Siiderit

______________________________________________________________________________

drystone (2.5.2008 16.58.15)

Kun ei täältä vielä kyseistä aihetta löytynyt niin aloitetaan nyt sitten.

Täysin uusi aluevaltaus itselleni nämä hapokkaat hedelmäjuomat. Toki silloin tällöin on tullut se perinteinen supermarketin maustettu ja äärettömän imelä siideri maistettua (eivätkä ikinä ole kyseiset tuotteet kolahtaneet), mutta nyt on tullut maistettua muutama kiinnostava, ulkolainen siideri, joiden uskoisin kiinnostavan muitakin hyvien viskien ja oluiden ystäviä.

Thatchers Cox's Somerset cider
Magners irish cider
Johnny Jump Up old irish cider

Ainakin näistä kolmesta löytyi makua mukavasti, sopivasti hapokkuutta, raikasta omenaa ja kuivuutta (ei kuitenkaan liikaa). Johnny Jump Up, jota löytyi ainakin paikallisesta citymarketista, oli mukavan hapan, lähes omenaviinietikkamainen, maisteltava juoma. Muitakin ulkolaisia siidereitä tulee varmasti jatkossa maisteltua, vaikka monopolin valikoima näiden osalta näyttäisi olevan valitettavan suppea (yllätys!).

Onko teillä kokemusta näistä tai muista "laadukkaista" siidereistä, ja mikä ylipäätään on viskiharrastajan mielipide tästä "naisten juomasta"?

______________________________________________________________________________

J. Suominen (2.5.2008 17.12.11)

quote[drystone (link)]:
Kun ei täältä vielä kyseistä aihetta löytynyt niin aloitetaan nyt sitten.
Onko teillä kokemusta näistä tai muista "laadukkaista" siidereistä, ja mikä ylipäätään on viskiharrastajan mielipide tästä "naisten juomasta"?


Ainakin real ciderit ovat aika kaukana naisten juomasta, eli ne ovat pääsääntöisesti äijintä mahdollista duunarijuomaa. Eli jos sattuu kohdalle elävää siideriä hanassa, niin viimeistään siinä kohtaa kannattaa kokeilla. Old Rosie on aina kiva daami.

Siideri ei siis ole jatkettua omenaviiniä, vaan jotain aika paljon krouvimpaa ja maukkaampaa ainetta.

______________________________________________________________________________

Eat P (2.5.2008 17.24.04)

Kyllähän noita siidereitä tulee maisteltua , mahdollisuuksien mukaan.

______________________________________________________________________________

Marko76 (2.5.2008 19.18.28)

Alkostakin nyt löytyvä Bulmers Original on tämän hetken suosikkeja. Samoin maistuu mm. Scrumpy Jack, Old Rosie, Ecusson:in Normandie Brut, Bretagne Brut ja Cuvée Spéciale. Real alet ja siiderit testataan aina vastaantullessa. Viimeisin testattu Real Cider taisi olla Thatchers Cheddar Valley, jonka cheddarmainen väri ja raikas maku kyllä kolahtivat.  :) http://www.thatcherscider.co.uk/draught.htm

______________________________________________________________________________

InkRose (3.5.2008 16.47.01)

Bulmers on näemmä jo levinnyt ihan maitokauppaankin. Ainakin Kampin K-marketista juuri ostin. Namia on se, säästelen illan matsia varten.

______________________________________________________________________________

Mikko (3.5.2008 21.14.37)

Tämän hetken suosikit ovat Weston`s vintage ja Scrumpy Jack. Real cider maistetaan myös aina, kun kohdalle osuu.

______________________________________________________________________________

drystone (19.5.2008 5.46.51)

quote[InkRose (link)]:
Bulmers on näemmä jo levinnyt ihan maitokauppaankin. Ainakin Kampin K-marketista juuri ostin. Namia on se, säästelen illan matsia varten.


Bulmers löytyi myös Mikkelin Citymarketista, joten pitihän se kokeilla, ja hyvää oli kieltämättä. 568ml pullo meni alas suorastaan heittämällä, jopa pelottavan helposti. Todella "smooth" (etiketin terminologiaa), ehkä jopa liian pehmeä, koska jotain terävyyttä jäin tässä kaipaamaan. Mutta janoon tämä lienee mitä parhain vaihtoehto. Lasiin kaadettaessa muistuttaa lager-olutta, niin väriltään kuin vaahdoltaan, eikä makukaan jää hirmu kauas. Jotenkin tuli mieleen Lidlissä aikoinaan myyty shandy-juoma, johon oli sotkettu lageria ja sitruunalimsaa (ymmärtääkseni kohtuu suosittu naisväen baarijuoma englannin maalla).

