______________________________________________________________________________
I.R. (8.1.2008 0.17.11 last edit 8.1.2008 0.21.36)
Kutsujen perusteella(?) kokoontui kohtuullinen joukko pääosin tuttuja kasvoja Ahveneen maistelemaan Jarkko72:n johdolla viisi Islayn tuotosta, joista yhtäkään ei aiemmin ole tainnut suomalaisista ravintoloista löytyä:
(1) Bunnahabhain 37 yo 1968/2006 42,1 % (Duncan Taylor);
(2) Bowmore 23 yo 1982/2006 54,7 % (Duncan Taylor);
(3) Caol Ila 23 yo 1984/2007 58,5 % (Signatory);
(4) Port Ellen 25 yo 1982/2007 55,7 % (Signatory, for La Maison du Whisky);
(5) Laphroaig 27 yo 1980/2007 57,4 % (OB, 5 oloroso casks, for La Maison du Whisky).
Bunnasta löytyi välittömästi se "iäkkäämpi distillery character"; tuoksu hillityn kukkainen ja mehiläisvahamainen, kielellä pitkälti samaa kuin 1963 OB-vintagessa (40 yo), tosin puu lopussa selkeämpi. Tämä ei kaivannut vettä, ja noin tunnin seisottamisen jälkeen myös maku aukesi kunnolla, ja puun tiukkuus korvautui makeilla vivahteilla. Setin vakuuttavin esitys, jota hyvinkin sietäisi kotona kokonaisen pullon verran.
Bowmoresta moni löysi samaa voimakasta laventelia kuin vanhasta OB 17 yo:sta. 17 yo oli kuitenkin mielestäni tätä pullotetta kuivempi. Laventeli oli nyt hieman yltiömakeaa, samaan tapaan kuin OB Dawnissa, joka on port(!) finished (n. 2 vuotta). Pastillimaisen (vaan minkä pastillin?) makeuden ohella käteen ei jäänyt paljon muuta, savuakin Bowmoreksi yllättävän vähän.
Caol Ilasta jäi lähinnä mieleen totuttu tasainen laatu, mutta mitään erityisen säväyttävää tai erottuvaa se ei tarjonnut. Tislaamolle tyypilliseen tapaan korkeatkaan pullotuslukemat eivät haitanneet. Itse selvittelin tämän täysin ilman vettä, eikä alkoholi silti tökkinyt missään vaiheessa.
Port Elleniin kohdistuivat minulla ehkä suurimmat odotukset: Annual Release -tyyliin bourbon-kypsytettyä ja single caskina. Mutta mutta... Tuoksu paljasti Islayn, vaan ei kyllä tislaamoa. Ei häiritsevää alkoholimaisuutta, mutta ei myöskään sitä happaman ja makean yhdistelmää eikä suolaisuutta, joita (bourbon-)PE:istä on tottunut hakemaan. Toisaalta korkeahko ikä ei tuntunut puumaisuutena, mistä plussa useimpiin Annual Releaseihin verrattuna. Makukin säilyy hiljalleen kytevänä pitkään. Jos haette PE:stä kulmikkuutta, saatatte pettyä. Minä tarvitsen vielä uusintakierroksen (uutena päivänä) ennen kuin sanon tästä mitään lopullista.
Laphroaigilta osasi odottaa jotakin erikoista, ja sellaista se tarjosikin. 27 vuotta ex olorosossa on selättänyt jopa Laphroaigin distillery characterin! Ennen lasin lämmittämistä tuoksu toi erehdyttävästi mieleen rommin, jonka JaRiMi pystyi täsmentämään Demeraraksi. Lämmittämisen myötä esiin tulvi sherry, ja vielä jotenkin paahtuneena, kuin pohjaanpalanutta sokeria... Kielelläkin sherry dominoi, mutta loppua kohti tuntuma kuivui miellyttävästi (joku taisi verrata laastariin). Ja kyllähän sherryn alta vähitellen alkoi savuakin löytyä. Nämä eivät kuitenkaan minun mielestäni missään vaiheessa "integroituneet" riittävästi, vaan kulkivat eri polkuja aina siihen saakka, kunnes seisottaminen toi kokonaisuuden hallitsevaksi (ja yhdistäväksi) piirteeksi puun. Laphroaigin ja sherryn liitoista suosikkinani säilyi yhä OB 30 yo, josta kuvauksen voi lukea muualta tältä foorumilta.
Tarkempia nootteja ehkä myöhemmin. - Kiitos vetäjälle, kaikille osallistujille hyvästä seurasta sekä erityisesti post tasting -keskusteluista JaRiMi:lle.
