Re: Uusi Caol Ila nas cs

______________________________________________________________________________

Quercus (14.8.2006 8.46.18)

Samasta asiasta kirjoitin jo aiemmin tuolla Mitä joit eilen? -säikeessä. Todennäköisesti kyseessä ei ole uutta batchiä kummempi tapaus. Toivottavasti kuitenkin uutuus on yhtä loistava kuin edeltäjänsä, jossa pienenkin vesimäärän lisäys aiheuttaa todella voimakkaan sameutumisen ja värimuutoksen sitruunankeltaiseen (kuin Pernod jäävedellä) ;)

Itse asiassa Caol Ila nas cs -tuotteesta on olemassa kolmaskin vahvuusvariaatio: Caol Ila Collectionin (3x20 cl / 12, 18 & CS) CS-pullon vahvuus on 60,1 %!

Samoin esimerkiksi Port Ellenin 5th Release -tuotteesta on olemassa kaksi versiota: 70 cl:n peruspullon vahvuus on 57,4 % ja Islay Collection -setistä löytyvän 20 cl:n pullon vahvuus on 57,1 %. En tiedä, pitäisikö sitten puhua viitos- ja 5½-julkaisuista... ::)

______________________________________________________________________________

Quercus (18.8.2006 10.53.15 last edit 18.8.2006 10.54.46)

40- ja 43-prosenttiset pullotukset selittyvät Amerikan- ja taxfree-markkinoilla, mutta luulen, että esimerkiksi PE:n viitospullot on tehty keräilijöiden kiusaksi: fanin on pakko ostaa myös 20 cl:n pullo ja siinä samalla erittäin hyväkatteisia Islayn peruspulloja. Islay Collectionin hinta on sama kuin vastaavan Rare Malts -setin, josta kuitenkin löytyy huomattavasti vanhempaa ja harvinaisempaa tavaraa.

Caol Ila -uutiset ovat tosi iso juttu, etenkin siitä syystä, että itse olen pitänyt kovasti kaikista OB-pullotuksista, myös 18-vuotiaasta. Laadukasta tavaraa, varmasti samoin myös uutuudet!

Classic Maltseihin lisättiin uusia tislaamoja. Eniten minua kiinnostaisi Clynelishin OB-range. Yhtä juttua ihmettelen Diageon toiminnassa: Mortlachin laiminlyönti. Tislaamon sherrytynnyrin pärjäävät mainiosti esimerkiksi Glenfarclasille tai Macallanille...

______________________________________________________________________________

Munroist (21.8.2006 9.36.23)

quote[Al Swearengen (link)]:
Kyllähän Ilan tuotokset ovat tunnetusti maistuvia ja tasalaatuisia mikä ainakin osittain selittyy sillä että single maltteihin käytetään vain noin 3 prosenttia vuosituotannosta (näin ainakin pari vuotta taaksepäin) ja on hyvinkin islayvaikuitteinen juoma vaikkei siellä viikkoa kauempaa ole! Tästäkin saisi hyvän gallupin aikaiseksi eli esim onko mielestäsi Ilan 25y aito islayviski jos se tehdään siellä mutta on vain viikon Islaylla ja loput ajastaan (noin 25 vuotta) mantereella!!??

Selvitätkö vähän tätä mantereella säilömistä, onko tuo fakta että että single maltiksi menevä varastoidaan mantereen puolella? Netissä tuskin huutelevat juuri aiheesta, minen löytänyt oikeastaan muuta kommenttia aiheesta pikahaulla kuin tämän :
http://www.gordonandmacphail.com/wg_CaolIlaDistillery.html
New whisky is stored in the large cask warehouse beside the distillery or on the mainland.

En siis epäile yhtään, vaan rupesi kiinnostamaan yksityiskohtana.

______________________________________________________________________________

smoke on the water (22.8.2006 7.09.13)

quote[Munroist (link)]:

Selvitätkö vähän tätä mantereella säilömistä, onko tuo fakta että että single maltiksi menevä varastoidaan mantereen puolella?

