Syyskuu 2007 - Springbank 1997, Batch 1

______________________________________________________________________________

Whisky (4.9.2007 10.41.30 last edit 4.9.2007 10.44.00)

Edellisen kuukauden viskin herättämän keskustelun jälkimainigeissa laitetaan tässä kuussa jotakin joka ei välttämättä tule suurena yllätyksenä. Suomipullotteen Alkoon ilmestymistä odotellessa otetaan käsittelyyn syksyyn sopiva sherryinen uutuus:

Springbank 1997 Vintage, batch 1 (OB)

Tuoksu: Hunajaa, muscovado-sokeria, jotain pölyistä, juuri katkaistua tervaleppää, taustalla vihreitä tuoksuja, monipuolinen tuoksu joka ei aukene ensimmäisellä kerralla. Lakkaa ja suklaatakin löytyy.
Maku: Öljyinen, paksua mallasta, kuiva, jotain voimaista ja persikkaa, maku kestää iät ajat
Muuta: Tämän kanssa sopii lotrata vedelläkin. Todella konsentroituneen oloinen ja ikäistään vanhemman ja täyteläisemmän tuntuinen. Herkullinen viski!

Springbank
Tislaamosta olikin jo juttua edellisen Springbankin yhteydessä. Antakaahan kommenttimyllyn jauhaa ja poksautelkaa korkit. Itse lipittelen vielä maistiaispullosta ennen kuin iso lesti aukeaa.

______________________________________________________________________________

pere (4.9.2007 11.31.15)

Tietääkös kukaan onko tätä tuotetta saatavilla mistään kotimaisista ravitsemusliikkeistä? Joko täällä Tampereen suunnassa tai vaikka Helsingissä? En ainakaan muista viime torstaina Pikkulinnussa tai Skandikissa moista nähneeni... Kai tuota pullonkin voisi testimielessä ostaa, mutta jos nyt koittaisi kuitenkin maistaa jossakin ensin :)

______________________________________________________________________________

Jarkko72 (4.9.2007 11.49.29)

quote[pere (link)]:
Tietääkös kukaan onko tätä tuotetta saatavilla mistään kotimaisista ravitsemusliikkeistä? Joko täällä Tampereen suunnassa tai vaikka Helsingissä? En ainakaan muista viime torstaina Pikkulinnussa tai Skandikissa moista nähneeni... Kai tuota pullonkin voisi testimielessä ostaa, mutta jos nyt koittaisi kuitenkin maistaa jossakin ensin :)

Suhteellisen aktiivisesti tulee koluttua Tsadin paikkoja ja ei ole kyllä silmiin osunut. Sokko-ostoksi siis menee :)

______________________________________________________________________________

InkRose (4.9.2007 19.38.42)

Pitääpä ottaa tarkasteluun tuo, kun Karin-täti ystävällisesti moisen minulle lähetti. Varmaankin torstaina tulee korkattua syksyn ekojen treenien jälkeen. Pitkästä aikaa tulee lähdettyä tatamille: edellisistä treeneistä on 3 vuotta ja 17 kiloa... ;D

______________________________________________________________________________

InkRose (8.9.2007 17.37.21)

Jäi sittenkin torstaina väliin tuo, oli vähän liian hapokas paluu dojolle. Totaalinen nesteytyspuute päivän mittaan (2 lasia vettä ja 2 kuppia kahvia ei ihan riitä...) aiheutti treenien jälkeen melko tehokkaasti ongelmia. Kuitenkin, eilen sitten otin vahingon takaisin ja nasautin korkin auki. Ja seuraavassa omat nuotit aiheesta:

Väri: Täyteläinen kulta, hento punertava säväys.

Tuoksu: Tehot tuntuvat, suolaa (merituuli), appelsiininkuorta, sherry kevyenä taustalla. Häivähdys bensiiniä? Veden kanssa ikäänkuin kylmenee, mukaan löytyy vähän kukkia; sherry tulee paremmin esiin ja tuo mukanaan makeaa tervaa sekä kevyen savun.

Maku: Kevyt, lämmin, hennon sherryinen; ontto, pehmeä savu ympäröi kielen. Jää olo, että enemmänkin annettavaa olisi. Lisätään muutama tippa vettä, ja muutos on huomattava. Esiin tulee toffeeta, siirappia, myös Springbankin oma voima tulee paremmin esiin, sekä "terävät reunat"; mukana sekä kukkaiselementti että sulan tumman suklaan miellyttävä kitkeryys, myös tervaa.

Jälkimaku: Lämmittää hyvin; pippuria, hieman tervaa, sekä muistonomainen aavistus rusinoista.

