Kilchoman

______________________________________________________________________________

Perustetaanpa ihan oma ketju tätä tislaamoa varten, niin ei tarvitse kaikkien tietoa janoavien etsiä tuolta "Mitä joit eilen?" -ketjuista yms. Tänne voi siis kirjoittaa kaikkea Kilchomaniin liittyvää.

Maistoin äsken vihdoinkin tuota Kilchomanin New Spiritiä, ja todella positiivisesti yllätti tuo tisle. Itse asiassa se sai aikaan paljon voimakkaampia positiivisia tuntemuksia kuin mikään Islay-viski aikaisemmin.

Kilchoman New Spirit

(Scotland, Islay - Tislattu 6.12.2006 - 63,5% - Peating level: 50ppm - Barley variety: Optic - Käytetyt tynnyrit: Bourbon/Sherry)

---

Väri: Kirkas.

Tuoksu: Ei jumalauta, kuin työntäisi päänsä turpeenjumalan pesäkoloon. Savua. Voimakas. Siinäpä se. Tuoksuu ihan kokolta, jota toisinaan poltamme mökillä ja joka koostuu kaislasta ja      (merenranta)maasta. Tuntuu että tuoksu tunkeutuu aivan joka paikkaan ja täyttää koko huoneen. Annos puunjuuria. Veden lisäys ei muuta tuoksua.

Maku: Maata ja savua. Aika miellyttävä oikeastaan. Huhhuh. Kuin saisi turpiinsa turpeenjumalalta tämän omassa pesäkolossa. Vesilisä muuttaa makua aavistuksen huonompaan suuntaan. Turvesavun kuuluu olla korkean alkoholipitoisuuden tukemana ärhäkkä eikä laimennettu. On tämä tosin vieläkin hyvää.

Jälkimaku: Voimakas turpeisuus hallitsee edelleen savuisena, eikä lähde pois. Jotain epämääräistä kasvia mukana... Kenties kaislan ja kanervan sekoitusta? Todella pitkä ja maanläheinen jälkimaku. Namia.

Muut: Erittäin korkea viskositeetti. Ihmeen helposti juotavaa sellaisenaan, kun taas toisinaan paljon laimeampiinkin viskeihin lisäilee mielellään vettä. Tähän en tunne tarvetta lisätä vettä, mutta täytyy silti kokeilla. Joo, eipä kannattanut. Elämä on ihmisen parasta aikaa ja viski on ihmisen parasta elämää. Tämä on oikeastaan varsin kermaista suussa. Voisin ostaa tätä isommankin pullollisen. Tai tynnyrillisen? Jos olisi rahaa.

---

5/5  3.2.2007

______________________________________________________________________________

smoke on the water (3.2.2007 19.26.31)

Voi vain kuvitella mitä tuo on vaikkapa kymmenen vuoden tynnyrissä kypsytyksen jälkeen! Kyllä tuo "new spirit" todellakin lupailee hyvää, vaikka minulla tuossa tuo vastatislatun alkoholin "pontikkamaisuus" tökkikin maistellessa aika vahvasti. Savuisuus on kyllä huikea ja tekee tisleestä tosiaankin  maistelukelpoista jo vastatislattuna. Avatusta miniatyyristä riittää kyllä useampaankin maisteluun, niin tiukkaa tavaraa tuo on. Ja toisen kaapista löytyvän minin voi "unohtaa" sinne vuosiksi ja kaivaa sitten valmiin viskin vierelle vertailukohdaksi.

______________________________________________________________________________

xenoth (3.2.2007 21.48.50 last edit 3.2.2007 21.51.40)

Huomasin tuossa, että miniatyyrissä lukee että: "Bottled at full strength" ja vahvuus on siis 63,5%. Tislaamon sivuilla kuitenkin sanotaan että: "It's collected in the intermediate spirit receiver at about 68% alcohol strength and then pumped to the warehouse spirit receiver where it is reduced to 63.5% alcohol strength before being filled into cask."

Eli eikö ole väärin käyttää tuollaista "full strength" sanamuotoa, jos ABV on oikeasti täydessä vahvuudessaan 68%? Eipä tuo kyllä minua haittaa tai edes erityisemmin vaivaa mieltä, mutta pisti silmään.  :)

Tosiaan jäämme odottamaan innolla tynnyrikypsytyksen vaikutuksia! New Spirit oli vielä varsin yksipuolinen makunsa puolesta (turvesavua eikä juuri muuta), mutta tynnyrin vaikutus tekee viskistä varmasti mielenkiintoisen vuosien saatossa.

______________________________________________________________________________

Ize (4.2.2007 9.46.54)

Jännä huomio Xenoth! En keksi tuolle mitään muuta selitystä kuin, että pitävät full strenghtinä sitä voimakkuutta, joka tynnyriinkin lasketaan. Varmaankaan tuolle termille ei mitään standardointia ole tehty.  :-/

Se mitä jäin pohtimaan, on sitten se, että mikä hyöty tuossa alemmassa ABV:ssä on. Oisko niin, että eivät meinaakaan kovin pitkään kypsyttää tätä erää eli on sama lantrata määrä isommaksi tuottomielessä, kun enkelinosuutta ei tarvitse vielä miettiä? Vai onko niin, että tynnyrin positiiviset vaikutukset ovat suuremmat tuolla 60%:n huitevilla kuin 70%:n? Eli saadaan esim. lyhyehkö 10 vuoden vanhentaminen jo heti alkuun optimiprosenteille??

______________________________________________________________________________

smoke on the water (4.2.2007 10.45.07)

quote[Ize (link)]:

Jännä huomio Xenoth! En keksi tuolle mitään muuta selitystä kuin, että pitävät full strenghtinä sitä voimakkuutta, joka tynnyriinkin lasketaan. Varmaankaan tuolle termille ei mitään standardointia ole tehty.  :-/ Se mitä jäin pohtimaan, on sitten se, että mikä hyöty tuossa alemmassa ABV:ssä on.

______________________________________________________________________________

Quercus (4.2.2007 11.23.56 last edit 4.2.2007 11.28.08)

Ensin tärkein: mistä tuota Kilchoman-miniatyyriä voi ostaa?

Vaikka distilling strength on korkeampi, mallasviski tynnyröidään lähes poikkeuksetta storage eli barrelling strengthillä eli entry proofilla 63,5 %. Wisniewskin teoksessa mainitaan: "This strength is considered a perfect balance between the subsequent rate of maturation and the amount of casks required to mature it." Toisaalta "Some malts are barrelled at 68.5 % per cent abv, in order to acquire a greater degree of wood characteristics, and are subsequently used for blending".

Tarkalle tynnyröintivahvuudelle on myös kemiallinen peruste "With a filling strength of 63.5%, it is above the optimal strength and some effects on tannins, volatile acids, solids and aldehdydes formation rates should occur. – –the formation of sugar is strongly affected by the filling strength." Täysin optimi olisi 60 %, "reducing the spirit to 60% or less would result in an increase in the amount of sugars and other small carbon derivates (e.g., short chain fatty acids, C3-5) during the maturation", mutta tuolloin iän kanssa tulisi ongelmia.

Ainoa tietämäni tislaamo, joka poikkeaa "pelisäännöistä", on Bruichladdich. Niin Bruichladdich, Port Charlotte kuin Octomorekin varastoidaan distilling strength -vahvuudella. Jeffordin raamatun mukaan tähän on syynä:
— pienellä tislaamolla ei ole vara varastoida tynnyreihin vettä
— tislaamon mielestä viski ikääntyy paremmin, kun vahvuus on suurempi
— vanhojen viskien kohdalla riski joutua laillisen 40 prosentin alle on pienempi kun lähtötaso on korkeampi :o
— tislaamon filosofia "leaving the product intact"

Laddien tapauksessa siis: "Not reducing the spirit to 63.5% before cask filling will result in a slower maturation, but also reduced cask management and storage place."

Loppuun vielä Brossardin kiteytys aiheesta:

"Maturation is a long term process, with its known and unknowns and difficult to predict. In conclusion, it seems that filling the cask at 63.5% seems to be the best compromise between the “quality and speed of maturation” and economical considerations (cask storage, handling and management)."

______________________________________________________________________________

pete_83 (4.2.2007 11.51.34)

quote[Al Swearengen (link)]:

Sitä voi ostaa tislaamolta, siis jos sitä vielä on jäljellä eli en katsonut heidän sivujaan ennen tätä vastausta.

______________________________________________________________________________

pere (4.2.2007 15.08.44)

quote[Al Swearengen (link)]:

Oiskohan ollut parin viikon luokkaa noin pyöreästi. Ne jotka on tuota myös jo saanut niin onko teidän New Make tislattu minä päivänä? Eli löytyykö samaa Itsenäisyyspäivän (6.12.06) tavaraa kuin minulla?

______________________________________________________________________________

Quercus (4.2.2007 15.18.12)

Paljonko toimituskulut? Käykö tuonne luottokortti vai pitääkö rahat laittaa kirjekuoressa? Vähän epäilyttää, kun Kilchomanin sivuilta ei löydy toimitusehtoja ja rekisteröityminen sokkona on pakollista.

______________________________________________________________________________

Quercus (4.2.2007 21.12.48)

Hei, näkyyhän tuota olevan myös LFW:ssä...

______________________________________________________________________________

xenoth (4.2.2007 21.52.21 last edit 4.2.2007 21.57.24)

Tislaamolta tilattuina kaksi miniatyyripulloa maksoivat toimituskuluineen 24,06 euroa. Tosiaan tilaussysteemi on epämääräinen ja huonosti toteutettu/ohjeistettu. Meniköhän homma nyt niin, että ensin Kilchomanin sivuille syötetään omat osoitetiedot ja sitten asiakas ohjataan Protx:n toteuttamaan erilliseen maksupalveluun (sama, jota esim. JustMiniatures käyttää). Visalla maksoin, mutta ainakin Sampo-pankin Visa Electron käynee myös koska JustMiniaturesiin maksettaessakin käy.

Taisi kestää päivän tai pari verran yli viikon tuo toimitus. Miniatyyrit lähetettiin kuplamuovi-kirjekuoressa. Paketissa luki nätisti päällä että "Kilchoman Distillery".  ;) Miniatyyrit oli vielä erikseen kääritty tiukasti kuoplamuoviin ja onneksi niiden tuubit ovat kestävää pahvia, joten loistavassa kunnossa olivat. Niin ja molemmat pulloni (tai paremminkin litku niiden sisällä) on siis tislattu 6.12.06. Kertokaahan, jos saatte käsiinne muulloin tislattua tavaraa. Vaikka tuskinpa siinä mitään eroa olisi.

