______________________________________________________________________________
Whisky (2.11.2006 8.27.34 last edit 4.2.2007 10.24.33)
Vaikka marraskuun viileys jo alkaakin tuntua luissa ja ytimissä, niin kevennetään välillä viskiä. Tällä kertaa kiivetään Skotlannin korkeimmalle tislaamolle, jonka tuotos kuuluu myös Classic Malts -sarjaan. Vaikka kyseessä onkin "kevyt" viski, löytyy siitä yllättävä paljon makua. Kirjoitelkaahan taas mielipiteitänne niin kyseisestä viskistä kuin muista tislaamon tuotoksista.
Marraskuun kuukauden viskinä on:
Dalwhinnie 15 Y.O. (OB)
Tuoksu: kanervaa ja vienoa turvetta, heinää
Maku: kevyt, makeahko, hedelmiä ja jälkimaussa yhteenkietova savun aromi
Muuta: Kepeä viski, jossa paljon vihreitä makuja. Silti yllättävän tukeva rungoltaan.
Dalwhinnie
Dalwhinnien tislaamo on Skotlannin korkeimmalla sijaitseva tislaamo. Nimensä se on saanut kohtauspaikkaa tarkoittavasta gaelinkielisestä nimestä. Aikojen saatossa paikalla on ilmeisesti ollut paikka jossa karjanajajat ja salakuljettajat ovat kohdanneet matkallaan etelään. Tislaamon alkuperäinen nimi oli Strathspey ja sen perusti James Buchanan.
Tislaamon vesi tulee Allt an t'Sluicin lähteestä ja turve saadaan tislaamoa ympäröiviltä kentiltä. Dalwhinnien OB-valikoimaan kuuluvat 15-vuotias peruspullote ja Distillers Edition, joka on viimeistelty Oloroso Sherry -tynnyreissä.
______________________________________________________________________________
pete_83 (2.11.2006 10.32.27 last edit 2.11.2006 10.33.11)
Sattuipa sopivasti, kun on ihan näinä päivinä litran pullo tätä herkkua tyhjenemässä. Viikonloppuna varmaan tulee juotua viimeinen dram tällä erää. Aluksi en erityisesti syttynyt Dalwhinniestä, mutta vähitellen viski on osoittautunut monipuolisemmaksi. Erityisesti jälkimaun savuisuus on miellyttänyt omaa suutani. Suosittelen lämpimästi!
______________________________________________________________________________
Eat P (2.11.2006 10.35.38)
Kyllähän tätä 15y mallasta mielellään maistelee, vaikkei suosikkeihin kuulukaan. Juoma puolustaa hyvin myös paikkaansa Classic Malts sarjassa.Dalwhinnie OB listaan kuuluvat myös seuraavat juomat, 1986 20y refill european oak, 29 vuotias sekä 36 vuotias sekä tietenkin Friends of Classic Malts pullote 15y cask vahvuisena.
______________________________________________________________________________
Whisky (2.11.2006 12.08.27)
quote[Eat P (link)]:
Dalwhinnie OB listaan kuuluvat myös seuraavat juomat, 1986 20y refill european oak, 29 vuotias sekä 36 vuotias sekä tietenkin Friends of Classic Malts pullote 15y cask vahvuisena.
______________________________________________________________________________
smoke on the water (4.11.2006 9.47.08)
Pari päivää sitten, eli viime keskiviikko-iltana kuljettiin Alin kanssa iltahämärissä kyseisen tislaamon ohi. Aikataulu ei antanut periksi pysähtymiselle, mutta valkoinen tislaamorakennus oli ainakin noin ulkoapäin erittäin kaunis.
Mutta mitä itse viskiin tulee, niin ei kyllä kuulu suosikkeihin. Perus 15y:stä ja DE:stä en ole pitänyt ikinä. Edinburghissa tuli kuitenkin maistettua tuo tämän syksyn uutuus, eli 20y natural cask strenght 56,8% refill european oak. Tämä kyllä toimii huomattavasti edellisiä paremmin vahvuutensa ansiosta, mutta minun makuun kokonaisuus jää tässäkin liian kevyeksi. Mutta hyvä tuote on kuitenkin kyseessä, eli Dalwhinnien ystävin kannatta kyllä ehdottomasti tätä kokeilla jos jossain eteen tulee.
