Lyhenteiden selityksiä
______________________________________________________________________________
Whisky (2.3.2008 19.31.18 last edit 17.3.2008 18.02.43)
Koska foorumilla esiintyy paljon lyhenteitä, jotka kaikki eivät välttämättä ole tuttuja, niin listataan varsinaisen Virtuaalisen Viskikaapin puolelta löytyvä lyhennelista tännekin. Näin se löytyy myö suoraan foorumilta jos tykkää käyttää sivuja ilman raameja tms. Ehdotelkaa ja lisäilkää vaikka vastauksina lisää jos siltä tuntuu.
Pieni lyhennesanasto
ABV - Alcohol by volume - alkoholia tilavuusprosentteina
ACE - Additional Cask Evolution - Bruichladdichin tislaamon käyttämä kypsytysmenetelmä
Btl. (tai B.) - Bottled - pullotusvuosi tai pullonumero
Bts. - Bottles - montako pulloa kyseistä erää on pullotettu
C# tai Cask.No. - Cask number - tynnyrin numero
Cad. - William Cadenhead's - yksityinen pullottaja
CC - Connoisseurs Choice - Gordon & MacPhail'sin pullotesarja
CS tai C/S tai NCS - (Natural) Cask Strength - tynnyrivahvuinen viski
DB - Distillery Bottling - tislaamon oma pullote (ks. OB)
DE - Distiller's Edition - Diageon tislaamoiden erikoispullote, yleensä viimeistelty eri tyyppisessä tynnyrissä kuin tislaamon vakiopullote
DL - Douglas Laing - yksityinen pullottaja
Dist. - Distilled - tislausvuosi
DT - Duncan Taylor - yksityinen pullottaja
ESA-pullo - Eat P:n, smoke on the waterin ja Al Swearengenin yhteinen pullo
F&F - Flora & Fauna - UDV:n, nykyisen Diageon pullotesarja
FOL - Friends of Laphroaig
G&M - Gordon & MacPhail - yksityinen pullottaja
HP - Highland Park - Orkneylainen tislaamo
IB - Indy-pullote - Independent Bottler - yksityinen pullote
McA - McAaltonen - yksi harvoista tislaamolla työskennelleistä suomalaisista
MMcD - Murray McDavid - yksityinen pullottaja
NAS - No Age Statement - viski ilman ikämerkintää
NC - No Colour - väriaineeton
NCF - Non Chill Filtered - kylmäsuodattamaton
OB - "Owner's bottling" tai "Original Bottling" - tislaamon oma pullote
OMC - Old Malt Cask - Douglas Laingin pullotesarja
PE - Port Ellen - Edesmennyt Islay-tislaamo Port Ellen (toimii edelleen Diageon mallastamona)
PPM - Parts per million
RM - Rare Malts - Diageon pullotesarja (tuotanto lopetettu)
SB - Single Barrel - yhdestä tynnyristä pullotettu viski (ks. SC)
SC - Single Cask - yhdestä tynnyristä pullotettu viski
SMWS - Scotch Malt Whisky Society tai Suomen Mallaswhiskyseura
UDV - United distillers & Vintners - Tislaamoiden yhteenliittymä, jonka sittemmin osti Diageo
WmC - William Cadenhead's - yksityinen pullottaja
W&M - Wilson & Morgan - yksityinen pullottaja
______________________________________________________________________________
Marko76 (7.3.2008 11.03.12)
Tuohon voisi lisätä Turbaanin... :)
______________________________________________________________________________
smoke on the water (7.3.2008 11.09.12)
quote[Marko76 (link)]:
| Tuohon voisi lisätä Turbaanin... :) |
Kaupat jätettiin muistaakseni tarkoituksella pois listasta. Tai voisihan sinne tietysti laittaa: Turbaani = hassu pipo ;D
______________________________________________________________________________
Legless Scotsman (15.3.2008 23.18.44)
Hyvä idis tämä lyhennelista...
______________________________________________________________________________
PlayR (17.3.2008 14.41.58)
En tiedä onko tämä varsinaisesti lyhenne, mutta mikä on indy-pullote? :-/
______________________________________________________________________________
pere (17.3.2008 14.56.52)
quote[PlayR (link)]:
| En tiedä onko tämä varsinaisesti lyhenne, mutta mikä on indy-pullote? :-/ |
Indy eli independent, eli IB, eli yksityinen (ei tislaamon oma) pullote.
______________________________________________________________________________
PlayR (26.3.2008 9.48.58)
Mikä on "batch"?
______________________________________________________________________________
Eat P (26.3.2008 9.56.34)
quote[PlayR (link)]:
"erä"
______________________________________________________________________________
Mr. Hazard (2.4.2008 17.44.03)
Tämä on hyvää tietoa!