Al taitaa nyt lomailla, mutta kyllähän tuo faktaa on, ja yleistä myös muillakin Islay-tislaamoilla. Itse kirjoittelin aiheesta jo reilu vuosi sitten tuolla "vanhimmassa foorumissa". Tässä se juttuni, joka varmaan antaa lisävaloa kysymykseesi:

"Islay-viskeistä puhuttaessa ei herkästi tule ajatelleeksi, kuinka paljon koko valmistusprosessista todellisuudessa tapahtuu tuolla saarella. Tällä hetkellä taitaa Bruichladdich sekä uusi Kilchoman olla ainoita, joiden koko tuotantoprosessi on keskitetty vain Islaylle. Erikoisin tilanne on Islayn eniten viskiä tuottavalla tislaamolla Caol Ilalla, jolla käytännössä vain itse tislaus tapahtuu saarella. Tislauksen jälkeen viski kuljetetaan tankeissa mantereelle, ja tynnyreihin juoma päätyy vasta siellä. samoin koko kypsytys ja varastointi on sisämaassa. Onko kyseessä siis enää Islay-viski, kun esim 12 vuoden prosessista juoma on Islaylla vain muutamia päiviä, ja korkeintaan pari viikkoa? No, eipä tuo ainakaan mielestäni juoman arvoa himmennä, loistava viski on kyseessä. Caol Ila on monien blendien perusaines, joten suuresta tuotannosta vain hyvin pieni osa pullotetaan single maltina.
Myös Lagavulin on ahkerasti siirtänyt varastojaan sisämaahan, tällä hetkellä tuotannosta puolet kypsytetään Islaylla, loput mantereella. Hauska juttu on myös se, että osa Lagan Islayn varastosta sijaitsee Caol Ilassa, jossa on varastoituna enemmän Lagaa kuin tislaamon omaa tuotetta.
Bowmorella on pullottamo Glasgowssa ja mantereella pullotetaan myös lähes kaikki muukin Islay-tavara. (Tällä hetkellä siis Laddieta lukuunottamatta, jolla on oma pullottamo tislaamolla.)
Eli kustannustehokkuus sanelee näissäkin asioissa paljon, mantereella ollessa huomattavasti paremmat ja edullisemmat jatkoyhteydet... Toivottavasti alkuperäinen ja perinteinen Islayn henki tulee kuitenkin säilymään jatkossakin... Eiköhän."

______________________________________________________________________________

Munroist (22.8.2006 9.42.21)

Joskus taisinkin Glasgown lähistöllä ihmetellä että mitäs tuo tuossa tekee, oli varmaankin juuri tuo Bowmoren pullottamo. Vaikka onkin mukava koittaa kuvitella merituulen puhaltamia aromeja juomaan niin taitaa olla enemmän taitavan markkinoinnin aikaansaannosta :)

tommi

______________________________________________________________________________

viskisieppo (22.8.2006 15.24.38)

Mielenkiintoista, kun sillä merituulen ja aaltojen vaikutuksella markkinoidaan ja kerrotaan kuinka se tekee viskistä parempaa. Tosin markkinoidaanhan Finlandia vodkaa lapin eksotiikalla, eikä sekään juoma ole nähnytkään lappia ;) paitsi ne pullot jotka on myytävinä lapin alkoissa :)

______________________________________________________________________________

Quercus (22.8.2006 19.03.53 last edit 22.8.2006 19.05.40)

Alin loppukevennys oli oikeasti hauska ;D Sitten asiaan eli mantereella kypsyttäminen on mielenkiintoinen aihe. Tosiaan Laddie on ainoita koko tuotantoprosessin Islaylle keskittäneitä tislaamoita, mikä näkyy keskeisesti kyseisen viskin pakkauksissa.

Viskin autenttisuuden pohdinnassa voidaan mennä vieläkin pidemmälle. Onko skotlantilainen viski oikeasti skottiviskiä, kun osa sen tärkeimmästä raaka-aineesta, ohrasta, on rahdattu tislaamoille Englannista sekä myös Australiasta, Yhdysvalloista, Kanadasta ja Tanskasta? Onneksi uudet Skotlannin ankaria olosuhteita kestävät ja samalla runsassatoiset lajikkeet ovat mahdollistaneet sen, että nykyään yli 80 prosenttia mallastettavasta ohrasta on kasvanut Skotlannissa.

Eikö single malt -määritelmä edellyttäisi, että tislaamo mallastaa itse oman ohransa, kuten tehtiin jokaisessa tislaamossa aina 1920-luvulle saakka? Nykyään mallastusta harrastavia tahoja on Skotlannissa kahdeksan, joista yksi on Diageo (Burghead, Port Ellen, Glen Ord ja Roseisle). Seuraavilla tislaamoilla on oma mallastus (suluissa omavaraisuusaste): Balvenie (10 %), Bowmore (20 %), Glen Ord (600 %), Highland Park (20 %), Laphroaig (20 %), Springbank (100 % ml. Longrow/Glengyle) ja Tamdhu (100 % + valtaosa Glenrothesin tarpeesta). Macleanin luvut ja tiedot ovat pari vuotta vanhoja ja esimerkiksi uusia floor maltingseja on voitu avata.

Eli paljon liittyy mystiikkaa ja mielikuvia viskeihin, mutta minulle ratkaisee vain maku.

______________________________________________________________________________