"Tyhmä" Kymysys

______________________________________________________________________________

CoolHuh (24.8.2006 6.38.03)

Aloittelevana Single Malt fanaatikkona, kaapissa toistaiseksi vain 16Y Dailuaine ja 21Y Balvenie Port Wood, törmään  usein Cask Strenth "versioihin". Olen sieltä täältä lukenut, että noihin vahvempiin kannattaisi lisätä tilkka vettä joukkoon. Kaksi kysymystä.
1) Paljonko vettä ?
2) Koskeeko moinen myös esimerkiksi Ardbeg 10Y jonka maku "potkaisi" vähän aloittelijaa. Olen Islay´sta joskus juonut Lagavulin 16Y:ta ja se oli (jo vuosia sitten) "ihan OK", mutta "pihkan" maku ei ihan vielä kolahtanut/kolahda.

______________________________________________________________________________

pere (24.8.2006 9.11.10)

Aiheesta löytyy jonkin verran keskustelua  threadissa http://viskikaappi.net/yabb/YaBB.pl?num=1148379285

Yleistettynä tämä taitaa kuulua sarjaan "toinen tykkää äidistä ja toinen tyttärestä" (pahoittelen mahdollisesti poliittisesti epäkorrektia sanontaani :) ) eli joidenkin mielestä viskiin on syytä lisätä paljonkin (1/3 tai enemmänkin) vettä makujen esiin saamiseksi ja toisten mielestä taas ei ollenkaan tai korkeintaan tippa tai pari. Lisättävän veden määrä riippuu myös kovasti viskistä, jotkin kestävät vettä paremmin kuin toiset ja jotkut jopa vaativat vettä, että niistä saisi juuri mitään irti. Kokeilemalla selviää :)

Itse aloitan aina (myös CS-viskien kanssa) maistelemalla ja haistelemalla viskiä ilman vettä pienin siemauksin. Usein tosin välissä vettä siemaillen, jotta alkoholi ei niin tehokkaasti turruttaisi suuta (liekö oikeasti apua :) ) ja sitten jossakin lasin puolenvälin tienoilla lisään vettä tipan tai pari, joskus kokeeksi enemmänkin.

Savuisiin viskeihin veden lisääminen ei luultavasti auta toivomallasi tavalla, niitä pitänee ehkä vielä toistaiseksi vähän säästää ja opetella juomaan, tai siis saattavat vaatia hieman tottumista ennen kuin niihin todenteolla ihastuu.

______________________________________________________________________________

smoke on the water (24.8.2006 9.41.46)

quote[pere (link)]:

Savuisiin viskeihin veden lisääminen ei luultavasti auta toivomallasi tavalla, niitä pitänee ehkä vielä toistaiseksi vähän säästää ja opetella juomaan, tai siis saattavat vaatia hieman tottumista ennen kuin niihin todenteolla ihastuu.


Totta, sillä useimmiten vesitilkan lisääminen vain korostaa whiskyn savuisuutta, esim juuri noissa Ardbegeissa.

______________________________________________________________________________

CoolHuh (24.8.2006 9.52.21)

Kiitos molemmille. Taidankin käydä kohta taas ostoksilla. Annatteko vinkkejä mitä kannattaisi (alle 100E) ostaa
www.whiskyspirits.de ?

______________________________________________________________________________

xenoth (24.8.2006 10.41.37 last edit 26.8.2006 21.41.00)

Vesihomma riippuu tosiaan paljon viskistä. Muistan, kuinka vuosia sitten kokeilin tyhmänä lisätä suoraan hanasta irkkuviski Jamesoniin hieman vettä.  ;D No, sitähän lorahti sitten hieman liikaa ja viskistä tuli kerta kaikkiaan kamalaa juotavaa. Lähellä oli, ettei joutunut kaatamaan koko annosta viemäristä alas. Ihan periaatteesta en kuitenkaan tehnyt näin, vaan join väkisin lasin tyhjäksi. Tämän jälkeen olen suhtautunut aikamoisella varauksella etenkin veden lisäämiseen niin kevyisiin viskeihin kuten Jameson. Muutenkaan en kyllä Jamesonia joisi nykyään.

