Macallan 1824 Series

______________________________________________________________________________

Artturi (31.12.2012 7.44.07 last edit 31.12.2012 8.26.25)

Ensin tuli Fine Oak sitten tämä 1824 Series. Voisiko sitä huonommin enään mennä. Tuolla" Mitä juot nyt?" -osiossa tulikin jo haukuttua 1824 sarjan edullisin uutuus Gold(n.35 £).

Amber (n.45£), Sienna(n. 75£) ja Ruby(n. 120£) seuraavat keväällä 2013. Nämä tulevat korvaamaan "tietyillä" markkina-aluiella vanhat 10,12 ja 15 YO Sherry Oak ja Fine Oakit. Arvatkaa kaksi kertaa kuuluuko Eurooppa ja UK tähän tiettyyn markkina-alueeseen...kyllä.
Kun vanhaa talousviskiksi hyvää Sherry Oak kymppiä sai alle 30 punnan, niin hinnan korotus ja laadun alennus on suuri...suorastaan hävytön.

Taytyy kait sitä hakata päätä vielä kerran Elchies Housen seinään ja ostaa tuo Amberikin, mutta jos sekin on vastaavaa kuraa, niin jätän mielitislaamoni uudet tuotteet mielihyvin. On epäiltävissä, että vanhat pullotteet kallistuvat vielä entisestään.
Kaikki hyvä loppuu aikanaan...olenkin jo hetken aikaa tähyillyt GlenDronachin suuntaan. Siellä kun palattiin pitkälti takaisin sherrytynskiin ja onhan se 1972 ihan huippua ;)

Tässä lopuksi vielä vähän puolustuksen puheenvuoroa:

Macallan admit that they are taking a calculated risk but feel that it is the best way to showcase the current stocks that they have, demonstrate their strong points and release the best whiskies that they can. The releases are backed up by a significant trade and consumer tasting and education programme which will help. As mentioned at the beginning, this release has already caused a stir as people have speculated as to why Macallan have eradicated age statement whiskies from their core range. Most seem have been negative and made by those fixated on the 'age is everything' or 'older is better'.(Whisky for Everyone)
Kyllä, myönnän että minulla on fixaatio, mutta ei niinkään ikään vaan makuun. :)

______________________________________________________________________________

caeklund (3.1.2013 13.53.06)

Macallan on jo aikoja sitten siirtynyt pimeälle puolelle hinnoittelun suhteen.

______________________________________________________________________________

mja (4.1.2013 6.01.39)

quote[3331353B3C253E34500 (link)]:
Macallan on jo aikoja sitten siirtynyt pimeälle puolelle hinnoittelun suhteen.

Juuri näin. Joku näitäkin (kai) kuitenkin ostaa, kun on jatkuvasti varaa laskea laatua ja nostaa hintaa. Tai sitten Macallanit toimivat poikkeuksellisen hyvin kolan kanssa - pitäisi varmaan kysyä aasialaisilta liikemiehiltä.

______________________________________________________________________________

Mushinico (4.1.2013 22.16.48)

Whisky makers edition oli ihan jees minun makuun, tosin en maksanut siitä mitään ;)

______________________________________________________________________________

MrBeam (4.1.2013 23.08.38)

Sallitaanko ennustus? Ei se mitään, annan sen silti. Parin vuoden sisään tislaamot tai pikemminkin viskejä markkinoivat tahot huomaavat ikämerkintöjen tärkeyden ja palauttavat ne miltei kaikkiin tuotteisiin. OK, tunnustan samalla ettei tuo taida nykymarkkinataloudessa sittenkään toteutua, ellemme me pistä sitä toteutumaan...