PS. Tuo "Kilchoman 'New Spirit' Soap" kiinnosti myöskin nettikaupassa tilausta tehdessä, mutta jätin sitten tilaamatta. :/

______________________________________________________________________________

pere (4.2.2007 21.57.22)

quote[xenoth (link)]:

PS. Tuo "Kilchoman 'New Spirit' Soap" kiinnosti myöskin nettikaupassa tilausta tehdessä, mutta jätin sitten tilaamatta. :/

______________________________________________________________________________

xenoth (4.2.2007 21.58.25)

quote[pere (link)]:

Pitihän sitä moinen mielenkiinnosta tilata samalla kun pullotkin :) Kohtalaisen erikoisen hajuista tavaraa. Tuoksu tuo mieleen lähinnä märän koiran tai jotain muuta epämiellyttävää... mutta hyvin sillä kädet tuntuu puhdistuvan :) ja kai se turpeeltakin jossakin määrin haisee...

______________________________________________________________________________

Marko76 (5.2.2007 9.25.43)

Molemmat tilaamani pullot ovat myös tuota 6.12.2006 päiväystä.

______________________________________________________________________________

Quercus (5.2.2007 16.46.54)

"119 in stock." Tilasin sittenkin tuolta tislaamon kaupasta kaksi miniatyyriä, onhan se mukava saada paketti, jossa lukee nätisti Kilchoman Distillery päällä ;). Ainakin Ardbegin paketeissa ja saatekirjeissä on mukavia sinettejä. Tilausprosessi oli todella sekava, etenkin osoitetietojen antaminen. Kauppa käyttää Verified by Visa -palvelua, joten maksu onnistuu sekä Visalla että Visa Electronilla. Kiitos valuuttakurssivaihteluiden sain oman pakettini hieman halvemmalla, 23,49 eurolla.

______________________________________________________________________________

xenoth (6.2.2007 9.38.53 last edit 6.2.2007 9.40.27)

quote[Quercus (link)]:

Kiitos valuuttakurssivaihteluiden sain oman pakettini hieman halvemmalla, 23,49 eurolla.

______________________________________________________________________________

Quercus (6.2.2007 10.05.24)

quote[xenoth (link)]:

Kannattaa kuitenkin varautua siihen, että hintaa saattaa noissa lopulta tulla aavistuksen enemmän (tai vähemmän) kuin omien laskujen mukaan.

______________________________________________________________________________

xenoth (6.2.2007 21.03.11 last edit 6.2.2007 21.03.41)

quote[Quercus (link)]:

Tuossahan voisi valuuttakeinotella. Jos kurssi on alhaalla, maksaa Electronilla, ja uskoessaan kurssien olevan kuukauden päästä ylempänä käyttää Visaa ::)

______________________________________________________________________________

Marko76 (15.5.2007 7.24.14 last edit 15.5.2007 7.24.25)

Myös Justminiaturesilta tilattu ja juuri saapunut puteli "New Makea" oli päiväykseltään 6.12.06.

______________________________________________________________________________

Turvesavu (19.10.2007 7.57.03)

Jep, itselläni on samanlainen kokemus. Oletin myös juovani paloviinan ja lamppuöljyn sekoitusta kun pääsin tuossa tovi sitten maistamaan ko. pullotetta mutta on yllätävän valmiin oloista! Odotellessa sitä vanhempaa...Voi olla aika linnunmaitoa.

______________________________________________________________________________

Quercus (14.7.2008 19.03.56 last edit 14.7.2008 19.26.25)

Islaylla vieraileva kollega ilmoitti juuri, että hän tuo minulle tuliaisena Kilchomanin kaupasta The Connoisseur's Packin, joka sisältää kolme 5 cl:n miniatyyriä: "newmakea" (=one month old) sekä 1 yo ja 2 yo -tisleitä. Melko halpa setti "kuulemma", 25 puntaa, olisi tuonut pari ;). Nämä kolme kun ensi viikolla sipaisen lasiin, olen maistanut viittä eri Kilchoman-tuotosta, vaikkakin yhdenkään kohdalla ei kyse ole vielä viskistä.

______________________________________________________________________________

Whiskana (26.2.2009 8.08.16)

Kilchomanin asiakaspalvelu on ystävällinen mutta tutuksi tulleeseen tislaamokauppa-tyyliin (Ardbeg, Bowmore...) eivät aivan kaikkea sisäistä kommunikoinnin sun muun osalta ja logiikka/logistiikka pettää joskus pahasti.

Tilasin Macbeathan testiin sekä t-paidan kylkiäiseksi. Postikulut ovat todella halvat eli aina £5.50 EU-alueella. Ostokset laskutettiin heti mutta mitään ei kuulunut reiluun pariin viikkoon, joten kysäisin asiasta. Ystävällinen "täti" selitti hieman sekavasti pakkauksen puuttumisesta ja kuinka tärkeää on pakata huolella yms. No ei siinä mitään, vastasin, kiirettä ei ole ja ajattelin kyseessä olleen pullon tuubin puuttumisen, joten odotellaan rauhassa.

Viikon päästä tästä tuli ilmoitus, että lähettivät sen kuitenkin vaikka ei pakkausta ole saatu kolmeen viikkoon. Jaahas, olisivat nyt sentään kysyneet ensin, mietin, mutta odotellaan nyt sitten hetki...

Eilen tuli sitten pehmustetussa kuoressa se t-paita (leveyttä enemmän kuin pituutta eli kölivaraa ainakin riittää)... Pulloa ei näkynyt ja kyselin perään sähköpostilla sekä yritin kirjautua verkkokaupan tililleni - ei onnistunut. Tiliä ei ole olemassa enää ilmeisesti tai ainakaan ei tunnistanut enää sähköpostiani yms, että olisi salasanan lähettänyt uusiksi eli ei kovin vakuuttava kokemus tietokannan varmuudesta.

Tänään sitten tuli se pullokin - pehmustetussa kirjekuoressa sellaisenaan - ja vieläpä ehjänä! :D

Olisivat nyt sitten käyttäneet edes sitä t-paitaa pehmusteena... Ilmeisesti Islayn pakkausmateriaalit ovat vähissä, kun eivät kyenneet mistään kaivamaan pahvilaatikkoa lähetystä varten. Koko rumba kesti siis aika tarkkaan neljä viikkoa mutta loppu hyvin kaikki hyvin eli ehkä uskallan myöhemmin tilata uudemmankin kerran, kun alkavat omaakin viskiä pumpata maailmalle loppuvuodesta.

______________________________________________________________________________

turtsi (26.2.2009 13.08.50)

quote[6956574D555F505F3E0 (link)]:

Ilmeisesti Islayn pakkausmateriaalit ovat vähissä...

______________________________________________________________________________

Marko76 (26.2.2009 14.39.53)

quote[615E5F455D575857360 (link)]:

Kilchomanin asiakaspalvelu on ystävällinen mutta tutuksi tulleeseen tislaamokauppa-tyyliin (Ardbeg, Bowmore...) eivät aivan kaikkea sisäistä kommunikoinnin sun muun osalta ja logiikka/logistiikka pettää joskus pahasti. Tilasin Macbeathan testiin sekä t-paidan kylkiäiseksi. Postikulut ovat todella halvat eli aina £5.50 EU-alueella. Ostokset laskutettiin heti mutta mitään ei kuulunut reiluun pariin viikkoon, joten kysäisin asiasta. Ystävällinen "täti" selitti hieman sekavasti pakkauksen puuttumisesta ja kuinka tärkeää on pakata huolella yms. No ei siinä mitään, vastasin, kiirettä ei ole ja ajattelin kyseessä olleen pullon tuubin puuttumisen, joten odotellaan rauhassa. Viikon päästä tästä tuli ilmoitus, että lähettivät sen kuitenkin vaikka ei pakkausta ole saatu kolmeen viikkoon. Jaahas, olisivat nyt sentään kysyneet ensin, mietin, mutta odotellaan nyt sitten hetki... Eilen tuli sitten pehmustetussa kuoressa se t-paita (leveyttä enemmän kuin pituutta eli kölivaraa ainakin riittää)... Pulloa ei näkynyt ja kyselin perään sähköpostilla sekä yritin kirjautua verkkokaupan tililleni - ei onnistunut. Tiliä ei ole olemassa enää ilmeisesti tai ainakaan ei tunnistanut enää sähköpostiani yms, että olisi salasanan lähettänyt uusiksi eli ei kovin vakuuttava kokemus tietokannan varmuudesta. Tänään sitten tuli se pullokin - pehmustetussa kirjekuoressa sellaisenaan - ja vieläpä ehjänä! :D Olisivat nyt sitten käyttäneet edes sitä t-paitaa pehmusteena... Ilmeisesti Islayn pakkausmateriaalit ovat vähissä, kun eivät kyenneet mistään kaivamaan pahvilaatikkoa lähetystä varten. Koko rumba kesti siis aika tarkkaan neljä viikkoa mutta loppu hyvin kaikki hyvin eli ehkä uskallan myöhemmin tilata uudemmankin kerran, kun alkavat omaakin viskiä pumpata maailmalle loppuvuodesta.

______________________________________________________________________________

Whisky (7.9.2009 11.20.42)

Nostetaan tätä hieman esiin nyt kun virallinen julkaisu on vain kahden päivän päässä. Kolmivuotiastahan tuo vasta on, josta 2,5 vuotta bourbontynskässä ja loput puoli vuotta sitten sherryssä. Prosentit on laskettu 46 %:in, eli tynnyrivahvasta tavarasta ei nyt ainakaan vielä päästä nauttimaan. Suomeenkin tätä pitäisi saapuman viikolla 38 reilut 150 pulloa. Siitä meneekö kaikki ravintolohin vai liikeneekö tuosta myös tavallisten turakaisten ostettavaksi ei ole vielä tietoa. Ja lopuksi vielä kuva pullosta:

[center][/center]

______________________________________________________________________________

aapeli (7.9.2009 17.29.16)

Ainakin visuaalisesti tyylikäs.

______________________________________________________________________________

drystone (7.9.2009 17.34.15 last edit 7.9.2009 17.37.41)

On kyllä äärettömän tyylikäs paketonti ja pullo. Ehkä vähän mielikuvitukseton mutta hieno silti. Toivottavasti sisältökin on hyvää! Vielä ei tietysti sovi odottaa liikoja.  Pahus kun on new spiritkin vielä maistamatta.

______________________________________________________________________________

Ize (8.9.2009 5.58.21 last edit 8.9.2009 5.59.03)

Lienen äärettömän tylsä konservatiivi, mutta tätä konjakkityyppistä paketointia alkaa olemaan enemmän ja enemmän liikenteessä viskimaailman puolella ... eikä se oikein kolahda mulle, sisältö tosin vielä kelpaa molemmista.   ;D

______________________________________________________________________________

MrBeam (8.9.2009 9.45.05)

Toinen tylsä konservatiivi ilmoittautuu keskusteluun. Minusta Kilchoman-leka näytti viskipullolta -tyylikkäältä sellaiselta - eikä tuonut mitään ajatusta konjakin suuntaan. Sitten muistin, ettenhän edes tiedä miltä konjakkipullot näyttää. Siispä selasin yhdeltä sivulta 169 pulloa läpi. Tulos: ei yhtään tätä muistuttavaa. Glenmon nykymallia kyllä näkyi.

