Finished Single Cask

______________________________________________________________________________

Toni V (18.12.2014 19.14.54)

Tässä lasissa on juuri Benriachin 1977
"Single cask bottling"
"Pedro ximinez sherry finish"

Lisätiedoista löytyy "Casktype Pedro Ximinez Hogshead"

Pohdiskelen että mitäköhän tämä "single cask" oikeastaan tarkoittaa tässä vaiheessa? Onko yhdestä tynnyristä (butt?) täytetty reilun kolmen vuosikymmenen jälkeen yksi px hogshead? Vai onko tynnyreitä vatattu ja pelkkä finish on "single cask"?

Jotenkin vaan mielikuvana single cask ja finish ei sovi hyvin yhteen. Viski on kyllä maistuvaa  :D

______________________________________________________________________________

Mallasmaksa (18.12.2014 19.30.48)

Kieltämättä varsin mielenkiintoista. Kaipa se single cask, jolle on haettu lisää makua tuoreemmasta tynnyristä? Voi vaan kuvitella, että millaista viski on ollut, jos näin on päädytty tekemään.

______________________________________________________________________________

Mushinico (18.12.2014 19.34.57)

Pullotukseen on käytetty vain yksi tynnyri. Se mistä se yksi (vaikka 500l butt) on täytetty on eri asia, mutta single cask -termin kanssa sillä ei ole mitään väliä. Jos tuote on single cask, on se pullotettu yhdestä tynnyristä.

______________________________________________________________________________

ToKa (18.12.2014 20.35.37 last edit 18.12.2014 20.36.57)

Juuri alkuviikosta löysin mielenkiintoisen artikkelin asiasta GlenDronachin tapauksessa, tuskinpa BenRiach juuri poikkeaa tästä:

http://myannoyingopinions.com/2014/02/14/glendronach-confusion-single-cask/

"Glendronach does indeed re-rack more than one cask into a fresher cask in its single cask batch releases. The vintage listed on the bottle is the original vintage but the cask number is of the latest cask used."

______________________________________________________________________________

Mushinico (18.12.2014 22.10.47 last edit 18.12.2014 22.45.33)

quote[1E25012B4A0 (link)]:
Juuri alkuviikosta löysin mielenkiintoisen artikkelin asiasta GlenDronachin tapauksessa, tuskinpa BenRiach juuri poikkeaa tästä:

http://myannoyingopinions.com/2014/02/14/glendronach-confusion-single-cask/

"Glendronach does indeed re-rack more than one cask into a fresher cask in its single cask batch releases. The vintage listed on the bottle is the original vintage but the cask number is of the latest cask used."

Tuohan käy ihan järkeen. Single cask viittaa vain siihen, että pullotus on yhdestä tynnyristä (vaikka kypsaytys voi olla tapahtunut kymmenessä). Ehkä tämä on näitä kieroja viskiteollisuuden kikkoja.

______________________________________________________________________________

Toni V (19.12.2014 7.14.06)

Jotenkin noin se varmaankin menee. Taidanpa laittaa kyselyä tislaamolle. Benriachin tapauksessa on vähän käsitettä jo venytetty jos finistely on ollut lyhyt. Maku on kylläkin "vanhan sherryinen" eikä punaisen raaka kuten monessa finistelyssä.

______________________________________________________________________________

Toni V (8.9.2015 9.01.32)

Nostetaas tätä hiukan kun "mitä juot nyt" osiossa aiheeseen päädyttiin.

Alkuun Glendronachin tapa yhdistellä tynnyreitä single caskiksi tuntuu huijaamiselta, mutta kyllähän viskimaailmassa suhtaudutaan lähinnä positiivisesti re-caskeihin. Vaikapa Juralla, kun tislaamo sai uutta eloa, käytiin iso määrä tynnyreitä läpi ja heikot tynnyröitiin uudelleen.

Mielestäni näitä ei vain pitäisi myydä "Single cask" termillä, vaan rehellisemmin ilmoittaa juoman alkuperä. Vaikkapa näin;
https://myannoyingopinions.files.wordpress.com/2014/03/bennevis25label.jpg

Nyt kun Kildaltonin Veljeksien glendronachia https://www.whiskybase.com/whisky/58343/glendronach-1995 pohtii hiukan enemmän, niin ihan mahdollista ettei tuokaan viski koko aikaansa samassa tynnyrissä ole ollut. Tosin onhan tuossa tavaraa jo tynnyristä hävinnyt...

En sitten kysellyt tislaamolta enemmän asiaa, mutta otin jutun puheeksi Benriachin edustajan kanssa Uisgessa. Oli kaveri hiukan hämillään asiasta.