______________________________________________________________________________

POP (5.1.2013 12.29.56 last edit 5.1.2013 12.31.49)

Ymmärrän Artturin huolen, entisajan loistokkaat sherryviskit eivät enää ole yhtä laadukkaita, mutta jos ajattelee Macallania numeroina voisi asia olla selkeämpi hahmottaa tai ainakin syy/yhteys laadun heikenemiseen. Vuonna 2010 myynnin kasvua 15%, 2011 kasvua 9%, yli 9 miljoonaa myytyä pulloa, joista yli puolet Aasian markkinoille, vuosi kapasiteetti 9,4 miljoonaa litraa johon tarvitaan 66 mäskäystä viikossa, silti kapasiteettiä pyritään jatkuvasti kasvattamaan. Olisiko näissä joku yhteys siihen ettei laatua voida pitää samalla tasolla enää? Onko tynnyripolitiikka muuttunut, onko määrä niin iso ettei laadukasta puuta ole saatavilla tarpeeksi, vai säästetäänkö tietoisesti? Joku tislaamoon paremmin perehtynyt voi tietää koska minstrel ohran käyttö aloitettiin? Kyseistä ohraa käytetään noin 40% joka mäskäyksessä, kyseinen ohralajike antaa new makeen enemmän makeutta, öljyisyyttä sekä pähkinäisyyttä.

Ps. Itse en ole kyseisen tislaamon fani, mutta muutama loistokas viski sieltä löytyy ja yksi parhaimpia koskaan maistamiani ei Islayviskejä on 18y Gran Reserva.

______________________________________________________________________________

Vode (5.1.2013 14.07.21)

Kyllä kai puuta tynnyreihin riittää (vaikka tammi hidaskasvuinen onkin), mutta ilmeisesti "aitojen" sherrytynnyreiden saanti on haastavaa, kun sherryn kulutus on laskenut parhaista ajoista samalla kun viskin kulutus taas on kasvanut.

Päivän nippelitieto: Osa konjakkitynnyreistä tulee Tronçaisin metsästä Ranskasta. Metsä on kylvetty 1600-luvulla tuottamaan tammea sotalaivoihin. Rauta taisi korvata puun ennen kuin metsä käytettiin laivoihin, joten nyt on komea puisto täynnä tammipuita ja samalla hyvä lähde tynnyreille :)

..vode

______________________________________________________________________________

Artturi (5.1.2013 14.35.06 last edit 5.1.2013 14.36.28)

quote[7E617E2E0 (link)]:
Ymmärrän Artturin huolen, entisajan loistokkaat sherryviskit eivät enää ole yhtä laadukkaita, mutta jos ajattelee Macallania numeroina voisi asia olla selkeämpi hahmottaa tai ainakin syy/yhteys laadun heikenemiseen. Vuonna 2010 myynnin kasvua 15%, 2011 kasvua 9%, yli 9 miljoonaa myytyä pulloa, joista yli puolet Aasian markkinoille, vuosi kapasiteetti 9,4 miljoonaa litraa johon tarvitaan 66 mäskäystä viikossa, silti kapasiteettiä pyritään jatkuvasti kasvattamaan. Olisiko näissä joku yhteys siihen ettei laatua voida pitää samalla tasolla enää? Onko tynnyripolitiikka muuttunut, onko määrä niin iso ettei laadukasta puuta ole saatavilla tarpeeksi, vai säästetäänkö tietoisesti? Joku tislaamoon paremmin perehtynyt voi tietää koska minstrel ohran käyttö aloitettiin? Kyseistä ohraa käytetään noin 40% joka mäskäyksessä, kyseinen ohralajike antaa new makeen enemmän makeutta, öljyisyyttä sekä pähkinäisyyttä.

Ps. Itse en ole kyseisen tislaamon fani, mutta muutama loistokas viski sieltä löytyy ja yksi parhaimpia koskaan maistamiani ei Islayviskejä on 18y Gran Reserva.

Taitaapi olla sama probleemi kaikilla tislaamoilla. Sherrytynnyrit(kypsyttämiseen käytetyt) eivät yksinkertaisesti enään riitä viskiteollisuuden tarpeisiin ja hinta on karkaamassa taivaisiin. Erilaiset vippaskonstit ja heikompi puutavara valtaa alaa, kun rahaa olisi tahkottava riistokapitalistiseen tapaan vuosi vuodelta enemmän ja enemmän.
Ongelmat ovat siirtymässä myös sherryteollisuuteen ja suurin osa tynnyreistä onkin ameriikasta laivattua puutavaraa Pedron ja Jamalin kiireisten kätösten hedelmiä.
Kuten Vode viittasi osittain, niitä tammitynnyreitä tarvitsevat myös esim. konjakki-, viini-, akvaviitti- ja rommiteollisuus. Viskinvalmistajiakin alkaa olla melkein joka maassa.

