______________________________________________________________________________
Quercus (23.5.2006 10.14.45 last edit 23.5.2006 10.15.45)
Jatketaanpa aihetta täällä, kun en ehtinyt ketjuun vastata ennen palstan tilttausta.
Riippuu erittäin paljon viskistä. Kaikkia uusia viskejä maistan ensimmäisellä maistamiskerralla aina ensin ilman vettä ja tämän jälkeen veden kanssa. Jos lisään juomaan vettä, vesimäärä on käytännössä aina hyvin minimaalinen: 12 tippaa. Enemmän kuin pari tippaa kestäviä viskejä esimerkiksi Caol Ila CS (hyvää toki ilmankin) ja tokaji-Longrow. Viskin iän tai vahvuuden perusteella ei voi sanoa veden tarvetta. Glenmorangie 10 muuttuu mukavasti yhdellä tipalla. Jopa hyvin vanha viski voi toimia veden kanssa, esimerkiksi jotkin yli 20-vuotiaat Diageon natural cask strength vahvuuden Premium Maltsit tai Rare Maltsit. Tynnyrinvahvuisia voi kuitenkin aina nauttia hyvin ilman vettä, mutta tällöin voin väittää, että viskiä otetaan aina suuhun kertakulauksella sen verran vähän, että sylki laimentaa juoman välittömästi.
Itse käytän veden lisäykseen pientä teelusikkaa, jolla pystyy annostelemaan vettä todella tarkasti tipan tarkkuudella. Lisäksi kyseinen järjestely on helppo toteuttaa myös jokaisella ravintolavisiitillä. Hanavesi sopii minulle mainiosti, kunhan sen antaa jonkin aikaa seisahtaa esimerkiksi vesikannussa. Tosin ainakin Turun kraanavesi on liian kloorattua tastingeihin.
______________________________________________________________________________
pete_83 (23.5.2006 11.48.57)
Pääsääntöisesti ilman vettä. Jokaista viskiä maistan kokeilumielellä myös veden kanssa. Esimerkiksi eilen juomani Signatoryn Caol Ila Vintage 1991 parani muutamalla tipalla huomattavasti. Cask strenght -viskejä juon aina veden kanssa, siten että lisään vettä vähitellen ja tarpeen mukaan. Muutamaa poikkeusta lukuunottamatta käytän Helsingin kraanavettä, joka on levännyt kannussa pöydällä 2-5 tuntia. Kokemus on osoittanut, että teelusikka tai pilli ovat käyttökelpoisimpia välineitä veden lisäämiseen: liian usein olen lorauttanut pienestä vesikannusta liikaa vettä.
______________________________________________________________________________
viskisieppo (23.5.2006 12.13.17)
Eipä tule vettä käytettyä juuri lainkaan, jos käytän (tosi harvoin) niin se on perus vesijohto tavaraa. Cs viskit menee paremmin ilman vettä, silloin viskin luonne pysyy samana :D Mielenkiinnosta saatan laittaa joskus hieman vettä mukaan, mutta se jää siihen yhteen kertaan.
______________________________________________________________________________
xenoth (23.5.2006 18.30.12 last edit 23.5.2006 18.30.55)
Normaalisti juoden ilman vettä, ja maistellessa ensin ilman ja sitten veden kanssa. Olen sen verran juntti, että lorottelen vedet lasiin suoraan hanasta. Teelusikka on toki parempi tapa, mutta laiskana ihmisenä käytän sitä harvemmin. Vettä annostelen aina sen verran, että viskin tuoksusta häviää suurin pistävyys. Yleensä käytän laimennukseen n. 5-8dl vettä per 4cl viskiä. Heh, toivottavasti kukaan ei oikeasti uskonut edellistä. ;) Tosin Japanissahan tuommoinen taitaa olla muotia.
Täällä Jyväskylässä on onneksi laadukas vesijohtovesi, joten sitä kelpaa lorautella tarvittaessa joukkoon tippa tai pari (yleensä kuitenkin hieman enemmän).
______________________________________________________________________________
Hakkis (24.5.2006 5.17.51)
Pääsääntöisesti ilman vettä, oli sitten CS tai minkä vahvuinen tahansa. Uutta viskiä maistaessani, tai omaan pieneen mustaan kirjaani muistiinapanoja tehdessäni, testaan viskin myös pienellä tilkalla vettä.
