Wanhaa koulukuntaa
Tamdhu 15 y.o., 46%
Joskus aikanaan Macallan teki hienoa viskiä. Upeita sherrytynnyrissä kypsytettyjä viskejä, jotka olivat aika lailla jokaisen viskiharrastajan saatavilla. Sittemmin homma lähti ensin juoksuun, sitten laukalle ja lopulta karkasi kokonaan käsistä. En ole itse ostanut yhtäkään Macallanin viskiä moneen moneen vuoteen. Hinnat ovat täysin pöljiä, laadun sijaan markkinointi on ottanut vallan ja tislaamon viskit kiinnostavat ainoastaan keräilijöitä, joilla ei ole tarkoitustakaan avata ostamiaan pulloja. Mutta miksi kirjoitan Macallanista, kun maistettava viski tulee ihan eri tislaamolta?
Siksi, koska tämä Tamdhu toi mieleen ne ajat, kun Macallan oli SE sherrykypsytetty viski ja en vielä tiennyt, että jostakin muualtakin tulee jos ei yhtä hyvää, niin vieläkin parempaa viskiä! Myönnän suoraan, että Tamhdu on tislaamona ollut itselleni sellainen ”kokeillaan välillä, mutta ei aiheuta toimenpiteitä” -tyyppinen ratkaisu. Olen maistanut hyviä Tamdhuja, mutta tislaamo itsessään on mennyt sanalla sanoen ohi. Vaan eipä mene enää!
Nolottaa sanoa, mutta sanalla sanoen hinta houkutti. Kun Alkon valikoimaan ilmestyy näinä päivinä täysin sherrykypsytetty 15-vuotias viski, jonka hintalappu on alle 80 €, niin hoksottimet herää. Ja vielä enemmän ne heräsivät siinä vaiheessa, kun tislaamon omassakin kaupassa pullon hinta oli 110 £, eli melkein 130 €!
Ei homma minulle kuulu, mutta epäilen vahvasti että maahantuojalle on käynyt näppäilyvirhe tai sitten meitä suomalaisia on kohdannut harvinainen onnenkantamoinen! Koska kyseessä on todella upea vanhan liiton sherryviski, jonkalaisia ei ole montaa viime vuosina päässyt maistamaan:
Taspainoinen vanhan koulukunnan sherry aloittaa tuoksun. Tämä on jotain, jolta sherryviskit tuoksuivat kun aloittelin harrastusta yli 20 vuotta sitten. Toffeeta, makeita hedelmiä – Toffo-merkkisiä toffeenappeja – mansikan ja banaanin makuisia hampaisiin tarttuvia kunnon toffeemakeisia.
Upean makeaa maltaisuutta, johon sherry on integroitunut täydellisessä tasapainossa. Tässä ei ole mitään nykysherryviskien tunnetta, jossa sherry tuntuu päälleliimatulta lisältä, vaan se integroituu täydellisesti osaksi tuoksua ja makua.
Maku on hedelmäisen tasapainoinen, täyteläinen. Ei minkäänlaisia sivumakuja. Kermaisen pehmeä, aavistuksen makea. Uskomatonta linnunmaitoa. Puhdas maltaisuus leijuu taustalla samalla, kun sherrykypsytys on upeasti mukana koko makupaletin matkan ajan. En edes muista koska olisin maistanut sherrykypsytettyä viskiä, jossa sherry olisi ollut näin upeasti huomaamaton, mutta silti oleellisen osana viskiä.
Tässä ei ole koukkuja. Ei hulluja makuja, ei liikaa mitään, mutta kaikkea upeassa tasapainossa.
Tämä nosti muistoja pintaan. Tällaista viski aikanaan oli. Todella hyvää – ja liiankin helposti juotavaa.
Ps. Ostin kaksi pulloa – harkitsen hakevani vielä kolmannen – ja ehkä neljännen.