Minä en näe muuta ratkaisua kuin boikotoida 2000 luvulla tynnyröityjä viskeja ja siirtyä hampaita kiristellen sekä lompakkoa leveämmälle repien vanhempien viskien pariin.
Josko muutama muukin hoksaisi tehdä samoin, niin ehkä, ainakin unissani voisin nähdä sen päivän, kun oikeasti eurooppalaisesta tammesta valmistetussa entisessä sherrytynnyrissä kypsynyt viski palaa kaupanhyllylle herkullisena, monimuotoisena ja samettisen pehmeänä.
...ja sit mä heräsin ;)

______________________________________________________________________________

Artturi (7.1.2013 11.42.31 last edit 7.1.2013 12.21.06)

Maksavana asiakkaan annoin kevyttä palautetta myös tislaamolle, tässä vastaus:

Dear Artturi

Thanks for contacting The Macallan and providing us with your feedback.

The Macallan has always been an innovator, a market leader. The success of our 1824 Collection exclusive travel retail range has given us the inspiration, and confidence, to create an entirely new range built on similar principles free from the constraints of a particular age. This is also about taking long term view on how we best utilise our finite stock to ensure we can keep building the brand globally. The UK is a mature whisky market where there is greater understanding about single malts; therefore the level of knowledge is higher.

The new 1824 Series brings together two of the most important elements of The Macallan, natural colour and sherry seasoned casks. Together these create a signature Macallan character, embracing all the defining elements which have made it one of the worlds truly great single malt whiskies. We have essentially taken a step back to the very roots of The Macallan by creating a range which is entirely matured in sherry seasoned oak casks giving 100% natural colour, which is still very much a classic Macallan single malt in character.

I understand your reservations about this move but would urge you to try the first release from the new range, and let the whisky speak for itself.
Yours faithfully
Clare Vickers

Muualla kuin yhdistyneessä kuningaskunnassa ei tiietä viskistä mittään. Londoniumissa tarjoavat kuitenkin baarissa pääsääntöisesti blendareita, niinkuin täälläkin. :o

Kyselin vielä jatkoksi mitä ne tynnyrit oikeasti on, kun maku niin lame ja purtilossa lukee tyyliin "maitoa tulee lehmästä". Saas nähdä meneekö jo teollisuusvakoilun puolelle ja vastausta ei enään tule ;)

______________________________________________________________________________

Mushinico (7.1.2013 13.25.16)

quote[7340464647405B320 (link)]:
We have essentially taken a step back to the very roots of The Macallan by creating a range which is entirely matured in sherry seasoned oak casks giving 100% natural colour, which is still very much a classic Macallan single malt in character.

Kyselin vielä jatkoksi mitä ne tynnyrit oikeasti on, kun maku niin lame ja purtilossa lukee tyyliin "maitoa tulee lehmästä". Saas nähdä meneekö jo teollisuusvakoilun puolelle ja vastausta ei enään tule ;)

Jos ne on niitä samoja sherrytynnyreitä kuin ennenvanhaan... ei enään makua irtoa niin hyvin ;)

______________________________________________________________________________

Artturi (7.1.2013 16.42.27 last edit 7.1.2013 16.42.57)

...ja vastausta tynnyrikysymykseen pukkaa :)

Dear Artturi

Please see below the relevant details and answers.

The quality of a whisky is largely dependent on the quality of the oak casks it is matured in, as well as the quality of the new make spirit distilled from water, yeast and barley.
With around 60% of The Macallans final whisky colour, character and flavour determined by cask quality, the oak cask is the most prominent factor in ensuring and delivering the quality and style of The Macallan.

The specific details will vary from expression to expression, and from bottling to bottling. Broadly however, the bottlings of Gold/Amber will be based on a range of refill and first fill Spanish and American oak sherry casks. Sienna is based on a split of only first fill Spanish and American oak sherry casks and Ruby is based on 100% first fill Spanish oak sherry casks.
The Sherry is usually in the cask for approx. 18-24months before being emptied and used by Macallan.

No niinpä. :o

Sekä 1824 Series Goldin ja 10 YO Sherry Oakin putelissa on aivan sama teksti "Exclusively matured in sherry oak casks from Jeres Spain", mutta sisältö on kuin yö ja päivä. Tämä selittynee tuolla Goldin refill ja American oak -tynnyreiden määrällä, mikä lienee erässä suuri.