Tänä päivänä toimin maistelussa aina seuraavasti: kaadan viskiä lasiin 4cl verran. En mittaa tinamitalla, vaan tasting-lasin asteikolla. Sitten haistelen ja maistelen viskiä pieninä siemauksina, kunnes sitä on jäljellä enää n. 2cl tai vähemmän. Tämän jälkeen lisään viskin joukkoon varovasti vettä sinisestä Verna-lasista Savonia-sarjaan kuuluvalla teelusikalla annostellen. Vettä lisäilen juuri sen verran, että viskin tuoksu ei enää pistele tai turruta nenää. Normaalissa 40% viskissä tämä tarkoittaa yleensä n. yhtä teelusikallista. Lopuksi kirjoitan muistiinpanoihin, että miten veden lisäys vaikutti viskin eri osa-alueisiin. Eiköhän tässä ollutkin jo riittävän tarkka kuvaus toimenpiteistä.  :)

Eilen maistoin Gordon & MacPhailin 1974 tislattua Millburnia. Ensimmäistä kertaa oikein hämmästyin, että kuinka erilaisia vivahteita veden lisäys voi nostaa esille. Ennen vettä tuoksussa erottuivat sitrus ja turve(savu). Veden lisäys muutti tuoksua yllättäen ananaksen ja appelsiininkuoren suuntaan. En muista ennen havainneeni ananasta viskissä. Makua puolestaan hallitsivat alunperin sitrus ja maanläheinen turve, joita seurasi myöhemmin savu. Veden lisäyksen jälkeen erotin viskissä karkkimaisen piirteen ja mieleen tulivat yllättäen lapsuudesta tutut Snöre-karkit, joita myydään tax-free -myymälöissä punaisissa pusseissa, joissa on norsun kuvia. Viski muuttui veden lisäyksen jälkeen muutenkin selvästi makeahkoksi, vaikkei se ollut sitä aiemmin ollenkaan, ja maku alkoi muistuttaa hieman anisviinaa (Ouzo/Raki).

______________________________________________________________________________

xenoth (24.8.2006 10.51.37 last edit 24.8.2006 10.55.16)

quote[CoolHuh (link)]:
Kiitos molemmille. Taidankin käydä kohta taas ostoksilla. Annatteko vinkkejä mitä kannattaisi (alle 100E) ostaa
www.whiskyspirits.de ?


Kuten olen ennenkin todennut, niin kannattaa harrastuksen alkuvaiheilla ainakin harkita pienten miniatyyripullojen hankintaa. Tulee edullisemmaksi kokeilla niillä, että mistä tislaamoista ja viskeistä tykkää, ja tilata sitten myöhemmin parhaat isoina pulloina. Toisaalta jos on paljon rahaa, aikaa, ystäviä sekä potentiaalia maksassa, niin kyllä ne 0,7l pullotkin varmasti katoavat kaapista suunnilleen miniatyyrien tahtia.

Jos miniatyyrit kiinnostavat enemmän, niin tässä yksi mahdollisuus tilauspaikaksi: www.justminiatures.co.uk.

EDIT: Huomasin toisesta ketjusta että asustelet Saksassa, joten varmaankin noita miniatyyrejä saa sikäläisistä liikkeistä tilailtua toimituskuluineen edullisemmin kuin tuolta brittikaupasta.

______________________________________________________________________________

pere (24.8.2006 11.46.02)

quote[xenoth (link)]:

Tänä päivänä toimin maistelussa aina seuraavasti: kaadan viskiä lasiin 4cl verran. En mittaa tinamitalla, vaan tasting-lasin asteikolla. Sitten haistelen ja maistelen viskiä pieninä siemauksina, kunnes sitä on jäljellä enää n. 2cl tai vähemmän. Tämän jälkeen lisään viskin joukkoon varovasti vettä sinisestä Verna-lasista Savonia-sarjaan kuuluvalla teelusikalla annostellen. Vettä lisäilen juuri sen verran, että viskin tuoksu ei enää pistele tai turruta nenää. Normaalissa 40% viskissä tämä tarkoittaa yleensä n. yhtä teelusikallista. Lopuksi kirjoitan muistiinpanoihin, että miten veden lisäys vaikutti viskin eri osa-alueisiin. Eiköhän tässä ollutkin jo riittävän tarkka kuvaus toimenpiteistä.  :)


Hauska lukea, että joku muukin toimii lähes tarkkaan samalla tavoin kuin minä viskiä maistellessaan, itse tosin yleensä käytän Vernojen sijaan vaaleansinisiä Kartioita :)

______________________________________________________________________________

CoolHuh (24.8.2006 11.50.43)

entäs pari kokeiluehdotusta nimillä riippumatta siitä ovatko ne minejä vai ei ? Milburn ?

