______________________________________________________________________________
Whisky (9.10.2009 20.21.25 last edit 10.10.2009 9.45.32)
Tuossa juuri hetki sitten Scapan 14-vuotiasta maistellessa tuli mieleen, että onko teidän kaapeissanne paljon aikanaan hankittuja pulloja, joiden korkki on pysynyt kiinni pitkän aikaa sen jälkeen, kun kyseistä pullotetta ei enää mistään saa?
Omassa kaapissa majailee muutama "muinainen muisto" - peruspullotteita tosin - jotka ovat saaneet olla maistelulta rauhassa. (Puoliksi tosin vahingossa ajan ajaessa jo seuraavaan pullotteeseen.) Ajatuksena lähinnä se, että niiden pariin on joskus myöhemmin kiva palata siinä vaiheessa, kun maailmalla kyseisten tisleiden perään haikaillaan. Ideana olisi lähinnä Whiskyfunin Sergen tapaan availla näitä joskus kymmenen vuoden kuluttua ja maistella, että mitäs tämä silloin oikein pitikään sisällään.
Omasta kaapista tähän ryhmään ovat päätyneet sattuman kautta seuraavat tisleet:
[list]
[*] Cragganmore 12 Years Old
[*] Longmorn 15 Years Old
[*] Scapa 12 Years Old
[/list]
Ei siis mitään kummoista - peruspullotteita kaikki - ja näistäkin Craggamore on edelleen samalla ikämerkinnällä. Pullo on tosin ostettu kuusi vuotta sitten. Samaan haarukkaan menee Scapan 12-vuotias. Longmorn on ostettu 2005 ja pullollinen samaa tavaraa tuli nautittua jo joskus sitä ennen. Scapan ja Longmornin takana on ajatus siitä, että samaa tavaraa ei enää saa ja Cragganin takana lähinnä se, että on mukava jossain vaiheessa kokeilla onko tisleen maku vuosien varrella muuttunut.
Tämä toki sotii hieman sitä omaa ajatusta vastaan, että kaikki viski on tehty nautittavaksi. Tosin niin omat nämäkin - mutta vasta joskus hamassa tulevaisuudessa...
______________________________________________________________________________
SeBBe (9.10.2009 20.40.55)
Muutama pitkän tähtäimen puteli on minullekin kertynyt.
Talisker 20yo 1981, 62%
Talisker 10yo, 45,8%, bottled in 2001
Ardbeg VY, SY, AT & Rene
Tuossa puoli tusinaa, jotka pysynevät kiinni seuraavat 10v. Erityistä syytä noiden avaamiseen ei ole, kaikki kuitenkin kertaalleen maistettuja ja hyviksi todettuja. Taliskerit on aikanaan hankittu ihan pitkän aikavälin säilytystä varten mutta Ardbegin nuori sarja on kerääntynyt kaappiin puolivahingossa. Alunperin koko sarjaa ei ollut tarkoitus edes kaappiin kerätä.
______________________________________________________________________________
Whisky (9.10.2009 20.51.31)
quote[596F48486F0A0 (link)]:
Muutama pitkän tähtäimen puteli on minullekin kertynyt.
Talisker 20yo 1981, 62%
Talisker 10yo, 45,8%, bottled in 2001
Ardbeg VY, SY, AT & Rene
Tuossa puoli tusinaa, jotka pysynevät kiinni seuraavat 10v. Erityistä syytä noiden avaamiseen ei ole, kaikki kuitenkin kertaalleen maistettuja ja hyviksi todettuja. Taliskerit on aikanaan hankittu ihan pitkän aikavälin säilytystä varten mutta Ardbegin nuori sarja on kerääntynyt kaappiin puolivahingossa. Alunperin koko sarjaa ei ollut tarkoitus edes kaappiin kerätä.
______________________________________________________________________________
SeBBe (9.10.2009 21.01.01)
Juu minäpä kutsun sinut sitten maistiaisille.
nim. vielä 26v odottelua :)
______________________________________________________________________________
MrBeam (9.10.2009 21.56.48)
Tähän on helppo vastata minun filosofiallani: ei ole yhtään sellaista pulloa, jonka avaamista holvaisin vuosia. Pisimpään korkki kiinni, eli puolisen vuotta, säilyi viime vuonna Bunnan 1968 Auld Acquaintance (toivottavasti meni muistista oikein tuo kirjoitusasu), jonka korkkaus oli aika pitkälle suunniteltukin syksylle helposti arvattavista syistä. Sinällään ymmärrettävä ajatus tuo säilytyspolitiikkakin. Mutta esim Scapa-keisissä oli aika helppoa haalia kasaan 12-14-16-setti vertikaalia - vai pitäisikö tässä tapauksessa sanoa time machine tastingiä - varten, kun sellaiseen kuukauden tislaamous ja mielen palo ajoivat.