Jos tässä ei liritetä pitkällä kaarella krapulaisen vaahtopissiä kuluttajan simmuun, niin ei sitten missään. >:(

______________________________________________________________________________

Vode (7.1.2013 17.57.54)

En nyt oikein ymmärrä, mistä kenkä puristaa? Erilaisia tynnyreitä on käytetty kautta historian sen kummemmin niiden laatua tai käyttökertaa mainitsematta. Nyt on sitten julkaistu sarja, jonka kypsyttämisestä vielä annetaan kiltisti kohtalaisen yksityiskohtaista tietoa.

Missä ongelma?

(en nyt ota kantaa siitä, onko hyvää vai ei, kun en ole maistanut)

..vode

______________________________________________________________________________

sähkäri (7.1.2013 18.25.33 last edit 7.1.2013 18.26.18)

quote[7B6269680D0 (link)]:
En nyt oikein ymmärrä, mistä kenkä puristaa? Erilaisia tynnyreitä on käytetty kautta historian sen kummemmin niiden laatua tai käyttökertaa mainitsematta. Nyt on sitten julkaistu sarja, jonka kypsyttämisestä vielä annetaan kiltisti kohtalaisen yksityiskohtaista tietoa.

Missä ongelma?

(en nyt ota kantaa siitä, onko hyvää vai ei, kun en ole maistanut)

..vode

Maussa???

______________________________________________________________________________

Artturi (7.1.2013 18.58.46)

quote[766F6465000 (link)]:
En nyt oikein ymmärrä, mistä kenkä puristaa?
Missä ongelma?

Ensinnäki tämä Gold tulee siis korvaamaan 10 YO Sherry Oakin siellä hintahaitarin alapäässä. Paitsi että Goldin hinta on euroissa heti kympin kalliimpi.
Lisäksi Goldin kypsytystynnyreitä mainostetaan pullon kyljessä kuluttajalle samoin referenssein kuin "edeltäjäänsä". Petos on samaan luokkaa kuin Aston Martiniin koriin laitettaisiin Trabantin tekniikka.

Makupuolesta, joka lienee kuitenkin se tärkein asia harrastajalle, voin sanoa että Gold on laadullisesti vain valju ja imelä Macallan -kuvatus vaikka sitä vertaisi Fine Oakkiin puhumattakaan Sherry Oakista. Sokkotestissä voisi olla vaikka blendari.

Kenkä ei siis pelkästään purista vaan se myös hiertää. Voin tunnustaa että olen suunnattoman pettynyt, mikäli se ei vielä kirjoittelusta ole läpi paistanut. En kuunaan olis uskonut Macallanin taipuvan moiseen alisuorittamiseen. Mutta kerran petos mielessä, aina petos mielessä... :-/

______________________________________________________________________________

Mushinico (7.1.2013 19.21.22)

quote[1E2D2B2B2A2D365F0 (link)]:
quote[766F6465000 (link)]:
En nyt oikein ymmärrä, mistä kenkä puristaa?
Missä ongelma?

Ensinnäki tämä Gold tulee siis korvaamaan 10 YO Sherry Oakin siellä hintahaitarin alapäässä. Paitsi että Goldin hinta on euroissa heti kympin kalliimpi.
Lisäksi Goldin kypsytystynnyreitä mainostetaan pullon kyljessä kuluttajalle samoin referenssein kuin "edeltäjäänsä". Petos on samaan luokkaa kuin Aston Martiniin koriin laitettaisiin Trabantin tekniikka.

Makupuolesta, joka lienee kuitenkin se tärkein asia harrastajalle, voin sanoa että Gold on laadullisesti vain valju ja imelä Macallan -kuvatus vaikka sitä vertaisi Fine Oakkiin puhumattakaan Sherry Oakista. Sokkotestissä voisi olla vaikka blendari.

