______________________________________________________________________________
Whisky (13.10.2007 16.25.12)
Löytyi DP:n kanssa viimein yhteistä aikaa maistella yhteiset synttäritastingviskit, jotka olivat allekirjoittaneelle täysiä yllätyksiä. Kahden päivän välein kun olemme syntyneet, niin mikä sen mainiompi syntymäpäivälahja, kuin viskitasting. DP:n puolesta kiitokset tuoreelle aviovaimolle ja itseni puolesta kiitokset DP:lle!
Nuotteja lisää myöhemmin, nyt keskitymme vielä maisteluun. Uhreiksi joutuivat seuraavat tuotokset:
Littlemill 20 y.o., Hart Brothers, 46%
St. Magdalene 23 y.o., Hart Brothers, 56%
Mortlach 18 y.o., Golden Cask, 56,4%
Dailuaine 18 y.o., Golden Cask, 60,4%
Monkey Shoulder Triple Malt Whisky, 40%
Kilchoman New Spirit Full Strength, 63,5%
Varsinaisen tastingin ulkopuolelta Cadenhead'sin Auchroisk ja Craigellaghie. Craigellachieta olisi molemmat voineet ottaa lestin jo yhden huikan maistamisella.
______________________________________________________________________________
Whisky (14.10.2007 17.28.36)
Nyt kun on vuorokausi kulunut, niin tässä hieman muistiinpanoja eilisistä. Ensimmäinen kierros vedettiin itselleni täysin sokkona, enkä tiennyt mitä maistelin. Suurin osa muistiinpanoistakin tehtiin siis ilman ennakkoluuloja. Tosin viimeiseksi maisteltu Kilchoman oli helppo arvata.
Littlemill 20 y.o., Hart Brothers, 46%
Tuoksussa heti alkuun todella voimakkaasti omenaa ja päärynää sekä viinikumia. Vihreitä nallekarkkeja ja todella paljon hedelmäisyyttä, aavistus hunajaa. Maussa sama omenaisuus jatkui. Tuli mieleen Andre Wickströmin "hyi hitto täähän on viskiä, pyysin omenamehua", mutta positiivisessa mielessä. Jotain vaahtokarkkimaista ja aavistus kalkkia, vaaleaa hunajaa ja taustalla myös sokeroimatonta kaakaojauhoa. Jälkimaussa tuhkaisuutta, makeutuu nopeasti ja mallas tulee esiin. Hedelmäistä vaniljaisuutta.
Päärynäinen hedelmäisyys osui ainakin omaan makuhermoon kuin nyrkki silmään. Todella viehättävä ja upea viski maan tasalle jyrätystä tislaamosta.
St. Magdalene 23 y.o., Hart Brothers, 56%
Voimakas perusmaltainen tuoksu, jossa sitrusta, sitruunankuoria ja muskottia. Maku aluksi todella maltainen, kunnes hieno sirtuunamainen kirpeys valtaa suun väistyäkseen jälleen maltaisuuden tieltä. Jälkimaussa edellä mainittujen lisäksi kaurahiutaleita.
Upean leikittelevä viski, josta sitruksen ja maltaan vuoropuhelu tekee todella koukuttavan. Hauska pitkämakuinen ja maukas viski. Nyt harmittaa, että ei tullut viime keväänä ostettua Hannoverista isoa pulloa tätä tavaraa.
Mortlach 18 y.o., Golden Cask, 56,4%
Tuoksussa päällimmäisenä valkoista suklaata, mustaviinimarjapensaan lehtiä ja herukkaa. Toi mieleen virolaisen Kalev mustikka-valkosuklaan. Todella makea maku, jossa tammea ja suklaata, tiukan tuntuista tavaraa. Jälkimaussa tammisuus nousee entistä enemmän esille ja mukaan sekoittuu kirpeää ananasta.
Viskinä jollain tapaa "suora". Maussa ei missään kohtaa ole erikoista koukkua, vaan homma vedetään läpi tasaisen tappavalla tahdilla.
Dailuaine 18 y.o., Golden Cask, 60,4%
Tuoksussa kamferia ja liimaa. Veikkasin aluksi japanilaiseksi. Nokea, suolaa, vaniljaa ja kuivaa heinää. Vähän kuin olisi meren rannalla istuessaan saanut kunnon suolavesipärskeen päällensä. Maussa luumua, hedelmiä ja turvetta. Maanläheinen, lehtimäinen maku. Jälkimaussa tuhkaa.
Tämä vaati todella paljon aikaa avautuakseen. Jotenkin syksyisen oloinen viski, joka kesti vettä tolkuttomasti ilman, että laimeni miksikään.
Monkey Shoulder Triple Malt Whisky, 40%
Tämä joutui itseään paremmassa seurassa kärsijän asemaan. Tuoksu vaniljainen ja bourbonmainen, makea, banaania. Maku oli hunajainen ja helppo. Banaani jatkui myös maussa.
Vaivattoman oloinen perusviski sellaiseen hetkeen, kun ei huvita tehdä sen suurempia syvä-analyysejä. Varmasti mainio tuote viskidrinkkeihin, sillä perusmaut ovat kohdallaan, mutta mikään ei hyökkää esiin.
