______________________________________________________________________________
JaRiMi (16.6.2007 19.11.50 last edit 16.6.2007 19.23.44)
Tuli mieleeni kysyä, onko kukaan kokeillut taitojaan oman blended-viskin luomisessa? Tarvitaan vähintään ripaus luovaa hulluutta ja kokeilunhalua, sekä erilaisia viskejä..!
Olen itse joskus tehnyt muutaman pienimuotoisen sekoituskokeilun - pohjana on ollut suht edullinen perushyvä blended-viski kuten JW Black tai Red label, 2cl lasissa. Siihen olen sitten lähtenyt lisäämään pipetillä mallasviskiä, etsien jotain tiettyä vaikutusta, kuten lisää sherryisyyttä (Glenfarclas), savua (Caol Ila), makeutta (Imperial) tai puuta esimerkiksi. Tulokset ovat olleet vähintäänkin mielenkiintoisia, joskus jopa aikalailla toimivia. En ole tosiaankaan koskaan kuitenkaan tehnyt esim. pullon verran "house blendiä" tästä huolimatta.
Olen kuullut ihmisistä jotka tekivät omia viinisekoitteitaan aikoinaan. Esimerkiksi yliopiston kansleri 70-luvulla oli tunnettu siitä että hän sekoitti oman reseptinsä mukaan "talon viininsä". Nykyäänhän single grape viinit ovat tulleet varsin suosituiksi ja valikoimat ovat kasvaneet, joten tällaista ei varmaan enää kukaan harrasta.
______________________________________________________________________________
smn (21.6.2007 10.33.18)
Elävä pullo-kokeiluni ja havaintojeni perusteela olen jo pitkään suunnitellut 1 osa Laphroaig Quarter Caskia, 5 osaa täyteläisiä speysideja tyylistä reseptiä. En tiedä sitten tuosta viljaviskin lisäämisestä, taidan pysyä vattaajana.
______________________________________________________________________________
Eat P (21.6.2007 21.09.33)
Tulihan näitä joskus muutama vuosi sitten kokeiltua, vattingia, ja sitten tasting sessioon mukaan ja yrittää vähän äijiä jytkäyttää uudella viskillä. No V#tuikshan se meni tietenkin. Kyllä joku tais onnistuakin. . . muistaakseni . .
______________________________________________________________________________
JaRiMi (19.11.2008 0.09.04 last edit 19.11.2008 0.18.02)
Teinpä illan iloksi pienen kokeen ja sotkin sekaisin kahta Springbankkiä, tuota Tara's reserve sherrycask-pullotetta ja Milroy'sin 12v. bourboncask-pullotetta. Jotta homma ei olisi mennyt holtittomaksi lutraamiseksi, tein asian hyvin pienessä mittakaavassa - 8ml sherrytynnyröityä, 11ml bourbontynnyröityä.
Tulos oli hyvin mielenkiintoinen; sherry toi ryhtiä ja tuhtiutta, mutta bourbon taas antoi hauskasti lisäsävyjä maulle, tullen eritoten esiin kuivassa jälkimaussa josta paistoi läpi sen mukaan tuoma kookos. Lopputulos oli odotetusti erilainen kuin kumpikaan lähtökohdista, eikä vallan huonokaan. Sinänsä sekoite sai tuon ex-Bourbon Springbankin vaikuttamaan sen rinnalla heikohkolta.
______________________________________________________________________________
caeklund (19.11.2008 11.59.07)
Muutama vuosi takaperin kaveri sekoitti lupaa kysymättä 30 vuotiasta Macallan Fine Oakia ja 10 vuotiasta Finlaggania ja tarjosi tätä Macallan putelin omistajalle. Spontaani reaktio oli 'Son of a Bitch you didn't...' joka hymyilytti muita paikalla olijoita. Mielestäni kyseinen blendi oli hyvää vaikkakin saa vannoutuneen Macallan fanin veren pysähtymään.
______________________________________________________________________________
JaRiMi (19.11.2008 18.04.03)
quote[7577737D7A637872160 (link)]:
Muutama vuosi takaperin kaveri sekoitti lupaa kysymättä 30 vuotiasta Macallan Fine Oakia ja 10 vuotiasta Finlaggania ja tarjosi tätä Macallan putelin omistajalle. Spontaani reaktio oli 'Son of a pregnant dog you didn't...' joka hymyilytti muita paikalla olijoita. Mielestäni kyseinen blendi oli hyvää vaikkakin saa vannoutuneen Macallan fanin veren pysähtymään.
______________________________________________________________________________
smn (16.3.2010 9.52.04)
Islay Mistin 8-vuotiaan pohjalta on tullut väsättyä taskumattikäyttöön parikin blendiä viime aikoina, molemmat on toimineet oivallisesti eli paljon parempaa kuin osiensa summa.
Resepti 1: 3 osaa Islay Mistiä, 2 osaa nuorta RMW bunnahabhainia, 1 osa Rob Royta.
Nuori Bunnahabhain toi maltaisuutta, Rob Roy hedelmäisyyttä sinänsä jo ihan ok blendille. Raikas ja maistuva.
Resepti 2: 2 Osaa Islay Mistiä, 1 osa Glendullan F&F 12, 1 osa Macallan 10yo CS.
Glendullanin läsnäolo lähinnä siksi, että se on aika turhaa tavaraa muuten mutta nyt taittoi oivallisesti viljaviskin terää. Macallan toi tuhdisti sherryä ja vähän lisäpotkua sekoitukselle. Tämä oli suosikki näistä kahdesta reseptistä.
______________________________________________________________________________