______________________________________________________________________________

Ize (8.9.2009 11.14.01 last edit 8.9.2009 11.14.22)

Värit, sävyt ja käyttö toivat mieleen mm. Larsenin VSOP:n, toki Larsenin pullo on omanlaisensa, josta ei voi erehtyä. Mutta ylipäätään kommenttini koski noita värimaailmoja (tässä tapauksessa kulta, syvä sininen) ja muita krumeluureja, ne näyttävät silmiini konjakkipulloilta. Glenmorangien pullotuksista nyt puhumattakaan.   ;D

Ardbegin tapa kääntää nuo koristeet ja somisteet kelttisymboliikkaan iskee paremmin. Toinen vaihtoehto mulle ovat "tylsät" mutta tyylikkäät etiketit, kuten uusimpana Port Askaigissa. :)

______________________________________________________________________________

mahola (8.9.2009 11.32.52 last edit 8.9.2009 11.33.26)

quote[0E3D22470 (link)]:

Värit, sävyt ja käyttö toivat mieleen mm. Larsenin VSOP:n, toki Larsenin pullo on omanlaisensa, josta ei voi erehtyä.

______________________________________________________________________________

MrBeam (9.9.2009 6.33.50)

Kyyllä. Samankaltainen laatikko muodoltaan ja väriltään Larsenin kanssa. Mutta se pullo..

______________________________________________________________________________

Whiskana (10.9.2009 10.17.21)

Tarttis varmaan tilata tämäkin testiin...

On näköjään £45 + kohtuulliset postikulut (tosin tampiot lähettivät viimeksi MacBeathani kuplamuovikuoressa!) eli aika reilulla kädellä rahoittavat toimintaansa heti kolmivuotiaasta... Noh, sellaista se on meno nykyään, joten koriin vaan! :D

______________________________________________________________________________

Artturi (7.10.2009 9.56.08)

Vähän vaiheessa, mutta jos ette ole vielä bonganneet...

http://www.youtube.com/watch?v=8RoSeS3ZxCc

______________________________________________________________________________

MrBeam (28.10.2009 19.05.40 last edit 28.10.2009 19.07.15)

Kilchoman Inaugural Release, 46%, 3 vuotta bourbon-tynnyrissä ja 5 kuukautta oloroso sherryssä päälle. Kypsytysajat pahvilootan kyljestä ja on eri tieto kuin eräällä blogilla oli (2½v + ½v). Onko tästä olemassa monta erilaista ensimmäistä batchia vai olikohan smokella lipsahtanut virhe eetteriin? Tuon sherry-viimeistelyn arvelen tehdyn pelkästään markkinointisyistä, ettei valmis tuote olisi ollut liian kirkasta. Keinoväriä kun eivät käytä.

Itse viski on tuoksultaan hämmästyttävän raikas ja jopa valmiin oloinen ollakseen noin nuorta. Savu on pääosassa, mutta se on minun kokemuspohjallani varsin erikoinen. En äkkiä muista yhtä viileän hedelmäisen raikasta savua nuuhkineeni missään viskissä. Hedelmäisyys on jotain akselilla mandariini-persikka-ananas. Suussa nuoruuden huomaa paremmin. Hyvin samaa tyyliä mihin new makeissa on törmännyt. Savu ei enää ole raikasta, vaan pikemminkin poltetun tuhkaista ja turpeista. Sherryn tunkkaisuutta löytyy myös hieman, eikä mitenkään pisteitä kohottavana. Muita sävyjä en oikein saanut ensi otolla esiin.

Arvaus: loistavaa viskiä Kilchomanilta tulossa 8 vuoden iässä, täysin bourbon-kypsytyksenä. 8-)

Maistui muuten Ardbeg Ten aika kypsältä tämän jälkeen..

______________________________________________________________________________

smoke on the water (29.10.2009 6.08.19)

Kun omaa pulloa ei ole, (eikä tule), niin luotin tähän Antin aiempaan tekstiin:

quote[0A35342E36245D0 (link)]:

Kolmivuotiastahan tuo vasta on, josta 2,5 vuotta bourbontynskässä ja loput puoli vuotta sitten sherryssä.

______________________________________________________________________________

Whisky (29.10.2009 10.09.50)

quote[6C7270747A407071406B777A40687E6B7A6D1F0 (link)]:

Kun omaa pulloa ei ole, (eikä tule), niin luotin tähän Antin aiempaan tekstiin: quote[0A35342E36245D0 (link)]: Kolmivuotiastahan tuo vasta on, josta 2,5 vuotta bourbontynskässä ja loput puoli vuotta sitten sherryssä. Mutta mihinkään ei voi näköjään luottaa, taidan siis jättää äänestämättä seuraavissa presidentinvaaleissa ;D

______________________________________________________________________________

smoke on the water (29.10.2009 11.22.05 last edit 29.10.2009 11.24.09)

quote[0D32332931235A0 (link)]:

quote[6C7270747A407071406B777A40687E6B7A6D1F0 (link)]: Kun omaa pulloa ei ole, (eikä tule), niin luotin tähän Antin aiempaan tekstiin: quote[0A35342E36245D0 (link)]: Kolmivuotiastahan tuo vasta on, josta 2,5 vuotta bourbontynskässä ja loput puoli vuotta sitten sherryssä. Mutta mihinkään ei voi näköjään luottaa, taidan siis jättää äänestämättä seuraavissa presidentinvaaleissa ;D Ota näistä nyt sitten selvää. Myönnän kyllä, etten pahvitötterön kylkeä lueskellut, kun ei sellaista saamaksillaan ollut. Maahantuojalta saamieni tietojen mukaan tuo kirjoittamani kuitenkin pitää paikkansa, mutta ikinähän ei pitäisi luottaa vain yhteen lähteeseen. Tahaton virhe tuo silti on jos on virhe ensinkään. Olisiko keneltäkään muuten saatavilla tuppeensahattua koivulautaa?

______________________________________________________________________________

Whisky (29.10.2009 11.27.50)

quote[110F0D09073D0D0C3D160A073D1503160710620 (link)]:

Eli syyllinen onkin itseasiassa MrBeam, joka kehtasi postata tänne ikävän tarkkaa tietoa. ;D Ja vaikka pressan sana on tällä foorumilla laki, niin luotettaneen nyt kuitenkin tällä hetkellä 3y + 5m ikään, kun se boxiin on painettu: (kuva Whisky Auction)

______________________________________________________________________________

MrBeam (30.10.2009 5.59.03 last edit 30.10.2009 6.21.08)

Pikauusinnassa tuoksun hedelmäisyys vähäisempää, tilalla vähän toffeeta ja jopa kermaista sellaista. Edelleen nenäni tykkää kieltä enemmän.

Mitä tulee syyllisyysasiaan:
"Olen yrittänyt puhua mahdollisimman totta." "En tiedä, kuka tietoja vuotaa." "En ollut näitäkään pyytänyt ja ne tulivat minulle yllätyksenä."

Mitä tulee KILC[font=Georgia]h[/font]OMAN-laatikkoon, tuskin siihenkään voi luottaa, kun väittävät kuivempina vuosina tislaavansa vain 90 litraa ;D

<EDIT> Perkevetti, pitikin mainita kermainen toffee, kun nyt hoksasin laatikonkin siitä sanovan. Epäilette kuitenkin, että sieltä se lunttasi kun ei itse mitään sanottavaa keksinyt. Sanotaan yhä "Olen yrittänyt puhua mahdollisimman totta."

______________________________________________________________________________

Ard-Begbie (14.11.2009 15.30.51)

Osaako joku heittää teorian miksi tätä 3y.o Inaugural releasea ostetaan WA:lta pää märkänä vähintään 140 euron hintaan? Kuitenkin LFW ja muut myy tätä yhä alle viidenkymmenen punnan.

______________________________________________________________________________

sähkäri (15.11.2009 0.50.14)

quote[0C3F29600F282A2F24284D0 (link)]:

Osaako joku heittää teorian miksi tätä 3y.o Inaugural releasea ostetaan WA:lta pää märkänä vähintään 140 euron hintaan? Kuitenkin LFW ja muut myy tätä yhä alle viidenkymmenen punnan.

______________________________________________________________________________

tmu (15.11.2009 8.11.58)

taitaa ihan oikeasti olla ensimmäinen batchi jo loppuunmyyty.

______________________________________________________________________________

MikaHeikkinen (15.11.2009 15.26.26)

quote[75465019765153565D51340 (link)]:

Osaako joku heittää teorian miksi tätä 3y.o Inaugural releasea ostetaan WA:lta pää märkänä vähintään 140 euron hintaan? Kuitenkin LFW ja muut myy tätä yhä alle viidenkymmenen punnan.

______________________________________________________________________________

LaRa (23.11.2009 11.12.51 last edit 23.11.2009 11.13.15)

Pääsinpä sitten minäkin maistamaan tuota nuorukaista pohjoiseen "naapurikaupunkiin" suuntautuneella viikonloppuajelulla.

Tuoksussa minun nenäni löysi lievää hedelmäisyyttä, häivähdyksen kinuskimaista makeutta sekä savua ja täyteläisyyttä. Tuoksun perusteella jo pääsi hetkeksi unohtumaan minkä ikäisestä tuotoksesta olikaan kyse. Maun lievä ohukaisuus ja raakuus kuitenkin muistuttivat, ettei kyse ollut mistään teini-ikäisestä. Ikäistään vanhemmaksi kyllä olisin tämän kokemuksen perusteella olettanut. Jostain syystä maku toi mieleen Bowmoren 12 YO:n  :-?

Mielenkiinnolla jään kyllä odottelemaan pidempään kypsymään päässeitä pullotuksia tulevina vuosina!  :)

______________________________________________________________________________

Whiskana (30.11.2009 10.10.45)

Uutta versiota pukkaa...täällä.

The Autumn 2009 Release. (£45)

This malt has matured for 3 years in fresh and refill bourbon barrels.

Finished for 2.5 months in Olorosso sherry butts.

______________________________________________________________________________

drystone (22.12.2009 8.37.20 last edit 22.12.2009 8.59.24)

Loistava viski ikäisekseen, kuten moni muukin on täällä tainnut todeta.  Tuoksussa sekoittuvat turve sekä raikas hedelmäisyys ja makeus. Sekoitus on loistava, jossain määrin pistävä ja lievästi alkoholinen mutta näin nuorelta tuotteelta ei tämän kummempaa hienostuneisuutta voine vielä odottaakaan.

Maku vastaa melko hyvin tuoksua ja on todellakin ikäistään vanhempi. Turvetta ja hedelmää edelleen. Jälkimakua löytyy, vaikkei järin pitkästi. Ikä tuonee mukanaan myös vielä lisää pehmeyttä.

