______________________________________________________________________________
JaRiMi (8.4.2013 14.41.34)
KIISKEN VISKIKOULU
Jo pitkään kulttuuriystävällisenä ravintolana tunnettu Vastarannan Kiiski
laajentaa nyt repertoaarinsa myös viskikulttuuriin. Huhtikuussa alkaa
iltakoulu, jossa on tarkoitus sekä tutustua mielenkiintoisiin
viskipullotteisiin että tarinoida viskin historiasta, valmistuksesta ja
maistelusta.
Ensimmäinen parin oppitunnin rupeama järjestetään torstaina 11.4. klo 19
teemalla Tynnyri tekee viskin. Illan aikana selviää, milloin ja miksi
skotlantilaista viskiä ryhdyttiin kypsyttämään, mitä tisleelle tynnyrissä
oikein tapahtuu, sekä miten tämän päivän viskiteollisuus käyttää erilaisia
tynnyreitä tuotekehittelyssään.
Keskustelun lomassa maistellaan viisi eri tavoin kypsytettyä mallasviskiä
(à 2 cl):
Compass Box The Spice Tree,
Glenmorangie Nectar dÒr (Sauternes finish),
Tobermory 15 y.o. (Gonzalez Byass sherry finish),
Glenfarclas 30 y.o. ja
Ballechin Discovery Release #7 (Bordeaux matured).
Tilaisuus on avoin kaikille viskeistä kiinnostuneille. Aiempaa kokemusta
tai pohjatietoja ei vaadita.
Viskikoulun tarkkana mutta samalla rentona rehtorina toimii suomalaisen
viskiharrastuksen konkari Ilkka Ruponen. Hänet tunnetaan paitsi
lehtiartikkeleistaan myös UISGE-viskifestivaalin järjestäjänä ja Suomen
Mallaswhiskyseuran pitkäaikaisena varapuheenjohtajana.
Lisätiedot ja ilmoittautumiset: Ilmoittautua voi sähköpostitse,
puhelimitse, tai paikan päällä henkilökunnalle
Runeberginkatu 26
00100 Helsinki
Puh. 09-35084736
vastarannan.kiiski@delifox.fi
Viskikoulu jatkuu heti kesälomien jälkeen. Syyslukukaudella käsitellään
ainakin savuisten viskien valmistusta sekä Japanin viskintuotantoa, jossa
on Skotlannista kopioitujen menetelmien lisäksi myös paljon omaperäisiä
piirteitä. Tervetuloa tunneille, joita ei kuivuus vaivaa!
______________________________________________________________________________