______________________________________________________________________________

CoolHuh (24.8.2006 17.04.26)

eli siis lukuisista ehdotuksista  ;) huolimatta päädyin Macallan 15Y 6E, Glendronach 15Y 8E  ja Island Signatory Vintage Highland Park 1977 12E mineihin.

Nyt ei muuta kuin kokeilemaan

______________________________________________________________________________

xenoth (24.8.2006 20.13.44)

quote[CoolHuh (link)]:
eli siis lukuisista ehdotuksista  ;) huolimatta päädyin Macallan 15Y 6E, Glendronach 15Y 8E  ja Island Signatory Vintage Highland Park 1977 12E mineihin.


Eiköhän noilla alkuun pääse. Aika vaikea mitään tiettyä on kenellekään suositella, kun kaikilla on erilainen maku. Esimerkiksi foorumia selailemalla löytyy varmasti monia kokeilemisen arvoisia viskejä, joista useimmat ovat pitäneet. Minä aloitin harrastelun aikoinaan perusmaltailla eli maistelin eri tislaamoiden peruspullotteita läpi. Tämä prosessi on toki vieläkin kesken. :)

______________________________________________________________________________

Quercus (5.2.2007 18.29.31 last edit 5.2.2007 18.38.29)

Tämä on varmaan ainakin viestiotsikoltaan oikea paikka asialle, joka on mietityttänyt itseäni pari päivää. Diageon DE-viskit, mistä DE on lyhennys? Tyhmä kysymys tai sitten tietokilpailukysymys ;)

1. Distiller Edition
2. Distiller's Edition
3. Distillers Edition
4. Distillers' Edition
5. Jokin muu

Turha luntata mistään, brittiviskikauppojen sivuilla esiintyvät kaikki muodot ja yhdessä omassa DE-pulloni kyljessä esiintyy kaksi eri muotoa :D

______________________________________________________________________________

Eat P (5.2.2007 18.32.42)

Diageon sisäpiirivitsikö?:  Dumb Experts  ;D

______________________________________________________________________________

I.R. (5.2.2007 18.50.57 last edit 5.2.2007 18.52.10)

quote[Quercus (link)]:
Tämä on varmaan ainakin viestiotsikoltaan oikea paikka asialla, joka on mietityttänyt itseäni pari päivää. Diageon DE-viskit, mistä DE on lyhennys? Tyhmä kysymys tai sitten tietokilpailukysymys ;)

1. Distiller Edition
2. Distiller's Edition
3. Distillers Edition
4. Distillers' Edition
5. Jokin muu

Turha luntata mistään, brittiviskikauppojen sivuilla esiintyvät kaikki muodot ja yhdessä omassa DE-pulloni kyljessä esiintyy kaksi eri muotoa :D

Kaikkea te mietittekin... Lienee jo useampi dram kumottu? ;D

Kaikki neljähän ovat kyllä semanttisesti ihan järkeviä. Etiketeissä ja laatikoissa on näkyvimpänä tuo monikko ilman genetiiviä (3). Toisaalta pakkausten selostavissa teksteissä ja Diageon painetussa esitteessä käytetään muotoa "Distiller's Edition". Kallistuisin jälkimmäisen puolelle, koska oletan, että heittomerkki on jätetty pelkästään esteettisistä syistä pois kaunokirjoituksella painetusta tekstistä! 1:een ja 4:ään en muista törmänneeni ainakaan "virallisissa" yhteyksissä.

Mutta tämä vain arvaus- ja huumoripohjalta. Tietoa ei ole.

______________________________________________________________________________

Quercus (5.2.2007 19.40.21)

Ei riitä se, että skottiviskien nimet, kuten Graccanmore, Bunnahahbain tai a'bundah, ovat vaikeita kirjoittaa, niin pitää tulla vielä vastaan jotain tällaista ;). Tosiaan kaikki muodot ovat mahdollisia ja aika jännä suomentaa. Itse olen käyttänyt muotoa kolme, ja virallisista yhteyksistä Diageon virallisella Malts.com-sivustolla käytetään nelosta kolmosen kanssa rinnakkain. Ehkäpä tuo onkin sisäpiirivitsi...

______________________________________________________________________________