{"id":44,"date":"2020-10-30T23:39:36","date_gmt":"2020-10-30T21:39:36","guid":{"rendered":"http:\/\/88.99.26.106\/~viskikaa\/testi\/?page_id=44"},"modified":"2021-09-15T16:46:12","modified_gmt":"2021-09-15T13:46:12","slug":"ulkonako-ja-aromi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/maistelu\/ulkonako-ja-aromi\/","title":{"rendered":"Ulkon\u00e4k\u00f6 ja aromi"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

T\u00e4ss\u00e4 osiossa k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n viskin v\u00e4riin ja haistelemiseen liittyvi\u00e4 asioita. N\u00e4iden vinkkien avulla saat toivottavasti entist\u00e4 enemm\u00e4n irti viskien tuoksumaailmasta ja opit hakemaan uusia tuoksuja. P\u00e4\u00e4asia kuitenkin on, ett\u00e4 nautit viskin aromeista. Harjoittelu ja kokemus auttavat t\u00e4ss\u00e4kin. Hajumuisti on ihmisen vahvin muisti ja sit\u00e4 pystyy my\u00f6s harjoittamaan. Haistele my\u00f6s sellaisia asioita joita et normaalisti haistaisi. Saatat l\u00f6yt\u00e4\u00e4 t\u00e4ysin uusia tapoja kuvailla my\u00f6s viskin tuoksuja!<\/p>\n\n\n\n

V\u00e4ri<\/h3>\n\n\n\n

Viskin tutkiskelu kannattaa aloittaa v\u00e4rist\u00e4. Tutkiskele viskin v\u00e4ri\u00e4 valoa tai vaaleaa taustaa vasten ja tarkistele sen v\u00e4ri\u00e4, sit\u00e4 miten valo taittuu ja viskin kirkkautta.<\/p>\n\n\n\n

Viskin v\u00e4rist\u00e4 voi p\u00e4\u00e4tell\u00e4 usein paljon. Se saattaa kertoa kauanko viski\u00e4 on kypsytetty ja mink\u00e4laisissa tynnyreiss\u00e4 – mutta samalla se saattaa my\u00f6s olla kertomatta mit\u00e4\u00e4n. Tummemman v\u00e4rinen viski on hyvin todenn\u00e4k\u00f6isesti kypsynyt ainakin osan aikaa sherrytynnyriss\u00e4, vaaleampi bourbon-tynnyriss\u00e4 – mutta aivan yht\u00e4 hyvin on mahdollista, ett\u00e4 viskiin on lis\u00e4tty sokerikul\u00f6\u00f6ri\u00e4 (e150), jotta se n\u00e4ytt\u00e4isi tummemmalta.<\/p>\n\n\n\n

Karamelliv\u00e4ri\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n my\u00f6s, jotta v\u00e4ri saataisiin eri pullotuserien v\u00e4lill\u00e4 pysym\u00e4\u00e4n tasaisena. Pullottamot v\u00e4itt\u00e4v\u00e4t, ett\u00e4 karamelliv\u00e4rien lis\u00e4\u00e4minen ei vaikuta itse viskin makuun. T\u00e4st\u00e4 on kuitenkin montaa n\u00e4kemyst\u00e4 ja itse pyrin viski\u00e4 ostaessani mieluummin ostamaan viski\u00e4 jossa lis\u00e4tty\u00e4 v\u00e4ri\u00e4 ei ole. Aina t\u00e4m\u00e4 ei toki ole mahdollista ja vaikka viski olisi pienen lorauksen sokerikul\u00f6\u00f6ri\u00e4 saanutkin, niin se ei miss\u00e4\u00e4n nimess\u00e4 tee siit\u00e4 pahaa – joskin liiallisuuksiin menness\u00e4 sen maku saattaa puskea l\u00e4pi palaneen sokerin vivahteena.<\/p>\n\n\n\n

Kypsytystavan p\u00e4\u00e4ttely v\u00e4rin perusteella onkin huomattavasti luotettavampaa jos viskiss\u00e4 ei ole k\u00e4ytetty v\u00e4riaineita. Moni tislaamo ilmoittaa t\u00e4m\u00e4n suoraan etiketiss\u00e4 sanoilla ”Natural colour”, ”No caramel added” jne.<\/p>\n\n\n\n

Viskitynnyreit\u00e4 on erikokoisia, mutta yhteist\u00e4 niille on, ett\u00e4 k\u00e4ytettyj\u00e4 tynnyreit\u00e4 on ennen mallasviskin kypsytt\u00e4mist\u00e4 k\u00e4ytetty jonkun muun juoman kypsytt\u00e4miseen. Yleisimmin k\u00e4ytettyj\u00e4 tynnyreit\u00e4 ovat juuri sherry- ja bourbontynnyrit, mutta niin madeira, viini-, rommi kuin konjakkitynnyreit\u00e4kin k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n nyky\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Viskien v\u00e4riskaala on todella laaja, mutta v\u00e4ri ei aina kerro viskin mausta. Siit\u00e4 voi kuitenkin ainakin osittain p\u00e4\u00e4tell\u00e4 mink\u00e4laisessa tynnyriss\u00e4 viski on kypsynyt. Tosin karamelliv\u00e4rill\u00e4 t\u00e4t\u00e4kin pystyt\u00e4\u00e4n s\u00e4\u00e4t\u00e4m\u00e4\u00e4n.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Viskositeetti<\/h3>\n\n\n\n

My\u00f6s viskin viskositeetista voidaan p\u00e4\u00e4tell\u00e4 asioita. Viski\u00e4 lasissa py\u00f6ritett\u00e4ess\u00e4 kannattaa katsella mink\u00e4laiset ’jalat” viskilasiin j\u00e4\u00e4. Jaloilla tarkoitetaan lasin reunoilta alas valuvia juonteita. Usein pullotusvahvuudeltaan vahvemmissa viskeiss\u00e4 n\u00e4m\u00e4 jalat ovat paksummat ja valuvat hitaammin. Paksummat jalat kertovat my\u00f6s viskin rakenteesta. Yleens\u00e4 ne viittaavat siihen, ett\u00e4 suutuntuma saattaa olla \u00f6ljyinen. Ohuemmat jalat puolestaan siihen, ett\u00e4 viski on usein suutuntumaltaa kevyempi. My\u00f6s viskin ik\u00e4 saattaa vaikuttaa, sill\u00e4 pidemp\u00e4\u00e4n kypsyneiss\u00e4 viskeiss\u00e4 tynnyrist\u00e4 on usein liuennut viskiin enemm\u00e4n erilaisia puun omia \u00f6ljyj\u00e4. Toki t\u00e4ss\u00e4k\u00e4\u00e4n kohtaa ei yht\u00e4 oikeaa s\u00e4\u00e4nt\u00f6\u00e4 ole, mutta pient\u00e4 suuntaa n\u00e4iden jalkojen tutkiskelu tulevasta kokemuksesta antaa.<\/p>\n\n\n\n