______________________________________________________________________________

Havis (8.9.2015 15.35.14 last edit 8.9.2015 15.37.17)

Minulle on tullut käsitys siitä, että single cask on etiketissä etupäässä herättämässä mielenkiintoa, antamassa kuvaa individuaalisesta ja exklusiivisesta pullotteesta ja näin edesauttamassa markkinointia ja myyntilukuja. Viskin laatua ja hyvää makua se ei takaa.

Enempi itse etsisin etiketeistä sanoja "Natural Color", "Non-chill filtered" ja ehkäpä vielä "cask strength". Ne jo vähän vaikuttavatkin aromeihin, vaikkeivat nekään ole mikään tae antamaan makuelämystä.

______________________________________________________________________________

eläväpullo (10.9.2015 10.11.42)

quote[5B72657A60130 (link)]:
Minulle on tullut käsitys siitä, että single cask on etiketissä etupäässä herättämässä mielenkiintoa, antamassa kuvaa individuaalisesta ja exklusiivisesta pullotteesta ja näin edesauttamassa markkinointia ja myyntilukuja. Viskin laatua ja hyvää makua se ei takaa.


Itse olen miettinyt maalaisjärjellä, että single cask voisi olla siinä suhteessa laadun tae, että tislaamo todennäköisesti haluaa valkata single caskeihinsä ne parhaat tynnyrit ja pullottaa sitten huonommat perustuotteiden osana. Samalla single cask on myös mahdollisuus löytää perusrangesta poikkeavia makuelämyksiä.

Mitä tulee näihin monen tynnyrin viimeistelyvattauksiin niin kuulostaa kyllä omaan korvaan ihan puhtaasti vedätykseltä. Aito viimeistelty single caskhan olisi sellainen, joka olisi kypsynyt yhdessä tynnyrissä ja siirretty sitten viimeistelyyn toiseen tynnyriin ilman, että joukkoon on sekoitettu toisen tynskän tavaraa.

______________________________________________________________________________

Ard-Begbie (10.9.2015 11.07.32)

quote[464A4B445741250 (link)]:
quote[5B72657A60130 (link)]:
Minulle on tullut käsitys siitä, että single cask on etiketissä etupäässä herättämässä mielenkiintoa, antamassa kuvaa individuaalisesta ja exklusiivisesta pullotteesta ja näin edesauttamassa markkinointia ja myyntilukuja. Viskin laatua ja hyvää makua se ei takaa.


Itse olen miettinyt maalaisjärjellä, että single cask voisi olla siinä suhteessa laadun tae, että tislaamo todennäköisesti haluaa valkata single caskeihinsä ne parhaat tynnyrit ja pullottaa sitten huonommat perustuotteiden osana. Samalla single cask on myös mahdollisuus löytää perusrangesta poikkeavia makuelämyksiä.

Mitä tulee näihin monen tynnyrin viimeistelyvattauksiin niin kuulostaa kyllä omaan korvaan ihan puhtaasti vedätykseltä. Aito viimeistelty single caskhan olisi sellainen, joka olisi kypsynyt yhdessä tynnyrissä ja siirretty sitten viimeistelyyn toiseen tynnyriin ilman, että joukkoon on sekoitettu toisen tynskän tavaraa.

Tästä single-caskien laadusta on ollut juttua aiemminkin puolesta ja vastaan, mutta oma mielipiteeni siitä että jos single-cask tarkoittaa ainoastaan pullostushetkeen liittyvää teknistä puolta niin se on juuri tätä nykyajan kusetusta joka on kaukana siitä mitä se on (ainakin mielikuvissa) ollut tähän saakka. Kun kaikki viski myy ja halutaan niistä heikoimmistakin tynnyreistä hyvä hinta niin Nassien rinnalle tulee "single-cask". Jos tynnyri/tynnyrit valittaisiin laadun vuoksi niin miksi ottaa riski että finishöinti/double maturation tekee siitä huonomman. Tämä suunta on huono ja mahdollistaa sen että laatu on vaan paperilla hyvä. Ei olisi kiva jos haluat saada sherryviskin (pullotettu buttista) mutta viski onkin kypsynyt valtaosan kahdessa bourbon-tynnyrissä. Ja vaikka se joidenkin mielestä on ihan ok, niin en ole valmis mielikuvistani luopumaan. Pitää varmaan odotella että tulee joltain firmalta uuden termin alla olevia single cask-pullotteita: Absolute single cask maturation guarantee.

