-
Tasapainoista laatua
Glenfarclas 15 y.o, 46%
Glenfarclasin tislaamo on harvoja yksityisomisteisia ”vanhoja suuria” tislaamoja Skotlannissa. Tuotanto on kautta linjan omissa hyppysissä ja ainakin omien havaintojen mukaan poikkeuksellisen tasalaatuista hyvässä mielessä. Perusrange on vahva ja nytkään maisteltu 15-vuotias ei ole siitä poikkeus.
Tuoksu on todella tasapainoinen. Upean puhdas sherryisyys sekoittuu tuhdin makeaan maltaisuuteen. Joulukakun mausteisuutta, taateleita.
Maku jatkaa hienosti samalla linjalla. Hedelmäinen, sherryinen, maltainen. Punaisia omenoita. Todella vieno kuminen häivähdys, joka vie yhdessä muun makupaletin kanssa lapsuuskodin pyöräkellariin, jossa polkupyörien renkaiden ja pienen öljyisyyden tuoksu sekoittuu puuhyllyjen ja tietyn kellarimaisuuden kanssa.
Jälkimaku taittuu makeammaksi, mutta on hienosti tasapainossa. Tässä viskissä ei ole mitään hyökkäävää, mutta siinä on kaikkea mitä hyvässä viskissä kuuluukin. Hetken maiskuttelun jälkeen jostain nousee aavistus tupakanpuruja.
Kuten heti alkuun kirjoitin, näistä Glenfarclasin peruspullotteista tekee hienon niiden verraton tasapainoisuus. Ne ovat hienosti tehtyjä viskejä ilman kikkailuja, eikä tämä 15-vuotias ole poikkeus. Suomesta tätä ei valitettavasti A-kaupasta saa, mutta 40€ hintaan maailmalta hankittuna tämä on Hesarin viimitermein ”löytö”! Hatunnosto Glenfarclasille siis myös siitä, että näiden perustuotteiden hinta on pysynyt hyvinkin maltillisena – heh – maltillisena.
-
Viini kohtaa maltaat
Auchentoshan 1999, Saint-Julien Bordeaux wine casks, 58.2%
27. maaliskuuta vietetään kansallisen veteraanipäivän lisäksi kansainvälistä viskipäivää, eli International Whisk(e)y daytä. Päivä perustettiin aikanaan lisäämään tietoisuutta Parkinsonin taudista ja sitä vietetään kuuluisan viskikirjailija Michael Jacksonin syntymäpäivänä, joka aikanaan menehtyi kyseiseen tautiin.
Itselläni oli aikanaan ilo tavata kyseinen herrasmies vuoden 2007 Helsinki Beer Festivalien yhteydessä, jossa keskustelimme pitkän tovin niin viskistä kuin oluesta. Valitettavasti Michael Jackson menehtyi myöhemmin samana vuonna.
Allekirjoittanut ja Mr. Michael Jackson Helsinki Beer Festivaleilla vuonna 2007 Tuo tapaaminen on jäänyt itselleni hienosti mieleen. Herra Jacksonista näki jo tuolloin, että vointi ei ollut hyvä, mutta hän oli innostunut kuulemaan, että Suomessa on hyvinvoivan olutkulttuurin lisäksi myös hienossa nousussa oleva viskikulttuuri ja hänellä riitti aikaa nuorelle tuolloin alle kolmekymppiselle harrastajalle.
Päivää ja tuota tapaamista muistellessa on siis hyvä hetki antaa aikaa hienolle viskille:
Tämän Auchentoshanin tuoksussa on rusinoita, korintteja, makeaa viinimäisyyttä ja maltaisuutta. Ruskeaa sokeria ja suolatonta voita sulatettuna pannulla. Taustalla mukava viinimäinen happamuus. Kypsiä hedelmiä ja punaherukkaa.
Maku on pehmeä, kermainen, marjaisuus nousee esiin. Vähän kuin murupohjaan tehty marjapiirakka, jossa on vadelmia ja herukoita. ”Vin cuit” -viinihyytelöä.
Kolminkertaisen tisleen keveys tuntuu, mutta sitä tukee erittäin onnistunut viinitynnyrikypsytys. Tämä on puhdas, raikas ja hedelmäinen viski. Herkkyyttä löytyy, mutta hienolla tavalla.
Ostin tätä joskus ajat sitten pullon ja totesin niin hyväksi, että ostin toisen. Nyt oli hyvä aika palata tähän hienoon viskiin avaamalla varastopullo, ja se on aivan yhtä mainion makuista kuin muistin tämän viskin olevan!
-
Sulkeutunut vanhus
Glen Albyn 33 y.o., Clydesdale, Dist. April 1974, Bott. March 2008, Cask ref. 0016/1601, 58.9%
Tämä 33-vuotias ”vanhus” tarttui aikanaan mukaan vuonna 2010 The Vintage House -nimisestä viskikaupasta Lontoon Sohosta. Hinta ei ikäisekseen päätä pakottanut, mutta ehkä juuri siksi että tämä ei oikein tunnu ikäiseltään. Pullo on ollut kaapissa pitkään – ja tullee myös olemaan. Tämä ei nyt jotenkin vaan edelleenkään vakuuta ja on niitä viskihankintoja jotka olisi ehkä näin jälkikäteen ajatellen voinut jättää hankkimattakin.