Kenkä ei siis pelkästään purista vaan se myös hiertää. Voin tunnustaa että olen suunnattoman pettynyt, mikäli se ei vielä kirjoittelusta ole läpi paistanut. En kuunaan olis uskonut Macallanin taipuvan moiseen alisuorittamiseen. Mutta kerran petos mielessä, aina petos mielessä... :-/

Voisiko kuitenkin kyseessä olla huono erä tai huono pullo? Jos vaikka seuraavat sitten. Mikä paketin mainostuksessa ei täsmännyt (ennen vs nyt)?

______________________________________________________________________________

sähkäri (7.1.2013 19.31.35)

quote[625A5C474641464C402F0 (link)]:
quote[1E2D2B2B2A2D365F0 (link)]:
quote[766F6465000 (link)]:
En nyt oikein ymmärrä, mistä kenkä puristaa?
Missä ongelma?

Ensinnäki tämä Gold tulee siis korvaamaan 10 YO Sherry Oakin siellä hintahaitarin alapäässä. Paitsi että Goldin hinta on euroissa heti kympin kalliimpi.
Lisäksi Goldin kypsytystynnyreitä mainostetaan pullon kyljessä kuluttajalle samoin referenssein kuin "edeltäjäänsä". Petos on samaan luokkaa kuin Aston Martiniin koriin laitettaisiin Trabantin tekniikka.

Makupuolesta, joka lienee kuitenkin se tärkein asia harrastajalle, voin sanoa että Gold on laadullisesti vain valju ja imelä Macallan -kuvatus vaikka sitä vertaisi Fine Oakkiin puhumattakaan Sherry Oakista. Sokkotestissä voisi olla vaikka blendari.

Kenkä ei siis pelkästään purista vaan se myös hiertää. Voin tunnustaa että olen suunnattoman pettynyt, mikäli se ei vielä kirjoittelusta ole läpi paistanut. En kuunaan olis uskonut Macallanin taipuvan moiseen alisuorittamiseen. Mutta kerran petos mielessä, aina petos mielessä... :-/

Voisiko kuitenkin kyseessä olla huono erä tai huono pullo? Jos vaikka seuraavat sitten. Mikä paketin mainostuksessa ei täsmännyt (ennen vs nyt)?

Vaikka en tuota ole itse maistanutkaan niin väittäisin että ei, molempiin kysymyksiin tuotteen laadusta.
Tosiasia on se että Macallan on huonontanut tuotteidensa laatua jo pitkän aikaa, vanhemmat pullotukset on paljon parempia, tosin tämäkin vain makuasia. :)

______________________________________________________________________________

Vode (7.1.2013 20.51.14)

quote[1625232322253E570 (link)]:

Ensinnäki tämä Gold tulee siis korvaamaan 10 YO Sherry Oakin siellä hintahaitarin alapäässä. Paitsi että Goldin hinta on euroissa heti kympin kalliimpi.
Lisäksi Goldin kypsytystynnyreitä mainostetaan pullon kyljessä kuluttajalle samoin referenssein kuin "edeltäjäänsä". Petos on samaan luokkaa kuin Aston Martiniin koriin laitettaisiin Trabantin tekniikka.

Oikeastaan tarkoitin sitä, että aikaisemmat 10yo pullot jne olivat varmaan sekamelska erilaisia ja -ikäisiä tynnyreitä, joista tislaamon "nenä" yritti blendata suunnilleen samanlaista kamaa vuodesta toiseen. Ainoa varma tieto oli minimi ikä. Nyt ei tiedä ikää, mutta tynnyrien historia ja blendin koostumus on taas paremmin esillä - ainakin niille jotka ovat asioista todella kiinnostuneita eli kysyvät tislaamolta tai kaivavat netistä.

quote[1625232322253E570 (link)]:

Makupuolesta, joka lienee kuitenkin se tärkein asia harrastajalle, voin sanoa että Gold on laadullisesti vain valju ja imelä Macallan -kuvatus vaikka sitä vertaisi Fine Oakkiin puhumattakaan Sherry Oakista. Sokkotestissä voisi olla vaikka blendari.