______________________________________________________________________________

Marko76 (19.5.2008 7.26.53)

quote[drystone (link)]:
quote[InkRose (link)]:
Bulmers on näemmä jo levinnyt ihan maitokauppaankin. Ainakin Kampin K-marketista juuri ostin. Namia on se, säästelen illan matsia varten.


Bulmers löytyi myös Mikkelin Citymarketista, joten pitihän se kokeilla, ja hyvää oli kieltämättä. 568ml pullo meni alas suorastaan heittämällä, jopa pelottavan helposti. Todella "smooth" (etiketin terminologiaa), ehkä jopa liian pehmeä, koska jotain terävyyttä jäin tässä kaipaamaan. Mutta janoon tämä lienee mitä parhain vaihtoehto. Lasiin kaadettaessa muistuttaa lager-olutta, niin väriltään kuin vaahdoltaan, eikä makukaan jää hirmu kauas. Jotenkin tuli mieleen Lidlissä aikoinaan myyty shandy-juoma, johon oli sotkettu lageria ja sitruunalimsaa (ymmärtääkseni kohtuu suosittu naisväen baarijuoma englannin maalla).

Taisi olla Lidl ketjun lähtömaan huomioiden myynnissä nimellä Radler joka tarkoittaa Saksanmaalla pyöräilijää.  :)

______________________________________________________________________________

Cat (24.6.2008 19.26.55)

Heh, en tiennytkään, että siidereistäkin voi tehdä hifistelyä  ;D

Ehkä olen pullossa kasvanut, kun en tuollaisista ole ikinä edes kuullut.
Kaupasta ostin aikanaan Hannah (nimi voi olla väärin kirjoitettu) nimistä ½ litran lasipullossa. Se oli lompakolleni melko kallista, mutta pirun hyvää. Sitä vain ei ole saanut enää pitkään aikaan.

Nykyisin Kopparbergin päärynäsiideri on mieleisin. Lakka light on myös ihan juotavaa. Omena on minun makuuni liian hapokasta  

Cat

______________________________________________________________________________

Turvesavu (24.6.2008 20.58.45)

Siidereistä saa vaikka minkälaisen hifin kasaan. Tampereen Tuulensuu piti tuossa joku aika sitten oikein siideriviikon ja tarjolla oli aikas loistavaa omatuontia ym. Erityisen mielenkiintoisia omaan makuuni ovat ranskalaiset, esimerkiksi Champagnen alueen siiderit alkavat lähennellä jo sitä toista paikallista janojuomaa laadun ja nautittavuuden osalta.

Stowfordin Low Alcohol on muuten mainio kesäjuoma, ei lainkaan niin kitkerän kuiva kuin perusversio.

______________________________________________________________________________

Cat (26.6.2008 12.17.01)

Täytyy kait uhrautua ja ottaa tilipäivänä tutkimusreissu valtion putiikkiin. Niinä kertoina kun siellä on tullut käytyä, ei ole edes pienessä mielessä välähtänyt käydä kurkkaamassa siideriosastoa. Aina ne on ostettu maitokaupasta  8-) .

Taitaa minussa sittenkin olla vähän blondia  :-[

Töissä sattui jostain syystä olemaan hinnasto ja ei nuo yllämainitut niin kalliita sittenkään ole kun ajattelee sitä Hannahia joka maksoi kaupassa lähes 6 Eur.

Tästähän kehkeytyy vielä tyttöjenillassa hyvä tasting  ;D

Brunette Cat

______________________________________________________________________________

drystone (27.6.2008 5.37.07)

Eilen oli tarkoitus hakea pullollinen Scrumpy Jackia testiin, mutta hylly oli tyhjä, joten piti tyytyä ranskalaiseen Ecusson Cuvée Spécialeen. Täytyy sanoa, että tässä on ainakin hinta/määrä suhde melko kohdallaan, kun 0,75 pullolla oli hintaa vain reippaasti alle 4€. Eikä laadussakaan valittamista. Oikein "aikuismainen" maku. Seuraavaksi maisteluun sitten nuo pari muuta Ecussonin pullotetta...

Ja tuo siideri tasting tyttöjen (miksei poikienkin) iltaan on kyllä oikein mainio idea. Siihenhän voi muutaman britin, irkun ja ranskalaisen rinnalle ottaa jonkun suomalaisen tai ruotsalaisen, ja verrata onko maitokaupan tuotteissa miten suuria eroja näihin "hifistelysiidereihin".

______________________________________________________________________________

Turvesavu (27.6.2008 9.28.44)

No, pohjoismaalainen (=kirvelevä esanssilitku) vs. mannermainen (= aidosti tehty jalojuoma)...Hmmm...

Makuasia tosin, kotimaisissa on tarjolla mannermaisen tyylisiä pienpanimoiden tuotteita esim. Laitilalta ja muistaakseni myös Nokian Panimolta. Niistä olen löytänyt ihan aidon omenan viettelevää helmeyttä.