______________________________________________________________________________
toukopouko (6.4.2009 9.36.32)
First fill, second fill ja refill. Näiden syvällisemmät merkitykset ovat vähän hämärän peitossa. Voisko joko valaista mitä tarkalleen ottaen tarkoittavat ja niiden yleisluontoiset vaikutukset tuotteeseen ?
______________________________________________________________________________
MrBeam (6.4.2009 9.46.46)
Skotithan käyttävät lähes ainoastaan käytettyjä tynnyreitä, pääasiassa bourbon- ja sherry-tynskiä. Kun tuollainen tulee USAsta tai Euroopasta tislaamolle, on ensimmäinen skottiviskikypsytyksen käyttökerta first fill. Sitten vuosien päästä, kun tynnyrin sisältö pullotetaan tai siirretään jatkokypsytykseen johonkin muualle, palautuu tämä first fill käyttöön. Nyt kun tynnyri taas täytetään vasta tislatulla new makella, se on second fill.
Refill? Voisin kuvitella että refill on mikä tahansa paitsi first fill. Eli onko second fill samalla myös refill?
______________________________________________________________________________
SeBBe (6.4.2009 9.51.11 last edit 6.4.2009 9.52.39)
quote[11001513080B1400610 (link)]:
| First fill, second fill ja refill. Näiden syvällisemmät merkitykset ovat vähän hämärän peitossa. Voisko joko valaista mitä tarkalleen ottaen tarkoittavat ja niiden yleisluontoiset vaikutukset tuotteeseen ? |
First fill tarkoittaa tynnyriä, jossa ennen ko. viskiä on kypsytetty vain jotakin tiettyä juomaa, yleensä sherryä tai bourbonia. Second fill sitten yksinkertaisesti tynnyri jossa ensin ollut itse juoma (sherry, bourbon, port, madeira etc.), sitten viski ja nyt jälleen viski. Toiseen kertaan käytetty siis. Refill tynnyriä taasen on jo käytetty viskin kypsyttämiseen tuon ensimmäisen juoman kypsyttämisen jälkeen n kertaa. Tämä voi olla joko second fill, third fill tai vain refill.
Siis:
First fill = Sherry, bourbon etc. --> viski
Second fill = Sherry, bourbon etc. --> viski --> viski
refill = Sherry, bourbon etc. --> viski --> viski * n
Luonnollisesti first fill antaa enemmän tynnyrin makua viskiin kuin useampaan kertaan käytetyt tynskät. Toivottavasti selkeni.
edit. Mr "Jim" The Bourbon jo ehtikin väliin ;)
______________________________________________________________________________
toukopouko (6.4.2009 9.59.13)
Kiitoksia selvennyksestä MrBeam ja SeBBE ! Kuinkahan isoista eroista puhutaan jos verrataaan vaikka että joku tuote on kypsytetty vaikka sherry second fill tynnyreissä verrattuna siihen että tynnyrit olisivat first fill ? Luovuttaako second fill tynnyrit enään makua läheskään niin voimakkaasti ? Tiedän toki ettei tähän varmaan yksiselitteistä vastausta ole.
______________________________________________________________________________
InkRose (6.4.2009 17.09.46)
Ihan oikeassa olet, toukopouko, sillä yksittäisten tynnyreiden erot voivat olla luonnollisesti hyvinkin suuria, mutta minunkin ymmärtääkseni se noin yleisesti ottaen menee juuri niin että 1st fill antaa enemmän sitä sherry-, bourbon, tai mikälie-luonnetta ja sävyjä kuin refillit. Näin siis keskimäärin. Tosin se sitten riippuu myös alkuperäisestä aineesta, esim. sherrytyypistä ja sen alkuperäisen kypsytyksen kestosta, ja toki myös viskin tynnyriajan pituudesta.
______________________________________________________________________________
JaRiMi (21.5.2009 8.28.30)
Viskeissä on useimmiten huimia eroja esim. ensimmäisen viskillätäytetyn "tuoreen" sherrytynnyrikypsytyksen versus refill-sherrytynnyrikypsytyksen tuloksissa, niin maun kuin värinkin suhteen.