______________________________________________________________________________

Havis (10.9.2015 12.13.54)

quote[4271672E416664616A66030 (link)]:
...Pitää varmaan odotella että tulee joltain firmalta uuden termin alla olevia single cask-pullotteita: Absolute single cask maturation guarantee.


Tämä saattaa pahimmillaan johtaa nimikkeiden inflatooriseen paisutteluun. Pelolla odotan hetkeä jolloin etiketti hädintuskin riittää nimikkeiden sekamelskaan, tyyliin Definitely pure virgin single bourbon oak cask matured traditional single cask malt tai vastaavaa

______________________________________________________________________________

Toni V (11.9.2015 10.53.25)

Vaikka swa:ta moititaankin, niin kyllähän ne säädökset jollain tapaa ostajaa voi palvella. Tai voihan tästäkin laittaa tislaamolle palautetta.

Asiaa hiukan sivuten, käsittääkseni tuo "cask strength" on myös aika venyvä käsite, helpostihan sinne vettä lorahtaa jossain vaiheessa sekaan.

______________________________________________________________________________

malttivaltti (12.9.2015 7.21.27)

quote[477C7D7A4C45130 (link)]:
Vaikka swa:ta moititaankin, niin kyllähän ne säädökset jollain tapaa ostajaa voi palvella. Tai voihan tästäkin laittaa tislaamolle palautetta.

Asiaa hiukan sivuten, käsittääkseni tuo "cask strength" on myös aika venyvä käsite, helpostihan sinne vettä lorahtaa jossain vaiheessa sekaan.

Cask strengthin kuulin esim Saksassa olevan jokseenkin epävirallinen termi, kun puhutaan useamman tynnyrin vattauksesta ja pullottamisesta. Tarkka maa, ja hyvä niin, mikä tulee ilmi mm. siitä pakollisesta karamellivärimaininnasta sitä sisältävissä pullotteissa. Pitäisi siis olla maininta tyyliin casks' strength tai sinnepäin, ellei sitten ole oikeasti vain yhden tynnyrin erä kyseessä. Muuten luulisin kyllä SWA:n pitävän aika tiukan linjan sen kanssa, ettei vettä CS -nimikkeellä markkinoitaviin pullotteisiin pääse lirahtamaan ainakaan pullotusvaiheessa. Tai muutenkaan, jos sattuisi vaikka jotakuta jänskättämään varastoissa kuljeskelevat keskiyön enkelit, jotka jatkavat vajaita tynnyreitä vedellä  :)

______________________________________________________________________________

Ard-Begbie (12.9.2015 8.29.10 last edit 12.9.2015 8.30.12)

Tuo cask strenght lantraus ei minua niin paljon huoleta, koska prosentit kertoo kuitenkin täyden totuuden minkä voimakkuista viski saat. Ja jos epäilyttää niin jätä ostamatta (esim. 9y.o Bowmore cask strenght 40,05%). Tässä on vaikeampi kunnolla kusettaa, mutta tuo "single" cask hommaa antaa mahdollisuuden viilata kunnolla linssiin jos niin halutaan. Se on jo iso ero tuotteella jos first fill-sherry butt on enemmänkin 4x re-re-fill quarter cask. Ostajilla kuitenkin on mahdollisuus vaikuttaa ettei teollisuus ihan mitä vaan rupea tekemään. Ennen tehtiin kunnon yhden tynnyrin pullotteita, mutta nyt on mahdollisuus säätää kaiken maailman "tuotettuja tailor-made single cask-pullotteita" ja sitä pidän huonona suuntauksena.

______________________________________________________________________________

malttivaltti (12.9.2015 9.49.57)

Jep. Läpinäkyvyyttä ja merkityksellistä tietoa pullotteesta etikettiin. Jos näin menetellään, ei asiakkaan tarvitse jahdata termiviidakon porsaanreikiä kusetyksen pelossa. Ainakin mulle ihan yksi lysti lukeeko putelissa cs / sc / px / wc vai mitä lie jos faktat on lyöty tiskiin selkeästi ostajan luettavaksi.

______________________________________________________________________________

Peat (12.9.2015 12.48.03)

quote[717D706868756A7D706868751C0 (link)]:
Ainakin mulle ihan yksi lysti lukeeko putelissa ................. wc vai mitä lie..............


Tämä on siis Wine Cask :)

______________________________________________________________________________

malttivaltti (12.9.2015 13.47.10)

quote[0F2B3E151A4A0 (link)]:
quote[717D706868756A7D706868751C0 (link)]:
Ainakin mulle ihan yksi lysti lukeeko putelissa ................. wc vai mitä lie..............


Tämä on siis Wine Cask :)

Tietty. Kaksimielisiä tikulla silmään!

______________________________________________________________________________