Kenkä ei siis pelkästään purista vaan se myös hiertää. Voin tunnustaa että olen suunnattoman pettynyt, mikäli se ei vielä kirjoittelusta ole läpi paistanut. En kuunaan olis uskonut Macallanin taipuvan moiseen alisuorittamiseen. Mutta kerran petos mielessä, aina petos mielessä... :-/

Täytyy tunnustaa, että en ole juuri Macallania juonut varmaan vuosikymmeen, kuin aivan satunnaisesti. Ne hyvät (18, 25) muuttuivat jossain vaiheessa niin turkasen kalliiksi ja nuoret sherryt ovat vähän kaksiuloitteisia - nuoret fine oakit jopa huonoja. Vierailin tislaamolla viime vuonna ja kyllähän sen valikoiman yläpää maistui edelleen fine oakkia myöten, mutta se hinta :(

Joo, ymmärrän harmituksen, jos luottotislaamolta tuleekin vuosien jälkeen kuraa. Ilmeisesti makuprofiilia on tuunattu "vientiä varten" eli lisää makeutta ja turhat särmät hiottu pois?

..vode

______________________________________________________________________________

Artturi (8.1.2013 7.52.21 last edit 8.1.2013 8.09.37)

Macallan on rakentanut maineensa ja laatunsa 1970 -luvulta lähtien espanjalaisesta tammesta valmistetun sherrytynnirin sekä Golden Promise -ohralajikkeen ympärille.

90 -luvun puolivälin muutokset aloittivat peruuttamattoman alasajon tällä hyvälle perustalle. Golden promise -ohralajike osoittautui liian vaativaksi ja huonosatoiseksi kasvavaan tuotantoon nähden ja niinpä sitä on enään nykyään käytetystä ohrasta noin 1/4 ja allekin. Golden Promise antaa tisleelle juuri niitä pähkinäisisä ja pehmeän öjyisiä sävyjä, joista Macallan tunnetaan.

Toinen muutos tuli jo tuolloin kallistuneiden sherrytynnyreiden suunnasta, jolloin luotiin perustaa amerikkalaisen tammen käyttöön niin sherry- kuin bourbonkypsytyksenä. 2004 julkaistu Fine oak valikoiman syntyhistoria alkoi juuri vuoden 1994 hujakoilla.

Ilmeisesti Macallanilla huomattiin kuluttajien, varsinkin Amerikkalaisten(yllätys!), olevan mieltyneitä bourbon -tyylisempään makuun ja suuntausta "miedompiin" ja edullisempiin tynnyreihin kasvatettiin. Tästä seurauksena kertaalleen käytettyjä bourbon tynnyreitä alkoi kasaantumaan varastoon. No mitä tehdä? Ei se ole tyhmä joka pyytää vaan se joka maksaa...

Ollaan siis 2003-2005 välimaastossa ja nousevaan "viskibuumiin" vastataan lisäämällä tuotantoa. Jo kertaalleen käytettyihin tynnyreihin aletaan työntämään tislettä ja huomataan, että sen makuprofiili on muuttumassa kauemmaksi aikaisemmin profiloidusta. Kehitään jälleen yksi muunnos(1824 sarja). Tuotantokustannusten noustessa hintaakin on nostettava...

Saavuttaessa seuraavan kymmenen vuoden kypsytysperiodiin 2012-2013 hyvien espanjalaisten ex-tynnyrien saanti on tullut aina vaan hankalammaksi. Sherry Oakin nuorimmat versiot ovat tulleet mahdottomiksi tuottaa ja niiden valmistus lopetaan tuotantokustannuksellisista syistä.

2015 Macallan alkaa tuottaa enenevissä määrin viskiä blended markkinoille korvatakseen single maltissa kasvavaa myynnin aukkoa. Vanhat sherry oak versiot ovat tulleet keräilykohteiksi ja niistä maksettavat hinnat ovat karanneet lopullisesti tavallisen kuluttajan ulottumattomiin....

Sen pituinen se. Faktaa ja fiktiota alà Artturi. ;)

______________________________________________________________________________

sähkäri (8.1.2013 11.22.07)

Tuo fine yök-sarjan historia ulottuu varmaan 70-luvulle. Oliko 2000-luvun puolivälissä ilmestyneessä sarjassa heti mukana 30yo?
Se että aiemmin Macallan ja nykyisin Highland Park käyttää kypsytykseen ainoastaan Sherry-tynnyreitä pitää varmaan paikkaansa Single Malt tuotannon osalta, aina ja edelleen niissä on varmasti kypsytelty viskiä myös suurelta osin ex-bourbon tynnyreissä blendi tuotantoa varten.