Hieman eri aistimuksia kuin herra ylläpitäjällä, mutta myös selkeitä yhtymäkohtia. Pieni tukkoisuus vaivaa meikäläistä itsepäisesti, mutta ehkä siihen sitten auttaa talvella luvassa oleva ilmastointioperaatio. Joka tapauksessa todella mainio viski, voimakas ja monipuolinen, runsas maku johon perehtymiseen ei taida yksi kerta riittää. Ehkä ensi kerralla lisään hieman enemmän vettä, tällä kertaa laitoin vain 5 tippaa ja jäi vielä sellainen tunne, että tästä voisi hyvin saada vieläkin enemmän irti.

______________________________________________________________________________

Whisky (8.9.2007 19.46.09)

quote[InkRose (link)]:
Hieman eri aistimuksia kuin herra ylläpitäjällä, mutta myös selkeitä yhtymäkohtia.

Natustelin iltapalaksi pienen lasillisen ihan vain InkRosen tuntemuksiin verratakseni. Tällä kertaa tuo tervaisuus nousi esiin vahvemmin kuin viimeksi. Lieneekö nuhaisuus pidätellyt sitä muutama päivä sitten. Voimaisuus tarkentui enemmän tuonne toffeen suuntaan. Jotenkin tuo vesitilkka vaan toimii tämän kanssa erityisen hyvin ja avaa viskin aivan uudella tavalla.

______________________________________________________________________________

smn (12.9.2007 10.06.06 last edit 12.9.2007 10.08.15)

Onkos tätä muuten vielä näkynyt missään pääkaupunkiseudun ravintelissa? Ihan sokkona en viitsisi lähteä ostamaan.

EDIT: Tulipas luettua ketju hyvin :)

______________________________________________________________________________

vesku (16.9.2007 8.16.43)

quote[Jarkko72 (link)]:
quote[pere (link)]:
Tietääkös kukaan onko tätä tuotetta saatavilla mistään kotimaisista ravitsemusliikkeistä? Joko täällä Tampereen suunnassa tai vaikka Helsingissä? En ainakaan muista viime torstaina Pikkulinnussa tai Skandikissa moista nähneeni... Kai tuota pullonkin voisi testimielessä ostaa, mutta jos nyt koittaisi kuitenkin maistaa jossakin ensin :)

Suhteellisen aktiivisesti tulee koluttua Tsadin paikkoja ja ei ole kyllä silmiin osunut. Sokko-ostoksi siis menee :)

Kannattaa joskus lähteä statista vaikka metrolla ajelemaan puotilaan päin...
Näytti hyllyssä olevan pullo poikineen ja kohtuu rahalla. :) :)
Hylly tila linnussa on niin pieni että mitä ei näe niin kannattaa kysyä ;)

______________________________________________________________________________

smoke on the water (16.9.2007 10.43.12)

Eilen tuli pariin otteeseen testattua tämä kuukauden viski Springbank 1997 ja hedelmäinen ihan ok Springeri on kyseessä. Merellisen suolaiselle pohjalle avautuu maukas sherryisyys ja hedelmäisyys. Tuoreen persikan vivahde luo raikkautta kokonaisuuteen. Veden lisäys korostaa tislaamon (ikäviä) ominaispiirteitä, joten laimentamattomana tuote ainakin minulla toimi huomattavasti paremmin kuin laimennettuna. 55,2% vahvuisena siis aivan juotava, hyvä viski, joskaan tämän "ESA"n lisäksi toista täyttä pulloa en ostaisi. Mutta tulipahan kokeiltua.

______________________________________________________________________________

Quercus (16.9.2007 11.47.03 last edit 16.9.2007 11.49.25)

Tänään avasin Springbank 1997 -pulloni. Varsin tujakkaa tavaraa on, mutta ilman häiritsevää alkoholisuutta. Tuoksun kudoksen toisena lankana tislaamosta viitteitä antava suolainen meri-ilma ja toisen miellyttävä sherryisyys, ja nämä ovat kauniisti lomittain. Sherry tuo pehmeää hedelmäisyyttä, ja sherryviskeissä usein esiintyvä appelsiini löytyy ryhtiä antavana kirpeän kuoren aromeina. Tuoksun toisena, hitaasti avautuvana ja syventyvänä ulottuvuutena on mielenkiintoinen maanläheisyys, miellyttävä epäpuhtaus, multaisuus, ullakkomaisuus, mistä löytyy myös lehtiä ja juureksia tätä jäin tuoksuttelemaan ja miettimään toviksi, ja Whiskyn vertaus tervaleppään oli kyllä osuva.