Viskositeettiin usein vaikuttaa my\u00f6s se, onko viski kylm\u00e4suodatettua. Kylm\u00e4suodatus poistaa viskist\u00e4 tiettyj\u00e4 estereit\u00e4 ja jo mainittuja \u00f6ljyj\u00e4, jotka liukenevat siihen viljoista ja k\u00e4ytetyist\u00e4 tynnyreist\u00e4. Kun n\u00e4m\u00e4 \u00f6ljyt kylm\u00e4suodatetaan pois, on my\u00f6s viski yleens\u00e4 tuntumaltaan v\u00e4hemm\u00e4n \u00f6ljyinen ja paksu.<\/p>\n\n\n\n

Haistelu<\/h3>\n\n\n\n

Viskin haistelu on olennainen osa nautintoa. Nen\u00e4 tukossa tai flunssaisena on aivan turha yritt\u00e4\u00e4 saada viskist\u00e4 irti juurikaan muuta kuin kielen aistimat perusmaut ja alkoholin polte.<\/p>\n\n\n\n

Suoraan pullosta:<\/strong> Kaada viski lasiin, py\u00f6rittele sit\u00e4 hieman ja haista varovasti. Jos viski on pullotettu tynnyrivahvuudessa laimentamattomana, saattaa se olla aluksi hyvinkin hy\u00f6kk\u00e4\u00e4v\u00e4\u00e4. Alkoholin polte saattaa tuntua tottumattoman nen\u00e4\u00e4n ja jopa turruttaa hajuaistin hetkeksi.<\/p>\n\n\n\n

Siksi tuoksutteluun kannattaakin l\u00e4hte\u00e4 varovasti. Nen\u00e4\u00e4 ei kannata ty\u00f6nt\u00e4\u00e4 lasin perukoille ja yritt\u00e4\u00e4 vet\u00e4\u00e4 koko keuhkollisia henke\u00e4 nen\u00e4n kautta. J\u00e4t\u00e4 lasin ja nen\u00e4n v\u00e4liin reilusti tilaa ja l\u00e4hesty viski\u00e4 pikkuhiljaa. N\u00e4in l\u00f6yd\u00e4t itsellesi sopivan kohdan, jossa saat aromeista eniten irti.<\/p>\n\n\n\n

Erilaiset viskit saattavat aiheuttaa nen\u00e4ss\u00e4 erilaisia reaktioita. Erityisesti tynnyrivahvuisia viskej\u00e4 haistellessa nen\u00e4ss\u00e4 saattaa tuntua erilaisia tunteita, kuten kutinaa, kuivumista tai jopa polttavia tunteita.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa kannattaa panna merkille ja kirjoittaa muistiin vahvimmat aromit, jos ne ovat tunnistettavissa. Tuoksut saattavat my\u00f6s olla sulkeutuneita, mutta ei h\u00e4t\u00e4\u00e4 jos et saa viskin tuoksuista ”raakana” selv\u00e4\u00e4…<\/p>\n\n\n\n

Laimennettuna:<\/strong> Jotkut v\u00e4itt\u00e4v\u00e4t, ett\u00e4 veden lis\u00e4\u00e4minen viskiin on yksi kauheimmista virheist\u00e4 mit\u00e4 voi tehd\u00e4. T\u00e4m\u00e4 ei kuitenkaan pid\u00e4 paikkaansa, sill\u00e4 useimmat mallasviskitislaamot suosittelevat pienen vesitilkan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4 viskiin. Suomessa vesijohtovesi kelpaa oikein hyvin puhtautensa ansiosta, mutta sen kannattaa antaa seist\u00e4 ainakin jonkin aikaa lasissa tai avoimessa astiassa. Itse lis\u00e4\u00e4n pienen tilkan vett\u00e4 k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 kaikkiin maistamiini viskeihin. Veden lis\u00e4\u00e4misess\u00e4 kannattaa kuitenkin olla varovainen.<\/p>\n\n\n\n

Yleisen\u00e4 ohjenuorana voisi sanoa, ett\u00e4 voimakkaan makuiset ja alkoholiprosentiltaan korkeammat viskit kest\u00e4v\u00e4t laimentamista paremmin. Jotkut viskit my\u00f6s ”uivat” selke\u00e4sti paremmin kuin toiset ja siin\u00e4 miss\u00e4 toinen viski saattaa vaatia yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n paljonkin vett\u00e4 avautuakseen, eiv\u00e4t toiset viskit kest\u00e4 vesilis\u00e4\u00e4 juuri ollenkaan ja menett\u00e4v\u00e4t tuoksunsa ja makunsa nopeasti. Ohjenuorana voikin suositella alkuun pienen vesitilkan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4. Sen j\u00e4lkeen viski\u00e4 kannattaa haistaa ja maistaa ja jos maku on edelleen liian vahva, kannattaa lis\u00e4t\u00e4 viel\u00e4 tippa vett\u00e4 kunnes viski tuntuu omasta mielest\u00e4si nautittavalta.<\/p>\n\n\n\n

Ammattipiireiss\u00e4 viskit laimennetaan ennen maistelua jopa n. 20% alkoholiksi, mutta kotioloissa en t\u00e4t\u00e4 suosittele. Erityisesti vanhat viskit menett\u00e4v\u00e4t rikkaita aromejaan jos niit\u00e4 laimennetaan liiaksi.<\/p>\n\n\n\n

Viskin haistelussa kannattaa pit\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 taukoja. Nen\u00e4 nimitt\u00e4in puutuu alituiseen haisteluun yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n nopeasti. Siksi on suositeltavaa aina v\u00e4lill\u00e4 haistella raitista ilmaa ymp\u00e4rill\u00e4\u00e4n. Parhaiten se onnistuu itse asiassa omassa sohvan nurkassa tai tutussa paikassa, jossa tutut tuoksut eiv\u00e4t h\u00e4iritse itse viskin haistelua. Viskin haistelustakaan ei pid\u00e4 tehd\u00e4 liian vakavaa. Omien termien keksiminen kuuluu asiaan jo siit\u00e4kin syyst\u00e4, ett\u00e4 kaikille hajuille ei yksinkertaisesti keksi mit\u00e4\u00e4n paikkaansa pit\u00e4v\u00e4\u00e4 termi\u00e4. Jos tuntuu silt\u00e4, ett\u00e4 l\u00f6yd\u00e4t viskin tuoksusta vanhaa villasukkaa, kosteaa sanomalehte\u00e4, tai ihan mit\u00e4 muuta vaan olet oikeassa. Kukaan meist\u00e4 ei nimitt\u00e4in voi haistaa samalla tavalla kuin toinen.<\/p>\n\n\n\n