Tällä tahdilla tästä on kehittymässä aivan loistava tuote. Jo tällaisenaan tätä nautiskelee täysin kivuttomasti.

______________________________________________________________________________

JaRiMi (23.12.2009 20.05.01)

Eilen maistoin rinnakkain sekä tätä Kilchoman Inaugural Release, 46%, 3 vuotta bourbon-tynnyrissä ja X-kuukautta oloroso sherryssä viipynyttä versiota, että myös uudempaa kakkosreleasea - http://www.masterofmalt.com/Blog/post/Kilchoman-Second-Release.aspx.

Molemmat siis 46%, mutta kakkosreleasesta sanotaan että siinä on sekä 1st fill että 2nd fill Bourbon-tynnyreissä pidettyä viskiä joka on sitten oleillut vielä 2.5kk Oloroso-tynnyreissä.

Pakko sanoa että ykkönen ei minusta ole ikäänsä nähden huono, mutta hiukan se on tylppä ja yksioikoinen makukokemuksena. Silti se on ikäisekseen varsin kiva tuote joka oli varmaankin ns. "pakko" pukata ulos rahan takia. Tämä tuote loppui maailmalta aika nopeaan ja on sittemmin löytänyt tiensä erilaisiin huutokauppoihinkin jo.

Kakkosrelease onkin sitten jo selvästi paremmin sekoiteltu ja ainakin minun makuuni aika mehevän oloinen tuote jossa savuisuus, turpeisuus, suolaisuus ja hetken aikaa suussa viipyvä makeus yhdistyvät tuoreen omenan makuun hienolla tavalla. Tuote tuntuu minusta selvästi paremmalta kuin tuo ensimmäinen, ja on kyllä aikamoinen mestariteos n. 3,5-vuotiaaksi viskiksi! Tätä maisteli todella mielellään eräänlaisena "Work in Progress"-tuotteena.

Vierekkäin maisteltuna erot tulivat selvinä esiin ja tosiaankin kakkosrelease vei kirkkaasti voiton omassa suussani vaikken ykköstäkään syljeskele suustani - se (ykkönen) on kuitenkin yksinkertaisempi ja vähemmän miellyttävä kuin tämä kakkonen jossa voi jo löytää muitakin ulottuvuuksia kuin savurystysuoran ja hieman raa'ahkon alkoholin.  

Käykääpä maistamassa: Jos ei ykkönen säväyttänyt ihmeemmin, hämmästelisin jos tämä kakkosrelease ei herättäisi kunnioitusta.

En sano että tämäkään on maailman paras viski jolle tössäyttäisin 98 pistettä, mutta jos ajattelen taas tuota ikää ja vertaan sitä makuun, en kyllä malta odottaa että Kilchomanin viskit kypsyvät esimerkiksi kuuden vuoden ikäisiksi, puhumattakaan 12-vuotiaiksi tai vaikkapa 18-vuotiaiksi..! Sillä aikaa aion tämän kakkosen ainakin itse hankkia hyllyyni jostain.

______________________________________________________________________________

I.R. (30.12.2009 21.17.39 last edit 30.12.2009 21.20.35)

JaRiMi:n vinkin perusteella päädyin Janoiseen Loheen, jossa (toistaiseksi ainoana ravintolana Helsingin seudulla?) on tarjolla sekä Inaugural Release että Autumn 2009 Release ja näin mahdollisuus näiden pullotteiden autenttiseen vertailuun. Inauguralista en ollut aikaisemminkaan erityisesti pitänyt, mutta Autumnin rinnalla sen raakuus ja keskeneräisyys vielä korostuivat. Sinänsä on mielenkiintoista, että kutakuinkin samanikäiset ja kypsytysreseptiltään lähes identtiset viskit poikkeavat toisistaan näinkin merkittävästi. Inaugural tuntui nenään "kärähtäneeltä" kumilta, kielellä taas erottui savua, raakaa omenaa ja tiukkaa alkoholimaisuutta. Vaikka viski on saanut olla oloroso-tynnyreissä viiden kuukauden ajan, ei mitään erityisiä sherrymäisiä piirteitä ollut havaittavissa - ellei sitten juuri tuo kumi, mikä kyllä enemmän häiritsi kuin miellytti. Autumnissa sitä vastoin sherry tuoksui ja maistui sherryltä, ja sherryisyys myös kantoi kielellä alusta aina jälkimaun viimeisiin häivähdyksiin. Tämä oli yllättävä havainto, sillä "viimeistelyaika" on Autumnissa vain puolet Inauguralin vastaavasta (2,5 kk versus 5 kk). Alun vahva makeus muuttui vähitellen suolaisuudeksi, joka hiipui tasaisesti ja nuoreen ikään nähden hämmästyttävän tyylikkäästi. Turve ja savu tarjosivat makukaaren vahvan perustuksen, mutta pysyttelivät silti taustalla. Inauguralin raakuudesta ei Autumnissa ollut tietoakaan, ja jos en olisi etukäteen tiennyt kypsytysikää, olisin hyvinkin voinut olettaa sen jopa noin kahdeksaksi vuodeksi.

Siinä missä Inaugural on lähinnä savuista pontikkaa, Autumn on jo ihan oikea viski ja ikäisekseen hyvin kypsän oloinen. Mikä selittäisi tämän eron? Varmaankin master blender on ollut Autumnia sekoittaessaan paremmin hereillä tai sitten suorituspaineet ovat olleet kovemmat. En nimittäin voi välttyä ajatukselta, että ensimmäisen Kilchoman-julkaisun laatuun ei ehkä olisi panostettu aivan sataprosenttisesti - senhän saattoi olettaa myyvän joka tapauksessa hyvin pelkän uutuusarvonsa ansiosta. Vaikka Inaugural lieneekin jo loppuunmyyty (eli kaupalliset tavoitteet saavutettiin), saattoi itse viskistä tulla tislaamolle sen verran negatiivista palautetta, että uusi, skarpattu versio päätettiin sekoittaa ja tuoda markkinoille mahdollisimman pian, jotta Kilchomanista säilyisi positiivinen ja kehityskelpoinen kuva.

______________________________________________________________________________

jameli (24.1.2010 12.54.55)

Kilchoman Inaugural Release:a saa Alkosta...

______________________________________________________________________________

sähkäri (24.1.2010 13.22.37)

quote[7378747C7570190 (link)]:

Kilchoman Inaugural Release:a saa Alkosta...

______________________________________________________________________________

timikko (24.1.2010 13.47.46)

quote[736C71783474786D6D70190 (link)]:

quote[7378747C7570190 (link)]: Kilchoman Inaugural Release:a saa Alkosta... Mitähän tuo kustantaa?

______________________________________________________________________________

jameli (24.1.2010 15.33.27)

quote[5B4459501C5C50454558310 (link)]:

quote[7378747C7570190 (link)]: Kilchoman Inaugural Release:a saa Alkosta... Mitähän tuo kustantaa?

______________________________________________________________________________

InkRose (24.1.2010 16.16.03)

Tuo 'Autumn Release' ei ole sama kuin Inaugural. Esim TWE:hän tosin on tuon Autumninkin myynyt loppuun jo aikoja sitten, olisiko sielläkin hinta ollut 50-60 paikkeilla.

______________________________________________________________________________

Whisky (25.1.2010 8.42.20)

quote[303B373F36335A0 (link)]:

Tulkitsen edelleen lakia kuten se on kirjoitettu, eli väkevän alkoholin kaikenlainen mainonta on täysin kiellettyä, joten myöskään sen hinnasta Alkon monopolin vaikutusalueella ei saa ääneen keskustella. Ylläpito antanee täsmälliset ja päivitetyt ohjeet aiheesta ja tutkii onko tämä mainos kun kerron saamani tiedon 68,70eur.

______________________________________________________________________________

sähkäri (25.1.2010 17.54.50)

quote[646F636B62670E0 (link)]:

quote[5B4459501C5C50454558310 (link)]: quote[7378747C7570190 (link)]: Kilchoman Inaugural Release:a saa Alkosta... Mitähän tuo kustantaa? Tulkitsen edelleen lakia kuten se on kirjoitettu, eli väkevän alkoholin kaikenlainen mainonta on täysin kiellettyä, joten myöskään sen hinnasta Alkon monopolin vaikutusalueella ei saa ääneen keskustella. Ylläpito antanee täsmälliset ja päivitetyt ohjeet aiheesta ja tutkii onko tämä mainos kun kerron saamani tiedon 68,70eur.

______________________________________________________________________________

MrBeam (22.2.2010 10.43.39 last edit 22.2.2010 10.44.30)

quote[12390A311531580 (link)]:

.... Molemmat siis 46%, mutta kakkosreleasesta sanotaan että siinä on sekä 1st fill että 2nd fill Bourbon-tynnyreissä pidettyä viskiä joka on sitten oleillut vielä 2.5kk Oloroso-tynnyreissä. ....

______________________________________________________________________________

SeBBe (2.3.2010 10.28.31)

Viikonlopun tastingissa tuli maistettu rinnakkain nuo Inaugural ja Autumn release ja kyllähän täälläkin esitettyihin mielipiteisiin on helppo yhtyä. Inaugural oli sinällään ihan kelvollinen kolmivuotiaaksi, joskin taustalta paistoi läpi nuori ikä lievänä pontikkaisuutena. Autumn kuitenkin aivan eri tasoa ja kolmivuotiaaksi kerrassaan loistava. Siinä missä Inaugural oli hiomattoman karski ja epätasapainoisen oloinen, Autumn puolestaan oli varsin 'pyöreä', hiotun pehmeä ja kaikin puolin valmiin oloinen. Jännää myös miten tuo sherryisyys erottui Autumnista selvästi kun taas Inauguralissa ei ollut oikeastaan mitään selvää merkkiä käytetyistä tynnyreistä - kummastakaan, bourbonista tai sherrystä. Lupaavia juomia kumminkin, innolla odotellaan mitä tulevaisuus tuo tullessaan.

______________________________________________________________________________

MikaHeikkinen (7.4.2010 17.51.55)

Kilchoman julkaisi kolmannen (neljännen) viskipullotuksensa. Spring 2010 Release on myöskin kolmevuotta bourbonia ja 3,5 kk Oloroso sherrytynnyriä nähnyt sinkku. Mainitsevat tuotteen olevan hyvin samanlainen kuin aikaisemmat kaksi, mutta jos kaikki kolme ovat vierekkäin eroakin on kuulemma havaittavissa.

______________________________________________________________________________

jameli (8.4.2010 9.35.27)

quote[4D696B614865696B6B696E656E000 (link)]:

Kilchoman julkaisi kolmannen (neljännen) viskipullotuksensa. Spring 2010 Release on myöskin kolmevuotta bourbonia ja 3,5 kk Oloroso sherrytynnyriä nähnyt sinkku. Mainitsevat tuotteen olevan hyvin samanlainen kuin aikaisemmat kaksi, mutta jos kaikki kolme ovat vierekkäin eroakin on kuulemma havaittavissa.