Veden lisäämiseen olen käyttänyt pilliä tai kotona pienen pientä kannua, joka on tehty juuri veden lisäämistä varten viskiin (Jamesonin lasinen, noin 1 dl vetoinen).
Olen huomannut, että veden lisäämisellä on hyvät, mutta myös huonot puolet. Heti veden lisäämisen jälkeen viskistä voi löytää uusia aromeja. Mutta jos antaa viskin seistä hetken aikaa veden lisäämisen jälkeen, mielestäni viski "sulkeutuu" takaisin kiinni ja vaatii uuden veden lisäämisen, että samat aromit löytyvät. Tätä ei tarvitse kovin kauan jatkaa, kun viski kuin viski on laimennettu pilalle. Eli ainakaan kirjaa lukiessa tai muuten viskiä nauttiessani nojatuolissa löhöten en laita vettä. Muistinpanoja (tasting notes) tehdessä, lopputiilkalle vesi toimii mielestäni hyvin.
______________________________________________________________________________
Cat (24.5.2006 16.38.24)
Kuten kirjallisuusosioonkin vastasin uudestaan ja ajattelin nyt sitten sählätä myös tänne uudestaan. :P
Tottumukseni ei ole muuttunut mihinkään viime vastauksen jälkeen, joten nautiskelen ilman vettä tai mitään muutakaan lisähärpäkkeitä (jää, cola, tms.). Jos ja kun maistelen tynnyrivahuuksia (Harvoin) käytän tilkan puhdasta (lähdevesi) vettä. Pieni kurkkuni ei kestä yli 40% tuotteita ja siksi on pakko laimentaa vedellä.
Tulevan ammatin luontaisetuna käytän laimentamiseen pipettiä tai lääkeruiskua :D. Lääkeruisku olisi varmasti teillekkin hyvä idea, kun sillä saa mitattua tarkkaan vesimäärän ja voi siten kokeilla eri seoksia.
______________________________________________________________________________
Mikko (25.5.2006 20.12.26)
Aivan päivä- ja viskikohtaista. Usein pieni, mutta vain pieni, vesilisä kyllä avaa viskin hyvin. Kotona tulee kokeiltua hyvinkin pitkiä seisotuksia vesitilkan kera yms.
Uuden viskin maistan aina veden kera.
______________________________________________________________________________
Whisky (26.5.2006 7.28.24 last edit 26.5.2006 7.30.03)
Kovasti riippuu tilanteesta. Jos viski menee ilman vettäkin, niin harvoin sitä siihen lisään. Tällöinkin tarkoituksena lähinnä uteliaisuus. Perushuomio, jonka olen itse tehnyt on, että harva sherryisempi viski tuntuu kestävän vettä siinä määrin missä pelkästään bourbonissa kypsytetty.
Poikkeuksiakin toki on, kuten esim Glenfarclasin 105 ja Aberlourin Abundah, joihin molempiin saa lorauttaa tilkkasen vettä hyvällä omallatunnolla. Erityisesti Abundah tuntuu vedellä avautuvan ja muuttuvan suklaisemmaksi. Toisaalta omassakin hyllyssä on esimerkiksi Arran, joka on jo sinällään niin herkkä viski, että vedellä en sen kanssa luttaa.
Riippuu siis päivästä ja fiiliksestä. Vettä kuitenkin lisään joko pillillä tai teelusikalla ainoastaan sen verran, että viski avautuu. Laimentamaan en sitä suoranaisesti lähde. Kukin kuitenkin makujensa mukaan!
______________________________________________________________________________
Bf109 (26.5.2006 12.03.12)
Vesi monesti latistaa juuri sen parhaan terän, en ole vielä löytänyt yhtään viskiä joka olisi parempaa veden kanssa (Urhoollisesti kyllä kokeilen vettä ensimmäisellä kerralla uuden viskin kanssa). Sit toisaalta kipukynnys alkoholipitoisuudessa majailee jossain siinä 48% paikkeilla, joten CS:t jäävät yleensä kauppaan minun kohdallani.
