______________________________________________________________________________
smn (23.3.2010 18.31.26)
"Matured: 60% fresh sherry hogsheads 40% refill sherry butts" sanoo tislaamon nootit, yllättävän kevyeksi jää kuitenkin sherryn vaikutus, ilmeisesti nämä tuoreet hogsheadit eivät ole sisältäneet sitä paksuinta olorosoa.
Tästä tulee itse asiassa vahvasti mieleen 1997 batch 1, mikä on hyvä juttu, sääli ettei ole enää yhtään verrokkia jäljellä. Silti jää vähän kaivelemaan tuo sherrytyyppi, olisi kiva nähdä mitä Springerille tapahtuu samankaltaisessa sherrykypsytyksessä kuin Hazelburn 12 oli saanut.
______________________________________________________________________________
aapeli (24.7.2010 20.22.23 last edit 24.7.2010 20.24.11)
Luultavasti tuolla 40%:in refill-osuudella on saatu aikaan se,että sherry ei rusinoidu,eikä peitä kaikkea alleen. Hyvin onnistunut pullote, runsaasti sitrusta, luonnollisesti sherryä. Savua jokseenkin havaittavasti,mutta ei todellakaan runsaan savuinen. Mielestäni. Jotain lakritsiin vivahtavaa,mistä päästäänkin siihen,että tässä on selvästi havaittavissa sukulaisuus saman ikäiseen Claret woodiin, joka myös käsittääkseni vietti oman aikansa sherryssä. Tosin lyhyemmän periodin,mutta kuitenkin.
Mutta on hienoa,että tynnyröinti kerrankin ilmaistaan noinkin selkesästi,niin ei tarvitse aina arvailla.
______________________________________________________________________________
sähkäri (25.7.2010 6.13.43)
quote[404051444D48210 (link)]:
Jotain lakritsiin vivahtavaa,mistä päästäänkin siihen,että tässä on selvästi havaittavissa sukulaisuus saman ikäiseen Claret woodiin, joka myös käsittääkseni vietti oman aikansa sherryssä. Tosin lyhyemmän periodin,mutta kuitenkin.
Mutta on hienoa,että tynnyröinti kerrankin ilmaistaan noinkin selkesästi,niin ei tarvitse aina arvailla.
______________________________________________________________________________
aapeli (25.7.2010 7.54.45)
quote[5649545D11515D4848553C0 (link)]:
Jotain lakritsiin vivahtavaa,mistä päästäänkin siihen,että tässä on selvästi havaittavissa sukulaisuus saman ikäiseen Claret woodiin, joka myös käsittääkseni vietti oman aikansa sherryssä. Tosin lyhyemmän periodin,mutta kuitenkin.
Mutta on hienoa,että tynnyröinti kerrankin ilmaistaan noinkin selkesästi,niin ei tarvitse aina arvailla.
Olenko väärässä jos väitän että tuo Claret Wood ei ole viettänyt päivääkään sherry tynnyreissä? Ainakin pullon kyljessä sanotaan että 9 vuotta refill bourbon ja 3 vuotta fresh claret tynnyreissä. Ymmärtääkseni tuo claret tarkoittaa punaviiniä, vai olenko väärässä? :-?
______________________________________________________________________________
aapeli (25.7.2010 15.23.52 last edit 25.7.2010 15.24.45)
quote[3E3E2F3A33365F0 (link)]:
Jotain lakritsiin vivahtavaa,mistä päästäänkin siihen,että tässä on selvästi havaittavissa sukulaisuus saman ikäiseen Claret woodiin, joka myös käsittääkseni vietti oman aikansa sherryssä. Tosin lyhyemmän periodin,mutta kuitenkin.
Mutta on hienoa,että tynnyröinti kerrankin ilmaistaan noinkin selkesästi,niin ei tarvitse aina arvailla.
Olenko väärässä jos väitän että tuo Claret Wood ei ole viettänyt päivääkään sherry tynnyreissä? Ainakin pullon kyljessä sanotaan että 9 vuotta refill bourbon ja 3 vuotta fresh claret tynnyreissä. Ymmärtääkseni tuo claret tarkoittaa punaviiniä, vai olenko väärässä? :-?
En henkilökohtaisesti voi vahvistaa tarinan todenperäisyyttä,mutta joidenkin tietojen mukaan tässä olisi käytetty myös jonkinlaista refill-sherrytynnyriä. En mene valalle,mutta näin olen ymmärtänyt.
______________________________________________________________________________
aapeli (29.8.2010 18.35.00 last edit 29.8.2010 18.39.10)
Ketjun alkuperäistä aihetta hieman sivutakseni nyt laseissa vertailtavana 12 yo CS, 54,6% pullotettu 2010 sekä 1997 vintage batch#2 54,9%. Ajallistestihan nämä sijottunevat aika lähelle toisiaan, ja eivätpä nuo ominaisuudetkaan suuresti toisistaan heitä.
Mutta kuitenki tuon '97:n hedelmäisyys tuntuisi olevan hitusen syvempää, ja jopa vahvempaa. Toki runsasta sitrusta ja mausteisuutta,kipakkaa pippuria löytyy molemmista. Vaikka alkoholiprosentti on aavistuksen korkeampi vanhemmassa, on tuo uudempi hieman kireämmän oloinen. Mutta vain hieman. Vahvaa merisuolaa olisin myös kuvittelevinani olevan tuossa ysiseiskassa enemmän. Ja urhean kokeilunhaluinen kun olen,lisäsin pikkutipan vettä molempiin, mutta ei auta. Ei näihin suuria eroja saa millään, mutta syystä tai toisesta tuohon 1997 vintageen tuntuu mieltyvän ihan pikkuisen enemmän. Ehkä.