______________________________________________________________________________

smoke on the water (8.4.2010 9.46.47)

quote[4B404C444D48210 (link)]:

quote[4D696B614865696B6B696E656E000 (link)]: Kilchoman julkaisi kolmannen (neljännen) viskipullotuksensa. Spring 2010 Release on myöskin kolmevuotta bourbonia ja 3,5 kk Oloroso sherrytynnyriä nähnyt sinkku. Mainitsevat tuotteen olevan hyvin samanlainen kuin aikaisemmat kaksi, mutta jos kaikki kolme ovat vierekkäin eroakin on kuulemma havaittavissa. http://www.kilchomandistillery.com/ http://eshop.kilchomandistillery.com/ Spring 2010 Release 70cl - 45.50£ itse otin kaksi pulloa, kuljetuskulut 30£.

______________________________________________________________________________

jameli (8.4.2010 13.40.50)

quote[4F5153575963535263485459634B5D48594E3C0 (link)]:

quote[4B404C444D48210 (link)]: quote[4D696B614865696B6B696E656E000 (link)]: Kilchoman julkaisi kolmannen (neljännen) viskipullotuksensa. Spring 2010 Release on myöskin kolmevuotta bourbonia ja 3,5 kk Oloroso sherrytynnyriä nähnyt sinkku. Mainitsevat tuotteen olevan hyvin samanlainen kuin aikaisemmat kaksi, mutta jos kaikki kolme ovat vierekkäin eroakin on kuulemma havaittavissa. http://www.kilchomandistillery.com/ http://eshop.kilchomandistillery.com/ Spring 2010 Release 70cl - 45.50£ itse otin kaksi pulloa, kuljetuskulut 30£. Ja tietysti hintaan verot vielä päälle..

______________________________________________________________________________

Whisky (4.5.2010 12.31.52)

Inauguralin hinta näyttää pyörivän tällä hetkellä noin 110 euron hujakoilla. Melkoista hinnannousua havaittavissa :P

______________________________________________________________________________

Vode (4.5.2010 17.32.23)

quote[073839233B29500 (link)]:

Inauguralin hinta näyttää pyörivän tällä hetkellä noin 110 euron hujakoilla. Melkoista hinnannousua havaittavissa :P

______________________________________________________________________________

Ard-Begbie (5.5.2010 9.00.36 last edit 5.5.2010 10.24.32)

quote[332A2120450 (link)]:

quote[073839233B29500 (link)]: Inauguralin hinta näyttää pyörivän tällä hetkellä noin 110 euron hujakoilla. Melkoista hinnannousua havaittavissa :P Alkaa olla Islay-kama ylihinnoiteltua, ainakin minulle.  Tämä on pakottanut itseni 15 vuoden saaristoelämän jälkeen katsomaan "mantereen" puolelle ja kokemukset ovat olleet positiivisia. Esim. äskettäisessä maistelussa erittäin hyväksi havaittu Mortlach 16y F&F maksoi 40£ / pullo. ..vode

______________________________________________________________________________

POP (5.5.2010 9.15.26)

Ardien kanssa samaa mieltä, First Release on First Release joka nostaa hintaansa tasaisesti, sinällään itse viski tässä tapauksessa ei ole SE juttu. Tätä en ole maistanut, enkä edes ostanut, mutta  Autumn 2009 versio käväisi viime viikolla lasissa ja eipä tuota kehua voi, tuoksu vielä toimi, mutta maku oli mielestäni pelkkää tuhkaa ja jälkimaku teennäisen kumimainen. Rinnalla maistettu noin vajaa parivuotias casksamplekin (bourbon) oli parempi ja omaa huikean potenttiaalin, ensi kesänä tämäkin on jo viskiä :)

______________________________________________________________________________

smoke on the water (6.5.2010 7.40.08)

quote[1023357C133436333834510 (link)]:

quote[332A2120450 (link)]: quote[073839233B29500 (link)]: Inauguralin hinta näyttää pyörivän tällä hetkellä noin 110 euron hujakoilla. Melkoista hinnannousua havaittavissa :P Alkaa olla Islay-kama ylihinnoiteltua, ainakin minulle.  Tämä on pakottanut itseni 15 vuoden saaristoelämän jälkeen katsomaan "mantereen" puolelle ja kokemukset ovat olleet positiivisia. Esim. äskettäisessä maistelussa erittäin hyväksi havaittu Mortlach 16y F&F maksoi 40£ / pullo. ..vode Tätä hinnannousua en nyt hirveästi ihmettelisi. On kyseessä ensimmäinen OB(ensimmäisiä ainakin yleensäkin tislaamon tuotteista), niin keräilyintoiset varmasti näkevät oivan tilaisuuden kerätä aivan alusta asti jonkin Islay-tislaamon tuotteet. Tuskin tätä nyt aivan yleisesti voi rinnastaa kyseisen saaren "ylihintaisiin" viskeihin. Kuitenkin monet Islayn perus litraset ovat hyvinkin huokeita ja vertailukelpoisia mantereen viskeihin. Ja mitä keräilyyn ja Kilchomaniin tulee niin varmasti jatkossakin vähäkään limited release pullot yllä mainituista syistä tulevat olemaan haluttuja eli kalliita.

______________________________________________________________________________

sähkäri (6.5.2010 10.49.23)

Onko kenelläkään tietoa noiden kolmen ensimmäisen julkaisun pullotusmääristä? Pullon kyljessä ei ole mainintaa ja en muista lukeneeni mistään pullojen kappalemääristä. Tuotantohan ei ole kovin suurta vielä tässä vaiheessa ja varastoonkin pitänee jotain jättää tulevia vuosia varten.  

______________________________________________________________________________

Whisky (7.5.2010 10.29.23)

quote[382624202E142425143F232E143C2A3F2E394B0 (link)]:

En tiedä mistä tuo Antin 110 euron hintatieto on peräisin, mutta itse en ainakaan aikoihin ole tätä pulloa missään näin "halvalla" nähnyt. (Poislukien siis Alko). Itse kun olen silloin tällöin seuraillut, niin Inauguralin kohdalla hinnat ovat olleet järjestäen 150-200 euron luokkaa ja koko ajan pienoisessa nousussa..

______________________________________________________________________________

MikaHeikkinen (11.5.2010 8.45.07)

Whiskyauction 2010/4 maksettiin Inauguralista 200-225 €, Nyt loppuneessa 2010/6 hinnat on hivenen tippuneet, eli nyt maksettiin "vain" 149 - 163 €. Pienenä yksityiskohtana mainittakoon vielä että joku maksoi huikeat 505 € kolmevuotiaasta Japanin 10. Whisky Live!:en pullotetusta Kilchomanista.

______________________________________________________________________________

POP (11.5.2010 12.35.10)

quote[193D3F351C313D3F3F3D3A313A540 (link)]:

Whiskyauction 2010/4 maksettiin Inauguralista 200-225 €, Nyt loppuneessa 2010/6 hinnat on hivenen tippuneet, eli nyt maksettiin "vain" 149 - 163 €. Pienenä yksityiskohtana mainittakoon vielä että joku maksoi huikeat 505 € kolmevuotiaasta Japanin 10. Whisky Live!:en pullotetusta Kilchomanista.

______________________________________________________________________________

MikaHeikkinen (4.12.2010 10.36.37)

Kilchomanin uusi Winter 2010 Release rantautui Poriin eilettäin, nopeasti arvioituna savuisuus on lisääntynyt ja maku hivenen kuivahtanut ja pehmentynyt. Nuoruus ei juurikaan haittaa, varsinkaan kun tietää ettei vanhempaakaan voi saada.

______________________________________________________________________________

arviainen (4.12.2010 11.22.26)

quote[1034363C1538343636343338335D0 (link)]:

Kilchomanin uusi Winter 2010 Release rantautui Poriin eilettäin, nopeasti arvioituna savuisuus on lisääntynyt ja maku hivenen kuivahtanut ja pehmentynyt. Nuoruus ei juurikaan haittaa, varsinkaan kun tietää ettei vanhempaakaan voi saada.

______________________________________________________________________________

Vode (21.1.2011 19.39.31)

Winter 2010 yömyssynä. Ensimmäinen Kilchoman, josta pidän. Aikaisimmissa maistamissani versioissa oli aina jotain virheitä, jälkimaussa varsinkin. Tämä on erittäin puhdas savupommi, jota juo oikein mielellään turhia murehtimatta ja analysoimatta. Yksinkertaista ja virkistävää.

T: Erittäin puhdas, savuinen, hieman hedelmiä pohjalla
M: Makea, mutta ei imelä, paljon savua, hieman hedelmää, yllättävän pehmeä
JM: Puhdas savu, joka muuttuu pikkuhiljaa mehevän maltaiseksi

..vode

______________________________________________________________________________

PJTP (21.6.2011 15.22.34 last edit 21.6.2011 15.28.17)

INAUGURAL 100% ISLAY, 50% abv

Kilchoman has launched its first single malt to be produced from ingredients only from Islay. The variant is made from barley that is grown, malted, distilled, matured and bottled at the distillery.

A total of 11,300 bottles have been released. There is also a special edition, available only at the distillery, of 1,060 bottles at cask strength 61.3% abv. Presented in an  American white oak presentation box, this edition retails at GBP149.00

______________________________________________________________________________

sähkäri (21.6.2011 17.10.35)

quote[092E28353224410 (link)]:

INAUGURAL 100% ISLAY, 50% abv Kilchoman has launched its first single malt to be produced from ingredients only from Islay. The variant is made from barley that is grown, malted, distilled, matured and bottled at the distillery. A total of 11,300 bottles have been released. There is also a special edition, available only at the distillery, of 1,060 bottles at cask strength 61.3% abv. Presented in an  American white oak presentation box, this edition retails at GBP149.00

______________________________________________________________________________

PJTP (21.6.2011 17.35.13)

Onhan se... esim samoihin aikoihin aloittanut ja samantapainen farmitislaamo Daftmill kun ei ole pullottanut myyntiin vielä yhtäkään erää. Investoinnit olleet takuulla heilläkin kovat, singlemalt.tv:n tislaamoesittelyssä hieno pätkä (prosessista kylläkin karsittu paljon "turhaa" koneistusta :)).

Mutta takuulla keräilijöille nämä uusimmatkin Kilchot kelpaa, hintoja kieltämättä saisivat miettiä toisen kerran.

______________________________________________________________________________

MrBeam (26.9.2011 18.59.42)

quote[053A0A2D2925480 (link)]:

.... Arvaus: loistavaa viskiä Kilchomanilta tulossa 8 vuoden iässä, täysin bourbon-kypsytyksenä. 8-) ....