______________________________________________________________________________
viskisieppo (27.5.2006 10.57.37)
Tuota lääkeruiskua ei ole tullut etes ajatelleeksi, vaikka niitä töissä käyttää ja käsissä pyörittelee. Mielenkiintoinen ajatus, jota voisi kokeillakkin :)
______________________________________________________________________________
Marko76 (6.6.2006 18.03.20 last edit 6.6.2006 18.09.02)
Aina maistotilanteessa aluksi ilman vettä ja lopuksi hieman vettä sekaan....paitsi jos maistettu viski maistuu ilman vettä niin hyvälle, ettei viitsi lisätä... :)
Tähän mennessä en ole maistanut vielä yhtään viskiä, jota vesi tai muu lisäaine olisi parantanut. Mutta irtoaahan niistä tosin niitä pienempiä nyansseja. :P
Itellä ei ole alkoholimäärä rajoituksia, joten en mitenkään vierasta myöskään CS pullotteita....nuoruusvuosien juomatavat lieneen polttaneet suurimmat esteet kurkusta.... ;)
______________________________________________________________________________
smoke on the water (25.6.2006 8.22.55)
Jotkut whiskyt eivät siedä tippaakaan vettä, toiset taas vaativat sitä maun aukeamiseksi. Vain itse kokeilemalla se selviää.
Hauska aiheeseen liittyvä kommentti Jim Murrayn Whisky Bible 2005 teoksesta:
Caol Ila Cask Strenght- Mysteriously, the back label instructs the drinker to drink one part Caol Ila for two parts water to "enjoy a single malt as its best". Bizarre: You might just as well buy it at 43%. Take it from me: for best result add one part Caol Ila to one part Caol Ila and, if you doubt, add another part Caol Ila. Then warm in the hand. If you need water, add it some lemon squash before going to bed. :D
______________________________________________________________________________
Cat (10.7.2006 17.45.04)
quote[viskisieppo (link)]:
Tuota lääkeruiskua ei ole tullut etes ajatelleeksi, vaikka niitä töissä käyttää ja käsissä pyörittelee. Mielenkiintoinen ajatus, jota voisi kokeillakkin :)
______________________________________________________________________________
viskisieppo (11.7.2006 17.30.57)
Joko olet kokeillut? Minusta 2 ml ruisku sopivin ;)
Joo, on tullut kokeiltua. Testailin yhden ja kahden ml:n ruiskuja, päädyin ensimmäiseen vaihtoehtoon kun ei tule laitettua sitä vettä kuin tosi harvoin ja tosi vähän. Miten on käytitkö neulaa? kokeilin myös neulan kans ja ilman neulaa, tulin siihen tulokseen että kun käyttää neulaa siten saa veden viskin "sisään". Tiedä siitä sitten meneekö jo sihen pilkun panemiseen, mutta mielestäni tällä konstilla tuli hieman parempi lopputulos ;)
______________________________________________________________________________
Cat (11.7.2006 19.47.01)
quote[viskisieppo (link)]:
Joo, on tullut kokeiltua. Testailin yhden ja kahden ml:n ruiskuja, päädyin ensimmäiseen vaihtoehtoon kun ei tule laitettua sitä vettä kuin tosi harvoin ja tosi vähän.
quote[viskisieppo (link)]:
Miten on käytitkö neulaa? kokeilin myös neulan kans ja ilman neulaa, tulin siihen tulokseen että kun käyttää neulaa siten saa veden viskin "sisään". Tiedä siitä sitten meneekö jo sihen pilkun panemiseen, mutta mielestäni tällä konstilla tuli hieman parempi lopputulos ;)
______________________________________________________________________________
wwille (11.7.2006 20.21.43)
aika tarkasti mennään jos kaverit jo ruiskulla vettä mittailee :O
______________________________________________________________________________
Eat P (12.7.2006 6.43.07 last edit 12.7.2006 6.44.12)
Onhan tuo veden annostelu helpompaa ja tarkempaa jollain pipetillä tai tuommoisella ruiskulla,
kuin esim. litran vesikannulla tai noilla tislaamoiden omilla vesikannuilla...
Sitä äkkiä lorauttaa liikaa ,fifty 
sixty, ja taas on lasillinen ihan plöröä juomaa nokan edessä.
on itsekin jokunen lasillinen tullut vesitettyä... näihin kuviin, näihin tunnelmiin... ;D
______________________________________________________________________________
viskisieppo (12.7.2006 9.03.48)
Kokeile ihmeessä, neulan koolla tuskin on merkitystä. Muistaakseni kokeilin 22g:n neulalla, tosin mitä isompi neula sen paremmin saa vettä vedettyä ruiskuun. Kokeilin 0,1-0,3 ml:n vesimäärällä, ja se tuntui aika sopivalta. Mutta edelleen nautin CS viskit mieluiten ilman vettä ;D
______________________________________________________________________________
xenoth (12.7.2006 10.14.33)
Tässähän joutuu kohta vaihtamaan koulutuksen alaa IT:stä sairaanhoitopuolelle, että saa noita ruiskuja käyttöön. ;) Tai sitten pitää tekeytyä huumeiden käyttäjäksi ja noutaa viskiruisku jostain, missä niitä jaellaan ilmaiseksi narkkareille.