Sokkona vetäisin oikein korkeintaan hyvällä tuurilla.
EDIT: siltä varalta,että joku ei muka tiedä, 1997 vintage batch#2 pullotettiin vuonna 2008. Ja tämän samplesta kiitokset tuonne vähän matkan päähän. Siltä varalta,että joku ei sitäkään tiedä.
______________________________________________________________________________
turtsi (29.8.2010 19.37.35)
Ja vähän matkan päässä eilen maistelin samat joumat. En tiedä sitten onko reilun vuoden aukioloaika pehmentänyt tuon 1997:n. Mutta hieman paremmalta se maistui myös täälläkin hiukkasen pehmeämmän hedelmällisyyden ja tasapainoisemman maun takia. Erot ei kylläkään ole keskenään suuria ja oikein maistuvia molemmat.
Mutta täytyy vaan toitottaa noiden uusimpien 10 vuotiaitten batch:en perään. Korkkasin samalla 10/137 koodilla olevan pullon ja onhan maistuvaa. Maku on todella paksu, hedelmällinen, suolainen ja turpeinen. Näin se vaan ennen hieman inhokkiviskinäkin ollut nousee suosikeitten joukkoon :)
______________________________________________________________________________
aapeli (27.9.2010 16.56.24)
Otsikon 12 yo Cask strenghista tulossa toinen batch. Seuraava hitusen vahvempi kuin nykyinen eli ilmeisesti n. 58,5%.
______________________________________________________________________________
MaunoAhonen (27.9.2010 19.20.49)
quote[7979687D7471180 (link)]:
Otsikon 12 yo Cask strenghista tulossa toinen batch. Seuraava hitusen vahvempi kuin nykyinen eli ilmeisesti n. 58,5%.
______________________________________________________________________________
aapeli (28.9.2010 6.15.12)
quote[5A76627978567F78797279170 (link)]:
Otsikon 12 yo Cask strenghista tulossa toinen batch. Seuraava hitusen vahvempi kuin nykyinen eli ilmeisesti n. 58,5%.
Mistä sitä noin niinkuin kohtuuvaivalla voisi löytää? Pikkulinnusta kenties? Vai saisiko tuota jostain oikein koko putelin? Ovat nimittäin pari maistamaani Springbankia olleet kovastikin suunmukaisia.
______________________________________________________________________________
aapeli (6.11.2011 19.15.06 last edit 6.11.2011 19.16.00)
Springbankin ystäviä miellyttänee tieto,että batch#3 on jo myynnissä joissain putiikeissa, ainakin brittein saarella.
Itse olen kuitenkin menossa vasta batchissa #2, joka miellyttää ainakin minua. Erinomaisen vahvasta sherrystä jälleen kysymys, runsaasti ominaista hedelmää, sitrusta, tummaa kaakaota ja mausteita. Aavistus tulitikkua. Tällä kertaa sherry ei mielestäni ole samalla tavalla yksioikoisen makea, kuin ykkösbatchissa, tässä tuntuu olevan mukana myös tuollainen kuivempi elementti. Ja se taas tekee tähän tiettyä tyylikkyyttä, mutta ei hienostelevalla tavalla.
Tymäkkä 58,5%:n suuruinen alkoholiprosentti sallii helposti veden lisäyksen, mutta ei pakota. Hieman minttua sekä pehmeyttä tähän kuitenkin sillä tulee.
Batcheissa tuntuu olevan eroja. Ainakaan tämä ja ensimmäinen eivät identtisiä ole.
______________________________________________________________________________
aapeli (29.7.2012 9.44.55)
batch#3 vaikuttaa kumartavan enemmän tuon keskimmäisen erän suuntaan, kuivahko, ei niin makea sherry. Kahvinpapua ja van houtenia. Hedelmäisyys on hieman piilossa, mutta kohtuudella löydettävissä. Prosentti tällä kertaa 55,3. Eikä tämänkään kohdalla veden lisäystä tarvitse pelätä.
Tämän hetken vaikutelma on se, että ensimmäinen batch on ollut ehkä eniten omaan makuuni sopiva. Kaksi seuraavaakin toki reilun vahvoja hyviä sherryviskejä. Täytynee silti jossain vaiheessa selvittää asia kunnolla, ja ottaa kaikki kolme rinnakkain.
______________________________________________________________________________
aapeli (28.1.2013 12.18.04)
Jopa vähemmänkin tarkkasilmäinen viskinkuluttaja lienee huomannut batch#4:n olleen markkinoilla jo jonkin aikaa.
Edelleen liikuskellaan kauemmas batch#1:n makumaailmasta, tälläkin kertaa sherry vaikuttaa kuivemmalta. Eikä ensimmäisen erän hedelmäisyyttä tässäkään tavoitella.
Varmuudella ainakin yhden cream-sherry Springbankin maistaneena, tässä on tiettyjä yhtäläisyyksiä. En kuitenkaan lähde sherrytyyppiä juuri siksi väittämään.
______________________________________________________________________________
JuSa (2.7.2016 18.24.10)
Springbank 12 CS 53,2%, batch 10 (2014):
T: Tukeva, hedelmäinen tuoksu, jossa karviaista ja rasvaista lihamaisuutta. Suolaista merituulta. Hyvä paketti.
M: Lievä rasvaisuus jatkuu maussa, mukana edelleen appelsiinia, omenaa ja mietoa vaniljaa, turve antaa maulle syvyyttä ja maanläheisyyttä. Miedon suolainen jälkimaku jatkuu kivasti.
Tasapainoinen, hyvän rungon omaava viski, josta meikäläinen kyllä tykkää.
______________________________________________________________________________