Suutuntuma on upean öljyinen, maltaista linssikeittoa ja soijaa. Obanmainen tuulahdus rannikolta, mistä päästään hedelmäiseen makeuteen: kuin hedelmäpaloja gingeralessa. Mausta löytyy todella hieno, lämmin savujuonne: pehmeää savua, jota sävyttävät terva, piki, palava kivihiili ja savusauna. Lopuksi suun valtaa valkopippurinen mausteisuus, ja jälkimaku on pitkä ja kuivattava. Öljyisyys on muuttunut osittain kaakaorasvaksi.

Juuri ennen maistelua avattu pullo yllätti voimakkailla aromeillaan, tasapainolla, paksuudella ja makujen kirjolla, vaikka se ei ollut saanut vielä edes hengittää. Odotan mielenkiinnolla avatun pullon "kypsymistä", kun jo ensimmäisellä kerralla esimerkiksi veden kanssa leikkimälläkin sai heti esiin uusia vivahteita. Ei olisi uskonut kymmenvuotiaaksi.

______________________________________________________________________________

pere (16.9.2007 15.45.53)

quote[vesku (link)]:

Kannattaa joskus lähteä statista vaikka metrolla ajelemaan puotilaan päin...
Näytti hyllyssä olevan pullo poikineen ja kohtuu rahalla. :) :)
Hylly tila linnussa on niin pieni että mitä ei näe niin kannattaa kysyä ;)

Niin no, enhän minä toki tiedä, mutta uskaltautuisin väittämään, että beggitastingin aikaan tuota ei Pikkulinnunkaan hyllyssä ollut, tai sitten tieto sen hyllyssä olemisesta ei vain ollut kulkeutunut sinne tiskin toiselle puolelle...

Mutta hyvä tietää, että nyt sieltä löytyy, kiitoksia. Vähän pitkään vain kesti tiedon saaminen tässä ketjussa kyselemällä, joten tein jo omia peliliikkeitä kyseisen viskin suhteen :)

Mutta kyselläänpäs nyt saman tien, että löytyykö sieltä samaisesta hyllystä myös esimerkiksi BenRiachin 12yo turpeista finistelysarjaa, tai Ballechinin 2-versiota, niitäkään kun en muista missään vielä nähneeni... Kosvasti tuntuvat ravintoloitsijat olevan kiinnostuneita eri pullotteista kuin minä :)

______________________________________________________________________________

vesku (16.9.2007 17.27.02 last edit 16.9.2007 17.28.13)

Ainakin hyllyyn näytti kulkeutuneen Bowmoren 16 yo portti joka ainakin minulle oli uusi tuttavuus.
Onpa kuulemma tulossa jotain Balvenien suunnastakin hyllyyn.

______________________________________________________________________________

Eat P (17.9.2007 12.12.37)

Ihan hyvää sherry matured juomaa,toimii näin caskinä kyllä hienosti, muttei tarvi pullo tolkulla hankkia hyllyyn. Quercus "kiteyttikin" nuotit hyvin , joten mitä niitä turhaa moneen kertaan tänne postailla :)

ps. kaakaorasva kyllä meni ohi... :-?

______________________________________________________________________________

vesku (19.9.2007 7.59.01)

quote[Al Swearengen (link)]:
Joo samaa mieltä kuin Q, paitsi että ei tätä kuitenkaan samaan käyttötarkoitukseen voi käyttää kuin kaakaorasvaa tai rfsu:ta ;) Mutta pitääkö näiden kuukauden viskien olla tälläisiä vaikeasti saatavia Paavo-viskejä 8-)

Miten niin vaikeasti saatavilla, onhan tätä nyt maistanut kaikki ?

Toisaalta eipä ole tämän viskin kohdalla kuulunut sitä rutinaa mitä monen kk-viskin kohdalla on ollut.
Tyyliin tylsää, mälsää,tota on juotu jo ala-luokilla cokiksen kanssa.....
Ihan kiva makuinen viski jota löytyy omasta kaapista ja hyvin varustelluista ravintoloista.
Lokakuun viski voisi olla Balvenien cask collection tai Black Bowmore.

______________________________________________________________________________

Whisky (19.9.2007 10.47.55)

quote[Al Swearengen (link)]:
Näinollen tämä viski on nyt Paavo eli aito takinkääntö keräilyharvinaisuus ja vielä vaikeasti saatava koska Alko tai Laiva ei tätä tarjoa, lisäksi törkeän hintainenkin.

Olette te aika velikultia!

Veskun Black Bowmore ei ehkä ehdotuksena kuitenkaan mene läpi. Mitään upouutta ei ensi kuussa ole tarjolla, mutta ehkä jotain hieman erilaista. Katsotaan nyt mihin pää kääntyy.

Ps. Eihän ylläpitäjä missään vaiheessa sanonut, etteikö ehkä sittenkin. Vai sanoiko?