Kilchoman New Spirit Full Strength, 63,5%
Että johan paukahti! Tuoksussa suolaa kuin Fhiskyssä konsanaan, aavistus pontikkaa, tervaa, palanutta kumia ja savua. Jo tuoksu oli mahtavan öljyinen. Maku prosentit huomioiden todella pehmä. Öljyinen suutuntuma. Maussa venetervaa ja paljon. Savua tuntui nousevan korvistakin. Lapsang Sauchongia. Jälkimaussa palanutta lihaa. Vähän kuin olisi rasvaista sikaa grillattu avotulella ja nuotiosta olisi poiminut osansa rasvasta saaneen kekäleen suuhunsa.
Upea tuotos! Tästä ei voi seurata muuta kuin hyvää, ellei joku mokaa todella pahasti. Jos jotain viskiä tai sen esiastetta voisi kutsua lihaisaksi, niin tämä sitä oli!
---
Vielä kiitos mainioista uusista tuttavuuksista DP:lle. Jos ensi vuoden keväälle sattuu työmatka Hannoveriin, niin käyn takuuvarmasti katsastamassa onko St. Magdalenea vielä tarjolla. Samoin tuo Littlemill iski ja Kilchomaniakin voisi ottaa ilomielin isomman lekkerin!
______________________________________________________________________________
DP (15.10.2007 17.01.07)
Sokkomaistattaminen ei ollut tämän tastingin tarkoitus, vaan lähinnä hauskaa vaihtelua normaalille tastingille. Itse juomat tilanneena ja laseihin kaataneena tiesin mitä lasissa oli, mutta arvuuttelu jäi yhden tuoksuttelu/maistelukierroksen ajaksi Whiskylle. Tämän jälkeen nostin pullot pöytään ja lopputasting ei enää ollut sokkona. Nuotit on pääosin tältä ensimmäiseltä kierrokselta ja mielestäni sen verran kattavat, että en lähde samoja asioita toistamaan.
Tästä joukosta omaksi suosikikseni nousi Dailuaine, joka oli moniulotteinen mutta silti tasapainoinen viski. Kakkossijan nappasi St.Magdalene, joka osoitti että Lowlandin viskistäkin voi löytyä hienoja ja vaihtelevia makuvivahteita. Kilchoman, Mortlach ja Littlemill tulevat aivan tämän kaksikon vanavedessä. Kilchoman oli ryhmän positiivisin yllättäjä, johtuen siitä että odotukset eivät olleet kovin korkealla sen suhteen. Väriltään se ei juuri poikkea kraanavedestä (tämä nyt ei sinänsä ole mikään ihme ottaen huomioon, että kyseessä vain viikon vanha viski), mutta tuoksu, maku ja jälkimaku ovat taattua Islay-tavaraa. Monkey shoulder oli tällä kertaa liian kovassa seurassa ja jäi kauaksi muista. Mitään vikaa siinä ei ollut, mutta kun ei iske niin ei iske.
Tastingin ulkopuolella maistettiin myös Whiskyn mainitsemat herkullinen Craigellachie ja ei-niin-herkullinen Auchroisk, jossa rikin haju ja maku ovat häiritsevän hallitsevassa roolissa. Ilta lopeteltiin Bud Spencer - Terence Hill -pläjäyksen lomassa tyhjennettyyn Old Dignityyn... en suosittele!
______________________________________________________________________________
MrBeam (22.10.2007 6.32.21)
Onko Kilchoman-pullo tallessa? Minua kiinnostaa jostain syystä oliko se viikon ikäinen. Itse maistoin 25.7. tislattua, 23.8. pullotettua, eli 4-viikkoista. Ei sillä, että maku tuossa ajassa paljon ehtisi muuttua, vai ehtisiköhän?
______________________________________________________________________________
DP (22.10.2007 15.38.32)
Pullo on vielä tallessa ja siinä päivämäärät ovat: distillation date 25.7.07, bottling date 2.8.07. Eipä ole koskaan tullut maisteltua new make viskejä rinnakkain, en usko että maku näin lyhyessä ajassa dramaattisesti muuttuu mihinkään suuntaan
______________________________________________________________________________
Ize (24.10.2007 5.49.18 last edit 24.10.2007 5.50.27)
Onko etiketeissä käsin kirjoitettu päivämäärä? Näyttää ainakin siltä. Mietin vain, että voisiko olla kirjoitusvirheestä kyse, käsi ja mieli alkaa kramppaamaan siinä tuhannen etiketin kohdalla ja voilá numero 3 jää uupumaan. :)
Missä tapauksessa, tuo pikkupullohan olisi vielä isompi harvinaisuus kuin Kilchoman New Spirit pullo ylipäätään! :o
______________________________________________________________________________
Whisky (24.10.2007 6.19.13)
quote[Ize (link)]:
Missä tapauksessa, tuo pikkupullohan olisi vielä isompi harvinaisuus kuin Kilchoman New Spirit pullo ylipäätään! :o
______________________________________________________________________________
MrBeam (24.10.2007 7.52.03)
quote[Ize (link)]:
Onko etiketeissä käsin kirjoitettu päivämäärä? Näyttää ainakin siltä. Mietin vain, että voisiko olla kirjoitusvirheestä kyse, käsi ja mieli alkaa kramppaamaan siinä tuhannen etiketin kohdalla ja voilá numero 3 jää uupumaan. :)
______________________________________________________________________________
MrBeam (24.10.2007 7.55.17)
quote[Whisky (link)]:
Tuolla lestillähän ostaa viidenkymmenen vuoden päästä koko tislaamon!
______________________________________________________________________________