______________________________________________________________________________
aapeli (16.1.2017 10.59.25)
Bruichladdich jatkaa synneistään suurinta, eli "transparency" -projektissa paljastetaan Port Charlotten Scottish barleyn respetiikka. Huippua.
https://www.bruichladdich.com/port-charlotte/scottish-barley
Tuonne kun laittaa batch numeron, niin takaa paljastuu kaikki mitä pullotteeseen on käytetty. Jos jengillä löytyy batchejä, olisi mielenkiintoista tietää, kuinka paljon batchien reseptiikka toisistaan eroaa.
Oman pullon batch numero on: 16/097:
A vatting of 63 casks, 4 vintages, 1 barley types and 5 cask types
08 Casks Vintage 2009 Spain Ribera del Duero Red hogshead 1st fill
14 Casks Vintage 2007 USA Bourbon barrel 1st fill
07 Casks Vintage 2006 USA Bourbon barrel 1st fill
21 Casks Vintage 2009 USA Bourbon barrel 1st fill
05 Casks Vintage 2008 USA Bourbon barrel 2nd fill
07 Casks Vintage 2008 France Loire Sweet White hogshead 2nd fill
01 Casks Vintage 2007 Spain Sherry butt 2nd fill
______________________________________________________________________________
Ard-Begbie (16.1.2017 16.23.06)
Onpas melkoinen sekamelska etten sanois. Eihän sillä väliä jos maistuu hyvälle, mutta maistamatta sanoisin että on kallellaan vähän joka suuntaan. Onko näin?
______________________________________________________________________________
nipa (16.1.2017 22.42.10 last edit 16.1.2017 22.42.38)
Port Charlotte Scottish Barley batch 13 / 269 Bottled 2013
A vatting of 71 casks, 2 vintages, 1 barley types and 6 cask types:
08 2009 Spain Ribera del Duero Red hogshead 1st fill
14 2007 USA Bourbon barrel 1st fill
07 2006 USA Bourbon barrel 1st fill
21 2009 USA Bourbon barrel 1st fill
05 2008 USA Bourbon barrel 2nd fill
07 2008 France Loire Sweet White hogshead 2nd fill
01 2007 Spain Sherry butt 2nd fill
Taitaa olla sama lista kuin siinä OP:n pullossa. Joka tapauksessa vähemmän caskeja kuin otsikko lupaa. Jotain vikaa varmaan listassa, mutta näillä spekseillä tämä olisi 4YO. Mitä 16/097 sanoi pullotusvuodeksi?
Taitaa olla toinenkin pullo jossain jemmassa, pitää kaivaa varastoja ja kokeilla mitä siitä sanotaan.
______________________________________________________________________________
aapeli (17.1.2017 12.37.21)
2016 on pullotettu.
Omaa en ole vielä aukaissut, enkä maistanut, niin en osaa sekavuudesta sanoa vielä mitään.
Heitin hatusta jonkin batch numeron, ja sillä ainakin sain ihan erilaisen lopputuloksen, joten kai näissä jotain eroa onkin.
Onhan noiden kahden vertaillun batchin samanlaisuus hiukan hämmentävä, kun vielä ottaa huomioon että pullotuksien välillä on tuo 3 vuotta.