Ecusson on kyllä loistavaa, sitä kannattaa Catin tyttöporukan myös kokeilla.

______________________________________________________________________________

Cat (27.6.2008 16.03.34)

quote[494F70777570737E1F0 (link)]:
Ecusson on kyllä loistavaa, sitä kannattaa Catin tyttöporukan myös kokeilla.


Laitetaan mieleen. Kävin kotimatkalla vilkaisemassa handelin siiderihyllyä ja petyin tarjontaan. Näitä hifituotteita oli todella vähän ja sanoivat kyllä tilaavansa tarvittavat tuotteet. Onko Teillä tietoa, missä on laajin valikoima ihmeteltäväksi?

Tein myös alustavaa tiedustelua tytöiltä ruveta koekaniiniksi ja innostusta oli   :D  . Tietysti amatöörinä pitää kysellä neuvoa tastingin tekemiseen eli mitä valmisteluja pitäisi tehdä?

Ajattelin tehdä pisteytysperiaatteella ja pisteitä tulisi seuraavista:

1. Tuoksu
2. Väri
3. Maku
4. hinta

Lisää ehdotuksia? Olisiko sokkomaistelu parempi kuin reilusti tuote esillä ja onko järkevää laittaa samaan arvosteluun päärynä ja omena? (Suurin osa juo päärynää tai muita makuja)

Vinkkejä kaivaten Cat

______________________________________________________________________________

malmqvis (27.6.2008 19.05.40)

Siinä uudessa Olutkellarissa on varmaan vieläkin se kaupungin kattavin siiderivalikoima, kannattaa ehkä käydä tsekkaamassa. On siellä viskejäkin melko hyvin.

Itselläkin on jäänyt siiderihifi ehkä turhankin vähiin, mutta kun ei uskalla kaikkea juoda kerralla...

 --markus

______________________________________________________________________________

Turvesavu (27.6.2008 22.22.16)

Amatööri itsekin kaikessa hifimpään menevässä, tuo viinanjuonti toki tuttua.  ;)

Suurin osa hifi-siidereistä menee omppu-akselille ainakin minun käsittääkseni. Mitä sitten hakeekaan maistelulta, sellaista hifi hifiä vasten vai rentun ruusu/ruusu-asetelmaa? Jos esim. hyviä ranskalaisia ja brittejä vertailee keskenään itse pysyisin ompussa sokkona ja jos haluttaa taas pistää City Market vs. Champagne niin sitten ei liene esanssin maulla tai aistihavainnoilla väliä.  ;D

______________________________________________________________________________

malmqvis (27.6.2008 22.33.50)

Tuolla Olutkellarissa oli käsittääkseni tarjolla myös hifipäärynää, tosin itse keskityin tuolloinkin tylsästi viskeihin. Käsittääkseni kyseinen hedelmä kuitenkin keräsi kyllä-ääniä sitä maistelleilta.

  --markus

______________________________________________________________________________

Cat (28.6.2008 12.13.01)

quote[5B575A5B47405F45360 (link)]:
Siinä uudessa Olutkellarissa on varmaan vieläkin se kaupungin kattavin siiderivalikoima, kannattaa ehkä käydä tsekkaamassa. On siellä viskejäkin melko hyvin.
 --markus


Kiitos Markus vinkistä. Tosin tyttöjeniltaa ei pidetä ravintolassa   ;)
(Tai siis ainakaan me ei pidetä)

Cat

______________________________________________________________________________

Cat (28.6.2008 12.30.01)

quote[57516E696B6E6D60010 (link)]:
Amatööri itsekin kaikessa hifimpään menevässä, tuo viinanjuonti toki tuttua.  ;)


Heh, taitaa poikien illassa olla humaltuminen tärkeintä?   ;D

quote[57516E696B6E6D60010 (link)]:

Suurin osa hifi-siidereistä menee omppu-akselille ainakin minun käsittääkseni. Mitä sitten hakeekaan maistelulta, sellaista hifi hifiä vasten vai rentun ruusu/ruusu-asetelmaa? Jos esim. hyviä ranskalaisia ja brittejä vertailee keskenään itse pysyisin ompussa sokkona ja jos haluttaa taas pistää City Market vs. Champagne niin sitten ei liene esanssin maulla tai aistihavainnoilla väliä.  ;D


Kiitos neuvoista. Meidän porukassa tosin tuo päärynä on se suositumpi, joten pitää varmaan tehdä lisätiedustelu mahdollisesta omenaan vaihdosta.

Tasting idea on minun ajatus pitää erilainen tyttöjenilta ja mikäli tälle foorumille on jotain hyötyä siiderilipittäjien mielipiteet, on se silloin (ehkä) perusteltua   :D  

Lisää vihjeitä otetaan mielellään vastaan ja kertokaa ehdotuksia joistakin merkeistä. Tarkoituksena ei ole käydä koko valikoimaa läpi illan aikana.