______________________________________________________________________________

Artturi (8.1.2013 12.33.41 last edit 8.1.2013 12.35.33)

quote[5B4459501C5C50454558310 (link)]:
Tuo fine yök-sarjan historia ulottuu varmaan 70-luvulle. Oliko 2000-luvun puolivälissä ilmestyneessä sarjassa heti mukana 30yo?
Se että aiemmin Macallan ja nykyisin Highland Park käyttää kypsytykseen ainoastaan Sherry-tynnyreitä pitää varmaan paikkaansa Single Malt tuotannon osalta, aina ja edelleen niissä on varmasti kypsytelty viskiä myös suurelta osin ex-bourbon tynnyreissä blendi tuotantoa varten.

Oikeassa olet siltä osin, että varmaan tuota bourbontynnyröintiä oli jo alettu kokeilemaan jossakin vaiheessa 70-80 -luvulla, mutta ei kehdattu tuoda markkinoille kuin vasta 2004, jolloin sarja julkaistiin.
Jos oikein muistan 25 ja siitä eteenpäin tulivat myöhemmin markkinoille. 10 ja 12 YO:t tulivat heti suuremmalla volyymillä 15 ja 18 YO perään.

______________________________________________________________________________

Vode (8.1.2013 13.26.35)

quote[7340464647405B320 (link)]:
Sen pituinen se. Faktaa ja fiktiota alà Artturi. ;)

Näytät tuntevan Macallanisi :)

Ihan siltäkin varalta, että puhun tyhmää, väittäisin kuitenkin, että ovat aina käyttäneet first ja second fill tynskiä + muuta, mitä saatavilla on ollut. Bourbon tynnyreitäkin on aina käytetty, mutta ne on myyty blendaajille ennen Fine Oak-sarjan julkaisemista:

http://www.maltmadness.com/2009-spring-whisky.html#353

Perinteisesti kypsytetyn tisleen laatu ei ole ollut kellään kovin konsistenttia (mikä on sitten avannut ovet persoonallisille single caskeille) ja blendaajan nenä on ollut tärkeässä asemassa. Viimeisen ehkä 10 vuoden aikana viskinteko on muuttunut käsityöstä tieteeksi niin, että laatu on tasaisempaa eikä kaikkia tynnyreitä enää edes maistella/haistella ennen vattausta.

Kun Macallan vielä nykyisin teettää osan tynnyreistään itse (Espanjassa, täytetään bulkkisherryllä pariksi vuodeksi) niin varmaan homma on aika hyvin hanskassa ja tämä uusi strategia kuulostaa ihan ymmärrettävältä.

Vaan jos maku on kadonnut, niin minkäs teet. Itse olen antanut hiljaiset jäähyväiset jo muutamille vanhanajan legendoille ja koittanut löytää tilalle jotain uutta.

..vode

______________________________________________________________________________

Artturi (8.1.2013 14.06.37 last edit 8.1.2013 14.08.39)

quote[6B7279781D0 (link)]:
quote[7340464647405B320 (link)]:
Sen pituinen se. Faktaa ja fiktiota alà Artturi. ;)

Ihan siltäkin varalta, että puhun tyhmää, väittäisin kuitenkin, että ovat aina käyttäneet first ja second fill tynskiä + muuta, mitä saatavilla on ollut. Bourbon tynnyreitäkin on aina käytetty, mutta ne on myyty blendaajille ennen Fine Oak-sarjan julkaisemista:

http://www.maltmadness.com/2009-spring-whisky.html#353

Olen aivan samoilla linjoilla tynnyrien käytön suhteen.
Hyvä linkki. Pidän erityisesti tuon linkin "Big fat liars" kommentista. ;D

______________________________________________________________________________

Mushinico (11.11.2014 22.16.24)

Tämän sarjan viskejä kuului omaan tastingiin. Pari ihna hyvää ja pari ei niin hyvää.

http://mushimalt.blogspot.fi/2014/11/macallan-kotitasting-102014.html

Rubyn voisi mielellään kaappiin ottaa, mutta ei sillä yleisesti nähdyllä 150e hinnalla. 100e pintaan voisi melkein jo kotiuttaakin.

______________________________________________________________________________