______________________________________________________________________________
Havis (27.1.2017 16.08.57 last edit 28.1.2017 3.40.08)
Port Charlotte Scottish Barley Heavily Peated
15/204
Pullotettu 2015, tynnyritäyttövuodet 2006 - 2008 (siis 7yo)
A VATTING OF 67 CASKS, 3 VINTAGES, 1 BARLEY TYPES AND 9 CASK TYPES:
04 2007 SCOTTISH MAINLAND VIRGIN OAK BUTT 2ND FILL
01 2007 SCOTTISH MAINLAND FRANCE JURANCON SWEET WHITE HOGSHEAD 2ND FILL
01 2007 SCOTTISH MAINLAND FRANCE RHONE RED HOGSHEAD 3RD FILL
01 2007 SCOTTISH MAINLAND FRANCE BORDEAUX POMEROL RED HOGSHEAD 2ND FILL
01 2007 SCOTTISH MAINLAND FRANCE BANYULS VDN RED HOGSHEAD 2ND FILL
01 2007 SCOTTISH MAINLAND MADEIRA HOGSHEAD 3RD FILL
03 2006 SCOTTISH MAINLAND SPAIN SHERRY BUTT 2ND FILL
28 2006 SCOTTISH MAINLAND USA BOURBON BARREL 1ST FILL
18 2008 SCOTTISH MAINLAND USA BOURBON BARREL 1ST FILL
09 2007 SCOTTISH MAINLAND FRANCE RHONE RED HOGSHEAD 2ND FILL
Ja "kallistuskulmista" ei mitään hajua, en ole vielä maistanut, eikä todennäköisesti vielä toviin avatakkaan.
Noiden erien suhteellista osuutta ei kai tosta pysty päättelemään, vai onko tuo eka (nbr of casks) suoraan suhteellinen osuus? Mun pullotteessa olis silloin valtaosa USA Bourbon 2006 ja 2008
Melkonen kaiffari on se tyyppi joka käy läpi noi sadat tynnyrit, vertaa niistä tehtyjä sekotteita ja valitsee niistä sopivat pullotteisiin. Ei vaan mun maksa kestäis siinä hommassa... :-?
______________________________________________________________________________
Viltzu (28.1.2017 6.26.30)
Port Charlotte 14/234 Bottled 2014
A VATTING OF 70 CASKS, 2 VINTAGES, 1 BARLEY TYPES AND 9 CASK TYPES:
03 2007 Virgin Oak Butt 2nd fill
06 2007 France Bordeaux Sauternes Sweet White Hogshead 2nd fill
01 2006 Spain Sherry Butt 1st fill
02 2006 Spain Sherry Butt 2nd fill
14 2006 USA Bourbon Barrel 1st fill
07 2007 USA Bourbon Barrel 2nd fill
30 2006 USA Bourbon Barrel 1st fill
02 2007 France Cabernet Sauvignon Hogshead 2nd fill
03 2007 France Rhone Red Hogshead 2nd fill
02 2007 France Rhone Red Hogshead 3rd fill
Yli puolet on ekan täytön Bourboneita. Näyttää noissa jonkin verran eroja olevan.
______________________________________________________________________________
POP (28.1.2017 19.06.24)
En tiedä kiinnittikö kukaan muu huomiotaan 2nd fill virgin oak termiin?
______________________________________________________________________________
Mushinico (28.1.2017 19.37.14)
quote[425D42120 (link)]:
En tiedä kiinnittikö kukaan muu huomiotaan 2nd fill virgin oak termiin?
______________________________________________________________________________
Ard-Begbie (28.1.2017 19.51.35)
quote[4870766D6C6B6C666A050 (link)]:
En tiedä kiinnittikö kukaan muu huomiotaan 2nd fill virgin oak termiin?
Kyllä. Bruikan patentti?
______________________________________________________________________________
Vode (28.1.2017 20.09.21)
Eiks ois helpompi kypsyttää kaikki tisle siinä kuuluisassa tammitynnyrissä ja sitten kaataa sinne lopuksi pari pulloa punkkua, yksi sherry ja kolme bourbonia?
Joku näppärä voisi soveltaa maalitonkansekoituskonetta ja internettiä siten, että tilatessa voisi määritellä oman sekoituksen ja kone sitten ravistaisi. Voisi jotain makukorttejakin printata..
:D
______________________________________________________________________________
Mushinico (28.1.2017 21.05.18)
quote[1D2E38711E393B3E35395C0 (link)]:
En tiedä kiinnittikö kukaan muu huomiotaan 2nd fill virgin oak termiin?
Kyllä. Bruikan patentti?
