Muut savuiset viskit.

______________________________________________________________________________

Mallasmaksa (5.6.2012 9.02.05)

Eli savuisia viskejä, jotka eivät ole Islayltä? Suosituksia, vinkkejä ynnä muuta sellaista. Sana vapaa. Tietääkseni. Hymiö.

______________________________________________________________________________

Havis (5.6.2012 17.06.49 last edit 5.6.2012 17.08.42)

Oon kuullu joidenkin japanilaisten viskien olevan savuisia islay viskien tapaan, esim Nikka Pure Malt Black. Itse en toki ole moista maistanut, mistä lie saa.

______________________________________________________________________________

Kronik (5.6.2012 17.25.38)

Glann ar Morin (Ranskan pohjoisrannikolla) Kornogia oon kuullut ylistettävän. Vielä kun saisi jostain maistettavaksi.

______________________________________________________________________________

POP (7.6.2012 10.31.52)

quote[426E63636E7C626E647C6E0F0 (link)]:
Eli savuisia viskejä, jotka eivät ole Islayltä? Suosituksia, vinkkejä ynnä muuta sellaista. Sana vapaa. Tietääkseni. Hymiö.

Islaytislaamoiden savuisuudetkin eroavat toisistaan aika paljon, kevyestä monsteriin, lisäksi lopputulokseen vaikuttaa ikä sekä kypsytyksessä käytetty tynnyri, näinollen yhdeltä tislaamoltakin löytynee useita "savuisuus" variaatioita. Savuisia irkkuja löytyy, kuten myös japsejakin ja ihan sellaisia oikeita eikä mitään miksausta jossa on skottikamaa mukana, kuten yllä tarjottiin. Ehkäpä ne tunnetuimmat ei Islaylta tulevat "turpeistetut" Skotit ovat Talisker, HP, Benriach, Edradourin Ballechin sarja, Ledaig, etc.

______________________________________________________________________________

Kronik (7.6.2012 11.19.55)

Longrow Campbeltownista.

______________________________________________________________________________

Eileanach (7.6.2012 11.36.39 last edit 7.6.2012 11.37.20)

Savua voi havaita myös näistä:

Ardmore (Speyside)
Brora (Highland)
Inchgower (Speyside)

______________________________________________________________________________

Vode (7.6.2012 12.40.55)

Nykyisinhän tislaamot voivat tilata mallastamoilta speksaamansa verran turpeista ja savuista mallasta, joten melkein kuka vain voi tehdä savuviskiä. Tieysti jotkut profiloituvat enemmän savuun kuin toiset.

..vode

______________________________________________________________________________

Artturi (7.6.2012 16.03.02)

Jos suosituksia pitää antaa, niin Mortlachilta löytyy kyllä Speysiden parhaimpia savuisia tisleitä.

______________________________________________________________________________

Gooner (7.6.2012 19.24.33)

Minusta Ardmore trad. on hinta-laatu suhteella paras Islayn ulkopuolinen savuviski.

______________________________________________________________________________

BowMan (7.6.2012 19.52.38)

Hakushu, Benromach, ja Bladnoch lightly peated.

______________________________________________________________________________

Mallasmaksa (7.6.2012 21.20.55)

Pitääpä ottaa vinkeistä vaarin. Kiitoksia vaan .Olen nimittäin tässä miettinyt, että ainakaan tässä vaiheessa harrastusta ei kepeistä, kukkaisemmista pullotteista saa juuri mitään irti. Ehkä siinä mielessä ääripäät ja kulmikkaammat viskit toimii paremmin, kun kevyemmät.

______________________________________________________________________________

sähkäri (7.6.2012 21.50.21)

quote[0F232E2E23312F23293123420 (link)]:
Pitääpä ottaa vinkeistä vaarin. Kiitoksia vaan .Olen nimittäin tässä miettinyt, että ainakaan tässä vaiheessa harrastusta ei kepeistä, kukkaisemmista pullotteista saa juuri mitään irti. Ehkä siinä mielessä ääripäät ja kulmikkaammat viskit toimii paremmin, kun kevyemmät.

Suosittelisin maistamaan noista kepeämmistä viskeistä hieman iäkkäämpiä pullotuksia, niissä on monesti makua ihan riittävästi. :)
Vahvan sherryiset viskit toimii monesti myös aika hyvin jos niitä ei ole tullut vielä paljoa maistettua.
Kannattaa muutenkin ostaa CS pullotuksia jos makua haluaa.