Cat

______________________________________________________________________________

InkRose (29.6.2008 21.16.50)

Siiderinmaistajaisissa, kuten viskin- tai oluenkin, kannattaa varmasti pitää annoskoko maltillisena, esim 1 pullo per 3 maistajaa, toki pullon koosta riippuen. Ja maistajien kisakunnosta. ;)

______________________________________________________________________________

drystone (30.6.2008 6.57.55)

quote[210316620 (link)]:

Kiitos neuvoista. Meidän porukassa tosin tuo päärynä on se suositumpi, joten pitää varmaan tehdä lisätiedustelu mahdollisesta omenaan vaihdosta.


Omenaa näyttäisi löytyvän ainakin Alkon listoilta huomattavasti päärynää enemmän ja helpommin, joten sen puoleen omenaan siirtyminen on perusteltua. Ja hyviä, jo tässä topicissa mainittuja vaihtoehtoja piisaa kyllä. Esim. Cox's, Magners, Bulmers, Scrumpy Jack, Weston`s vintage, Stowford, Ecussonit jne. Jos ei näitä hyllystä löydy, niin parissa päivässä pitäisi kyllä tilaamalla saada Alkoon kuin Alkoon ilman lisäkustannuksia. Ei muuta kuin rohkeasti tilaamaan!

Nirsoja päärynä-faneja saa olla, jos ei joku noista omenavaihtoehdoista kelpaa... :)

______________________________________________________________________________

Marko76 (30.6.2008 14.15.26 last edit 30.6.2008 14.17.50)

quote[143623570 (link)]:
quote[494F70777570737E1F0 (link)]:
Ecusson on kyllä loistavaa, sitä kannattaa Catin tyttöporukan myös kokeilla.


Laitetaan mieleen. Kävin kotimatkalla vilkaisemassa handelin siiderihyllyä ja petyin tarjontaan. Näitä hifituotteita oli todella vähän ja sanoivat kyllä tilaavansa tarvittavat tuotteet. Onko Teillä tietoa, missä on laajin valikoima ihmeteltäväksi?

Tein myös alustavaa tiedustelua tytöiltä ruveta koekaniiniksi ja innostusta oli   :D  . Tietysti amatöörinä pitää kysellä neuvoa tastingin tekemiseen eli mitä valmisteluja pitäisi tehdä?

Ajattelin tehdä pisteytysperiaatteella ja pisteitä tulisi seuraavista:

1. Tuoksu
2. Väri
3. Maku
4. hinta

Lisää ehdotuksia? Olisiko sokkomaistelu parempi kuin reilusti tuote esillä ja onko järkevää laittaa samaan arvosteluun päärynä ja omena? (Suurin osa juo päärynää tai muita makuja)

Vinkkejä kaivaten Cat

Jos ei liian vakavasti maistele, niin mielestäni päärynät ja omenat mahtuvat hyvin samaan pöytään. Sokkotesteissä on oma viehätyksensä ja ne sopivatkin mielestäni paremmin laimeisiin juomiin, kuin tiukempiin tisleisiin. Itse suosin tosin "tiedot pöytään" maisteluja.

Pisteytysperiaate näyttää hyvältä, maun voi halutessaan jakaa vielä alikategorioihin, joista maun kokonaispisteet muodostuvat. Jos maistelu tehdään kotona, niin pienet naposteltavat on mukavia. Vettä kannattaa laittaa reilusti tarjolle. Baari tastinkeissa kannattaa ottaa henkilökuntaan ennalta yhteyttä ja sopia asiasta. Tällöin voi myös tiedustella mahdollisuuksia tilata jotain tiettyä erikoisuutta maisteltavaksi. Hyvää tastinkia :)

______________________________________________________________________________

Turvesavu (1.7.2008 21.19.25)

Niin, totta Marko puhuu tuosta arvostelusta. Maku jakautuu tietenkin samalla tavalla eri osiin kuin viskeissäkin. Alkutuntuma, "body" ja sitten jälkimaku. Itse usein petyn juuri jälkimaun kohdalla, brittiläisyyshän on tunnetusti kuivuuden perikuva ja sen esiintyminen siiderin jälkimaussa ei ole makuuni. Hyvä siideri ei saa olla liian makea mutta se aito omenainen jälkimaku joka viivahtelee kielellä hyvän ranskalaisen siiderin jäljiltä...Voila!

Siksi siis maku-osio kannattaa jakaa ehdottomast.

Mitä tuohon päärynä/omena-juttuun vielä tulee niin ehdotukseni perustui siihen että mielestäni aito alkuperäinen hifi-siideri on omenaa, päärynä on näitä uuden ajan moderneja hömpötyksiä.  ;)

______________________________________________________________________________

Turvesavu (1.7.2008 21.22.55)

Ai niin, ja oikeasti kannattaa ottaa mukaan se Stowfordin Low Alcohol-versio. Siinä on hyvä esimerkki siitä että ei aina tarvitse olla alkoholia jotta voi nauttia "alkoholijuomasta".