PS. Toinen pullo Scapa 12:sta menossa ja varsin vähissä jo nyt. Kokoelma pitäisi lie kasvattaa vielä useamman kymmenen pullon kattavaksi, jotta malttaisi pitää korkit kiinni joistain.
______________________________________________________________________________
Whisky (9.10.2009 22.09.07 last edit 9.10.2009 22.12.21)
quote[5F605077737F120 (link)]:
PS. Toinen pullo Scapa 12:sta menossa ja varsin vähissä jo nyt. Kokoelma pitäisi lie kasvattaa vielä useamman kymmenen pullon kattavaksi, jotta malttaisi pitää korkit kiinni joistain.
______________________________________________________________________________
MrBeam (9.10.2009 22.39.53)
quote[6956574D55473E0 (link)]:
....
Ps. 16-vuotias on edelleen hankkimatta. Kyseistä tuotetta on ilmeisesti Alkoon luvassa ensi vuoden puolella.
______________________________________________________________________________
Whisky (9.10.2009 23.08.28)
quote[6659694E4A462B0 (link)]:
....
Ps. 16-vuotias on edelleen hankkimatta. Kyseistä tuotetta on ilmeisesti Alkoon luvassa ensi vuoden puolella.
Hieno homma! Niin hyvä tapaus tämäkin minun kirjoissani on, että mieluummin hakee kotikulmilta kuin naapurimaasta seuraavan yksilön tarvittaessa. Oletko vielä maistanut? On nimittäin mielestäni hyvin erilainen esim 14-vuotiaaseen verrattuna.
______________________________________________________________________________
aapeli (10.10.2009 6.57.49 last edit 10.10.2009 6.59.24)
Itselläni tällä hetkellä oikeastaan vain pari viskiä on hankittu sillä mielellä,että ne olisi tarkoitus pitää kiinni jonkin aikaa.
Ardbegin ANB:n '06 vuosimallia kun meni aikanaan pullollinen,ja sen niin hyväksi totesin,että pakko se oli säästöön kaappiin hankkia.
Bowmoren darkest NAS,oikeastaan pääpiirteittäin sama tarina.
Tuohon ANB:n hankintaan liittyi vielä sen poistuminen corerangesta,ja
pelko,että se
a) loppuu maailmasta
b) hinta "pompsahtaa"
Tosin molemmat ovat niin tolkuttoman hyviä viskejä,että itse malttamattoman luonteeni tuntien,epäilen,että ne tuskin pysyvät suljettuna ns. ensi viikkoa pidempään...
Koska tosiasiahan on,että lähestulkoon kaikki viskit maistuvat paremmilta avatussa pullossa...
______________________________________________________________________________
smn (10.10.2009 7.58.51)
Minulla on kaapissa yksi Balvenie 14v RumWood, johon aikoinaan tykästyin niin paljon että tuli hankittua pullo varastoon 'jotain erityistä päivää' odottamaan. Sittemmin on tullut sen verran lisää viskejä maisteltua että eipä tuo taida enää kovin erityinen olla. Pysyköön kuitenkin kiinni toistaiseksi.
Kaapista löytyy myös pari avaamatonta Lagavulin 21:tä jotka aikoinaan tuli Gatwickilta napattua jemmaan kun halvalla sai. Sittemmin Laga on lakannut jostain syystä maistumasta ja nuo ovat jääneet tuonne pyörimään, ensimmäinenkin pullo on vielä kesken.
Muuten ei taida pitkäaikaissäilytyksessä pahemmin pulloja olla.
______________________________________________________________________________
Hakkis (10.10.2009 12.59.39)
Yksi BenRiachin 1972 (33Y) pullo. Tarkoituksenani ei ole säästellä pulloja (tai ostaa ilman aukaisutarkoitusta), mutta tuo on jäänyt vain vielä aukaisematta. Odottaa vain hyvää syytä, niin se on siinä.
______________________________________________________________________________
Hegu (11.10.2009 12.44.58)
Omalla kohdalla pullojen avaaminen venyy yleensä sen takia että kyseistä tuotetta on tullut jo joskus maistettua joten sen avaamisella ei niin hirveä kiire ole mutta harva pullo kuitenkaan on kaapissa yli vuotta pidempaan avaamatta pysynyt.