Seuraavaksi: Maku ja j\u00e4lkimaku<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4ss\u00e4 osiossa k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n viskin v\u00e4riin ja haistelemiseen liittyvi\u00e4 asioita. N\u00e4iden vinkkien avulla saat toivottavasti entist\u00e4 enemm\u00e4n irti viskien tuoksumaailmasta ja opit hakemaan uusia tuoksuja. P\u00e4\u00e4asia kuitenkin on, ett\u00e4 nautit viskin aromeista. Harjoittelu ja kokemus auttavat t\u00e4ss\u00e4kin. Hajumuisti on ihmisen vahvin muisti ja sit\u00e4 pystyy my\u00f6s harjoittamaan. Haistele my\u00f6s sellaisia asioita joita et normaalisti haistaisi. Saatat l\u00f6yt\u00e4\u00e4 t\u00e4ysin uusia tapoja kuvailla my\u00f6s viskin tuoksuja! V\u00e4ri Viskin tutkiskelu kannattaa aloittaa v\u00e4rist\u00e4. Tutkiskele viskin v\u00e4ri\u00e4 valoa tai vaaleaa taustaa vasten ja tarkistele sen v\u00e4ri\u00e4, sit\u00e4 miten valo taittuu ja viskin kirkkautta. Viskin v\u00e4rist\u00e4 voi p\u00e4\u00e4tell\u00e4 usein paljon. Se saattaa kertoa kauanko viski\u00e4 on kypsytetty ja mink\u00e4laisissa tynnyreiss\u00e4 – mutta samalla se saattaa my\u00f6s olla kertomatta mit\u00e4\u00e4n. Tummemman v\u00e4rinen viski on hyvin todenn\u00e4k\u00f6isesti kypsynyt ainakin osan aikaa sherrytynnyriss\u00e4, vaaleampi bourbon-tynnyriss\u00e4 – mutta aivan yht\u00e4 hyvin on mahdollista, ett\u00e4 viskiin on lis\u00e4tty sokerikul\u00f6\u00f6ri\u00e4 (e150), jotta se n\u00e4ytt\u00e4isi tummemmalta. Karamelliv\u00e4ri\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n my\u00f6s, jotta v\u00e4ri saataisiin eri pullotuserien v\u00e4lill\u00e4 pysym\u00e4\u00e4n tasaisena. Pullottamot v\u00e4itt\u00e4v\u00e4t, ett\u00e4 karamelliv\u00e4rien lis\u00e4\u00e4minen ei vaikuta itse viskin makuun. T\u00e4st\u00e4 on kuitenkin montaa n\u00e4kemyst\u00e4 ja itse pyrin viski\u00e4 ostaessani mieluummin ostamaan viski\u00e4 jossa lis\u00e4tty\u00e4 v\u00e4ri\u00e4 ei ole. Aina t\u00e4m\u00e4 ei toki ole mahdollista ja vaikka viski olisi pienen lorauksen sokerikul\u00f6\u00f6ri\u00e4 saanutkin, niin se ei miss\u00e4\u00e4n nimess\u00e4 tee siit\u00e4 pahaa – joskin liiallisuuksiin menness\u00e4 sen maku saattaa puskea l\u00e4pi palaneen sokerin vivahteena. Kypsytystavan p\u00e4\u00e4ttely v\u00e4rin perusteella onkin huomattavasti luotettavampaa jos viskiss\u00e4 ei ole k\u00e4ytetty v\u00e4riaineita. Moni tislaamo ilmoittaa t\u00e4m\u00e4n suoraan etiketiss\u00e4 sanoilla ”Natural colour”, ”No caramel added” jne. Viskitynnyreit\u00e4 on erikokoisia, mutta yhteist\u00e4 niille on, ett\u00e4 k\u00e4ytettyj\u00e4 tynnyreit\u00e4 on ennen mallasviskin kypsytt\u00e4mist\u00e4 k\u00e4ytetty jonkun muun juoman kypsytt\u00e4miseen. Yleisimmin k\u00e4ytettyj\u00e4 tynnyreit\u00e4 ovat juuri sherry- ja bourbontynnyrit, mutta niin madeira, viini-, rommi kuin konjakkitynnyreit\u00e4kin k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n nyky\u00e4\u00e4n. Viskositeetti My\u00f6s viskin viskositeetista voidaan p\u00e4\u00e4tell\u00e4 asioita. Viski\u00e4 lasissa py\u00f6ritett\u00e4ess\u00e4 kannattaa katsella mink\u00e4laiset ’jalat” viskilasiin j\u00e4\u00e4. Jaloilla tarkoitetaan lasin reunoilta alas valuvia juonteita. Usein pullotusvahvuudeltaan vahvemmissa viskeiss\u00e4 n\u00e4m\u00e4 jalat ovat paksummat ja valuvat hitaammin. Paksummat jalat kertovat my\u00f6s viskin rakenteesta. Yleens\u00e4 ne viittaavat siihen, ett\u00e4 suutuntuma saattaa olla \u00f6ljyinen. Ohuemmat jalat puolestaan siihen, ett\u00e4 viski on usein suutuntumaltaa kevyempi. My\u00f6s viskin ik\u00e4 saattaa vaikuttaa, sill\u00e4 pidemp\u00e4\u00e4n kypsyneiss\u00e4 viskeiss\u00e4 tynnyrist\u00e4 on usein liuennut viskiin enemm\u00e4n erilaisia puun omia \u00f6ljyj\u00e4. Toki t\u00e4ss\u00e4k\u00e4\u00e4n kohtaa ei yht\u00e4 oikeaa s\u00e4\u00e4nt\u00f6\u00e4 ole, mutta pient\u00e4 suuntaa n\u00e4iden jalkojen tutkiskelu tulevasta kokemuksesta antaa. Viskositeettiin usein vaikuttaa my\u00f6s se, onko viski kylm\u00e4suodatettua. Kylm\u00e4suodatus poistaa viskist\u00e4 tiettyj\u00e4 estereit\u00e4 ja jo mainittuja \u00f6ljyj\u00e4, jotka liukenevat siihen viljoista ja k\u00e4ytetyist\u00e4 tynnyreist\u00e4. Kun n\u00e4m\u00e4 \u00f6ljyt kylm\u00e4suodatetaan pois, on my\u00f6s viski yleens\u00e4 tuntumaltaan v\u00e4hemm\u00e4n \u00f6ljyinen ja paksu. Haistelu Viskin haistelu on olennainen osa nautintoa. Nen\u00e4 tukossa tai flunssaisena on aivan turha yritt\u00e4\u00e4 saada viskist\u00e4 irti juurikaan muuta kuin kielen aistimat perusmaut ja alkoholin polte. Suoraan pullosta: Kaada viski lasiin, py\u00f6rittele sit\u00e4 hieman ja haista varovasti. Jos viski on pullotettu tynnyrivahvuudessa laimentamattomana, saattaa se olla aluksi hyvinkin hy\u00f6kk\u00e4\u00e4v\u00e4\u00e4. Alkoholin polte saattaa tuntua tottumattoman nen\u00e4\u00e4n ja jopa turruttaa hajuaistin hetkeksi. Siksi tuoksutteluun kannattaakin l\u00e4hte\u00e4 varovasti. Nen\u00e4\u00e4 ei kannata ty\u00f6nt\u00e4\u00e4 lasin perukoille ja yritt\u00e4\u00e4 vet\u00e4\u00e4 koko keuhkollisia henke\u00e4 nen\u00e4n kautta. J\u00e4t\u00e4 lasin ja nen\u00e4n v\u00e4liin reilusti tilaa ja l\u00e4hesty viski\u00e4 pikkuhiljaa. N\u00e4in l\u00f6yd\u00e4t itsellesi sopivan kohdan, jossa saat aromeista eniten irti. Erilaiset viskit saattavat aiheuttaa nen\u00e4ss\u00e4 erilaisia reaktioita. Erityisesti tynnyrivahvuisia