______________________________________________________________________________
xenoth (7.11.2006 14.24.47)
Kyllähän tuo maistuu ihan hyvältä. Dalwhinnie 15 on edelleenkin viski, jota ensimmäisten joukossa tarjoaisin ihmiselle, joka ei tiedä viskeistä mitään. Jos sitä sattuisi olemaan vielä kaapissa, siis.
______________________________________________________________________________
viskisieppo (8.11.2006 6.30.09)
Tätä voisi ostaa toisenkin pullon. Sopii hyvin vieraille tarjottavaksi, juon kyllä itsekkin mielellään marraskuun viskiä. :P
______________________________________________________________________________
pere (9.11.2006 9.50.55)
Dalwhinnie 15yo taisi olla kolmas viskipullo jonka koskaan olen ostanut, heti Macallan 12yo:n ja Famous Grouse Vintage Malt 1989:n :) jälkeen. Ja kyllähän tuo hyvää oli, piti toinenkin pullo hankkia heti ensimmäisen lähestyessä loppuaan :) Nyt myöhemmin ei ole tullu hetkeen moista maistaltua, mutta pitänee illalle suunnitellun oman tastingin alkupaloiksi avata hyllyssä oleva 0.2 pullo ja testata, että vieläkö tuosta pitäisi yhtä paljon.
______________________________________________________________________________
pere (9.11.2006 17.41.35)
Sainpas pullon avattua. En muistanutkaan, että tässä olin näinkin selväsi savu ja turve läsnä :o
tuoksu: pehmeä, makeutta, savua, havumetsä, kanervaa, aika raikas
maku: pehmeän savuinen, hunajaista makeutta, mallasta
jälkimaku: makea, hedelmäinen, luumua, mallasta, turvetta
Jotenkin olin muistellut tuon olleen vähän makeampi ja kevyempi, mutta ainakin nyt siinä tuntui olevan yllättävänkin paljon savua. Saa nähdä miltä kohta vaikuttaa, kun seuraavaksi olisi tarkoitus testata muutama kaappiin kertynyt Ardbeg... :)
______________________________________________________________________________
Tuutti (28.11.2006 15.18.49)
Tässä on nyt yritetty tutustua Dalwhinnieen useampana iltana ja olen tullut siihen tulokseen, että tämä on tällaiselle suht rookie-tasoiselle maistelijalle sekä melko helppo, että vaikea juoma.
Helppo siinä mielessä, että se pyörii suussa ja kaatuu kurkusta alas suht helposti. Mikään osa-alue ei nouse ärsyttämään, kaikki tuntuu olevan kunnossa, mutta vähän jää semmoinen maksalaatikko-fiilis.
Vaikeus piilee juuri helppoudessa. On niin paljon selvempää etsiä eri makuja voimakkaammista viskeistä. Tässä se on todella haasteellista. Oikein kun työntää kolvia lasiin niin kaukainen savu on aistittavissa. Samoin joku makea hedelmä. Ylikypsä mango, omena tai joku vastaava, mutta todella kaukana.
Ei tämä pullo juomatta jää, päin vastoin, mutta ostanko uuden kun pohja tulee vastaan? Ehkä en ihan heti.
______________________________________________________________________________
Bf109 (30.11.2006 9.34.49)
Tähän mennessa paras kuukauden viskeistä allekirjoittaneen mielestä :)
Maussa on turvetta mutta ei niin paljoa savua kuin olettaisi turpeen perusteella. Jotain samanlaista kanervaan viittaavaa kuin Scapassa. Kaikenkaikkiaan hyvää ainetta jonka luulin kuuluvan kaapin vakiovarustukseen. Olisikin sitä ellen olisi tilanpuutteen vuoksi alkanut rajottaa kokonaispullomäärää :-[
______________________________________________________________________________
pere (30.11.2006 10.02.42)
quote[Bf109 (link)]:
Olisikin sitä ellen olisi tilanpuutteen vuoksi alkanut rajottaa kokonaispullomäärää :-[
______________________________________________________________________________
Bf109 (30.11.2006 10.13.59 last edit 30.11.2006 10.17.14)
quote[pere (link)]:
Mitäs se sellainen on? Eikös viskikaapin koko kasva rajatta? Nimimerkillä vasta toiseen kertaan tämän vuoden aikana viskikaapin hyllypinta-alan tuplannut :)
______________________________________________________________________________
Whisky (30.11.2006 10.58.50 last edit 30.11.2006 10.59.18)
Yritän huomenna ehtiä räpsäisemään joulukuun viskin foorumille. Luvassa jotain mukavan maukasta ja ehkäpä jollain tavoin myös jouluista - ainakin omasta mielestäni.
