______________________________________________________________________________
Pietari (26.9.2006 12.42.54)
Löytyykö foorumilta rommiharrastajia tai muuten vain asiaan perehtyneitä ?
Tekisi mieli kokeilla joitain ns. parempia rommeja, kun kokemusta on lähinnä linjalta Baltic/Bacardi. Ymmärtääkseni rommeissa löytyy myös kokeiltavaa ja maisteltavaa vähän niinkuin viskeissäkin (no ei nyt ihan, mutta...).
Saksanmaan nettikaupoissa näyttää olevan jonkinmoinen tarjonta rommeista, joten joku kerta voisi pullon tai pari tilaukseen sisällyttää.
Eli suosituksia otetaan vastaan aloittelijan suuhun sopivista rommeista, hintaluokka saisi olla kuitenkin suht. edullinen, kun ei oikein tiedä pitääkö noista sitten vai ei.
______________________________________________________________________________
pere (26.9.2006 13.17.54)
En voi kehua mikään hirvittävä rommiharrastaja olevani, mutta ainakin Matusalem 15yo on hyväksi havaittu. Jopa Alkon tilausvalikoimassakin taisi nykyään joku Matusalem-rommi olla...
______________________________________________________________________________
Mikko (26.9.2006 15.29.03)
Ehdottomasti rommit kiinnostavat, joskushan meillä oli Suomis-Jannen organiseeraama whiskyt vastaan rommit tasting täällä Tampesterissa. En kyllä muista maistamistani kuin Brugalin extra Viejon, Matasalemin 15- vuotiaan sekä Eldorado jonkin paremman Tuulensuusta. Hyviä juomia, eritoten kahvin kera juoda jälkiruokana.
______________________________________________________________________________
smoke on the water (26.9.2006 15.29.29)
Muistelin, että taisi joskus rommeista olla ennenkin juttua ja löytyihän sitä pikku kaivamisella tuolta vanhimmasta foorumista. Tässä meikäläisen "syväluotaus" (siis ihan syvältä) rommeista, kirjoitettu 15.3.2005 vaan eipähän nuo tiedot mihinkään ole muuttuneet:
"Joo, muutamia iäkkäitä rommeja on silloin tällöin osunut kohdalle. Omia suosikkeja juuri tuo Mount Gay Extra old (eräiden lähteiden mukaan se on iältään 15y.). Se on tasapainoinen, vahva ja ehkä hieman kuivempi kuin monet muut. Bacardi 8 sekä Havana Club 7y ovat samettisen pehmeitä ja makeita. Sitten paremmin whiskypullottajana tunnetulla Cadenhead'silla on valikoimassaan myös huikea määrä upeita iäkkäitä rommeja. Kävimme viime syksynä (siis 2004) Amsterdamin Cadenhead'sin myymälässä, ja saimme siellä tastingiin Cadenhead's -Jamaican Rum 15y. 46%, -Barbados Rum 15y. 46%, sekä -Barbados Rum 16y. 67,7%. Näistä Jamaica oli selkeästi kevyin, Barbados-rommien ollessa vahvempia ja täyteläisempiä. Tuo cask strenght oli kyllä melkoinen pommi:). Erittäin laadukas kuva näistä jäi! Edellisten lisäksi valikoimassa on myös Demerara, Guadeloupe, Guyanan ja Trinidad- rommeja. Vierailuhetkellä myymälässä oli edellisistä n. 20 erilaista pullotusta. Hintahaarukka oli 37 - 118e."
______________________________________________________________________________
I.R. (26.9.2006 16.00.46 last edit 26.9.2006 16.02.19)
quote[Pietari (link)]:
Tekisi mieli kokeilla joitain ns. parempia rommeja, kun kokemusta on lähinnä linjalta Baltic/Bacardi. Ymmärtääkseni rommeissa löytyy myös kokeiltavaa ja maisteltavaa vähän niinkuin viskeissäkin (no ei nyt ihan, mutta...).
Saksanmaan nettikaupoissa näyttää olevan jonkinmoinen tarjonta rommeista, joten joku kerta voisi pullon tai pari tilaukseen sisällyttää.
Eli suosituksia otetaan vastaan aloittelijan suuhun sopivista rommeista, hintaluokka saisi olla kuitenkin suht. edullinen, kun ei oikein tiedä pitääkö noista sitten vai ei.