viskej\u00e4 haistellessa nen\u00e4ss\u00e4 saattaa tuntua erilaisia tunteita, kuten kutinaa, kuivumista tai jopa polttavia tunteita. T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa kannattaa panna merkille ja kirjoittaa muistiin vahvimmat aromit, jos ne ovat tunnistettavissa. Tuoksut saattavat my\u00f6s olla sulkeutuneita, mutta ei h\u00e4t\u00e4\u00e4 jos et saa viskin tuoksuista ”raakana” selv\u00e4\u00e4… Laimennettuna: Jotkut v\u00e4itt\u00e4v\u00e4t, ett\u00e4 veden lis\u00e4\u00e4minen viskiin on yksi kauheimmista virheist\u00e4 mit\u00e4 voi tehd\u00e4. T\u00e4m\u00e4 ei kuitenkaan pid\u00e4 paikkaansa, sill\u00e4 useimmat mallasviskitislaamot suosittelevat pienen vesitilkan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4 viskiin. Suomessa vesijohtovesi kelpaa oikein hyvin puhtautensa ansiosta, mutta sen kannattaa antaa seist\u00e4 ainakin jonkin aikaa lasissa tai avoimessa astiassa. Itse lis\u00e4\u00e4n pienen tilkan vett\u00e4 k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 kaikkiin maistamiini viskeihin. Veden lis\u00e4\u00e4misess\u00e4 kannattaa kuitenkin olla varovainen. Yleisen\u00e4 ohjenuorana voisi sanoa, ett\u00e4 voimakkaan makuiset ja alkoholiprosentiltaan korkeammat viskit kest\u00e4v\u00e4t laimentamista paremmin. Jotkut viskit my\u00f6s ”uivat” selke\u00e4sti paremmin kuin toiset ja siin\u00e4 miss\u00e4 toinen viski saattaa vaatia yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n paljonkin vett\u00e4 avautuakseen, eiv\u00e4t toiset viskit kest\u00e4 vesilis\u00e4\u00e4 juuri ollenkaan ja menett\u00e4v\u00e4t tuoksunsa ja makunsa nopeasti. Ohjenuorana voikin suositella alkuun pienen vesitilkan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4. Sen j\u00e4lkeen viski\u00e4 kannattaa haistaa ja maistaa ja jos maku on edelleen liian vahva, kannattaa lis\u00e4t\u00e4 viel\u00e4 tippa vett\u00e4 kunnes viski tuntuu omasta mielest\u00e4si nautittavalta. Ammattipiireiss\u00e4 viskit laimennetaan ennen maistelua jopa n. 20% alkoholiksi, mutta kotioloissa en t\u00e4t\u00e4 suosittele. Erityisesti vanhat viskit menett\u00e4v\u00e4t rikkaita aromejaan jos niit\u00e4 laimennetaan liiaksi. Viskin haistelussa kannattaa pit\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 taukoja. Nen\u00e4 nimitt\u00e4in puutuu alituiseen haisteluun yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n nopeasti. Siksi on suositeltavaa aina v\u00e4lill\u00e4 haistella raitista ilmaa ymp\u00e4rill\u00e4\u00e4n. Parhaiten se onnistuu itse asiassa omassa sohvan nurkassa tai tutussa paikassa, jossa tutut tuoksut eiv\u00e4t h\u00e4iritse itse viskin haistelua. Viskin haistelustakaan ei pid\u00e4 tehd\u00e4 liian vakavaa. Omien termien keksiminen kuuluu asiaan jo siit\u00e4kin syyst\u00e4, ett\u00e4 kaikille hajuille ei yksinkertaisesti keksi mit\u00e4\u00e4n paikkaansa pit\u00e4v\u00e4\u00e4 termi\u00e4. Jos tuntuu silt\u00e4, ett\u00e4 l\u00f6yd\u00e4t viskin tuoksusta vanhaa villasukkaa, kosteaa sanomalehte\u00e4, tai ihan mit\u00e4 muuta vaan olet oikeassa. Kukaan meist\u00e4 ei nimitt\u00e4in voi haistaa samalla tavalla kuin toinen. Seuraavaksi: Maku ja j\u00e4lkimaku<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":21,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-44","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nUlkon\u00e4k\u00f6 ja aromi - Virtuaalinen Viskikaappi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/maistelu\/ulkonako-ja-aromi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ulkon\u00e4k\u00f6 ja aromi - Virtuaalinen Viskikaappi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"T\u00e4ss\u00e4 osiossa k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n viskin v\u00e4riin ja haistelemiseen liittyvi\u00e4 asioita. N\u00e4iden vinkkien avulla saat toivottavasti entist\u00e4 enemm\u00e4n irti viskien tuoksumaailmasta ja opit hakemaan uusia tuoksuja. P\u00e4\u00e4asia kuitenkin on, ett\u00e4 nautit viskin aromeista. Harjoittelu ja kokemus auttavat t\u00e4ss\u00e4kin. Hajumuisti on ihmisen vahvin muisti ja sit\u00e4 pystyy my\u00f6s harjoittamaan. Haistele my\u00f6s sellaisia asioita joita et normaalisti haistaisi. Saatat l\u00f6yt\u00e4\u00e4 t\u00e4ysin uusia tapoja kuvailla my\u00f6s viskin tuoksuja! V\u00e4ri Viskin tutkiskelu kannattaa aloittaa v\u00e4rist\u00e4. Tutkiskele viskin v\u00e4ri\u00e4 valoa tai vaaleaa taustaa vasten ja tarkistele sen v\u00e4ri\u00e4, sit\u00e4 miten valo taittuu ja viskin kirkkautta. Viskin v\u00e4rist\u00e4 voi p\u00e4\u00e4tell\u00e4 usein paljon. Se saattaa kertoa kauanko viski\u00e4 on kypsytetty ja mink\u00e4laisissa tynnyreiss\u00e4 – mutta samalla se saattaa my\u00f6s olla kertomatta mit\u00e4\u00e4n. Tummemman v\u00e4rinen viski on hyvin todenn\u00e4k\u00f6isesti kypsynyt ainakin osan aikaa sherrytynnyriss\u00e4, vaaleampi bourbon-tynnyriss\u00e4 – mutta aivan yht\u00e4 hyvin on mahdollista, ett\u00e4 viskiin on lis\u00e4tty sokerikul\u00f6\u00f6ri\u00e4 (e150), jotta se n\u00e4ytt\u00e4isi tummemmalta. Karamelliv\u00e4ri\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n my\u00f6s, jotta v\u00e4ri saataisiin eri pullotuserien v\u00e4lill\u00e4 pysym\u00e4\u00e4n tasaisena. Pullottamot v\u00e4itt\u00e4v\u00e4t, ett\u00e4 karamelliv\u00e4rien lis\u00e4\u00e4minen ei vaikuta itse viskin makuun. T\u00e4st\u00e4 on kuitenkin montaa n\u00e4kemyst\u00e4 ja itse pyrin