Yleensä avaan uuden pullon kun jokin vanha pullo kohtaa loppunsa.
Oma lukunsa on sitten bunnan ja glenfiddichin peruspullot jotka olen joskus lahjaksi saanut, nämä avataan jossain vaiheessa loppuillan vierasvaraksi.
______________________________________________________________________________
Ize (12.10.2009 6.00.12 last edit 12.10.2009 11.13.57)
Pulloja joita en tieten kohta raaski enää aukaista. :o
Ja järjestys on todennäköinen aukeamisjärjestys ...
Laphroaig Feis Ilet 2009 & 2008
Ardbeg Corryvreckan (eka committee)
Ardbeg 17yo (vuosituhannen vaihteesta)
Port Ellen 5th Release
St. Magdalene 1979 19yo (UDRM)
Brora 1977 24yo (UDRM)
Poikkeuksena ym.
Caperdonich 1972 36yo (DT rare auld) x 2
, jotka kyllä aukeavat 2012 ja 2022, se on päätetty.
Edit: Hymiö kuntoon, yks välilyönti kuten InkRose opettaa. :)
______________________________________________________________________________
MrBeam (12.10.2009 7.13.38)
quote[70435C390 (link)]:
Pulloja joita en tieten kohta raaski enää aukaista. :o
Ja järjestys on todennäköinen aukeamisjärjestys ...
Laphroaig Feis Ilet 2009 & 2008
Ardbeg Corryvreckan (eka committee)
Ardbeg 17yo (vuosituhannen vaihteesta)
Port Ellen 5th Release
St. Magdalene 1979 19yo (UDRM)
Brora 1977 24yo (UDRM)
Poikkeuksena ym.
Caperdonich 1972 36yo (DT rare auld) x 2
, jotka kyllä aukeavat 2012 ja 2022, se on päätetty.
______________________________________________________________________________
Ize (12.10.2009 11.34.12 last edit 13.10.2009 6.00.11)
Edit: Poistan hiukan off-topikkia ja vaihdamme YV-puolelle MrBeamin kanssa. ;)
quote[1728183F3B375A0 (link)]:
Ilmoittaudu mukaan oululaisten kohtaamiseen Mikkelissä ja sovitaan yhteinen tasting, jossa sitten aukaiset nuo kaikki ;)
______________________________________________________________________________
Toni V (19.10.2009 20.46.35 last edit 19.10.2009 20.52.17)
Tarkoituksella jemmaan ostettuina pulloina on itselläni;
Ardbeg vanha ten 2*1 L
Adbeg Beastie 3*0,7 L
Sen lisäksi kaverin kokoelmista on jemmassa muutama vanha peruspullote;
JW Black label pullotettuna noin '86 2*1 L
Highland Queen 80-luvulta.
Samoilta ajoilta (80's) avattuna on Famous Grouse, jonka maku on todellakin erilainen nyky kuuluisaan sorsaan verrattuna. Tosin johtuuko siitä että pullokin on ollut pitkään auki, vai erosta ihan alkuperäisessä juomassa...
Hiukan harmittaa kun ei reissusta ole tullu raahattua niitä viimeisiäkin Ardbegin wanhoja kymppejä kun joskus olisi pullo tai pari ollut mahdollisuutta.
edit; Noiden jemmassa olevien lisäksi Artun vanhaa kymppiä on tietysti yksi pullo avattuna ja sitä ennen piti yksi beastie korkkailla myös... Joten tuntuvat nämä omat jemmapullot häviävän jonnekin :)
______________________________________________________________________________
smoke on the water (20.10.2009 8.28.02)
Tarkoituksella en säästele mitään pulloja, enkä ole laatinut suunnitelmaa siitä, milloin mikäkin pullo aukeaa. Kun mieli tekee, niin pullo aukeaa oli sitten kyseessä tavallinen maanantai-ilta, suuri juhlapäivä tai jotain siltä väliltä. Joku viisas onkin joskus sanonut: Jos ostat pullon avattavaksi myöhemmin jonain tärkeänä päivänä, niin tarpeeksi tärkeää hetkeä sille ei koskaan tule.
Kuitenkin kun pulloja on muutama kaapissa, niin kaikkia ei ehdi kerralla juomaankaan, joten jotkut väkisinkin sinne "unohtuvat". Nopean inventaarion jälkeen huomasin, että kauimmin kaapissani ovat pölyä keränneet Balvenie 21yo Port Wood 43% 1l. pullo ja Highland Park 18yo. Balvenie ostettu noin vuonna 2000 ja HP 2001.
______________________________________________________________________________