Raikas ja ruohoinen tuoksu, vihreitä omenoita, limeä, todella sitruksinen, aavistus kookosta. Vesitilkka tuo mukanaan kypsempiä tuoksuja. Toffeeta ja kuivaa tammisuutta.
Maku on ilman vettä pippurinen ja polttava. Tammea ja kuivaa hedelmäisyyttä. Tämä tarvitsee vettä ja reilusti aikaa avautuakseen. Vesitilkan ja ajan kanssa ikä alkaa tuntua enemmän. Nahkaisuutta, tupakanlehtiä, jotain maanläheistä. Kuivaa puuta ja mineraalisuutta.
Ikäänsä nuorempi viski. Kuivuutta ja tammisuutta löytyy, mutta tämä ei vaan tunnu 33-vuotiaalta. Vaatii todella paljon aikaa avautuakseen eikä tässä siltikään ole ihan sitä mitä odottaisi. Vähän kuin vanha varautunut herrasmies, joka yrittää pikkuhiprakassa alkaa kertomaan hyvää tarinaa, mutta lopettaakin kesken.
Ps. Kekkonen kuvassa ihan vaan siksi että vuonna 1974 Kekkonen teki mm. seuraavaa: Presidentti Urho Kekkonen aloitti poikkeuslailla pidennetyn toimikautensa nelivuotisen jatkoajan antamalla eduskunnassa juhlallisen vakuutuksen. (lähde: Wikipedia.org)
-
Vanhassa karkkikaupassa
SMWS 63.56 (Glentauchers), Fruit got married to spice, 9 y.o, dist. 29.3.2010, Refill ex-bourbon barrel, 1 of 227 bottles, 58.9%
Aina välillä eteen tulee viskejä, jotka vaan jostain syystä osuvat omaan tuoksu- ja makumaailmaan muita paremmin. Niistä löytää enemmän jotain tuttua, niitä on helpompi kuvailla ja ne nostavat muistien sopukoista esiin koettuja asioita, joita on välillä ehkä hankala pukea sanoiksi vaikka ne olisivat tuttuja. Tämä oli sellainen viski!
Tuoksussa makeita appelsiineja, marmeladia, todella hedelmäinen! Banaanivaahtokarkkeja, kuin seisoisi vanhassa karkkikaupassa jonka lattia on puuta. Seassa auringossa makaavaa uutta vaneripinoa. Vesilisä nostaa esiin eksoottisempia vaaleita hedelmiä – karambolaa, pitaijaa.
Maku jatkaa aluksi makealla linjalla. Haribon vaahtobanaanihyökkäys vaniljaisen tammisella twistillä. Sekaan sekoittuu vanhoja kunnon mansikan makuisia Chewits-toffeita. Vesilisän kanssa tämä muuttuu todella öljyiseksi ja makeus taittuu pehmeämmäksi hedelmäisyydeksi sekä neilikan, muskotin ja kanelin sävyttämän klementiinin suuntaan.
Huikean pitkä jälkimaku joka kuivuu, mutta pitää hedelmäisyydestä kiinni! Puunlastuja. Melkein kuin pureskelisi lyijykynää jonka pää on dipattu makeaan hedelmäsiirappiin, jossa on ripaus maustepippuria.
Ikäänsä nähden huikea viski! Hedelmäisyyden ilotulitusta, makeutta. Monipuolinen ja -kerroksinen viski. Tämän tietty makeus varmasti jakaa mielipiteitä, mutta omasta mielestäni upeaa tavaraa! Parhaita avattuja SMWS-hankintoja tähän mennessä.
-
Pehmeän paahteinen Bourbon
Eagle Rare 10 y.o. Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 45%
Vaikka mallasviskit se pääasiallinen harrastuksen kohde onkin, niin hyvä bourbon on aina hyvää bourbonia. Eagle Rarea on tullut joskus aikanaan siemailtua pullollinen ja nyt vuoden alkupuolella se oli ilokseni tehnyt paluun Alkon valikoimiin ja vielä kohtuulliseen n. 50 € hintaan. Pullo tarttui kyytiin, koska muistikuvieni mukaan tämä olisi oikein oivallista juomaa.
Tuoksussa on paahteista vaniljaa, Crème brûléeta, maitosuklaata, tammisuutta ja makeutta sekä hieman palanutta sokeria.
Maussa makeita paahdettuja manteleita, vaniljaa, todella suunmyötäinen, karamellia, ylikypsiä hedelmiä sekä loppua kohti suklaisuutta, joka kääntyy maitosuklaasta enemmänkin tumman suklaan suuntaan ja tietynlaiseen karvauteen – mutta hyvällä tavalla.
Tämä on edelleen todellinen laatubourbon! Suosittelen ehdottomasti jos haluaa lähteä laajentamaan kokemuksiaan myös bourbonin suuntaan. Jenkkiviskejä tulisi muutenkin varmasti siemailtua enemmän jos laadukkaiden sellaisten saatavuus olisi täällä Euroopassa parempi.