viski\u00e4 ostaessani mieluummin ostamaan viski\u00e4 jossa lis\u00e4tty\u00e4 v\u00e4ri\u00e4 ei ole. Aina t\u00e4m\u00e4 ei toki ole mahdollista ja vaikka viski olisi pienen lorauksen sokerikul\u00f6\u00f6ri\u00e4 saanutkin, niin se ei miss\u00e4\u00e4n nimess\u00e4 tee siit\u00e4 pahaa – joskin liiallisuuksiin menness\u00e4 sen maku saattaa puskea l\u00e4pi palaneen sokerin vivahteena. Kypsytystavan p\u00e4\u00e4ttely v\u00e4rin perusteella onkin huomattavasti luotettavampaa jos viskiss\u00e4 ei ole k\u00e4ytetty v\u00e4riaineita. Moni tislaamo ilmoittaa t\u00e4m\u00e4n suoraan etiketiss\u00e4 sanoilla ”Natural colour”, ”No caramel added” jne. Viskitynnyreit\u00e4 on erikokoisia, mutta yhteist\u00e4 niille on, ett\u00e4 k\u00e4ytettyj\u00e4 tynnyreit\u00e4 on ennen mallasviskin kypsytt\u00e4mist\u00e4 k\u00e4ytetty jonkun muun juoman kypsytt\u00e4miseen. Yleisimmin k\u00e4ytettyj\u00e4 tynnyreit\u00e4 ovat juuri sherry- ja bourbontynnyrit, mutta niin madeira, viini-, rommi kuin konjakkitynnyreit\u00e4kin k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n nyky\u00e4\u00e4n. Viskositeetti My\u00f6s viskin viskositeetista voidaan p\u00e4\u00e4tell\u00e4 asioita. Viski\u00e4 lasissa py\u00f6ritett\u00e4ess\u00e4 kannattaa katsella mink\u00e4laiset ’jalat” viskilasiin j\u00e4\u00e4. Jaloilla tarkoitetaan lasin reunoilta alas valuvia juonteita. Usein pullotusvahvuudeltaan vahvemmissa viskeiss\u00e4 n\u00e4m\u00e4 jalat ovat paksummat ja valuvat hitaammin. Paksummat jalat kertovat my\u00f6s viskin rakenteesta. Yleens\u00e4 ne viittaavat siihen, ett\u00e4 suutuntuma saattaa olla \u00f6ljyinen. Ohuemmat jalat puolestaan siihen, ett\u00e4 viski on usein suutuntumaltaa kevyempi. My\u00f6s viskin ik\u00e4 saattaa vaikuttaa, sill\u00e4 pidemp\u00e4\u00e4n kypsyneiss\u00e4 viskeiss\u00e4 tynnyrist\u00e4 on usein liuennut viskiin enemm\u00e4n erilaisia puun omia \u00f6ljyj\u00e4. Toki t\u00e4ss\u00e4k\u00e4\u00e4n kohtaa ei yht\u00e4 oikeaa s\u00e4\u00e4nt\u00f6\u00e4 ole, mutta pient\u00e4 suuntaa n\u00e4iden jalkojen tutkiskelu tulevasta kokemuksesta antaa. Viskositeettiin usein vaikuttaa my\u00f6s se, onko viski kylm\u00e4suodatettua. Kylm\u00e4suodatus poistaa viskist\u00e4 tiettyj\u00e4 estereit\u00e4 ja jo mainittuja \u00f6ljyj\u00e4, jotka liukenevat siihen viljoista ja k\u00e4ytetyist\u00e4 tynnyreist\u00e4. Kun n\u00e4m\u00e4 \u00f6ljyt kylm\u00e4suodatetaan pois, on my\u00f6s viski yleens\u00e4 tuntumaltaan v\u00e4hemm\u00e4n \u00f6ljyinen ja paksu. Haistelu Viskin haistelu on olennainen osa nautintoa. Nen\u00e4 tukossa tai flunssaisena on aivan turha yritt\u00e4\u00e4 saada viskist\u00e4 irti juurikaan muuta kuin kielen aistimat perusmaut ja alkoholin polte. Suoraan pullosta: Kaada viski lasiin, py\u00f6rittele sit\u00e4 hieman ja haista varovasti. Jos viski on pullotettu tynnyrivahvuudessa laimentamattomana, saattaa se olla aluksi hyvinkin hy\u00f6kk\u00e4\u00e4v\u00e4\u00e4. Alkoholin polte saattaa tuntua tottumattoman nen\u00e4\u00e4n ja jopa turruttaa hajuaistin hetkeksi. Siksi tuoksutteluun kannattaakin l\u00e4hte\u00e4 varovasti. Nen\u00e4\u00e4 ei kannata ty\u00f6nt\u00e4\u00e4 lasin perukoille ja yritt\u00e4\u00e4 vet\u00e4\u00e4 koko keuhkollisia henke\u00e4 nen\u00e4n kautta. J\u00e4t\u00e4 lasin ja nen\u00e4n v\u00e4liin reilusti tilaa ja l\u00e4hesty viski\u00e4 pikkuhiljaa. N\u00e4in l\u00f6yd\u00e4t itsellesi sopivan kohdan, jossa saat aromeista eniten irti. Erilaiset viskit saattavat aiheuttaa nen\u00e4ss\u00e4 erilaisia reaktioita. Erityisesti tynnyrivahvuisia viskej\u00e4 haistellessa nen\u00e4ss\u00e4 saattaa tuntua erilaisia tunteita, kuten kutinaa, kuivumista tai jopa polttavia tunteita. T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa kannattaa panna merkille ja kirjoittaa muistiin vahvimmat aromit, jos ne ovat tunnistettavissa. Tuoksut saattavat my\u00f6s olla sulkeutuneita, mutta ei h\u00e4t\u00e4\u00e4 jos et saa viskin tuoksuista ”raakana” selv\u00e4\u00e4… Laimennettuna: Jotkut v\u00e4itt\u00e4v\u00e4t, ett\u00e4 veden lis\u00e4\u00e4minen viskiin on yksi kauheimmista virheist\u00e4 mit\u00e4 voi tehd\u00e4. T\u00e4m\u00e4 ei kuitenkaan pid\u00e4 paikkaansa, sill\u00e4 useimmat mallasviskitislaamot suosittelevat pienen vesitilkan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4 viskiin. Suomessa vesijohtovesi kelpaa oikein hyvin puhtautensa ansiosta, mutta sen kannattaa antaa seist\u00e4 ainakin jonkin aikaa lasissa tai avoimessa astiassa. Itse lis\u00e4\u00e4n pienen tilkan vett\u00e4 k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 kaikkiin maistamiini viskeihin. Veden lis\u00e4\u00e4misess\u00e4 kannattaa kuitenkin olla varovainen. Yleisen\u00e4 ohjenuorana voisi sanoa, ett\u00e4 voimakkaan makuiset ja alkoholiprosentiltaan korkeammat viskit kest\u00e4v\u00e4t laimentamista paremmin. Jotkut viskit my\u00f6s ”uivat” selke\u00e4sti paremmin kuin toiset ja siin\u00e4 miss\u00e4 toinen viski saattaa vaatia yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n paljonkin vett\u00e4 avautuakseen, eiv\u00e4t toiset viskit kest\u00e4 vesilis\u00e4\u00e4 juuri ollenkaan ja menett\u00e4v\u00e4t tuoksunsa ja makunsa nopeasti. Ohjenuorana voikin suositella alkuun pienen vesitilkan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4. Sen j\u00e4lkeen viski\u00e4 kannattaa haistaa ja maistaa ja jos maku on edelleen liian vahva, kannattaa lis\u00e4t\u00e4 