______________________________________________________________________________

smn (19.9.2007 19.57.36)

No niin, tulipa käytyä Puotilassa tarkistamassa 1997 vintage. Jotta ei olisi ihan ilman referenssiä oltu niin lasissa kävi myös Marsala Finish ja 15v versio.

Ja olihan se hyvää. Hämmästyttävän valmis viski jossa yllättävintä oli Springbankille ominaisen karhean turpeen jääminen täysin taustalle. Voimakasta hedelmäisyyttä ja ehdottoman miellyttävän makuista. Tämä painii samassa sarjassa tuon 15v kanssa, maittavuudeltaan siis, tyyliltäänhän juomat olivat yllättävän erilaisia. Taidanpa hankkia pullollisen omaan kaappiin.

______________________________________________________________________________

pere (25.9.2007 15.48.31)

Pääsin tänään vihdoin tämänkin maistelemaan, meinasi jo kuukausi loppua kesken, mutta ehdin sentään :)

tuoksu: makeahko, viiniä, suolaa, hieman puuta, sherryistä makeutta, eksoottista hedelmää, pähkinää, sitrusta
maku: hedelmäisen makeahko, suolaa, tammea, mausteita, heinää, aavistus kumia, savua
jälkimaku: hedelmää, mausteita, heinää, tammea, aprikoosia
aika sopiva makeus, ei liian makea ja sherryinen, ihan mielenkiintoinen viski, mutta ei nyt vielä ensimmäisellä kerralla ainakaan ihan tajuttomasti iskenyt, mutta ehkä tämä tästä vielä ennen kuin pullo tyhjenee...

______________________________________________________________________________

Mikko (25.9.2007 20.40.08)

Tampereelta ei taida saada (tätäkään...) mistään? Pakko rajoittaa nyt vähän tilailua, niin taitaa jäädä maistaminen hamaan Helsingissä käyntiin.

______________________________________________________________________________

pere (30.9.2007 14.47.46)

Maistelin tätä nyt vielä uudestaankin kun tämän kuun puolella ehtii ;)

Tällä kertaa sherry tuntui jopa ehkä vielä vähemmän kuin viimeksi. Mitään kovin voimallista sherrykäsittelyä tämä viski ei tosiaankaan ole saanut, sen sijaan sherryn tuoma hedelmäisyys, mausteisuus ja pieni makeus täydentää aika sopivasti viskin omaa suolaista ja maltaista luonnetta. Jotenkin tämä tuntuu vain ehkä vähän ohuelta ja ponnettomalta, ihan kuin jotain vielä puuttuisi. Ihan hyvä viski joka tapauksessa. En tiedä kuinka savutonta/turpeetonta Springbankin perustisle on vuonna 97 ollut, mutta kyllä tässä mielestäni savuakin hieman maussa on, vaikka ei tietenkään mitään Longrow-tasoa. Merellisyys ja suolaisuus tuntuu myös hyvin, mutta tällä kertaa joku on tainnut onnistua kalastamaan se turskan ajoissa pois tynnyristä, tai ainakaan vielä toistaiseksi suolakalan aromi ei ole noussut häiritseväksi :)

______________________________________________________________________________

Olli (9.11.2007 19.00.34)

Jeps, sample kaadettu lasiin - siitä kiitos Veskulle.

Aika herkkua on täytyy myöntää. Eli oma pullo on hankittava.
Väri, puhdas kultaa
Tuoksu, hieman savua, sherryä, mallasta ja makeutta
Maku, sherryä, pippuria, merenrantaa, hieman hapan, selvästi öljyinen
Jälkimaussa hapan vivahde, makea, paras terä menee aika nopeasti mutta muuten jälkimaku viipyy pitkään,
jälkimaussa jotain samaa kuin Japanin viskeissä.
Ei pöllömpi, kokonaisuus.

______________________________________________________________________________

Whisky (17.4.2009 19.31.46)

Onkos jollakin pullossa vielä Springeriä jäljellä? Omassa pullossa kehitystä tuntuu tapahtuneen siten, että alun kuivuus on jäänyt pois ja tämä tuntuu jollain tapaa makeutuneen. Tuoksussa hunajaiset ja toffeen elementit ovat nousseet esiin. Myös selvä hedelmäisyys on tullut esiin ja se pieni suolainenkin vivahde on edelleen tallella. Myös maku tuntuu pyöristyneen, vaikka lopun pieni potku onkin edelleen tallella. Hyvää tämä ainakin omalla kielellä on edelleen. Oman pullon pinta on vajunut vasta noin puolilleen, eli ihan hyvin on vielä tätäkin jäljellä.

______________________________________________________________________________