______________________________________________________________________________
misa (8.1.2008 9.53.48)
Yllättyneenä luin jostain, että tuohon Laphroaigin 27-v:seen olisi lisätty karamellivariä. Voikohan pitää paikkansa? Olisi nimittäin aika outo juttu.
______________________________________________________________________________
pere (8.1.2008 10.15.06)
Pullossa tosiaan luki parilla kielellä, olisiko ollut saksaksi ja tanskaksi niin, mutta sitten taas itse pullon takaetiketin pitkässä englanninkielisessä sepustuksessa kerrottiin kuinka se on värjäämätöntä ja muutenkin hienoa. Ota nyt sitten noista selvää...
______________________________________________________________________________
pere (8.1.2008 10.26.53)
Muuta kiitokset mukavasta ja mielenkiintoisesta tastingista myös minunkin puolestani. Valitettavasti joudin taas kerran poistumaan vähän kesken illan junalla Tampereelle, mutta eiköhän ainakin muilla ilta jatkunut hyvien viskien parissa vielä pitkäänkin :)
Edellä mainittujen lisäksi maistoin mm. Ardbegin Single Cask 1378:a, joka sekin on Ahvenesta saatavilla. Ihan mielenkiintoinen, sherryinen viski. Pitänee kirjoitella tarkempi kuvaus tästä ja muista eilen maistetuista kunhan tässä ehtii...
______________________________________________________________________________
Jarkko72 (8.1.2008 10.33.56)
Kiitokset puolestani itsekullekin mukanaolleelle, mukava tilaisuus hyvillä viskeillä ja seuralla. Henkilökohtaisesti suurin positiivinen yllättäjä oli ehdottomasti ensimmäisenä maistettu Bunna, todellakin maistuvaa!
Värjäyslätinät (Farven justeret med karamel) lukee myös Lapparin 12 yo Olorosoissa ja kyseisen viskin värihän on todella hailakkaa... paha mennä sanomaan.
______________________________________________________________________________
Ize (8.1.2008 12.50.12)
Etikettiin voinee kirjoittaa muuten lähes mitä lystää, mutta jos ja kun esim. Saksan lait vaativat E150/farbestoff merkinnän etikettiin ... niin eiköhän se tavara sitten värjättyä ole. ;)
Mutta onpahan ollu mahtava maistelut pojilla. :P
______________________________________________________________________________
Eat P (8.1.2008 14.42.56)
quote[I.R. (link)]:
Bunnahabhain 37 yo 1968/2006 42,1 % (Duncan Taylor) ;
Bowmore 23 yo 1982/2006 54,7 % (Duncan Taylor) ;
Caol Ila 23 yo 1984/2007 58,5 % (Signatory) ;
Port Ellen 25 yo 1982/2007 55,7 % (Signatory, for La Maison du Whisky) ;
Laphroaig 27 yo 1980/2007 57,4 % (OB, 5 oloroso casks, for La Maison du Whisky)
______________________________________________________________________________
Pasi (8.1.2008 15.49.21)
Omasta puolesta myös iso kiitos kaikille. Toivottavasti tuo lappari säilyy sen pari kuukautta niin saadaan tietää nouseeko savu ja turve sieltä tummasta syvyydestä. ;)
______________________________________________________________________________
JaRiMi (8.1.2008 20.10.01)
Oli todella mukava tilaisuus tämä johoin eksyin, kiitos Quercuksen!
Järjestäjille (isäntä + puhuja) suuret kiitokset aivan erinomaisesta illasta, ja muille todella hyvästä maisteluseurasta.
Viskit olivat kaikki hyviä, siitä ei pääse mihinkään. Bunna oli eritoten vaikuttava, todella nuorekas ikäisekseen ja erinomainen viski muutenkin. Kakkoseksi pääsi listoillani tuo erikoinen "lähes musta", paahteinen Laphroaig jossa ei kyllä voinut puhua distillery characterista. Vahvasti masokistinen juoma, mutta sellaisenaan poikkeuksellinen ja mielenkiintoinen. Heikoin lenkki omasta mielestäni oli tuo Bowmore, jonka makeus ja voimakas laventelin maku edusti sitä päätä Bowmoresta josta en kovin hurjasti pidä. Tilaisuuden jälkeen vihdoin maistamani Bowmore 23v. OMC oli aivan eri maata, erinomainen ei-laventelinen/parfyyminen Bowmore jonka parissa kyllä viihtyi.