______________________________________________________________________________
drystone (4.11.2007 21.19.22)
Ehdottoman postiivinen yllätys kun tätä eilen sain viimein maistaa! Miellyttävä hedelmäinen tuoksu, hieman sherryä. Maku hunajaisen makea. Suussa suorastaan pureskeltavan paksu, rasvainen, liköörimäinen. Jälkimakukin kohtalaisen pitkä.
Kaikenkaikkiaan erinomaisen tasapainoinen, herkullinen viski, josta uskon että niin viskeistä tietämättömät kuin harrastelijatkin nauttivat yhtälailla.
______________________________________________________________________________
Olli (5.11.2007 9.01.12)
Muutaman kerran testattu, ei mitenkään mullistava, mutta ei huono.
:P
Väri: kulta
Tuoksu: hieman kipristelee nenässä, kuiva mutta aromaattinen, turvetta ja kuivia kesäkukkia.
Maku: pehmeä, hunajaa, vaniljaa ja kypsiä hedelmiä sekä hieman kevyttä mallasta ja turvetta. Hyvä suutuntuma.
Jälkimaku: hieman savua, turvetta ja mallasta, kevyesti makea ja hunajainen, aika pitkä mutta paras terä häivää aika nopeasti.
Aika puhtaan makuinen, perustuote sanoisin. Runko voisi olla hieman tukevampi.
DE-versio on hankinnassa.
______________________________________________________________________________
Legless Scotsman (20.11.2007 9.40.40)
Tulipa eilen haettua alkosta pullo tätä.
Oikeinkin miellyttävä Highland-viski. Positiivinen yllätys.
Omat arvioni:
Väri: meripihka
Nenä: lämmin/kuuma, täyteläinen, mausteinen, makea
Maku: makea, täyteläinen, karamellimainen, hedelmäinen, voimakas
Jälkimaku: pitkä. Ensiksi kuuma ja sitten miellyttävän lämmin
Toisella maistelu-/haistelukerralla voipi löytyä lisääkin tuoksuja...
Itse kyllä suosittelen maistamaan tätä.
______________________________________________________________________________
InkRose (14.1.2008 18.29.50)
Tämä on itselläni suunnilleen yhtä korkealla kuin Caol Ila täydennysprioriteeteissa, eli aika kärkipäässä. Kunhan keksii sellaisen ajankohdan että mieluummin ostaa vanhoja tuttuja kuin uusia... ;)
Pidin tästä valtavasti jo ensi maistamalla, ihan randomilla ostin pari vuotta sitten viikkarin alesta, ja se menikin tosi nopeasti melkein kokonaan, muutamassa kuukaudessa melkein koko litra. Joku siinä maussa vaan oli. Tällä hetkellä hyllyssä on vain Dalwhinnie DE 89/04, mutta kesällä viimeiset pisarat lirautin lasiin kun aloin muistiinpanoja tehdä, ja silloin havainnoin seuraavaa:
Tuoksu: sitrusta, ruohoa, raikas, kevyt, kukkia/mettä. Jotenkin keväinen.
Maku: puuta, hento vanilja, päärynää, kuiva, pehmeä, aavistus savua, kevyt. Monipuolinen, hankala määritellä
Jälkimaku: pehmeä, lämmin, voimakas... vaniljaa, hedelmäsalaattia
Tukkoisuudesta huolimatta toimii edelleen, vaikkei ihan yllä aikaisempiin syvyyksiin.
______________________________________________________________________________