Että kyllä Cat pojat muutakin osaavat...joskus...harvoin.  :D

______________________________________________________________________________

Cat (2.7.2008 13.11.54)

quote[5770754C716D7B1E0 (link)]:
Siiderinmaistajaisissa, kuten viskin- tai oluenkin, kannattaa varmasti pitää annoskoko maltillisena, esim 1 pullo per 3 maistajaa, toki pullon koosta riippuen. Ja maistajien kisakunnosta. ;)



Heh, tämä nyt pitäisi olla jo itsestäänselvää maistelussa. (Johan nimikin sanoo maistelua eikä ryyppäämistä   ;) )


quote[63757E7473686962070 (link)]:

Omenaa näyttäisi löytyvän ainakin Alkon listoilta huomattavasti päärynää enemmän ja helpommin, joten sen puoleen omenaan siirtyminen on perusteltua. Ja hyviä, jo tässä topicissa mainittuja vaihtoehtoja piisaa kyllä. Esim. Cox's, Magners, Bulmers, Scrumpy Jack, Weston`s vintage, Stowford, Ecussonit jne. Jos ei näitä hyllystä löydy, niin parissa päivässä pitäisi kyllä tilaamalla saada Alkoon kuin Alkoon ilman lisäkustannuksia. Ei muuta kuin rohkeasti tilaamaan!



Valikoiman omppuvoittoisuuden huomasin kyllä Alkon luetteloa selatessani ja tilausjärjestelmä on tiedossa. Lähinnä ajattelin päästä hypistelemään pulloja ennen ostopäätöstä. Kaikkea ei ruveta testaamaan samalla kertaa, joten pitää vain miettiä ensimmäiset testijuomat.

quote[63757E7473686962070 (link)]:

Nirsoja päärynä-faneja saa olla, jos ei joku noista omenavaihtoehdoista kelpaa... :)  


Heh, kyllä me nirsoja osataan olla   ::) .  Alustavasti omppukyselyssä sain nenän nyrpistelyä eli ei innostus ollut hirveän suuri. Ajattelin kuitenkin ottaa ainakin yhden ompun mukaan vaikka mustaksi hevoseksi   ;) .



quote[6945564F4B1312240 (link)]:

Jos ei liian vakavasti maistele, niin mielestäni päärynät ja omenat mahtuvat hyvin samaan pöytään.


Vakavasti?   ;D  Heh, lauma kikattelevia tyttöjä saman pöydän ääressä......   :o

quote[6945564F4B1312240 (link)]:

Pisteytysperiaate näyttää hyvältä, maun voi halutessaan jakaa vielä alikategorioihin, joista maun kokonaispisteet muodostuvat. Jos maistelu tehdään kotona, niin pienet naposteltavat on mukavia. Vettä kannattaa laittaa reilusti tarjolle. Hyvää tastinkia :)


Kiitos. Jonkun kotona on tarkoitus pitää (kuten tähänkin asti tyttöjenillat ovat olleet. Miten jakaa makupisteet? (hedelmä, raikkaus, alkoholi, jälkimaku ???)

Juuri nuo lisät minua kiinnosti eniten. Whiskin kanssa ilman muuta vettä, mutta suosituksena myös mietojen kanssa oli minulle yllätys. Naposteltavat eivät varmaa saa olla kovin voimakkaita ettei olematon makuaisimme mene pilalle.



quote[787E41464441424F2E0 (link)]:
Ai niin, ja oikeasti kannattaa ottaa mukaan se Stowfordin Low Alcohol-versio. Siinä on hyvä esimerkki siitä että ei aina tarvitse olla alkoholia jotta voi nauttia "alkoholijuomasta".



Laitetaan testiin mukaan, jos vain saadaan tuotetta.

quote[787E41464441424F2E0 (link)]:

Että kyllä Cat pojat muutakin osaavat...joskus...harvoin.  :D


Tietysti poikkeuksiakin löytyy mikä on erittäin hyvä asia. Valitettavasti pojilla juominen tuppaa menemään aina liiallisuuksiin. Tosin kyllä tytöistäkin nykyään löytyy (jopa poikia pahempia) ryyppääjiä   :'( .

Kiitos kaikille neuvoista. Laitan tänne tuloksia kunhan ensin saamme pidettyä illan hifisiidereillä.

Cat   :-*

______________________________________________________________________________

Marko76 (3.7.2008 8.48.33)

Tuo Stowfordin Low Alcohol on kyllä hyvä ajatus! Mainio tuote lajissaan.