______________________________________________________________________________
I.R. (4.2.2008 15.37.32)
Whiskyfunin tuoreet kommentit Bowmoresta:
"Bowmore 23 yo 1982/2006 (54.7%, Duncan Taylor, sherry, cask #85184, 208 bottles) Colour: white wine. Nose: more of the same. Wet papers and... err, wet cardboard. Plastic and porridge plus lavender cologne. Mouth: same as cask #85029, maybe a tad better. Finish: you bet. Comments: what do you think? SGP:143 69 points."
Ei tuo kyllä noin kehnoa ollut. >:( Tastingin jälkeen olen käynyt ottamassa uusintakierroksen, ja käsitykseni on nyt positiivisempi kuin ensi kertaa maistaessani. Makea laventeli kieltämättä dominoi, mutta jos pitää Dawnista, ei voi olla pitämättä myös tästä DT:sta. Mitään pahviin ja paperiin viittaavaa en edelleenkään löytänyt.
______________________________________________________________________________
pere (8.2.2008 11.27.03)
Mennyt alkuvuosi vähän muissa merkeissä kuin foorumille tasting noteseja kirjoitellessa, mutta koitetaas korjata tilanne. Eli omat muistiinpanoni mielenkiintoisesta tasting-setistä:
Bunnahabhain 37yo 42,1% (DT) oak cask 7010, bottle 293/350, 07.1968 / 03.2006
tuoksu: hedelmäinen, makeutta, hieman mausteita, hunajaa, makeita hedelmiä, hieman puuta, aika raikas, sitrusta, suolaa
maku: makeahko, hedelmäinen, hieman pellavansiementä(?), makeita hedelmiä, aprikoosia, tammea, luumun kuorta
jälkimaku: hedelmäinen, makeahko, luumua, hieman merellisyyttä, tammea, mausteita
yllättävän hedelmäinen eikä niin puinen viski kuin kuvittelein, varsin hyvää
Bowmore 23yo 54,7% (DT) cask 85184, bottle 133/208, oct 1982 / mar 2006
tuoksu: merellinen, suolaa, merilevää, hieman hedelmäistä makeutta, kukkia, aavistus vaniljaa, hieman banaania, jodia, ei juuri sauva, laventelia
maku: laventelinen, vihreää omenapastillia, makeahko, hedelmäinen, hieman mettä, mausteita, raikkautta, vedellä tulee esiin herukkaa
jälkimaku: laventelia, vihreää omenaa, aika raikas, hedelmäinen, hieman heinää
varsin savuton Bowmore, aivan liikaa laventelia makuuni
Caol Ila 23yo 58,5% (SY) 16.5.1984 / 12.6.2007, cask 3632, hhd, bottle 123/255
tuoksu: savuinen, turpeinen, merellinen, pikeä, nahkaa, hieman suolaa, merilevää, hieman tuhkaa, aavistus kukkia
maku: voimakas, turvetta, savua, hieman makeutta, paahtunut, vähän palanut, kuivaa heinää, polttelee hieman, nahkaa
jälkimaku: vähän kuiva, turvetta, hieman palanut, heinää, kuivuu, aavistus makeutta
varsin mukava ja voimakas Caol Ila, pelkäsin väliinputoajaksi tällä paikalla, mutta oli kaikkea muuta
Port Ellen 25yo 55,7% (SY) 8.4.1982 / 11.9.2007, cask 1203, hhd, bottle 90/255, nc, ncf, for LMDW
tuoksu: merellinen, hieman savua, jodia, hieman merilevää, hedelmäistä makeutta
maku: savuinen, turvetta, suolaa, tammea, mausteisuutta, hieman hedelmäistä makeutta, pippuria, aika voimakas
jälkimaku: savua, turvetta, hieman makeutta, vähän kuiva, aavistus tuhkaa, tammea, hieman mausteita
ei paras maistamani Ellen, jotenkin ehkä vähän vaisu, voi tietenkin johtua seurastakin...
Laphroaig 27yo 57,4% 1980/2007, bottle 91/972
tuoksu: makean mausteinen, hedelmäinen, joulukakkua, sherryä, savua, hieman kitkerä, ehkä aavistu lampaanvillaa, raikasta banaania, hedelmäistä raikkautta
maku: voimakas, mausteinen, hedelmäinen, hieman savua, tammea, sherryä, hieman kuiva, hieman kitkerä
jälkimaku: makeutta, mausteita, hedelmäinen, hieman puuta, aavistus kumia, suolaa
raikkaampi ja hedelmäisempi kuin luulin, hyväähän tämä on, mutta taitaa kyllä jäädä tähän hintaan pullo ostamatta :) takaetiketin mukaan väriaineella lantrattua!
______________________________________________________________________________