______________________________________________________________________________
MrBeam (23.11.2012 20.05.02)
Neljä tislettä kyseiseltä tislaamolta rinnakkainmaistelussa:
- 10yo (4), 40%
- 16yo (6), 40%
- 14yo (7), 46%, kylmäsuodattamaton, värjäämätön
- 33yo (15), 43%, Special Reserve
10 on mitätön, nuori ja ohut. Tuoksussa jossain kohtaa tympeää karamelliesanssimakeutta ja maussa lääkemäistä pistävyyttä, joka toi mieleen silmä- tai korvatipat (?).
16 ei paljon paranna, vaikkakin oli olevinaan himpun verran ryhdikkäämpi ja samalla ärsyttävästi likainen, kuten oikeastaan kaikki maistetut. Pistävyys onneksi oli vähäisempää. Aiemmin olin tämän maistanut vähän paremmin kokemuksin.
14 löi Wassberg-Mieto-erolla 16:n ollen silti vaisu ja ei-hyvä. Heinä ja lime tuoksahti hieman. Kuivempi tämä oli kuin 10 tai 16. Jälkimaussa tuli hetkittäin mieleen huonosti pestyt viinirypäleet (lue: myrkkyä).
33 oli paras olematta hyvä sekään, sentään joitain konkreettisempia elämyksiä selvemmin tarjoileva: sitruunapippuri, heinä ja piparminttu. Valitettavasti nuo aistimukset heinää lukuunottamatta eivät minusta ole kotonaan viskissä. Jotain pehmentävää pyöreyttä tässä oli muihin verrattuna ja jopa jälkimakua, joka ei tuntunut pahalta.
Reverse engineeraamalla selvitettynä valmistusprosessi tislaamolla vaikuttaa olevan:
- otetaan vesi Talvivaaran Savon suunnan valuma-alueelta marraskuussa 2012
- tislataan molemmista päistä liian pitkällä cutilla
- säilytetään 7th refill -tynnyreissä
- pullotetaan ja kuljetetaan aikakoneilla tuotokset nykyaikaan tai lähimenneisyyteen
Ei taida olla juuri runkoa Tomintoulissa, olisi jännä vertailla new makea vaikkapa Scapaan ja Balveniehen. Tuohon päälle sherry/viiniviimeistely tai -kypsytys taikka turpeistetun maltaan käyttö ei kuulosta hyvältä idealta. Itse asiassa aiemmin maistamani With a Peaty Tang oli samaa tasoa. Myös tynnyripolitiikka ihmetyttää näitten perusteella, kun ei maistelemalla saa mitenkään kiinni minkä tyypin tynnyreitä on käytetty. Ovela mielikuva syntyi makumuistissa vehnäoluisiin, joita olen maistanut 2-3 kertaa ja oletettavasti edellinen kerta jää viimeiseksi, kun ei vaan maistu.
Koitin vielä kuvitella jotain hyötykäyttöä näille. Mieleen tuli korvata jäinen Koskenkorva aperitiivina, kunnes tajusin ettei Tomintoul taida lisäarvoa KK:hon nähden tarjotta. Pikemminkin päinvastoin.
Niin, nuo luvut suluissa alussa tarkoittavat maistettuna koettua ikää.
______________________________________________________________________________
Vode (24.11.2012 8.52.41)
Onneksi sitä saa kuitenkin tarpeeksi isoissa pulloissa, niin ei lopu herkku kesken:
http://www.dramming-news.com/2012/10/25/record-breaking-tomintoul-bottle-on-display-in-edinburgh/
;D
______________________________________________________________________________
Ard-Begbie (24.11.2012 9.01.23 last edit 24.11.2012 9.03.54)
Eipä ole montaa Tomintoulia maistettu. Kymppi ainakin oli varsin pahaa ja täytyy luottaa pienellä varauksella tuomintaasi. Tuosta savun ja turpeen sekoituksesta ainakin Serge oli eri mieltä antaessaan 1966 37-vuotiaalle DL:n herkulle 93 pojoa. Totesi viskissä olevan savua enemmän kuin saman aikakauden Ardbegeissä. Toki tämä laatu oli vain sen ajan yksittäisiin lukeutuva poikkeus. Muuten kun hyötykäyttöä lopuille mietit niin ethän ole ostanut sikoja säkissä isoina pulloina? ;)
______________________________________________________________________________
MrBeam (24.11.2012 9.29.33)
quote[093A2C650A2D2F2A212D480 (link)]:
....
Muuten kun hyötykäyttöä lopuille mietit niin ethän ole ostanut sikoja säkissä isoina pulloina? ;)
______________________________________________________________________________
aapeli (24.11.2012 10.35.40)
Aikanaan litran päälärin Tomintoulin 16yo:ta sain pitkässä ajassa tyhjennettyä, omat aistimukset eivät olleet ehkä yhtä karmaisevia, mutta eipä tuo antanut juuri aihetta lisätutkimuksiin tämän tislaamon kohdalla.
Hyvinkin harmiton ja keveä runkoinen viski. Jäin tuolloin epäilemään, josko saattaisi toimia iäkkäämpänä versiona paremmin, mutta en tuotakaan sitten selvittänyt.
______________________________________________________________________________
Peat (24.11.2012 11.47.26)
Loistavaa MacKillop´s Choicen 35y vanhaa Tomintoulia vuodelta 1966, pullollisen maistaneena voin vain sanoa, että älkää teilatko tislaamoa noiden perus range pullojen perusteella. Vanhemmista indy pulloista varmasti löytyy loistavia pullotteita.
______________________________________________________________________________
Whisky (8.12.2012 21.09.40)
Peukuttaisin keskustelunavausta jos tämä olisi Facebook. Varsinkin prosessiosuutta. Samoin Voden löytämää pulloa.
Itse maistoin aikanaan luultavasti Peatin mainitsemaa Tomintoulia joskaan en samasta pullosta ja totesin sen mainioksi viskiksi. Minttuisuus viskissä ei itseäni häiritse, tosin omassa suussani homma on enemmän eukalyptusta ja hauska "twangi".
Peruskama tältä tislaamolta on kyllä omassakin suussa aika kuraa.
______________________________________________________________________________
MrBeam (21.12.2012 17.57.32)
quote[774849534B59200 (link)]:
Peukuttaisin keskustelunavausta jos tämä olisi Facebook.
....
______________________________________________________________________________