______________________________________________________________________________

Gooner (26.9.2011 20.19.33)

quote[6D4A4C515640250 (link)]:

Onhan se... esim samoihin aikoihin aloittanut ja samantapainen farmitislaamo Daftmill kun ei ole pullottanut myyntiin vielä yhtäkään erää. Investoinnit olleet takuulla heilläkin kovat, singlemalt.tv:n tislaamoesittelyssä hieno pätkä (prosessista kylläkin karsittu paljon "turhaa" koneistusta :)). Jossain videossa omistaja kertoi Dafmillin tulevan myyntiin "when it`s ready". Ihailtavaa periaatteellisuutta tai vakavaraisuutta. Ei liene huono arvaus, että Daftmill tulee ulos 2014, kun tislaamon lähellä olevalla Gleneaglesin golfkentällä pelataan Rydercup. Ilmeisesti ei ota vielä vieraitakaan vastaan. Ralfy sai sentään vetää tuoksut viskistä.   ______________________________________________________________________________ Paw (27.9.2011 10.16.36) Juuri saapuneen postin mukaan Lontoossa kahden viikon kuluttua pidettävässä viskitapahtumassa julkaistaan Kilchoman 5yo... ______________________________________________________________________________ Eileanach (27.9.2011 10.25.11 last edit 27.9.2011 10.28.56) quote[172630470 (link)]: Juuri saapuneen postin mukaan Lontoossa kahden viikon kuluttua pidettävässä viskitapahtumassa julkaistaan Kilchoman 5yo... Samaisessa tapahtumassa TWE:ssä julkaistaan Elements of Islay Kh1, joka ompi single cask. ______________________________________________________________________________ MaunoAhonen (28.9.2011 7.21.43) quote[142F3229282F24410 (link)]: Samaisessa tapahtumassa TWE:ssä julkaistaan Elements of Islay Kh1, joka ompi single cask. Hauskaa (!?), että markkinoille alkaa tulla indykilchoja. Tiettävästi tislaamo on yrittänyt ostaa takaisin tynnyreitä, joita se toiminnan rahoittamiseksi aikoinaan myi. ______________________________________________________________________________ conard (10.10.2011 7.32.33) Lasissa Kilchoman winter 2010 release, 46 %: t: palanutta autonrengasta, ei puun savua, mutta jotain muuta savua. valopetrolia, tinneriä, mutta miellyttävällä tavalla m: kuiva, hiilen savua, savusaunaa, katajaa, jälkimaku lämmittää. varsin pehmeä. taikajimillä sytytettyä nuotiota. sama savuaromi jatkaa. tuoksun häivähdys löytyykin mausta aivan uusissa lukemissa. Yhteenvetona varsin messevä, erilainen, viski! Onko muita tätä maistaneita ja miten vertaisitte seuraaviin: summer 2010 spring 2010 spring 2011 ______________________________________________________________________________ Vermin (4.11.2011 15.09.12 last edit 4.11.2011 15.36.40) Laseista löytyvät: Kilchoman 5yo Cask #99/2006 Bourbon 60.9 % Kilchoman 4yo Cask #317/2006 Refill Sherry 60.5 % Väri molemmissa hyvin haalea, sherry-version ollessa marginaalisesti tummempi. Tuoksussa bourbon-kypsytetty 5yo on linjassa aikaisemmin testattujen Kilchojen kanssa, vaniljan ollessa melkein hallitsevampi kuin turve. Sherry-versio tuo puolestaan mieleen Octomoren (03.1) ja siitä havaitut karkeasti sanoen lato&lanta-linjan tuoksut. Syvemmälti tuoksutellen taustalta havaitsee jotain.. mieleen tulee vain sanat kuiva hiili. Hyvin merkillinen kokemus. Maussa bourbon-versio jatkaa tuoksun linjalla. Ihan hyvää, mutta jotenkin yksinkertainen kuva tästä jälleen jää. Sieltä löytyvät turve, vanilja, kenties hieman päärynää ja siinäpä se alkaa olla. Vesi pienentää polttoa ja tuo vaniljaa enemmän esiin. "Puhdas" voisi olla hyvä sana kuvaamaan tätä, mutta itse kyllä pidän niistä hieman "likaisemmista" viskeistä. Sherry-versio ei sitten olekaan niin puhdas. Tuoksusta olisi voinut päätellä jotain villimpääkin kokemusta, mutta aivan äärimmäisyyksiin ei mennä. Tässä on myös jotain samaa kuin Ledaigin 2005 Berry Bros pullotteissa, joskaan ei aivan yhtä monimuotoisena. Jotenkin vaikeampi saada juoman punaisesta langasta kiinni. Vesitilkka hieman avittaa ja nyt ollaan maun suhteen mielestäni hyvin lähellä juurikin Ledaigeja, pitää maistella nämä vierekkäin myöhemmin. Joka tapauksessa paras maistamani Kilchoman tähän mennessä. Tarpeeksi monta kun maistoi niin löytyihän sieltä Kilchonkin rangesta viimein vaikutuksen tekevä pullote. Loistava bourbon-kypsytelty Kilcho antaa kuitenkin vielä odottaa itseään. ______________________________________________________________________________ jenuut (13.6.2012 22.18.07) Mistäs tätä Elementsin Kh1 löytäisi? ______________________________________________________________________________ PJTP (14.6.2012 5.05.46) quote[717E756E6E6F1B0 (link)]: Mistäs tätä Elementsin Kh1 löytäisi? maltsandmore. ______________________________________________________________________________ PJTP (4.8.2012 18.26.10) Lasiin lorahti Machir Bay. Onpahan "pelottavan" valmis tuotos näin suht nuoreksi viskiksi, sokkotestissä olisin todnäk. aivan kuutamolla. Ehdottomasti paras Kilcho joka vastaan tullut. ______________________________________________________________________________ JaRiMi (4.8.2012 20.55.08) quote[4D6A6C717660050 (link)]: Lasiin lorahti Machir Bay. Onpahan "pelottavan" valmis tuotos näin suht nuoreksi viskiksi, sokkotestissä olisin todnäk. aivan kuutamolla. Ehdottomasti paras Kilcho joka vastaan tullut. Aikalailla samaa mieltä, pakko sanoa. 5v. viski, joka tarjoaa kilpailua 10-vuotiaille Islayn tuotteille. Hyvä. ______________________________________________________________________________ JaRiMi (8.8.2012 22.07.51) Parin maistelukerran jälkeen sain aikaiseksi maistelunoottejakin tästä Machir bay ja Sherry Cask kaksikosta. http://whisky-rum.blogspot.fi/2012/08/age-is-just-number-kilchoman-machir-bay.html ______________________________________________________________________________ Vode (9.8.2012 19.20.43) Puhtaat savuviskit toimivat usein nuorena oikein hyvin. Kun aikanaan Ardbegin very young/still young/almost there-sarjaa seurasin, niin ensimmäinen oli yllättäen ehkä paras. Kilchoman on toiminut oikein hyvin jo kolmivuotiaasta asti ja hiljattain yksi kaveri maistatti Hollanissa paikallista pullotusta, joka oli about 5-vuotiasta --  kuvittelin Kilchoksi, mutta olikin Bunnaa, jos oikein muistan. Oli oikein herkullista. Vastapainona ne eivät ole erityisen monimutkaisia, mutta mitäpä tuosta, kun ovat niin herkullisia. Samoin en ole aivan vakuuttunut niiden kypsytyspotentiaalista. Ei ole vastaan tullut montaa 20+ vuotiasta loistavaa savupommia. Ehkä jokunen Ardbeg, mutta niiden kanssa on vaikea olla objektiivinen.. Iän myötä savu pyöristyy ja tylsistyy, mutta jää kuitenkin helposti dominoimaan peittäen muita makuja. ..vode ______________________________________________________________________________ Kartanon Savu (21.12.2012 14.08.15) Jos on intoa, niin ajatuksiani Kilchoman Club Release 2012:sta http://savuista.blogspot.fi/2012/12/kilchoman-for-kilchoman-club-first.html Machir Bay on tietääkseni 3v viski. Siinä on muistaakseni sotkettuna 3,4 ja 5 vuotiasta Kilchomania joista 4v:tä oli uitettu Sherry-tynnyrissä jokunen kuukausi. Aivan loistokamaa sekin :) ______________________________________________________________________________ Mushinico (21.7.2013 16.20.57 last edit 22.7.2013 9.34.10) Kilchomanin viskit ovat maistuneet viimeaikoina. Tislaamon puhdas savuisuus on ollut tähän asti omaan suuhun sopivaa ja nuorekkuus on positiivinen asia tuoden hieman erilaisuutta maisteluun. Tässä maisteltuna muutama single cask. Kilchoman 100% Islay Single Cask, Bourbon cask#98/2008, 60,2% Tämä on 3-vuotista bourbontynnyrissä kypsytettyä Kilchomania. Pullotettu La maison du whisky:lle. T: raikas vaniljainen ja puhdas savu, raakaa viljaa, pölyistä siiloa, mäskiöljyä, kesäisiä raakoja hedelmiä (omenaa, päärynää ja banaania). Tuoksu on oikeastaan tosi hyvä. Nuorta vaniljaisa savua. M: maltillinen suutuntuma, prosenteista huolimatta, joka avautuu räjähtävämmäksi. Öljyistä ja makean kuivaa savuisuutta, kirpeää hedelmää sitruunan kera, bourbonin mausteita joista vanilja korostuu ja taustalla salmiakkia. Vesi tuo tuoksuun merta ja salmiakkia sekä lääkemäisyyttä. Maussa se tasapainoittaa terävyyttä hieman.  