viel\u00e4 tippa vett\u00e4 kunnes viski tuntuu omasta mielest\u00e4si nautittavalta. Ammattipiireiss\u00e4 viskit laimennetaan ennen maistelua jopa n. 20% alkoholiksi, mutta kotioloissa en t\u00e4t\u00e4 suosittele. Erityisesti vanhat viskit menett\u00e4v\u00e4t rikkaita aromejaan jos niit\u00e4 laimennetaan liiaksi. Viskin haistelussa kannattaa pit\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 taukoja. Nen\u00e4 nimitt\u00e4in puutuu alituiseen haisteluun yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n nopeasti. Siksi on suositeltavaa aina v\u00e4lill\u00e4 haistella raitista ilmaa ymp\u00e4rill\u00e4\u00e4n. Parhaiten se onnistuu itse asiassa omassa sohvan nurkassa tai tutussa paikassa, jossa tutut tuoksut eiv\u00e4t h\u00e4iritse itse viskin haistelua. Viskin haistelustakaan ei pid\u00e4 tehd\u00e4 liian vakavaa. Omien termien keksiminen kuuluu asiaan jo siit\u00e4kin syyst\u00e4, ett\u00e4 kaikille hajuille ei yksinkertaisesti keksi mit\u00e4\u00e4n paikkaansa pit\u00e4v\u00e4\u00e4 termi\u00e4. Jos tuntuu silt\u00e4, ett\u00e4 l\u00f6yd\u00e4t viskin tuoksusta vanhaa villasukkaa, kosteaa sanomalehte\u00e4, tai ihan mit\u00e4 muuta vaan olet oikeassa. Kukaan meist\u00e4 ei nimitt\u00e4in voi haistaa samalla tavalla kuin toinen. Seuraavaksi: Maku ja j\u00e4lkimaku\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/maistelu\/ulkonako-ja-aromi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Virtuaalinen Viskikaappi\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-09-15T13:46:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/viskikaappi.net\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ulkonako.gif\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/index.php\\\/maistelu\\\/ulkonako-ja-aromi\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/index.php\\\/maistelu\\\/ulkonako-ja-aromi\\\/\",\"name\":\"Ulkon\u00e4k\u00f6 ja aromi - Virtuaalinen Viskikaappi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/index.php\\\/maistelu\\\/ulkonako-ja-aromi\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/index.php\\\/maistelu\\\/ulkonako-ja-aromi\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/ulkonako.gif\",\"datePublished\":\"2020-10-30T21:39:36+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-15T13:46:12+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/index.php\\\/maistelu\\\/ulkonako-ja-aromi\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/index.php\\\/maistelu\\\/ulkonako-ja-aromi\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/index.php\\\/maistelu\\\/ulkonako-ja-aromi\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/ulkonako.gif\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/ulkonako.gif\",\"width\":201,\"height\":220},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/index.php\\\/maistelu\\\/ulkonako-ja-aromi\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Etusivu\",\"item\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Maistelu\",\"item\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/index.php\\\/maistelu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Ulkon\u00e4k\u00f6 ja aromi\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/\",\"name\":\"Virtuaalinen Viskikaappi\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/e43eed2d832b7e7283b48a4fd5d50d18\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/e43eed2d832b7e7283b48a4fd5d50d18\",\"name\":\"Antti Tuurala\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/cropped-Tausta_1_logo.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/cropped-Tausta_1_logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/cropped-Tausta_1_logo.png\",\"width\":1186,\"height\":500,\"caption\":\"Antti Tuurala\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/cropped-Tausta_1_logo.png\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/viskikaappi.net\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ulkon\u00e4k\u00f6 ja aromi - Virtuaalinen Viskikaappi","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/maistelu\/ulkonako-ja-aromi\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Ulkon\u00e4k\u00f6 ja aromi - Virtuaalinen Viskikaappi","og_description":"T\u00e4ss\u00e4 osiossa k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n viskin v\u00e4riin ja haistelemiseen liittyvi\u00e4 asioita. N\u00e4iden vinkkien avulla saat toivottavasti entist\u00e4 enemm\u00e4n irti viskien tuoksumaailmasta ja opit hakemaan uusia tuoksuja. P\u00e4\u00e4asia kuitenkin on, ett\u00e4 nautit viskin aromeista. Harjoittelu ja kokemus auttavat t\u00e4ss\u00e4kin. Hajumuisti on ihmisen vahvin muisti ja sit\u00e4 pystyy my\u00f6s harjoittamaan. Haistele my\u00f6s sellaisia asioita joita et normaalisti haistaisi. Saatat l\u00f6yt\u00e4\u00e4 t\u00e4ysin uusia tapoja kuvailla my\u00f6s viskin tuoksuja! V\u00e4ri Viskin tutkiskelu kannattaa aloittaa v\u00e4rist\u00e4. Tutkiskele viskin v\u00e4ri\u00e4 valoa tai vaaleaa taustaa vasten ja tarkistele sen v\u00e4ri\u00e4, sit\u00e4 miten valo taittuu ja viskin kirkkautta. Viskin v\u00e4rist\u00e4 voi p\u00e4\u00e4tell\u00e4 usein paljon. Se saattaa kertoa kauanko viski\u00e4 on kypsytetty ja mink\u00e4laisissa tynnyreiss\u00e4 – mutta samalla se saattaa my\u00f6s olla kertomatta mit\u00e4\u00e4n. Tummemman v\u00e4rinen viski on hyvin todenn\u00e4k\u00f6isesti kypsynyt ainakin osan aikaa