______________________________________________________________________________
jameli (20.11.2007 20.59.41)
Ei, en tarkoita nyt säilymisellä sitä, että kauanko avattu pullo kullakin säilyy tulematta juoduksi...
Onko ohjeita, vinkkejä tai havaintoja, kuinka pitkään viski pullossa säilyy uuden veroisena?
Aika ajoin törmään vanhoihin pulloihin (en kämppäni lattialla) ja tulee tilanteita, joissa voisi haltuunottaa vanhusten ja/tai perikuntien jäljiltä vanhoja pulloja, osa avattu ja maistettu, osa törppöineen säilytettyjä lahjapulloja. Kannattaako?
______________________________________________________________________________
Turvesavu (20.11.2007 21.34.49)
Tuossa ainakin muutama thread joissa avattujen pullojen näkökulmasta asiaa jo pohdittu:
http://viskikaappi.net/yabb/YaBB.pl?num=1160915077,
http://viskikaappi.net/yabb/YaBB.pl?num=1170244639/15
http://viskikaappi.net/yabb/YaBB.pl?num=1186416513
Kiinni olevistakin varmasti löytyy juttua tuolta muista ketjuista joten kannattaa käyttä tuota haku-toimintoa niiden etsimiseen. Yleisesti voi sanoa että jos sinetti on ehjä ja korkki kunnossa säilyvät kauan. Onhan noita kymmeniä vuosia vanhojakin pulloja vielä juotavissa.
______________________________________________________________________________
Ize (21.11.2007 7.18.17 last edit 21.11.2007 7.19.07)
Aavistuksen arpapeliähän se on jopa avaamattomilla pulloilla! Joskus "bottle aging" menee jopa parempaan suuntaan eli avaamaton vanha viskipullo vai paranee ajan myötä ja joskus, joskin harvemmin, puolestaan viski huononee, riippuu olosuhteista, korkituksen onnistumisesta jne. jne. Mutta useinmiten iän vaikutus kuitenkin lähentelee nollaa avaamattomilla pulloilla, kun puhutaan max. 10 vuodesta, siitä eteenpäin vektorit voivat sitten pojottaa joko ylöspäin tai huonolla tuurilla alaspäin.
Avattu pullo ei minusta koskaan ole ns. uuden veroinen, se muuttuu aina. Tyypillisesti alkuun viski paranee ensimmäisten kuukausien ajan, mutta sitten ajan juostessa vuosiluokkiin ja pullon täyttöasteen pienentyessä alle puolenvälin se alkaa huononemaan. Eli jos vastaani tulisi avattuja vanhoja pulloja, en alkaisi niitä enää jatkosäilömään vaan alkaisin niitä testaamaan ja tyhjentelemään samontein. ;D
______________________________________________________________________________
MrBeam (21.11.2007 9.13.36)
quote[Ize (link)]:
Tyypillisesti alkuun viski paranee ensimmäisten kuukausien ajan, mutta sitten ajan juostessa vuosiluokkiin ja pullon täyttöasteen pienentyessä alle puolenvälin se alkaa huononemaan.
______________________________________________________________________________
Ize (21.11.2007 9.52.08)
Hyvinkin mahdollista, että vitsi piilee tuossa korkissa. Apteekistahan saisi hyvillä kierrekorkeilla olevia "näytepulloja", niillähän voisi tyypittää, että muuttuuko niissä bourbon/blended hitaammin. Hmmm ...
______________________________________________________________________________
magezi (3.8.2009 20.57.05)
Jostakin luin, että pullossa oleva ilma vaikuttaa viskiin huonontavasti. Eli mitä tyhjempi puteli sitä enemmän ilmaa jne... Myös auringonpaiste tekee kovasti hallaa elämänvedelle. Itselläni oli Highland parkin loppujämä jäänyt ikkunalaudalle ja oli kyllä aika väljähtynyttä sen jälkehen.
Eli viski juodaan suht nopeasti ja pimeässä, mieluiten aika viileässä ja pullo kerrallaan.
Terve harrastus...
______________________________________________________________________________