Balvenie single sherry cask 15y.o 47,8%

______________________________________________________________________________

Ard-Begbie (18.4.2015 20.43.11)

Otsikon juoma lasissa ja kyllä on muuten hyvää. Sample kyseessä joten tynskän numero ei tiedossa:

T:  päärynää, kirsikkaa, vahaa. Tulee mieleen port wood 1993.
M:  täydellinen balanssi ja parhaat balven puolet. Pieni tilkka oli vettä. Tämä on pitkästä aikaa herkullista Balvenieta!

______________________________________________________________________________

Mushinico (19.4.2015 1.43.09)

Hyvä kuulla, löytyy kyseistä pullo kaapista. Olen tosin lukenut, että noilla saattaa olla enemmänkin eroa. Jotkut pullotteet on kait first-fill sherrystä ja osa refill...

______________________________________________________________________________

Ard-Begbie (19.4.2015 10.54.12)

quote[546C6A717077707A76190 (link)]:
Hyvä kuulla, löytyy kyseistä pullo kaapista. Olen tosin lukenut, että noilla saattaa olla enemmänkin eroa. Jotkut pullotteet on kait first-fill sherrystä ja osa refill...

Ei mikään Yber-sherry ollut, joten ehkä refill. Ja ehkä siitä syystä olikin kovin hyvä. Tuli muutakin kuin sherryä esille, kuten päärynä ja Balvenien kermaisuus.

______________________________________________________________________________

Kildaltonin Veljekset (22.4.2015 7.26.08)

Minulla ollut SB Sherry Cask oli aika jännä tuoksultaan. Mausta ei ollut mitään pahaa sanottavaa ja oikeastaan olikin erikoista miten kielen päällä tyypillinen laadukas sherry-speysideri oli tuoksultaan kuin reippaasti hiivoittunut oloroso-tynnyri, mikä on hassu yhdistelmä kun ilmeisesti olorosoissa ei kehity sherryn flor-hiivapinta ollenkaan.

Tastingissa ystäväni seurassa oli hauska katsoa hänen "wtfwtf"-ilmettään kun nenä eksyi ekaa kertaa Balvenie-lasin kohdalle.

______________________________________________________________________________

Mushinico (22.4.2015 9.26.05)

quote[33363B323337303B305E0 (link)]:
Minulla ollut SB Sherry Cask oli aika jännä tuoksultaan. Mausta ei ollut mitään pahaa sanottavaa ja oikeastaan olikin erikoista miten kielen päällä tyypillinen laadukas sherry-speysideri oli tuoksultaan kuin reippaasti hiivoittunut oloroso-tynnyri, mikä on hassu yhdistelmä kun ilmeisesti olorosoissa ei kehity sherryn flor-hiivapinta ollenkaan.

Tastingissa ystäväni seurassa oli hauska katsoa hänen "wtfwtf"-ilmettään kun nenä eksyi ekaa kertaa Balvenie-lasin kohdalle.


Oloroso on voinut alunperin kypsyä hiivan alla. Ei näistä osaa sanoa, kun kellarimestari vain jossakin vaiheessa päättää mitkä menee minnekin. Eli Oloroso voi olla periaatteessa Palo Cortadoa, Amontilladon tyylistä tai Olorosoa. Sitten on vielä se tosiasia, että iso osa olorosotynnyreistä on ns. olorosoa, joka ei edes täytä sherryn speksejä (3v jne). Eli on ns. mostoa.

______________________________________________________________________________

Mushinico (23.8.2016 9.45.04)

Ei nyt ihan otsikon mukaan, vaan vanhempi ex-bourbonkypsytetty. http://mushimalt.blogspot.fi/2016/08/the-balvenie-15yo-single-barrel-ob.html

Tämä oli ensimmäinen tätä sarjaa joka toimi melko kivasti itselläni. Aiemmat olleet ihan hyviä, mutta tämä oli parempi kuin "ihan hyvä". Tämä oli vanhempaa ennen 2003 pullotettua kamaa, joka on tislattu 70-, tai 80-luvulla.

The Balvenie 15yo Single Barrel, OB (bourbon), 50,4%

Tuoksu on kylmän vaniljainen, keksinen ja kevyen hunajainen. Hunajaisuus ei niin runsasta kuin DoubleWoodissa. Hedelmäisyyttä keltaisten hedelmien muodossa. Tammisuus kauniisti esillä ja syvyyttä tulee ajan myötä. Mieto pähkinäisyys ja kermaisuus nousee pidemmän ajan päästä.

Maussa tynnyrin tuoma aromikkuus on hienosti esillä. Vaniljaisuutta, kookosta ja mietoa kukkaisuutta. Maltaisuus on miellyttävän kaurakeksistä ja Marie-keksistä. Alussa kevyt hunajaisuus, joka ajan myötä hieman voimistuu. Loppua kohden saa pientä hedelmäistä keltaista kirpeyttä mukaan, muttei muutu saippuaiseksi. Kaunis ja nautittava Balvenie.

______________________________________________________________________________