Tai sitten ihan just mitä se on. Toinen täyttö alkuperin uuteen tammeen jossa on ollut aiemmin vain yksi kerta Bruicladdichin tislettä. Kyllähän se eroaa aika paljon esim. 2nd fill bourbon tynnyristä. Sama mutta ilman bourbon-viskin vaikutusta.
______________________________________________________________________________
POP (28.1.2017 21.40.20)
quote[1023357C133436333834510 (link)]:
En tiedä kiinnittikö kukaan muu huomiotaan 2nd fill virgin oak termiin?
Kyllä. Bruikan patentti?
Tai sitten ihan just mitä se on. Toinen täyttö alkuperin uuteen tammeen jossa on ollut aiemmin vain yksi kerta Bruicladdichin tislettä. Kyllähän se eroaa aika paljon esim. 2nd fill bourbon tynnyristä. Sama mutta ilman bourbon-viskin vaikutusta.
______________________________________________________________________________
Ard-Begbie (28.1.2017 21.51.00 last edit 28.1.2017 21.53.19)
quote[6E716E3E0 (link)]:
En tiedä kiinnittikö kukaan muu huomiotaan 2nd fill virgin oak termiin?
Kyllä. Bruikan patentti?
Tai sitten ihan just mitä se on. Toinen täyttö alkuperin uuteen tammeen jossa on ollut aiemmin vain yksi kerta Bruicladdichin tislettä. Kyllähän se eroaa aika paljon esim. 2nd fill bourbon tynnyristä. Sama mutta ilman bourbon-viskin vaikutusta.
Joo kyllä mä ihan itsekin ymmärsin, mistä tässä on kyse, ei tämä kuitenkaan mitään hiukkasfysiikkaa ole, mutta terminä hieman vieras. Kumpi olisi mielestänne neitseellisempi tynnyri, 1st fill exbörbbä jossa on ollut 3 vuotta börbbää vai 2nd fill virgin jossa ensimmäinen täyttö on kestänyt 7 vuotta, vaikkakin mallasviskillä?
______________________________________________________________________________
nipa (29.1.2017 11.34.36)
Kovin on epärehellistä kun asiakkaalle kerrotaan miten juoma on tehty?
______________________________________________________________________________
Peat (29.1.2017 13.46.20)
quote[7C7B6273120 (link)]:
Kovin on epärehellistä kun asiakkaalle kerrotaan miten juoma on tehty?
______________________________________________________________________________
nipa (29.1.2017 14.00.36)
Aika sama mitä tislaamo sanoo tynnyreistä jossain omassa kirjanpidossaan. Jos ne haluaa sanoa noin niin tietävät itse ainakin mitä se tarkoittaa. Tätähän ei ole markkinoitu millään tynnyreillä, ainoastaan scottish barley / heavily peated tyypitettynä. Nyt vaan on tehty suuri vääryys ja avattu kirjanpito kansalle ja tieto lisää tuskaa niinkuin yleensäkin.
______________________________________________________________________________
pere (29.1.2017 15.27.21)
Virgin oak 2nd fill menee sinänsä ihan saman kaavan mukaan kuin muutkin, jos ajatellaan, että nimeäminen noudattaa mallia "tynnyrin käyttö ennnen skottiviskiä" + "täyttökertojen määrä skottiviskillä". Eli alkuosa kertoo mikä tynnyri on ollut tullessaan SWA:n sääntöjen mukaiseen systeemiin ja loppuosa kierrosten määrän.
Lainsäädäntö tai SWA:n säännöt eivät tosin taida ottaa tähän mitään kantaa, eivätkä myöskään määrittää kypsytystynnyreiden edellisen sisällön mainitsemista etiketissä tai muualla lukuunottamatta sitä, että suojattujen termien, kuten vaikkapa Fino käyttö etiketissä voi olla niitä suojaavien lakien mukaan kiellettyä?