sherrytynnyriss\u00e4, vaaleampi bourbon-tynnyriss\u00e4 – mutta aivan yht\u00e4 hyvin on mahdollista, ett\u00e4 viskiin on lis\u00e4tty sokerikul\u00f6\u00f6ri\u00e4 (e150), jotta se n\u00e4ytt\u00e4isi tummemmalta. Karamelliv\u00e4ri\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n my\u00f6s, jotta v\u00e4ri saataisiin eri pullotuserien v\u00e4lill\u00e4 pysym\u00e4\u00e4n tasaisena. Pullottamot v\u00e4itt\u00e4v\u00e4t, ett\u00e4 karamelliv\u00e4rien lis\u00e4\u00e4minen ei vaikuta itse viskin makuun. T\u00e4st\u00e4 on kuitenkin montaa n\u00e4kemyst\u00e4 ja itse pyrin viski\u00e4 ostaessani mieluummin ostamaan viski\u00e4 jossa lis\u00e4tty\u00e4 v\u00e4ri\u00e4 ei ole. Aina t\u00e4m\u00e4 ei toki ole mahdollista ja vaikka viski olisi pienen lorauksen sokerikul\u00f6\u00f6ri\u00e4 saanutkin, niin se ei miss\u00e4\u00e4n nimess\u00e4 tee siit\u00e4 pahaa – joskin liiallisuuksiin menness\u00e4 sen maku saattaa puskea l\u00e4pi palaneen sokerin vivahteena. Kypsytystavan p\u00e4\u00e4ttely v\u00e4rin perusteella onkin huomattavasti luotettavampaa jos viskiss\u00e4 ei ole k\u00e4ytetty v\u00e4riaineita. Moni tislaamo ilmoittaa t\u00e4m\u00e4n suoraan etiketiss\u00e4 sanoilla ”Natural colour”, ”No caramel added” jne. Viskitynnyreit\u00e4 on erikokoisia, mutta yhteist\u00e4 niille on, ett\u00e4 k\u00e4ytettyj\u00e4 tynnyreit\u00e4 on ennen mallasviskin kypsytt\u00e4mist\u00e4 k\u00e4ytetty jonkun muun juoman kypsytt\u00e4miseen. Yleisimmin k\u00e4ytettyj\u00e4 tynnyreit\u00e4 ovat juuri sherry- ja bourbontynnyrit, mutta niin madeira, viini-, rommi kuin konjakkitynnyreit\u00e4kin k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n nyky\u00e4\u00e4n. Viskositeetti My\u00f6s viskin viskositeetista voidaan p\u00e4\u00e4tell\u00e4 asioita. Viski\u00e4 lasissa py\u00f6ritett\u00e4ess\u00e4 kannattaa katsella mink\u00e4laiset ’jalat” viskilasiin j\u00e4\u00e4. Jaloilla tarkoitetaan lasin reunoilta alas valuvia juonteita. Usein pullotusvahvuudeltaan vahvemmissa viskeiss\u00e4 n\u00e4m\u00e4 jalat ovat paksummat ja valuvat hitaammin. Paksummat jalat kertovat my\u00f6s viskin rakenteesta. Yleens\u00e4 ne viittaavat siihen, ett\u00e4 suutuntuma saattaa olla \u00f6ljyinen. Ohuemmat jalat puolestaan siihen, ett\u00e4 viski on usein suutuntumaltaa kevyempi. My\u00f6s viskin ik\u00e4 saattaa vaikuttaa, sill\u00e4 pidemp\u00e4\u00e4n kypsyneiss\u00e4 viskeiss\u00e4 tynnyrist\u00e4 on usein liuennut viskiin enemm\u00e4n erilaisia puun omia \u00f6ljyj\u00e4. Toki t\u00e4ss\u00e4k\u00e4\u00e4n kohtaa ei yht\u00e4 oikeaa s\u00e4\u00e4nt\u00f6\u00e4 ole, mutta pient\u00e4 suuntaa n\u00e4iden jalkojen tutkiskelu tulevasta kokemuksesta antaa. Viskositeettiin usein vaikuttaa my\u00f6s se, onko viski kylm\u00e4suodatettua. Kylm\u00e4suodatus poistaa viskist\u00e4 tiettyj\u00e4 estereit\u00e4 ja jo mainittuja \u00f6ljyj\u00e4, jotka liukenevat siihen viljoista ja k\u00e4ytetyist\u00e4 tynnyreist\u00e4. Kun n\u00e4m\u00e4 \u00f6ljyt kylm\u00e4suodatetaan pois, on my\u00f6s viski yleens\u00e4 tuntumaltaan v\u00e4hemm\u00e4n \u00f6ljyinen ja paksu. Haistelu Viskin haistelu on olennainen osa nautintoa. Nen\u00e4 tukossa tai flunssaisena on aivan turha yritt\u00e4\u00e4 saada viskist\u00e4 irti juurikaan muuta kuin kielen aistimat perusmaut ja alkoholin polte. Suoraan pullosta: Kaada viski lasiin, py\u00f6rittele sit\u00e4 hieman ja haista varovasti. Jos viski on pullotettu tynnyrivahvuudessa laimentamattomana, saattaa se olla aluksi hyvinkin hy\u00f6kk\u00e4\u00e4v\u00e4\u00e4. Alkoholin polte saattaa tuntua tottumattoman nen\u00e4\u00e4n ja jopa turruttaa hajuaistin hetkeksi. Siksi tuoksutteluun kannattaakin l\u00e4hte\u00e4 varovasti. Nen\u00e4\u00e4 ei kannata ty\u00f6nt\u00e4\u00e4 lasin perukoille ja yritt\u00e4\u00e4 vet\u00e4\u00e4 koko keuhkollisia henke\u00e4 nen\u00e4n kautta. J\u00e4t\u00e4 lasin ja nen\u00e4n v\u00e4liin reilusti tilaa ja l\u00e4hesty viski\u00e4 pikkuhiljaa. N\u00e4in l\u00f6yd\u00e4t itsellesi sopivan kohdan, jossa saat aromeista eniten irti. Erilaiset viskit saattavat aiheuttaa nen\u00e4ss\u00e4 erilaisia reaktioita. Erityisesti tynnyrivahvuisia viskej\u00e4 haistellessa nen\u00e4ss\u00e4 saattaa tuntua erilaisia tunteita, kuten kutinaa, kuivumista tai jopa polttavia tunteita. T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa kannattaa panna merkille ja kirjoittaa muistiin vahvimmat aromit, jos ne ovat tunnistettavissa. Tuoksut saattavat my\u00f6s olla sulkeutuneita, mutta ei h\u00e4t\u00e4\u00e4 jos et saa viskin tuoksuista ”raakana” selv\u00e4\u00e4… Laimennettuna: Jotkut v\u00e4itt\u00e4v\u00e4t, ett\u00e4 veden lis\u00e4\u00e4minen viskiin on yksi kauheimmista virheist\u00e4 mit\u00e4 voi tehd\u00e4. T\u00e4m\u00e4 ei kuitenkaan pid\u00e4 paikkaansa, sill\u00e4 useimmat mallasviskitislaamot suosittelevat pienen vesitilkan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4 viskiin. Suomessa vesijohtovesi kelpaa oikein hyvin puhtautensa ansiosta, mutta sen kannattaa antaa seist\u00e4 ainakin jonkin aikaa lasissa tai avoimessa astiassa. Itse lis\u00e4\u00e4n pienen tilkan vett\u00e4 k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 kaikkiin maistamiini viskeihin. Veden lis\u00e4\u00e4misess\u00e4 kannattaa kuitenkin olla varovainen. Yleisen\u00e4 ohjenuorana voisi sanoa, ett\u00e4 voimakkaan makuiset ja alkoholiprosentiltaan korkeammat viskit kest\u00e4v\u00e4t