Tämäkin tosin riippuu esim. siitä että minkälaista sherryä on tynnyri (tai siihen käytetty puu - useinhan nykyään nuo isot 500l. sherrytynnyrit eli "Butit" pistetään paloiksi ja kuskataan Skotlantiin jossa niistä uudelleenrakennetaan pienempiä parisataalitraisia tynnyreitä) sisältänyt: Oloroso tai PX (Pedro Ximenez) sherryt ovat tummanpunaisia/ruskeita ja makeita, ja antavat omaa makuaan ja väriään viskiin - sitten taas esim. Fino sherry on kuivaa ja vaaleaa väriltään, eli ero on siinäkin taas suuri. Kannattaakin muistaa että pelkkä termi "matured in sherry casks" ei itse asiassa takaa mitään tiettyä makua tai tyyliä viskiin, sen sijaan esimerkiksi merkintä "matured exclusively in oloroso casks" kertoo jo paljon enemmän siitä mitä viskiltä voi odottaa.
Yksi lyhenne (jotta pysytään aiheessa) jota näkee silloin tällöin on tosiaankin tuo PX = Pedro Ximenez, eli makein tumma sherrytyyppi. Esim. Lagavulinin Distiller's Editionissa on tämä lyhenne kertomassa juuri siitä että jatkokypsytys viskille on tapahtunut näissä PX-tynnyreissä.
Sitten pari kuvaa:
Uskoisin tämän olleen first fill sherry cask (ja nimenomaan oloroso):
Tässä taas sitten refill sherry buttia käytettynä:
Aika suuri erohan noissa on. Monissa OB-pulloissa on mukana sekaisin sekä Bourbon- että sherry-kypsytettyä viskiä, ja mukana voi olla niin first filliä kuin refilliä. Maussa monesti kumpikin antaa joka tapauksessa hienoja tuloksia, mutta erilaisia maultaan koska sherryn vaikutus on refillissä selvästi vähäisempi.
______________________________________________________________________________
MrBeam (22.5.2009 5.59.08 last edit 22.5.2009 6.00.22)
Niin no, onhan noissa yllä olevissa esimerkeissä hienoinen ikäerokin, joka jonkin verran vaikuttaa väriinkin. En toki väitä, ettei se ensimmäinen voisi olla first fill.
______________________________________________________________________________
InkRose (22.5.2009 6.30.15)
Kyllähän se ikäkin eroa voi tehdä, mutta esim. Suomen-kaapissani pönöttävä Aberlour 15-yo 1st fill oloroso (tislaamokiertueen päätteeksi omin pikku kätösin pullotettu) on jotakuinkin yhtä tummaa kuin miltä tuo 40-v 'farclas kuvassa näyttää. Valokuvaa siitä ei kylläkään valitettavasti ole.
______________________________________________________________________________
MrBeam (22.5.2009 7.55.06)
Sitä koitin tuoda esille, että väriin vaikuttavia muuttujia on täyttökerran lisäksi muitakin käytti keinoväriä tai ei: ikä, tislaamo, lantrausveden määrä.
______________________________________________________________________________
JaRiMi (26.5.2009 12.37.13)
quote[615E6E494D412C0 (link)]:
| Sitä koitin tuoda esille, että väriin vaikuttavia muuttujia on täyttökerran lisäksi muitakin käytti keinoväriä tai ei: ikä, tislaamo, lantrausveden määrä. |
Ikä - joo, kyllä se vaikuttaa, tosin 1st fill sherrytynskässä ei tietyn iän jälkeen väri pahemmin kylläkään muutu, vaikka sitä viskiä siinä kuinka seisottaisi - maku kyllä muuttuu iän myötä, joskus paremmaksi ja joskus pahemmaksi. Olen nähnyt 5-vuotiasta 1st fill sherry Aberlouria ja se oli yhtä tummaa kuin esim. yli 15-vuotias 1st fill Aberlour.
Tislaamo - oman kokemuksen mukaan se missä tavara on tislattu ei vaikuta väriin sinänsä, erilainen tynnyri (esim. 1st fill - refill, Oloroso - fino) kyllä. Aika saman väristä litkua se new make on ollut joka paikassa missä olen käynyt, tislaamolla ei ole ainakaan minusta tuntunut olevan siihen paljoakaan vaikutusta, ei edes alunperin ennen tislausta käytetyllä vedellä. Lähes kirkasta on se new make.
Lantrausveden määrä - Kyllähän tumminkin 1st fill sherrytynnyrissä kypsytetty viski tosiaan vaalenee jos sen esimerkiksi lantraa 20% alkoholia alkuperäisestä tynnyrivahvuudesta (esim. 58%). Pullotuksissa useinhan nuo alle 46% vahvuuteen lantratut ovatkin sitten myös väriainein käsiteltyjä, ikävä kyllä. Sinänsä se että laimennetaan viski esim. 55 prosentista 43 prosenttiin ei varmaankaan hirveästi vielä vaalenna viskiä, jonkin verran.