Minusta aika sopiva kokonaisuus nurelle savuviskille. Yhdistyy hyvin savu, makeus, viljaisuus, öljyisyys ja voimakkuus. Jälkimaku jättää kuivattavan vaniljaisen ja savuisen tuntuman. Hyvä viski. Kilchoman Single Cask release, sherry cask#323/2006, 60,3% Sherrytynnyrissä kypsytetty, tislattu 15. marraskuuta 2006 ja pullotettu  6. syyskuuta 2011. Se tekee tästä siis 5-vuotista tislettä. T: toffeinen, turpeinen ja lämpimämpi kuin edellinen bourbon cask. Raikkaus ja vanilja on vaihtunut lämpimään heinään ja kypsiin hedelmiin (uuniiomena ja luumu). Taustalla on samaa lääkkeisyyttä ja salmiakkia kuin bourbon caskissa. M: hyökkää terävämmin ja lämpimämmin. Makeutta ja vaniljaa ryöpyää happamamman viljaisuuden kanssa. Savuisuus on hieman likaisempaa ja tuhkaisempaa. Sherryisyys tuntuu juuri happamuutena ja tuo punaisia sävyjä (viinimarjaa ja karpaloa). Jälkimaku on kuivempi ja turpeisempi kuin edellisessä. Vesi muuttaa savun tuoksua vahemmaksi (kuivunu hiillospuu) ja tasoittaa toffeeta vaihtaen osan vaniljaisempaan suuntaan. Maussa se makeuttaa savua ja happamuutta. Punaiset sävyt hieman vaimenee. Bourbon cask on melestäni säväyttävämpi niin tuoksulta kuin maultakin ja on oikeastaan juuri sellaista mitä nuorelta savuviskiltä toivon. Tämän savuisuus on todella hyvää omaan makuuni. Puhdasta, nuorta ja raikasta. Toi mieleen Ardbegin very young tuntemukset, josta pidin myös paljon. Sherryviimeistely jätti hieman "tavallisemman" olon ja siltä olisi ehkä toivonut jotakin lisää tai poikkeavampaa. ______________________________________________________________________________ Toni V (22.7.2013 8.58.52) quote[6C545249484F48424E210 (link)]: ... Kilchoman Single Cask release, sherry cask#323/2006, 60,3% Sherrytynnyrissä kypsytetty, tislattu 15. marraskuuta 2006 ja pullotettu  6. syyskuuta 20011. Se tekee tästä siis 5-vuotista tislettä. .... Aika monta vuotta tulisi noilla luvuilla ;) Lisähuomiona sellainen että "viski sääntöjen" mukaan viskin ikä on pulloissa aina täysinä vuosina. Eli tälläinen 4v 11kk viski on 4 vuotiasta, tai voisihan sen pullottaa 3-vuotiaan nimisenä. ______________________________________________________________________________ Mushinico (22.7.2013 9.35.27 last edit 22.7.2013 9.37.56) quote[043C3A212027202A26490 (link)]: ...Kilchoman Single Cask release, sherry cask#323/2006, 60,3% Sherrytynnyrissä kypsytetty, tislattu 15. marraskuuta 2006 ja pullotettu  6. syyskuuta 2011. Se tekee tästä siis 5-vuotista tislettä. Mitenkä niin, onko lukihäiriö ;) Ja mitä tulee ikään, niin olet oikeassa. Kirjoitustaidon lisäksi laskutaitokin petti. ______________________________________________________________________________ Mushinico (16.1.2014 22.52.42) Lisää kokemusta Kilchoman -viskistä. Kotona piti maisteleman muutamia tuotoksia ja kahdessa osassa rsaporttia. Ensimmäisessä osassa taustaa ja "peruspulloja". Toisessa osassa muutama single cask. http://mushimalt.blogspot.fi/2014/01/kilchoman-loch-gorm-vintage-2007-ja-100.html ______________________________________________________________________________ Mushinico (18.1.2014 18.58.21 last edit 18.1.2014 18.58.34) Ja pientä jatkoa Kilchomanin tarinaan, osa 2. Maistuvia savuja. http://mushimalt.blogspot.fi/2014/01/kilchoman-single-bourbon-cask-1692008.html ______________________________________________________________________________ Eagleu2 (2.9.2014 13.27.50) Onko kukaan päässyt vielä maistamaan 100% Islay 4th release -viskiä? Itse en ole tainnut maistaa vielä mitään julkaisua tästä sarjasta. Tuo neljäs batch kiinnostaisi, kun alakomaiden serkulla olisi sitä mukavasti tarjolla. Ja yleensä Kilchomanit ovat sopineet hyvin minun makuun. ______________________________________________________________________________ MacMatti (2.9.2014 15.15.20) quote[5753555E574700320 (link)]: Onko kukaan päässyt vielä maistamaan 100% Islay 4th release -viskiä? Itse en ole tainnut maistaa vielä mitään julkaisua tästä sarjasta. Tuo neljäs batch kiinnostaisi, kun alakomaiden serkulla olisi sitä mukavasti tarjolla. Ja yleensä Kilchomanit ovat sopineet hyvin minun makuun. En juuri kyseistä erää mutta aiempaa kyllä, oikein maistuva tuote. Huomattavasti turpeettomampi kuin heidän "normaali" tuotteensa, oliko ppm 20-25 luokkaa kun itse mallastavat? ______________________________________________________________________________ POP (2.9.2014 15.18.27) Itse taas odottelen Kilkiltä tulevaa Portkypsytettyä, taisi olla juuri sen 3 vuotiasta ja muistaakseni ilmestynee tässä kuussa. ______________________________________________________________________________ Eagleu2 (2.9.2014 19.12.53) quote[5748555C10505C4949543D0 (link)]: quote[5753555E574700320 (link)]: Onko kukaan päässyt vielä maistamaan 100% Islay 4th release -viskiä? Itse en ole tainnut maistaa vielä mitään julkaisua tästä sarjasta. Tuo neljäs batch kiinnostaisi, kun alakomaiden serkulla olisi sitä mukavasti tarjolla. Ja yleensä Kilchomanit ovat sopineet hyvin minun makuun. En juuri kyseistä erää mutta aiempaa kyllä, oikein maistuva tuote. Huomattavasti turpeettomampi kuin heidän "normaali" tuotteensa, oliko ppm 20-25 luokkaa kun itse mallastavat? Joo, muistaakseni se on juurikin noin 20-25 ppm. Ei taida olla ihan niin tarkkaa kuin Port Ellenin mallastamolla se ppm:n säätely. Mutta mielenkiintoista olisi maistaa tätä vähemmän turpeistakin versioita. Täytyy varmaan sopivan tilaisuuden tullen tarttua tarjoukseen. Ja mielenkiintoista olisi myös maistaa POP:n mainitsemaa porttia, taitaa olla ensimmäinen Kilchomanilta. ______________________________________________________________________________ Whiskana (16.9.2014 12.30.22) quote[160916460 (link)]: Itse taas odottelen Kilkiltä tulevaa Portkypsytettyä, taisi olla juuri sen 3 vuotiasta ja muistaakseni ilmestynee tässä kuussa. Tuli juuri TWE:n listoille ja laitoin muiden muassa tilaukseen. Ei halpa mutta toivottavasti hywä. :P Molemmat Loch Gormit on maisteltu kohtuullisen kelvollisiksi, jotta mikä ettei tämäkin variaatio. ______________________________________________________________________________ Mushinico (18.9.2014 15.08.46 last edit 18.9.2014 15.16.27) Mitenköhän Kilchoman on kypsyttänyt tuon uusimman julkaisunsa, joka on kypsytetty Ruby Port -tynnyreissä. Ruby portviiniä ei nimittäin edes kypsytetä pienemmissä tynnyreissä normaalisti, vaan isoissa teräksisissä tai betonista tehdyissä säiliöissä (ja erittäin isoissa puusammioissa). Ideana on säilyttää raikas ja tuore violetinpunainen väri ja sitä ei kovin paljoa edesauta tynnyrissä hapettuminen. Tietty joku premium ruby voi olla asia erikseen, mutta minkähän verran sellaiset tynnyrit mahtaa maksaa ja ostaisiko tislaamo niitä kalliilla... Taitaa olla sellainen pikasesti marinoitu hogshead, jossa on käynyt jotakin halpaa rubya.... No ei sillä, että olisin tuota vielä maistanut ja huonoksi todennut, mutta mietitytti vaan... ______________________________________________________________________________ I.R. (18.9.2014 18.06.59) quote[5E66607B7A7D7A707C130 (link)]: Mitenköhän Kilchoman on kypsyttänyt tuon uusimman julkaisunsa, joka on kypsytetty Ruby Port -tynnyreissä. Ruby portviiniä ei nimittäin edes kypsytetä pienemmissä tynnyreissä normaalisti, vaan isoissa teräksisissä tai betonista tehdyissä säiliöissä (ja erittäin isoissa puusammioissa). Ideana on säilyttää raikas ja tuore violetinpunainen väri ja sitä ei kovin paljoa edesauta tynnyrissä hapettuminen. Tietty joku premium ruby voi olla asia erikseen, mutta minkähän verran sellaiset tynnyrit mahtaa maksaa ja ostaisiko tislaamo niitä kalliilla... Taitaa olla sellainen pikasesti marinoitu hogshead, jossa on käynyt jotakin halpaa rubya.... No ei sillä, että olisin tuota vielä maistanut ja huonoksi todennut, mutta mietitytti vaan... Ruby-tynnyreitäkin tuli aikoinaan tislaamojen käyttöön ns. luonnollista tietä, kun (melkein) kaikki portviini pullotettiin vasta Britanniassa. Koska rubya ei tosiaan varsinaisesti kypsytetä, se majaili tynnyreissä vain merimatkan ajan. Nykyään tällaisia tynnyreitä saadaan vain tilauksesta - kuten oletitkin. Sisään pannaan hetkeksi jotakin ruby-tyyliseksi luokiteltavaa porttia, joka todennäköisesti ei itse koskaan päädy pullotettavaksi. ______________________________________________________________________________ Mushinico (18.9.2014 21.00.42) quote[40275B27090 (link)]: quote[5E66607B7A7D7A707C130 (link)]: Mitenköhän Kilchoman on kypsyttänyt tuon uusimman julkaisunsa, joka on kypsytetty Ruby Port -tynnyreissä. Ruby portviiniä ei nimittäin edes kypsytetä pienemmissä tynnyreissä normaalisti, vaan isoissa teräksisissä tai betonista tehdyissä säiliöissä (ja erittäin isoissa puusammioissa). Ideana on säilyttää raikas ja tuore violetinpunainen väri ja sitä ei kovin paljoa edesauta tynnyrissä hapettuminen. Tietty joku premium ruby voi olla asia erikseen, mutta minkähän verran sellaiset tynnyrit mahtaa maksaa ja ostaisiko tislaamo niitä kalliilla... Taitaa olla sellainen pikasesti marinoitu hogshead, jossa on käynyt jotakin halpaa rubya.... No ei sillä, että olisin tuota vielä maistanut ja huonoksi todennut, mutta mietitytti vaan... Ruby-tynnyreitäkin tuli aikoinaan tislaamojen käyttöön ns. luonnollista tietä, kun (melkein) kaikki portviini pullotettiin vasta Britanniassa. Koska rubya ei tosiaan varsinaisesti kypsytetä, se majaili tynnyreissä vain merimatkan ajan. Nykyään tällaisia tynnyreitä saadaan vain tilauksesta - kuten oletitkin. Sisään pannaan hetkeksi jotakin ruby-tyyliseksi luokiteltavaa porttia, joka todennäköisesti ei itse koskaan päädy pullotettavaksi. Aivan, ennen tosiaan oli se merimatka ja portviini oli tarkoitettu juotavaksi asti. Voisi olla melkein mielenkiintoista maistaa tuollaista nykymarinadia... tai vierekkäin tuota uutta Kilchomania ja kunnon portviinitynnyrissä kypsytettyä Kilchomania. No onneksi ei sentäs mennä vielä ainakaan yhtä löyhillä säännöillä kuinm rommeissa.... ______________________________________________________________________________ Mushinico (23.9.2014 14.44.59 last edit 23.9.2014 19.01.09) quote[2D151308090E09030F600 (link)]: Mitenköhän Kilchoman on kypsyttänyt tuon uusimman julkaisunsa, joka on kypsytetty Ruby Port -tynnyreissä. Ruby portviiniä ei nimittäin edes kypsytetä pienemmissä tynnyreissä normaalisti, vaan isoissa teräksisissä tai betonista tehdyissä säiliöissä (ja erittäin