______________________________________________________________________________
Pietari (26.9.2006 16.25.10)
Arvasin, että täällä tietäjiä löytyy :)
Täällä taitaa olla monella sivuharrastuksena jokin toinenkin %-juoma viskin lisäksi. Tuli jo hyviä vinkkejä, antaa tulla lisää vaan !
sotw mainitsi tuossa, että Barbados-rommit olivat täyteläisimpiä kuin Jamaican vastaava. Rommia taidetaan Karibian suunnalla valmistaa lähes joka saarella, eli onko noissa yleensäottaenkin suuria eroja alueittain vrt. viskit. Mikä alueista olisi Karibian ns. Islay, nimenomaan tuo Barbadosko ?
______________________________________________________________________________
I.R. (26.9.2006 16.52.20)
quote[Pietari (link)]:
sotw mainitsi tuossa, että Barbados-rommit olivat täyteläisimpiä kuin Jamaican vastaava. Rommia taidetaan Karibian suunnalla valmistaa lähes joka saarella, eli onko noissa yleensäottaenkin suuria eroja alueittain vrt. viskit. Mikä alueista olisi Karibian ns. Islay, nimenomaan tuo Barbadosko ?
______________________________________________________________________________
smoke on the water (26.9.2006 17.05.31)
Ei ole täälläkään enempää tietoa alue-eroista, kaikkea kun ei millään pysty maistelemaan ja vertailemaan... vaikka mieli tekisi.
______________________________________________________________________________
Pietari (26.9.2006 17.24.59)
quote[I.R. (link)]:
sotw mainitsi tuossa, että Barbados-rommit olivat täyteläisimpiä kuin Jamaican vastaava. Rommia taidetaan Karibian suunnalla valmistaa lähes joka saarella, eli onko noissa yleensäottaenkin suuria eroja alueittain vrt. viskit. Mikä alueista olisi Karibian ns. Islay, nimenomaan tuo Barbadosko ?
Eroja kyllä löytyy; samaan tapaan kuin viskeissä, kaikki tuotantoprosessin vaiheet vaikuttavat - ainakin teoriassa - juoman aromeihin. Vertaukseni Islay-viskiin oli ihan rommikohtainen, ei siis mikään yleinen Barbadokseen liittyvä piirre. Rommi ei tietenkään voi olla turpeinen eikä savuinen, mutta fino-viimeistely antaa 16-vuotiaalle Rockley Stillille 'tanakkuutta', joka välittömästi toi mieleeni turpeisen ja makeahkon viskin, ehkä lähinnä jonkin iäkkäämmän, sherry-komponenttejakin sisältävän Ardbegin...
______________________________________________________________________________
pere (6.10.2006 8.48.02)
Maistelin Cadenheadsin 25yo 46% Green Labelia kun oli tarjolla, ja kyllähän tuossa aika vahva maku ainakin oli. Ei mitenkään kovin makea rommi, ehkä ennemmin suolainen. Vahvimpana aromina sekä tuoksussa, että maussa oli sellainen perinteinen keltainen puinen lyijykynä. Tyttöystävän kommentti tuosta oli, että mikään maistamansa viski ei ole maistunut näin vahvalta, ja että vahva haju (tai tuoksu) levisi lasista jo ennen kuin ehdin kunnolla edes pöytään istua sen kanssa :)
______________________________________________________________________________
J. Suominen (13.11.2006 14.36.12)
Voisi vaikkapa tammikuussa järjestää Viskien ja rommien sota III:n, jos löytyy tarpeeksi kiinnostusta. Tipatonta tammikuuta viettää pelottavan moni, eli jos nyt vaikka tätä kautta ujosti tiedustelen josko saataisiin sellainen väh. 12 lärviä kasaan, niin voi helpommin vängätä tilat ja juomat?
______________________________________________________________________________
Marko76 (13.11.2006 14.56.18 last edit 13.11.2006 15.00.16)
Ehdotusta on täten kannatettu. :) Ja lähipiiri osallistuu tietenkin myös mahdollisuuksien mukaan. 8-)
______________________________________________________________________________
J. Suominen (14.11.2006 12.47.43)
Laitetaan siis pyörät pyörmään. Lauantai lienee paras vaihtoehto edelleen?