Vesi sopii mielestäni hyvin Siiderin maisteluun, varsinkin jos joukossa on makeita tuotteita. Maku alikategoriat olen perinteisesti jakanut alku, keski ja jälkimakuihin, eri ominaisuudet, kuten hedelmäisyys ja makeus, yms. jakautuvat näihin lokeroihin mainiosti.

Vähemmän vakavan tastingin naposteina voisit tarjota esim. omenan viipaleita, juustoja, yms. Lisäksi jos viitseliäisyyttä riittää, niin voisit valmistaa jälkiruoaksi jotain siideri herkkua. esim:

Siideriletut + Siiderihillo

2 munaa
5 dl omenasiideriä
2,5 dl vehnäjauhoja
suolaa, kanelia, sokeria
2 rkl voisulaa tai öljyä

Vatkaa munat. Lisää vatkaten joukkoon siideri, jauhot, mausteet ja rasva. Anna taikinan turvota noin puoli tuntia. Paista kuumalla pannulla letuiksi.

Hillo:
1 kg (2 l) mansikoita
1/2 l omenasiideriä
1 kg Hillosokeria


Perkaa ja paloittele mansikat. Pane mansikat ja siideri kattilaan ja keitä ilman kantta 5–6 minuuttia. Lisää hillosokeri ja keitä vielä 3–4 minuuttia koko ajan sekoittaen. Ota kattila liedeltä ja kuori vaahto huolellisesti.

______________________________________________________________________________

Turvesavu (3.7.2008 9.38.34)

Marko pisti sitten jakoon juuri aikas pahan, nyt alkaa meilläkin ahkera letunpaisto. Onneksi loma koittaa...  :)

Miten omena toimii muuten omenasiiderien välinaposteluksi? Onko vaara että tuo lisää omenaisuutta? Kunnon juustolautanen toimii aina kieltämättä hyvin.

______________________________________________________________________________

Turvesavu (3.7.2008 9.49.14)

Tässä Catille vähän linkkejä siidereiden syvälle menevään maailmaan. Ihan oma taiteenlajinsa:

http://www.cider-academy.co.uk/usa_scheduled_courses.shtml

http://www.tasteandexplore.co.uk/index.shtml

http://www.make-apple-cider.com/cider-tasting.html

______________________________________________________________________________

Turvesavu (3.7.2008 9.52.29)

...ja tämä blogi osoittaa että olin väärässä päärynäsiiderin "moderniudesta":

http://winenotebook.blogspot.com/2007/05/cider-tasting-getting-back-to-basics.html

Vanha keksintö sekin siis.

______________________________________________________________________________

Marko76 (3.7.2008 10.19.58)

Vahvemmat omenat kannattanee jättää pois, mutta joku punaposkinen makeampi ja pehmeämpi lajike voisi sopia? Kai?  ;)

Juustot tosiaan käyvät paremmin kavereiksi.
Tulipa nälkä...  :P

______________________________________________________________________________

vesku (3.7.2008 10.21.34)

Muistaakseni päärynäsiiderin menekki alkoi 1860 luvun aikoihin kasvaa syystä,että Amerikasta saapunut viinikirva teki tuhojaan ja voittajiin kuului päärynäsiideri ja viski.Voi olla,että muistan väärin.

______________________________________________________________________________

Cat (12.7.2008 12.27.52)

Kiitos Marko76 reseptistä. Tuota pitää kyllä kokeilla.

Tastingin suunnittelu koki takapakkia kun Alkon valikoimissa ei ole pahemmin päärynäsiideriä   >:( .  No, kyllä me jotakin keksitään vaikka sekamaistelu missä ei laiteta tuotteita paremmuusjärjestykseen.

Toivotaan, että seuraavaan tyttöjeniltaan saadaan jotakin aikaiseksi.

Cat

______________________________________________________________________________

drystone (14.7.2008 7.13.37)

Eilen oli maistelussa ranskalainen Cidraie, ainakin alla olevan linkin mukaan ranskalaisen siiderin "lippulaiva", eikä tosiaankaan hassumpi tuote.

http://www.pernod-ricard-finland.com/tuotekuvaus0?id=1679446&group=10982235&name=Cidraie

Pitkään olen jahkannut tuotteen ostamista, täysin epäuskottavan etiketin vuoksi, mutta kesäisen leppäkerttuetiketin alta löytyi kuitenkin hieno juoma: mahtavan raikas, lievästi hapokas ja sopivasti kuiva ja makea samaan aikaan. Jokseenkin yllättävää, ettei tähän ole tuhlattu tiedon mukaan yhtään ulkopuolista sokeria, vaikka makeuttakin tosiaan löytyi. Tunnin viilennys pakastimessa teki vielä ekstrahyvää, eikä neste kauaa pullossa vanhentunut. Ehdottomasti parasta ranskalaista mitä olen maistanut.