isoissa puusammioissa). Ideana on säilyttää raikas ja tuore violetinpunainen väri ja sitä ei kovin paljoa edesauta tynnyrissä hapettuminen. Tietty joku premium ruby voi olla asia erikseen, mutta minkähän verran sellaiset tynnyrit mahtaa maksaa ja ostaisiko tislaamo niitä kalliilla... Taitaa olla sellainen pikasesti marinoitu hogshead, jossa on käynyt jotakin halpaa rubya.... No ei sillä, että olisin tuota vielä maistanut ja huonoksi todennut, mutta mietitytti vaan... Sain vastauksen Anthony Willsiltä, että tynnyrit ovat ex-punaviinitynnyreitä, joihin on laitettu Ryby-portia sisään vuoden ajaksi. Tämän jälkeen lyödään viski tynnyreihin. ______________________________________________________________________________ JaRiMi (2.10.2014 12.29.52 last edit 2.10.2014 12.33.52) Omia maistelukokemuksia uudesta Kilchoman Port cask 55% viskista... http://whisky-rum.blogspot.fi/ ______________________________________________________________________________ riqu ruisku (3.10.2014 22.56.40 last edit 3.10.2014 22.57.04) ^Tuleekohan tuota porttia Alkon valikoimiin? Onko yleisesti Euroopan markkinapaikkoihin saapumisen aikataulusta infoa näkynyt missään? ______________________________________________________________________________ JaRiMi (4.10.2014 7.50.44) quote[2E352D29032E29352F37295C0 (link)]: ^Tuleekohan tuota porttia Alkon valikoimiin? Onko yleisesti Euroopan markkinapaikkoihin saapumisen aikataulusta infoa näkynyt missään? Vähän epäilen ettei tule Alkoon, saadaan vissiin vain pieni erä ravintolamyyntiin. ______________________________________________________________________________ Doktor Koo (4.10.2014 9.23.38) quote[1833003B1F3B520 (link)]: Vähän epäilen ettei tule Alkoon, saadaan vissiin vain pieni erä ravintolamyyntiin. Laittakaas vinkkiä, jos joku löytää tätä Tampereelta! ______________________________________________________________________________ riqu ruisku (4.10.2014 9.41.30) ^Vinkkiä kehiin jos löytyy yleensäkkään mistään ;D ______________________________________________________________________________ JaRiMi (4.10.2014 23.32.49) quote[637860644E636478627A64110 (link)]: ^Vinkkiä kehiin jos löytyy yleensäkkään mistään ;D Lauttasaaressa kannattaa kayda, ihan ravintola-tastingissa tata porukalla maisteltiin... :( ______________________________________________________________________________ Mushinico (5.10.2014 10.00.18) quote[6A71696D476A6D716B736D180 (link)]: ^Vinkkiä kehiin jos löytyy yleensäkkään mistään ;D Eiköhän tuota ala kohtapuoliin löytymään muutamistakin "alan" ravintoloista. Kannattaa pälyillä (tai vaikka soitella) oman kaupungin parhaimpien valikolimien omistaville viskirafloille. ______________________________________________________________________________ riqu ruisku (5.10.2014 14.55.42 last edit 5.10.2014 14.56.20) ^Oma pullo se varmaan pitää hankkia. On nuo Kilchot olleet sen verran maistuvaisia. ______________________________________________________________________________ Vode (9.10.2014 16.10.20) Kilchoman julkaisi juuri tämän vuoden viimeisensä eli Original Cask Strength - vattaus 5 vuotiaista börböneistä, 59.2%. Serkku toi tuliaisia ja heti maistelemaan.. Vankkaa Kilchoa eli reipasta savua, raikasta sitrusta, aika yksinkertainen mutta ah, niin puhdas. Raakana tainnuttaa haju-/makuaistin, mutta kestää hyvin vettä ja muuttuu mukavan pyöreäksi savuliemeksi. Yksinkertaista ja nuorta, mutta varsin hyvää. ______________________________________________________________________________ riqu ruisku (27.11.2014 7.48.06 last edit 27.11.2014 7.50.42) Onkos kukaan päässyt ennakkoon maistamaan joulukuussa tyrkylle tulevaa Kilchoman Madeira matured single maltia? ______________________________________________________________________________ Ard-Begbie (23.12.2015 20.43.56) Machir Bay 2015 T:  Kilchoman on kyllä päässyt jyvälle miltä saaren savuiset viskit tuoksuu; kuin Caol Ilaa ja Port Charlottea. Nuorta diesel-savua, makeaa mallasta, sitrusta, lamppuöljyä, salmiakkia, merta...you name it! Syvällä nuuhkaisulla lääkettä. Ei pöllömpää. M:  Mineraalinen ja makea. Kuivaa tammea, savua ja nuoruuta ja kuusta. Ei kanna maku kovin suureen monimuotoisuuteen ja se onkin suurin ongelma. Ja hedelmäisyyttä saisi olla edes hieman. Mutta parempia odotellessa. ______________________________________________________________________________ Mushinico (16.3.2016 6.51.00) Tuli maisteltua sokkona muutamat Kilchomanit. http://mushimalt.blogspot.fi/2016/03/kilchoman-sokkotasting.html Yhteenveto: Sokkona henkilökohtainen paremmuusjärjestys: 1. Kilchoman Vintage 2008 2. Kilchoman 100% Islay 5th edition 3. Kilchoman Single Cask 169/2008 4. Kilchoman Loch Gorm 2014 5. Kilchoman Sanaig Hauska huomata, että edelleenkin ex-bourbonkypsytetyt maistuvat mielestäni paremmalta tällä tislaamolla. Uutuus Sanaig jäi nyt hännille, ollen ehkä kattauksen "tylsin". Loch Gormin kanssa hyvin erilaisia, vaikka molemmissa on kohtalaisen voimakas sherryisyys. Mukava maistelu oli, täytynee tehdä uusiksi uusilla pullotteilla. Koko porukan mielestä Vintage 2008 oli paras ja toiseksi sijoittui Single Cask. Sanaigista oltiin kaikki yhtä mieltä. ______________________________________________________________________________ Mushinico (21.3.2016 8.49.31) Tämä ei kerennyt edelliseen maisteluun, mutta tuli maistettua kun nämä olivat vielä tuoreessa muistissa. http://mushimalt.blogspot.fi/2016/03/kilchoman-madeira-cask.html Ihan hyvin integroitunut, mutta ei tee samanlaista vaikutusta kuin bourbonkypsytetyt. Muistuttaa paljon portviinikypsytettyä. ______________________________________________________________________________ riqu ruisku (21.3.2016 15.16.39 last edit 21.3.2016 15.16.56) quote[5961677C7D7A7D777B140 (link)]: Ihan hyvin integroitunut, mutta ei tee samanlaista vaikutusta kuin bourbonkypsytetyt. Muistuttaa paljon portviinikypsytettyä. Omaan makuuni parempaa kuin portti, mutta bourbon kypsytys on tosiaan Kilchomanin bravuuri pelikenttä. ______________________________________________________________________________ Mushinico (21.3.2016 19.25.23) quote[302B33371D30372B312937420 (link)]: quote[5961677C7D7A7D777B140 (link)]: Ihan hyvin integroitunut, mutta ei tee samanlaista vaikutusta kuin bourbonkypsytetyt. Muistuttaa paljon portviinikypsytettyä. Omaan makuuni parempaa kuin portti, mutta bourbon kypsytys on tosiaan Kilchomanin bravuuri pelikenttä. Hitusen sama fiilinki jäi, että ehkä vie portversiota. Kumpikin omissa kirjoissani "ihan hyvä" kategoriaan. Alkoipa heti tehdä mieli ex-bourbon-Kilchomania. --->lasiin. ______________________________________________________________________________ nipa (22.3.2016 18.19.53) Madeira Kilchon tuoksusta tuli ei mitenkään hyvällä tavalla sama fiilis kuin Citymarketin irtokarkkiosaston läpikävelystä. Tosi imelää. ______________________________________________________________________________ riqu ruisku (8.1.2017 20.19.07 last edit 8.1.2017 23.25.03) -Kilchoman Sauternes Cask Matured (50%) Tuoksussa nuorehkoa tutun oloista Kilchoman savua kera makeuden ja vaahtokarkkien. Todella voimakasta ja herkullista irtokarkkihyllyä. täydellinen karkkipäiväviskin tuoksu. Maussa savua, lakua ja makeaa karamellia. Ehkä häivähdys jonnekin greipin tai appelsiinin suuntaankin. Ylivoimaisesti paras tähän astisista Kilchon speciaali finistelyistä. Itseasiassa ihan hitsin hyvä jos vaan pitää makeasta profiilista. ______________________________________________________________________________ Mushinico (22.7.2017 13.20.18) Tuli maistettua Kilchomanin Original Cask Strenght ja olipa hyvää. Nuorta vaniljaista ja puhdasta makeaa turvetta. Jotenkin tulee mieleen Very Young tyylinen suunta. Perään maistoin Sauternes kypsytetyn, mutta se ei itselleni erityisemmin toiminut. Ihan ok, mutta makea keltainen karkkiviini ei niin toiminut. Kilchoman on itselleni parhaimmillaan puhtaana ex-bourbonkypsytettynä. ______________________________________________________________________________ Ard-Begbie (22.9.2017 18.47.17 last edit 22.9.2017 18.52.34) Kilchoman Machir Bay (UK tour 2015 bottling) 59% T:  Mahtava tuoksu! Todella paksu ja pehmeä tervainen turve, suolaa, salmiakkia, tervapastilleja, kumia (hyvällä tavalla). Tämän turve täytyy olla Port Ellenin mallastamon heiniä. Kuin Kildaltonin tislaamoiden nuori CS. M:  Makea ja tayteläinenkin näin nuoreksi (vaikka en ikää tiedäkään). Kyllä se viinakin hieman potkii mutta yksinkertaisuudessaan hyvä nuori turvepommi-Kilcho. ps: vesi teki hyvää: tervaa lisää ja muhevuutta. Sitruunahunajaa. Paljon samaa kuin Oslon viskimessuille pullotettu 5y.o SC mutta simppelimpi. ______________________________________________________________________________ Ard-Begbie (3.10.2018 18.05.30) Kilchoman Sanaig 46% OB T:  Mausteinen (pomeranssi) kuminen tammi, voita, makeaa sitruunaa, lamppuöljyinen paksu savuisuus, kevyttä tervaa uigeadailimaiseen tyyliin. Makeaa silmäsalmiakkia. Hyvää... M:  Todella kildaltonin isoveljien kaltainen sherryisyys. Tummaa yrttisyyttä, perinteinen savun ja sherryn yhdistelmä tältä saarelta. Hieman raakile mutta suunta on edelleen hyvä. ______________________________________________________________________________