______________________________________________________________________________
Ard-Begbie (29.1.2017 20.42.08)
Jos tuo virgin-sana pitäisi jättää pois koska se ei enää ole virgin puuta niin ei se pelkkä oak 2nd fillkään ole riittävän informatiivinen tai tyydyttävä. Silloinhan kaikki alkaisivat kysellä että mitäs tammea tämä oikein on. Ja sitten pitäisi kertoa että virgin oakkia alunperin oli.
______________________________________________________________________________
POP (29.1.2017 21.16.09)
Kuinka moni täällä myöntää tietävänsä rehellisesti mitä tammea edes virgin oakilla tarkoitetaan?
______________________________________________________________________________
Ard-Begbie (29.1.2017 22.52.14)
quote[0F100F5F0 (link)]:
Kuinka moni täällä myöntää tietävänsä rehellisesti mitä tammea edes virgin oakilla tarkoitetaan?
______________________________________________________________________________
pere (30.1.2017 6.40.01)
Olisiko "2nd fill new White Oak (Q.alba) from Ozark Mountains, Missouri, previously used for 3 years to mature Octomore [nnn]ppm" hyvä tynnyrin tyypin kuvaus? Sehän tuo 2nd fill virgin oak tässä tapauksessa todellisuudessa lienee.
______________________________________________________________________________
nipa (30.1.2017 11.34.03)
quote[595E4756370 (link)]:
Port Charlotte Scottish Barley batch 13 / 269 Bottled 2013
A vatting of 71 casks, 2 vintages, 1 barley types and 6 cask types:
______________________________________________________________________________
POP (30.1.2017 21.10.24)
quote[51445344210 (link)]:
Olisiko "2nd fill new White Oak (Q.alba) from Ozark Mountains, Missouri, previously used for 3 years to mature Octomore [nnn]ppm" hyvä tynnyrin tyypin kuvaus? Sehän tuo 2nd fill virgin oak tässä tapauksessa todellisuudessa lienee.
______________________________________________________________________________
Toni V (17.11.2017 7.12.23 last edit 17.11.2017 7.13.22)
Port Charlottelta on tulossa Alkoon Suomihenkiset pullotteet;
6.12. Independence Day 15 Y Port Charlotte Single Malt 0,7 l 50,0 %
15 y, tislattu 6.12.2001, pullotettu 7.6.2017
Tynnyrikypsytys ensin sherry 5 v, sitten Rioja-punaviini 10 v.
Punertava väri, runsaasti savua, merellinen suolaisuus, sherryn makeus, viinin raikkaus, rusinaa,
kuivattuja hedelmiä. Alc 50 %.
Pulloja rajoitettu määrä 438 kpl.
Alkon n:ro 902757 (saatavilla 16.11. tilausvalikoimasta)
Hinta 161,32
1917 Independence Day 15 Y Port Charlotte Single Malt 0,7 l 50,0 %
15 y, tislattu 6.12.2001, pullotettu 8.6.2017
Tynnyrikypsytys ensin sherry 5 v, sitten Château d'Yquem 10v (makea Sauternes jälkiruokaviini).
Kullankeltainen väri, savuinen, hunajainen, tuoreita hedelmiä, kukkainen,
makea, vaniljainen. Alc 50 %.
Pulloja rajoitettu määrä 329 kpl.
Alkon n:ro 912347 (saatavilla 16.11. tilausvalikoimasta)
Hinta 161,32
Aikataulu ei ihan osunut kohdalleen koska vielä ei verkkokaupassa näy. Mutta onko näistä näkynyt missään kommentteja? Jo syyskuussa jotkut ovat päässeet maistamaan Octomorejen yhteydessä... (edit: Siis syyskuun lopulla ollut SMWS:n tasting jossa mukana myös nämä pullot.)
______________________________________________________________________________
Toni V (20.11.2017 8.10.03)
Nyt löytyy Alkon verkkokaupasta, laitoin toisen pullon sokkona vetämään. Hyviä arvosteluita kuullut muualta...
______________________________________________________________________________