Unohtakaa jo ne päärynäsiiderit! :)

______________________________________________________________________________

Turvesavu (29.7.2008 4.59.58 last edit 29.7.2008 5.01.01)

Catin kysely sai itselläkin innostuksen päälle ja siksi pidimme vaimon kanssa pienet sintsu-tastingit.

Alkon hyllyltä mukaan tulivat:

Magners - Irlannin lahja tälle saralle
Teachers Cox's - Cox's-omenalajikkeesta muotoiltu juoma
Mayador - espanjalainen "produccion limitada"- ihme siideriluokkaan. Numeroitu pullo jne.

Maydorissa ihmetytti jonkin asteinen metallisuus, muuten hedelmäisyys jää kuivan alkumaun jälkeen mukavasti kielen päälle. Cox's on melko tyypillinen kuivanlainen brittisiideri. Magner's vetää pisteet kotiin, tasapainoinen ja raikas vaikka onkin kuiva.

Näiden lisäksi kotiin saapui Ecusson Bretagne-versiona. Mukava että Alkossa on nyt saatavilla kaksikin rinnakkaista Ecussonia. Tätä ei ole vielä maistettu mutta odotukset ovat kovat.

Tää on kivaa kesäpuuhaa. ;-)

______________________________________________________________________________

pere (29.7.2008 6.49.47)

quote[686E51565451525F3E0 (link)]:
Mayador - espanjalainen "produccion limitada"- ihme siideriluokkaan. Numeroitu pullo jne.

Maydorissa ihmetytti jonkin asteinen metallisuus, muuten hedelmäisyys jää kuivan alkumaun jälkeen mukavasti kielen päälle.


Mayador on kyllä ihan mainio siideri. Menee mukavasti varsinkin ruoan kanssa. Pelkiltään juotuna siinä joskus hieman häiritsee pieni maalaismainen (lanta) aromi, mutta muuten en keksi mitään pahaa sanottavaa. Westonsin Vintagen ohella tällä hetkellä suosikkini Alkosta saatavista siidereistä.

______________________________________________________________________________

Mikko (29.7.2008 7.29.50)

quote[495C4B5C390 (link)]:
quote[686E51565451525F3E0 (link)]:
Mayador - espanjalainen "produccion limitada"- ihme siideriluokkaan. Numeroitu pullo jne.

Maydorissa ihmetytti jonkin asteinen metallisuus, muuten hedelmäisyys jää kuivan alkumaun jälkeen mukavasti kielen päälle.


Mayador on kyllä ihan mainio siideri. Menee mukavasti varsinkin ruoan kanssa. Pelkiltään juotuna siinä joskus hieman häiritsee pieni maalaismainen (lanta) aromi, mutta muuten en keksi mitään pahaa sanottavaa. Westonsin Vintagen ohella tällä hetkellä suosikkini Alkosta saatavista siidereistä.



Joutuu heittämään kompit tälle. Matador on kyllä hyvä.

______________________________________________________________________________

SeBBe (29.7.2008 7.44.54)

quote[7C7A45424045464B2A0 (link)]:
Näiden lisäksi kotiin saapui Ecusson Bretagne-versiona. Mukava että Alkossa on nyt saatavilla kaksikin rinnakkaista Ecussonia. Tätä ei ole vielä maistettu mutta odotukset ovat kovat.


Bretagnen ja Normandien tullessa Alkoihin oli myös meillä, hyvien siiderien ystävinä, odotukset varsin korkealla. Liekö kuitenkin minun ja vaimon suut tuohesta, mutta ei noissa juurikaan huomattavia eroja ollut. Kaikki kolme vieläpä rinnakkain maistettuna, enkä rehellisesti sanoen voisi sanoa mikä on mikä. Suuri pettymys omalta osaltani, ja herättää ihmetystä minkä takia Alko ottaa saman valmistajan näin samanlaisia tuotteita hyllyyn...

______________________________________________________________________________

pere (29.7.2008 7.54.16)

Tasapainoisen omenainen vs kypsän omenainen vs omenainen. Johan tuossa luulisi olevan eroa ;)

______________________________________________________________________________

SeBBe (29.7.2008 7.59.32)

Siitä vain maistelemaan ja tunnistamaan  ;)

______________________________________________________________________________

pere (31.7.2008 19.44.02)

Tulipas testattua noita ecuja, ja kyllähän ne selkeästi erilaisia oli kaikki. Bretagne oli Normandiaa raikkaampi ja ehkä hedelmäisempi, Normandiassa taas maistui luvattu paahteisuus ja se oli kuivempi ja toisaalta täyteläisempi. Perus-ecu sen sijaan asettui mielestäni jotenkin näiden kahden välimaastoon, yhdistellen molempien piirteitä. Henk. koht. suosikiksi näistä nousi Bretagne, sitä pitänee seuraavaksi verrata tähänastiseen 0.75l suosikkiin Mayadoriin.

