeshua?, balsamico-etikkaa, parkittua nahkaa, sherryä, neilikkaa ja muuta mausteisuutta
Maku oli selvästi tuoksua sherryisempi, aavistus rikkiä, kypsiä hedelmiä, nahkaa, jälkimaku toi mukanaan pyörän sisäkumia, kuivuu selvästi
Nikka Miyagikyo Single Cask 1986, dist. 27.9.1986, bott. 11.7.2008, #80283, bottled for LMWD
Voimakas hedelmäisyys, savua, raparperia, monivivahteinen, tästä oli jotenkin hankala saada yksittäisiä tuoksuja irti.
Maku oli yllättävän savuinen, pippurinen, jotain Taliskermaista, vaati tilkan vettä avautuakseen, savu tulee vesitilkan kera kunnolla esiin tuoden mukanaan vahamaisia piirteitä, vivahteita jopa Clynelishin vahamaisuuteen.
Jännän savuinen tuotos kyseiseltä tislaamolta. Harvoja japseja, joista löytyy selviä makusiltoja skottitislaamoiden suuntaan. Tämä oli miltei kuin Taliskerin ja Clynelishin sekoitus ja molemmista oli kaiken lisäksi saatu samaan pulloon hyvät puolet. Illan paras omasta mielestäni.
Ichiros "Eight of Hearts" (Hanyu), dist. 1991, bott. 2008, bottle #134/617
Tätä oli kypsytelty ensin hogsheadissa ja sen jälkeen 2nd fill oloroso spanish oakissa.
Tuoksusta alkuun yksi sana: Popcorn. Todella kummallinen tuoksu. Mietin itse pitkään mikä perhanan tuttu tuoksu tämä on, mutta kun en osannut yhdistää sitä millään tavalla viskiin, niin pyörittelin alkuun päätäni epäuskoisena. Mieleen tulivat lapsuusajan lauantai-illat ja jokin tuttu tuoksu, kunnen joku hihkaisi taikasanan "Popcorn!". Sehän se oli...
Kun sana popcorn kajahti korvaan ensimmäisen kerran, yhtyivät langat. Ensin kannelmäkeläisen kerrostalon alakerran taloyhtiösaunaan, sieltä kylpytakissa hissillä ylös kotiin ja hetken päästä popcorn-kippo käteen ja Saloran rumasta viilupintaisesta televisioista Avaraa luontoa tuijottamaan. Jos tähän vielä ottaa päälle sen, että isäni saattoi saunan päälle ottaa lasillisen hyvää mallasviskiä, niin koko tuoksu- ja makupakka on kasassa.
Tähän viskiin kiteytyi kaikki tuo. Se oli eriskummallinen kaikissa suhteissa. Maku- ja hajuanalyysiä en edes vaivaantunut valaistukseni jälkeen tekemään. Kaikki siinä haisi lapsuusillan lauantaille.
---
Näiden lisäksi tarjolla oli vielä Karuizawan 17-vuotias, jonka korkki muistutti hehkulamppua sekä Taketsuru Pure Malt. Niistä en enää liikutukseltani alkanut analyysejä vääntämään.
______________________________________________________________________________
Auld_Reekie (3.10.2010 9.38.26)
Täytyy sanoa että mukava tilaisuus ja kieltämättä mielenkiintoisia viskejä oli maisteltavana. Allekirjoittaneelle nuo japanian ihmeet olivat käytännössä täysin tuntemattomia joten tällainen tilaisuus kyllä kivasti raotti japanilaisten ja jopa harvinaisempien sellaisten viskien maailmaa.
Nootteja en itse sen kummemmin kirjoittele, mutta kieltämättä noista yllä olevista nooteista omiin havaintoihin yhteneväisyyksiä löytyy. Eritoten tuo "Eight of Hearts" ja popcorn jäivät mieleen. Juuri sen selvemmin ei popcorn voi viskissä tuoksua :)
Kiitos seuralle häppeningistä!
______________________________________________________________________________