Tisleistä

______________________________________________________________________________

reino (19.3.2009 19.45.41)

Terve! Olen uusi kaveri foorumilla ja minua on kiinnostanut tietää sellainen asia, että onko yleisesti viskitisle aivan samaa tavaraa jota sitten erilaisilla tynnyreillä ja kypsytysiällä saadaan maistumaan hyvin erilaiselta? Vai onko tislaamoilla monia eri tapoja tislata ja sitä kautta lopputuotteen ominaisuudet eroavat toisistaan huomattavasti?

______________________________________________________________________________

InkRose (20.3.2009 0.46.01 last edit 20.3.2009 0.46.59)

Yömyöhällä vain pikainen vastaus. Kyllä se raakatisle joka paikassa vähän erilaista on.

Eroja syntyy mm. mäskin ominaisuuksista, käytetyistä ohralajikkeista, mallastus"tyylien" (tai -tekniikoiden) eroista, maltaan kuivaustavoista, mäskipytyn materiaalikin joissakin tapauksissa vaikuttanee (vrt esim puu- ja teräspöntöt). Lisäksi sitten itse tislaustapahtuma on lähes joka paikassa vähän erilainen, esim first, middle, ja last cutien ajoitus, tislauspannujen (ja niiden kaulojen) muoto, oletettavasti tislauslämpötilat myös, sekä pannujen lämmitystapa.

Nämä näin äkkiseltään tulivat mieleen. En jaksa näin myöhään ruotia että mitkä nyt on kohdallaan ja mitkä ei, koska olen laiska ja väsynyt, ja luotan siihen että aamun edetessä viisaammat korjaavat ja tarkentavat.

Edit: Niin, ja lämpimästi tervetuloa joukkoon tummaan! :)

______________________________________________________________________________

Whisky (20.3.2009 6.46.02)

Kysymyksenä ihan aiheellinen, mutta ihan näin vinkkinä voisin suositella vaikkapa Wikipedian aihetta artikkelista. Jos taasen kieli taipuu englanniksi, niin asiasta on tietoa netissä enemmän kuin viikossa ehtii lukea. Myös tuolta varsinaisen viskikaapin (http://www.viskikaappi.net) puolelta löytyy pienimuotoista turinaa viskin valmistuksesta.

______________________________________________________________________________

reino (20.3.2009 11.23.41)

Tarkoitin lähinnä esim. Bowmore. Onko 12v, 15 Mariner ja 15 darkest samaa tislettä ja tynnyrit ovat sitten muokanneet lopputuotteen? Vai onko tislaamolla yleensä eri tapoja tislata oma tuotteensa?

______________________________________________________________________________

misa (20.3.2009 11.34.05 last edit 20.3.2009 11.36.10)

Vaikea kuvitella, että jo tislausvaiheessa päätettäisiin, minkä ikäisenä tarkalleen kyseinen viski pullotetaan. Tislaamoissa tynnyreitä kontrolloidaan ja yleensä valikoidaan ne, jotka ovat kuhunkin juomaan profiililtaan (ja iältään) oikeita. Välillä löytyy myös sellaisia, jotka katsotaan parhaaksi pullottaa single cask- versioina.

______________________________________________________________________________

Whisky (20.3.2009 12.47.41)

quote[6275797E7F100 (link)]:
Tarkoitin lähinnä esim. Bowmore. Onko 12v, 15 Mariner ja 15 darkest samaa tislettä ja tynnyrit ovat sitten muokanneet lopputuotteen? Vai onko tislaamolla yleensä eri tapoja tislata oma tuotteensa?

Uskoisin, että suurimmat erot löytyvät esim. siitä käytetäänkö savuisia maltaita vai ihan vaan maltaita. Esim. Caol Ila puuskuttaa osan vuodesta alhaisen ppm-määrän tavaraa ja osan vuodesta sitten korkeampaa. Sama taitaa päteä aika moneen Islayn tislaamon. Esim. Ardbegin Blasda on tästä ihan hyvä esimerkki, samoin monet Bruichladdichin tuotteet. Löytyy savuisempaa ja savuttomampaa.

______________________________________________________________________________

reino (20.3.2009 20.17.27)

Kiitos. Tämä selvensi paljon :)

______________________________________________________________________________