Voisi kokeilla kuuden tuotteen settiä. Sikarien kanssa säätäminen sallittakoon myös... Todella vapaamuotoinen ja rento karibialaishenkinen rokkiteistinki siis tiedossa. Se Tuulensuun "kabinetti" on sen verran pieni, että maistelusessiosta tuskin tulee kovin julkista...
______________________________________________________________________________
JaRiMi (11.1.2007 15.17.20 last edit 27.2.2007 19.40.55)
Rommeista seuraavat ovat varmasti maistamisen arvoisia..
Maittain:
Jamaika
- Appleton Extra ja Appleton 21v. Hienostuneita, joista vanhempi on loistava, kuiva ja hienostuneen tasapainoinen. Nuoremmassa on vielä hiukan tuota Jamaikan rommeille tyypillistä "dunder" aromia, voimakkaan palaneen sokerikulöörin makua.
Guyana
- El Dorado 15v ja 21v. Upeita, jopa Brandymäisiä vivahteita täynnä olevia Legendaarisia Demerara-rommeja.
Trinidad
- Angostura 1824 12v ja A. 1919 8v. Hyvin erikoisia (jokainen saari ja paikka tuottaa erilaista rommia yleisesti ottaen) rommeja joissa on upea mausteinen vivahteikkuus. 1824 on öljyinen, vaniljainen, siinä on tuota appelsiininkuorta jne. Ei edusta tyypillisintä Trinidadilaista erittäin kuivaa ja kevyttä tyyliä, mutta upeita ovat.
Antigua
- English Harbour Extra Old. Varsin kuiva ja hienostunut rommi, muistuttaa ehkä eniten Barbadoksen rommeja.
Barbados
- Cockspur VSOR ja Mt. Gay Extra Old. Upeita, iäkkäitä rommeja, tosin Extra old ei taida kuitenkaan olla ihan tuota mainittua 15v. ikää.
Haiti
- Barbancourt 15v. Family Reserve. Mahtavan kermainen rommi.
Kuuba
- Havana Club Barrel reserve. Ei aivan niin tyypillinen makean sokerinen kuin saman valmistajan 7v., mutta sellaisenaan haastavampi ja mielenkiintoisempi.
Guatemala
- Zacapa Centenario 23v. Hieno tuote, tehty "agricole" menetelmällä sokeriruokomehusta.
Venezuela
- Santa teresa 15v. Antiguo de Solera ja Pampero Anniversario. Upeita molemmat, ei mitään erityistä muuta kuin tasapaino, ja maku.
Siinä muutama.
______________________________________________________________________________
Mikko (12.1.2007 21.54.18)
Tuli ostettua Agnosturan 7 yo. Tallinnasta ja se on huvennut huolestuttavaa vauhtia. Jahka tipattomuus piakkoin loppunee, saattaa sisältä hävitä salamana. Lisääkin huolisin.
______________________________________________________________________________
JaRiMi (13.1.2007 17.12.17)
Järkkäsin joskus aikoinaan rommimaistelutilaisuuden 90-luvulla (jolloin ainoat paremmat rommit mitä sai olivat Cadenheadin muutama pullote ja Havana Clubin 7yo). Paikalle tuli Ikäläinen Black door baarista, Pellinen Tornin American baarista, Mellin ja pari muuta Vanhalta, sekä muutama viskiharrastaja.
Silloin koettiin vielä tiettyä epäluuloa rommeja kohtaan, koska niitä hyviä rommeja joista aina puhuttiin oli harvalle tullut vastaan. Maistelussa oli 10 rommia, ja vastaanotto oli lähinnä tyrmistynyt: Nämähän ovat hyviä! Lopuksi vielä niille jotka sitten uhosivat silloin inhoavansa aidosti Tequilaa, maistatin pari Anejo Tequilaa, muistaakseni El tesoron ja Chinacon - herrat maistelivat, ja sanoivat hetken kuluttua että "no niin - mitäs me nyt sitten aletaan inhoamaan, kun tää on hyvää?"
Se oli hauska tilaisuus! :)
______________________________________________________________________________
JaRiMi (4.2.2007 18.02.24 last edit 4.2.2007 18.08.33)
Löysitkös Pietari rommeja maisteltavaksi asti?