______________________________________________________________________________
Cat (19.7.2006 8.41.24)
wwille
aika tarkasti mennään jos kaverit jo ruiskulla vettä mittailee
Eikös Single malttien maistelu ole muutenkin tarkkaa touhua? ;D
Viskisieppo
Kokeile ihmeessä, neulan koolla tuskin on merkitystä. Muistaakseni kokeilin 22g:n neulalla, tosin mitä isompi neula sen paremmin saa vettä vedettyä ruiskuun. Kokeilin 0,1-0,3 ml:n vesimäärällä, ja se tuntui aika sopivalta. Mutta edelleen nautin CS viskit mieluiten ilman vettä
Neulakasa hommattu ja nyt pitäisi vain löytää aikaa testaamiseen. Mihin määrään Whiskiä käytät tuota vesimäärää? Itse käytän vettä enemmän (0,6 - 1,6 ml) CS vahvuisiin ja silti tuntuu olevan liian vahvaa :-[.
Xenoth
Tässähän joutuu kohta vaihtamaan koulutuksen alaa IT:stä sairaanhoitopuolelle, että saa noita ruiskuja käyttöön. Tai sitten pitää tekeytyä huumeiden käyttäjäksi ja noutaa viskiruisku jostain, missä niitä jaellaan ilmaiseksi narkkareille.
:D Täytyyhän meillä olla edes jotakin luontaisetuja, kun palkka ja työajat on syvältä.
______________________________________________________________________________
viskisieppo (20.7.2006 8.10.50)
Jep, luontaisedut kunniaan. Edes jotain meillekkin, kun palkasta yms ei kannata alkaa kerskumaan. Yleensä kerta annos on 4cl, ensimmäistä kertaa maistaessa määrä on 2cl. Vettä en ole lisäämässä heti ensimmäisenä, vaan pari kolme maistelua ilman vettä ja sitten voin laittaa pari tippaa vettä. Kuten jo pariin kertaan on tullut kerrottua, en läträä vedellä :)
______________________________________________________________________________
pere (20.7.2006 11.01.01)
Vettä tulee lisättyä lähinnä sellaisiin vahvempiin viskeihin joiden tuoksusta selvästi huomaa, että ne luultavasti kaipaisivat tipan vettä. Tuoksu tuntuu jäävän peittoon tai tuntuu jotenkin tukkoiselta. Joidenkin viskien tapauksessa jopa vaikuttaa siltä, että tuoksu puuttuisi melkein kokonaan ennen kuin vettä lisää (esim. Clydesdale nimellä pullotettu Macallan Sherry cask 59.9% feb90/nov01 oli tälläinen).
Silloinkin kun lisään vettä haistelen ja maistelen viskiä aina ensin ilman ja vasta lopuksi (tai seuraavaan lasilliseen) lisään muutaman pisaran. Harvemmin on tullut laitettua enempää, varsinkaan kun omat kokemukset ~60% viskien laimentamisesta sinne 40% pintaan vähän suuremman vesimäärän avulla eivät aina ole olleet kovin hyviä. Kyllähän niistä yleensä aromeja vähän paremmin/enemmän irtoaa, mutta aika usein rakenne kärsiin verrattuna siihen mitä se alunperin oli. Puhumattakaan siitä jos jo valmiiksi 40%:sta viskiä alkaa vedellä suuremmin lantraamaan...
______________________________________________________________________________
Ize (14.8.2006 11.30.24 last edit 14.8.2006 11.30.48)
Enimmäkseeni tulee ilman vettä juotua, tosin loppupuolikkaaseen dramista saatan uteliaisuussyistä tippoja vettä lisätäkin. Nuo jo Whiskyn mainitsemat 'fiddich 105 ja Aberlour a'bunadh suorastaan huutavat vettä.
Itseasiassa minua ihmetyttää monissa CS-pullojen etiketeissä oleva hurja suositus 2 osaa vettä ja 1 osaa viskiä (esim. St. Magdalene Rare Malts -pullote). :o Minusta monia tynnyrivahvuuksisia viskejä ei onnistu laimentaa edes 40-43 %-tasolle.
______________________________________________________________________________