Lisätty karamelliväri (joka siis on ainoa lisäväriaine jota saisi lisätä viskiin) antaa lisää väriä viskiin ja siksi sitä käytetäänkin, sillä moni ajattelee tummemman viskin olevan "arvokkaampaa" tai "parempaa". Onneksi kun puhumme eritoten yhden tynnyrin pullotteista tai/ja Independent pullotteista, ei niissä juurikaan tätä metodia käytetä. EU vaatii väriainemerkinnän pullon kylkeen mikäli lisäväriä on käytetty - Saksan markkinoilta taxfreesta ostetuissa pulloissa näkeekin usein tämän "mit farbstoff" tms. merkinnän. Vaikuttaako tämä lisätty väri makuun tai ei ja jos niin kuinka paljon onkin sitten oma juttunsa.
Lyhenne E150 = karamelliväri .
______________________________________________________________________________
JaRiMi (26.5.2009 12.45.59)
quote[2E112106020E630 (link)]:
| Niin no, onhan noissa yllä olevissa esimerkeissä hienoinen ikäerokin, joka jonkin verran vaikuttaa väriinkin. En toki väitä, ettei se ensimmäinen voisi olla first fill. |
Osuisikohan tämä sitten hieman paremmin näin ikänsä puolesta, koska pääosassa tuota edellisten värieroa en kuitenkaan uskoisi tuon iän olevan..
REFILL-SHERRY 18V. (ilman lisävärejä)
FIRST FILL SHERRY 15v. (ilman lisävärejä)
______________________________________________________________________________
MrBeam (26.5.2009 12.58.53)
quote[614A794266422B0 (link)]:
| ...Tislaamo - oman kokemuksen mukaan se missä tavara on tislattu ei vaikuta väriin sinänsä, erilainen tynnyri (esim. 1st fill - refill, Oloroso - fino) kyllä. Aika saman väristä litkua se new make on ollut joka paikassa missä olen käynyt, tislaamolla ei ole ainakaan minusta tuntunut olevan siihen paljoakaan vaikutusta, ei edes alunperin ennen tislausta käytetyllä vedellä. Lähes kirkasta on se new make.... |
Myönnän ajattelemattomuuteni tämän suhteen. Kirkastahan se tislaamo tuottaa ja tynnyri antaa värin. Pakko kuitenkin vielä leikitellä ajatuksella, että teoriassa kait kahden eri tislaamon yhtä kirkas new make voisi muuttua identtisissä tynnyreissä hieman eri värisiksi samassa ajassa. Vaikka new maket ovat samanvärisiä, on molekyylikoostumuksen pakko olla erilainen, kun eroja maussakin on. Yhdenlainen moleekyylikoostumus voisi olla hanakampi imemään väriä tynnyristä kuin toisenlainen. No joo, tuo oli spekulointia ilman tietoa.
...Lyhenne E150 = karamelliväri ....
Värjäykseen en ottanut kantaa, koska esimerkkikuvissa oli OMC-pullotuksia ilman lisäväriä.
______________________________________________________________________________
Mallasmaksa (11.8.2011 20.06.28)
Sana pipo tuntuu esiintyvän useasti keskusteluissa...
______________________________________________________________________________
POP (11.8.2011 20.11.19)
http://fi.wikipedia.org/wiki/Pipo
______________________________________________________________________________
Peat (12.8.2011 7.40.39)
quote[002C21212C3E202C263E2C4D0 (link)]:
| Sana pipo tuntuu esiintyvän useasti keskusteluissa... |
Kyllä se vielä joskus aukeaa, kärsivällisyyttä... :)
______________________________________________________________________________
Mallasmaksa (12.8.2011 8.10.58)
Miellyttävämpi vastaus. Tuo wikipedian pipohahmo oli lähinnä karmiva.
______________________________________________________________________________
Villain (12.8.2011 10.24.39)
Vinkkinä: Toisen turbaani on toisen pipo.
-V
______________________________________________________________________________
POP (12.8.2011 18.27.28)
quote[657B797D7349797849627E73496177627364160 (link)]:
quote[Marko76 (link)]:
| Tuohon voisi lisätä Turbaanin... :) |
Kaupat jätettiin muistaakseni tarkoituksella pois listasta. Tai voisihan sinne tietysti laittaa: Turbaani = hassu pipo ;D |
Kun Herra Mallasmaksa lukutaidon omaavana lukee tuon lainaamani kohdan, joka löytyy ensimmäiseltä sivulta, niin luulisi siitä selviävän mitä pipo tarkoittaa? Eli Pipo alias Turbaani, joka pitää viskipuotia Lontoossa, nimeltä TWE. :)
______________________________________________________________________________
Mallasmaksa (12.8.2011 19.30.19)
Kiitoksia tiedosta.
______________________________________________________________________________