______________________________________________________________________________

drystone (1.8.2008 14.19.59)

Piti kehujen siivittämänä käydä tännekin hakemassa Mayadoria pullollinen. Jospa illalla sen korkkaan... Tosin mukaan tarttui myös Scrumpy Jack (tämäkin vielä testaamatta), joten saa nähdä kumpi aukeaa, vaiko kumpikin.

______________________________________________________________________________

drystone (4.8.2008 10.42.42)

Sekä Mayador että Scrumpy Jack saivat kyytiä viikonloppuna, hyviä siidereitä kumpikin.

Scrumpy Jack miellytti meikäläistä ehkä vähemmän, ollen lievästi turhan kuiva ja hapoton. Perusbrittikamaa kuitenkin, eli hyvää, mutta vähän tylsää.

Mayador oli parempi näistä kahdesta, ja ehdottomasti erilainen siideri verrattuna britteihin, irkkuihin tai ranskalaisiin. Ylikypsää omenaa (pilaantunutta? lantaa? ehkäpä) ja sopivasti hapokkuutta ja kuivuutta. Jotain olutmaista maistoin tässä myös. Ehdottomasti tutustumisen arvoinen niin makunsa kuin hintansakin puolesta.

______________________________________________________________________________

Cat (10.8.2008 14.30.11 last edit 10.8.2008 14.32.31)

quote[1C1A25222025262B4A0 (link)]:
Catin kysely sai itselläkin innostuksen päälle ja siksi pidimme vaimon kanssa pienet sintsu-tastingit.


Hyvä jos minustakin on jotain iloa foorumilla   ;D

quote[1C1A25222025262B4A0 (link)]:

Mukava että Alkossa on nyt saatavilla kaksikin rinnakkaista Ecussonia. Tätä ei ole vielä maistettu mutta odotukset ovat kovat.


Se Alko missä me kävimme juomat ostamassa, oli hyllyssä kolme erilaista Ecussonia. Me taisimme vain valita sen "huonoimman"   :-?

quote[1C1A25222025262B4A0 (link)]:

Tää on kivaa kesäpuuhaa. ;-)


Kyllä läheisen kanssa onnistuu talvellakin kynttilänvalossa   ;)

Laitan meidän sekoi... eikun maistelut tuonne tasting osioon ihmeteltäväksi.

Cat

PS. Taas nuo hymiöt ei toimi.....

______________________________________________________________________________

drystone (4.4.2009 18.10.45)

Kesällä maistuu siiderit ainakin meikäläisen mielestä paremmalta, ainakin jos sää on lämmin ja aurinko paistaa. Nyt ei paista, kylmä on ja lunta sataa. Silti, kesä lähestyy, joten lasissa pitkästä aikaa siideriä, ja vieläpä uutta sellaista: Thatchers Oak Matured Cider 5,2%.

Kiinnostus herää välittömästi kun kyljessä lukee "Conditioned in rum casks". Mitähä?! Rommin makuista siideriä! No, tuskin. Jotain originaalia ehkä luvassa kuitenkin ja Thatchersin toinen Alkon tuote Cox's single varietal on sen verran herkkua ettei tämäkään ihan huonoa voi olla.

Tuoksussa onkin jotain hivenen rommimaista,liekö vain mielikuva joka pyörii päässä etikettiä lukiessa, mutta jotain omintakeista löytyy omenan takaa. Hapokkuutta ei ole paljon. Maku on aika lähellä (muistaakseni) Cox's versiota, mutta jälkimaussa tulee taas mielikuva rommista, tai jotain rusinaan viittaavaa. Edelleen hyvin lievästi.

Rommisiideriä tämä ei ole, mutta hyvää kesäjuomaa jokatapauksessa. Paatuneempi rommin kuluttaja osannee tunnistaa hienostuneet rommiaromit paremmin, eli itse toivoisin noita aromeja juomaan enemmän. Mutta jos rommin unohtaa, on kyseessä silti oikein mainio, pehmeä ja raikas, sopivasti makea omenasiiideri. Lisää näitä Alkoon!

______________________________________________________________________________

MashTun (30.4.2012 22.41.34)

Rääkkylässä on 'viskitynnyrit' valjastettu siiderin valmistukseen. Kaikkea on kokeiltava vai lieneekö jo vanha keksintö?

http://www.karjalainen.fi/fi/uutiset/uutis-alueet/talous/item/5958-r%C3%A4%C3%A4kkyl%C3%A4n-uutta-omenasiideri%C3%A4-saa-vain-muutamasta-paikasta

______________________________________________________________________________

Mushinico (9.11.2012 18.11.01)

Parhaimpia siidereitä joita olen juonut suomessa oli Scrumpy Jack ja Old rosie.

______________________________________________________________________________