laimentamista paremmin. Jotkut viskit my\u00f6s ”uivat” selke\u00e4sti paremmin kuin toiset ja siin\u00e4 miss\u00e4 toinen viski saattaa vaatia yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n paljonkin vett\u00e4 avautuakseen, eiv\u00e4t toiset viskit kest\u00e4 vesilis\u00e4\u00e4 juuri ollenkaan ja menett\u00e4v\u00e4t tuoksunsa ja makunsa nopeasti. Ohjenuorana voikin suositella alkuun pienen vesitilkan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4. Sen j\u00e4lkeen viski\u00e4 kannattaa haistaa ja maistaa ja jos maku on edelleen liian vahva, kannattaa lis\u00e4t\u00e4 viel\u00e4 tippa vett\u00e4 kunnes viski tuntuu omasta mielest\u00e4si nautittavalta. Ammattipiireiss\u00e4 viskit laimennetaan ennen maistelua jopa n. 20% alkoholiksi, mutta kotioloissa en t\u00e4t\u00e4 suosittele. Erityisesti vanhat viskit menett\u00e4v\u00e4t rikkaita aromejaan jos niit\u00e4 laimennetaan liiaksi. Viskin haistelussa kannattaa pit\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 taukoja. Nen\u00e4 nimitt\u00e4in puutuu alituiseen haisteluun yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n nopeasti. Siksi on suositeltavaa aina v\u00e4lill\u00e4 haistella raitista ilmaa ymp\u00e4rill\u00e4\u00e4n. Parhaiten se onnistuu itse asiassa omassa sohvan nurkassa tai tutussa paikassa, jossa tutut tuoksut eiv\u00e4t h\u00e4iritse itse viskin haistelua. Viskin haistelustakaan ei pid\u00e4 tehd\u00e4 liian vakavaa. Omien termien keksiminen kuuluu asiaan jo siit\u00e4kin syyst\u00e4, ett\u00e4 kaikille hajuille ei yksinkertaisesti keksi mit\u00e4\u00e4n paikkaansa pit\u00e4v\u00e4\u00e4 termi\u00e4. Jos tuntuu silt\u00e4, ett\u00e4 l\u00f6yd\u00e4t viskin tuoksusta vanhaa villasukkaa, kosteaa sanomalehte\u00e4, tai ihan mit\u00e4 muuta vaan olet oikeassa. Kukaan meist\u00e4 ei nimitt\u00e4in voi haistaa samalla tavalla kuin toinen. Seuraavaksi: Maku ja j\u00e4lkimaku","og_url":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/maistelu\/ulkonako-ja-aromi\/","og_site_name":"Virtuaalinen Viskikaappi","article_modified_time":"2021-09-15T13:46:12+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/viskikaappi.net\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ulkonako.gif","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Arvioitu lukuaika":"5 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/maistelu\/ulkonako-ja-aromi\/","url":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/maistelu\/ulkonako-ja-aromi\/","name":"Ulkon\u00e4k\u00f6 ja aromi - Virtuaalinen Viskikaappi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/viskikaappi.net\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/maistelu\/ulkonako-ja-aromi\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/maistelu\/ulkonako-ja-aromi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/viskikaappi.net\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ulkonako.gif","datePublished":"2020-10-30T21:39:36+00:00","dateModified":"2021-09-15T13:46:12+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/maistelu\/ulkonako-ja-aromi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/maistelu\/ulkonako-ja-aromi\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/maistelu\/ulkonako-ja-aromi\/#primaryimage","url":"https:\/\/viskikaappi.net\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ulkonako.gif","contentUrl":"https:\/\/viskikaappi.net\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ulkonako.gif","width":201,"height":220},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/maistelu\/ulkonako-ja-aromi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Etusivu","item":"https:\/\/viskikaappi.net\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Maistelu","item":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/maistelu\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Ulkon\u00e4k\u00f6 ja aromi"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/viskikaappi.net\/#website","url":"https:\/\/viskikaappi.net\/","name":"Virtuaalinen Viskikaappi","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/viskikaappi.net\/#\/schema\/person\/e43eed2d832b7e7283b48a4fd5d50d18"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/viskikaappi.net\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/viskikaappi.net\/#\/schema\/person\/e43eed2d832b7e7283b48a4fd5d50d18","name":"Antti Tuurala","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/viskikaappi.net\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/cropped-Tausta_1_logo.png","url":"https:\/\/viskikaappi.net\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/cropped-Tausta_1_logo.png","contentUrl":"https:\/\/viskikaappi.net\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/cropped-Tausta_1_logo.png","width":1186,"height":500,"caption":"Antti Tuurala"},"logo":{"@id":"https:\/\/viskikaappi.net\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/cropped-Tausta_1_logo.png"},"sameAs":["https:\/\/viskikaappi.net"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/44","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/44\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":518,"href":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/44\/revisions\/518"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/21"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viskikaappi.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}