______________________________________________________________________________

Kronik (8.6.2012 7.58.28)

Onko Hakushu yleisesti ottaen savuinen viski vai onko kyse vain joistain pullotteista (heavilypeated)? Entäs Mortlach? Itsellä kokemusta vain G&M 15yo:sta ja siinähän ei liiemmin savua ole. Heittäkääpä vinkkejä pullotteista.

______________________________________________________________________________

Artturi (8.6.2012 8.20.57 last edit 8.6.2012 8.24.54)

Koska en ole savuisten ystävä, enkä niitä tarkoituksella etsi, niin turvaudun maltmadnessiin. Toki omaankin hyllyyn on eksynyt savuisia Mortlacheja, suurin osa G&M:n tuotoksia. Tässä muutama kohtuullisessa hintaluokassa...

Mortlach 13yo 1990/2004 (50%, Douglas Laing Old Malt Cask, 384 Bottles)
Nose: Wow!!! A load of sherry first. It settles down, but it leaves some strong organics.
Mushrooms? Leather? Now some fruits emerge as well. Rice crackers. Very peculiar.
Taste: hey, that's interesting! Fruit and smoke. Lots of smoke! Woody and winey.
Liquorice. Herbal - like Swiss cough bonbons. This one is really 'on the edge'.
The amount of smoke is amazing - this would appeal to lovers of Ardmore and G'Garioch.
Score: 88 points - this is a very extreme malt; it disguises itself like an Islay whisky

Mortlach 12yo 1990/2003 (46%, Hart Brothers, Sherry cask, Distilled May 1990)
Nose: Lovely! Sweet and sherried, just the way I like it. Then spices and organics.
A hint of smoke. Bakery aroma's. Dried apples? Very big and round - a classic profile.
Over time the organics grow ever more complex, but the nose doesn't 'jump at you'.
Taste: Hmmm. Quite dry and smoky in the start - a little too much so for my tastes.
A tad winey with lots of tannins in the finish. Another one that loses points here.
Score: 86 points - but based on the nose alone I was ready to go for the 90's.

Mortlach 13yo 1990/2003 (58.6%, SMWS) - a sample from Serge.
Nose: Aaah. Old sherry and complex organics. Is that a hint of smoke, perhaps?
Yes, I think it is. There are obvious similarities with the last one, but this is harsher.
At first I thought about a score in the upper 80's but this one lacks some definition.
Taste: Sweet and fruity. Smoky. Oaky. Tannins. It seems sweeter with time. Great.
With some water it turns a bit dry and slightly dry in the finish. Best enjoyed neat.
Score: 84 points - this twin bottling of Mortlach whisky doesn't seem quite as complex as the last one.

Omaan suuhuni Flora&Fauna 16 yo, on juurikin sopiva. Ei liikaa savua. G&M:n 12 yo tynnirivahvuinen The Whisky Shop of Dufftownille tehty pullote alkoi olla jo siinä rajoilla savun suhteen, muuten loistava.

______________________________________________________________________________

BowMan (8.6.2012 8.41.45)

quote[4245475E43424E492C0 (link)]:
Onko Hakushu yleisesti ottaen savuinen viski vai onko kyse vain joistain pullotteista (heavilypeated)? Entäs Mortlach? Itsellä kokemusta vain G&M 15yo:sta ja siinähän ei liiemmin savua ole. Heittäkääpä vinkkejä pullotteista.

Hakushu on yleisesti ottaen kevyesti savuinen/turpeinen. Perus 12yo on omaan suuhun vallan mainio, mutta turhan hintava.

______________________________________________________________________________

Kronik (8.6.2012 9.48.26)

Kiitti näistä, täytyypi tutustua jos vastaan tulee. Tämä savuisuusaihe on hieman hankala kun savuisuusasteita on niin monia. Itse olen omassa pienessä mielessäni jakanut viskit kolmeen kategoriaan: ei savua (0-5ppm), vähän savua (~10-20ppm: Springbank, HP, Benromach jne), paljon savua (>20ppm: Islay, Talisker jne) mutta kuten POP sanoikin jo niin eihän tuo lukukaan vielä kaikkea kerro kun kypsytyskin vaikuttaa.

______________________________________________________________________________