Ajattelin vielä vähän höpöttää noista alueellisista eroista. Jokainen saari ja maa tuottaa hiukan erilaista rommia, se on vissi juttu. Sitten on esimerkiksi Bacardin rommit, joihin menee sekoitteena eri maiden rommeja aika liuta. Bacardi esimerkiksi omisti Angosturan tislaamosta Trinidadissa yli 50% ennenkuin vuonna 2000 muistaakseni paikalliset ostivat enemmistön osakkeista takaisin. Silti bacardin kahdeksanvuotiaaseen lippulaivaan menee aika paljon valmista Angosturan "Royal Oak" rommiblendiä monen lähteen mukaan.
Jamaikan rommeilla tyypillistä on tosiaan tuo "palanut" maku, dunder, joka tyypillisesti tuli siitä että edellisen tislauksen kärähtäneet jämät jätettiin pannuun sen paremmin putsaamatta. Tästä johtuen Jamaikalainen rommi voi pahimmillaan olla aika tujua kamaa, mutta parhaimmillaan esim. Appleton tuottaa upeita rommeja joiden maku on hienostunut.
(Brittiläisen) Guyanan rommi on aina ollut kuuluisaa, sitä tehtiin/tehdään Demerara-joen sokerialueilla. Demerarahan on sokerimerkkinä maailmankuulu ollut jo parisataa vuotta. Siellä on tehty sekä Coffey-still (jatkuvatislaus) että potstill rommeja sekalainen määrä. Alkostakin saa El Doradon 15v rommia, joka on hieno tuote, makea ja brandymäinen.
Barbadoksen rommi on myös ollut kuulua, ja hyvää. Jossain edellisten välimaastossa liikutaan vahvasti yleistäen. Kuivaa ja hienostunutta.
Trinidadin rommit ovat yleensä olleet traditionaalisesti kevyempiä kuin edellisten mainittujen paikkojen. Joissakin on aistittavissa tiettyä kemikaalisuutta maussa. Nykyään saaren kaikki rommi tehdään tietääkseni jatkuvatislausmenetelmällä. Angosturan tislaamo on Brittiläisen karibian suurin, sieltä tulee 50 miljoonaa litraa vuodessa erilaisia rommeja! Paikassa on kaksi jättiläismäistä "column-still" laitetta, jotka ovat valehtelematta kerrostalon korkuisia. Nykyiset Angosturan rommit, joita saa alkostakin, ovat tietoinen yritys murtautua saaren tyypillisestä rommimausta ulos. Kävin Angosturalla vuonna 2000, oli mukavaa (Angosturalla toimivien rommin ammattilaisten mukana tapaamisessa / haastattelussa oli mukana entinen Miss Universumi joka näytti minulle paikkoja - siis tislaamolla! ;D )
British navy rommit olivat ilmeisesti suurelta osin sekoituksia näiden neljän maan rommeista.
Näiden lisäksi toki rommi kuuluu Kuuban historiaan vahvasti, ja monen mielestä juuri Kuuba on rommin maa. Myös Ranskalle kuuluva Martinique tekee rommia, erona edellisiin on se ettei rommia tehdä melassista, vaan sokeriruokomehusta. Tällä on merkittävä vaikutus makuun, ainakin siltä tuntuu (maistoin myös LVMH:n "Ten cane" rommia Trinidadista, joka on tehty samalla tavoin - sama makuprofiili). Täytyy sanoa että useimmat jopa vanhoista Martinique-rommeista joita olen maistanut ovat aikamoista tulilientä, ei lainkaan makuuni..
Muita kuuluisia ja hyviä rommimaita ovat mm. Venezuela (Pampero anniversario, Santa teresa), Guatamala (Ron Zacapa), ja moni muu. Briteissä yhä useampi indy-pullottaja pullottaa ja kypsyttelee myös rommeja, tosin aika usein tehden näitä wood finish-versioita joista osa on onnistuneita, osa ei.
Karibian rommintuottejamaista Trinidad on ajanut yhtenevää linjausta viskien tapaan tuohon ikäluokitteluun, koska tällä erää sellaista sopimusta ei ole. Angosturan porukat esimerkiksi epäilivät vahvasti että Guyanalaisen El Doradon 15v. ei suinkaan tarkoita että nuorin rommi pullossa olisi 15v...! Varmaan yksi syy epäilyihin oli se etteivät Guyanalaiset halunneet moista sopimusta voimaan.
Toivottavasti löysit maisteltavaa! Rommi on hieno juoma.
______________________________________________________________________________